Lentilhas profetadas: composição, proteínas, vitaminas, benefícios e danos ao corpo, receitas de pratos. Como germinar as lentilhas em casa para comer?

O artigo informará em detalhes o quão útil é usar uma lentilha de profecia e também oferecer várias receitas para sua preparação.

Lentilha profetada: composição, proteína, vitaminas

Culturas profetadas são incrivelmente saudáveis \u200b\u200bpara todas as pessoas. A lentilha não foi exceção. Ela é - produto favorito de foodistas e vegetarianos crus, adeptos de uma dieta saudável e aqueles que querem perder peso. Existe uma lentilha, tanto em forma de queijo e cozida, adiciona às saladas e ao prato. Vale ressaltar que a lentilha germinada é duas vezes mais útil do que de costume.

Qualquer lentilha é um armazém de proteína, cuja concentração só pode ser comparada por 100 g do produto. Exceto proteínas, existem muitos carboidratos na culturaMas eles diferem porque é útil para os seres humanos. Eles não são depositados no corpo com excesso de reservas, mas são processados \u200b\u200bem energia e consumidos durante o dia.

Conteúdo rico de ferro e outros minerais Melhore a qualidade do sangue e nutrir todos os tecidos moles do corpo: músculos, cérebro e outros órgãos internos. Junto com isso, a lentilha brota brigas com um alto nível de açúcar e colesterol no sangue, o que é muito útil para diabéticos e obesos.

A lentilha germinada tem uma concentração muito grande de aminoácidos:

• Lisina - Melhora a absorção de cálcio do sangue e é responsável por seu transporte para o tecido ósseo.
• Triptofan - Ele tem uma capacidade única de melhorar o humor e melhorar a qualidade e o ritmo do sono.
• Metionina - Facilita a depressão, promove o tratamento da inflamação, doenças hepáticas e alivia um pouco de dor muscular.
• Tiamine - Juntamente com outras vitaminas, contribui para a síntese de glicose, a absorção de carboidratos.

Uma lentilha germinada é um titular de recordes para o conteúdo de vitaminas e minerais. Pode ser um componente separado do prato e uma refeição completa. A cultura germinada tem muito mais fibra do que o habitual e, assim, é muitas vezes mais útil para o trato digestivo. Aminoácidos em uma lentilha germinada mais do que em uma das exatamente 4,5 vezes, e isso sugere que esse alimento pode não apenas dar saúde, mas beleza, mas também juventude ao corpo.

Vitaminas na lentilha germinada:

Lentilha profeta: benefícios e danos ao corpo

Os benefícios de uma lentilha germinada são difíceis de superestimar. Pode ser usado sem problemas a qualquer hora do dia e de qualquer forma, se não houver contra -indicações. Essa lentilha ajudará a perder peso, restaurar o tom da vida, a força e a saúde, melhorar o metabolismo no corpo e a absorção de substâncias benéficas.

Não se apresse em comer tais lentilhas, porque ela pode prejudicar aqueles que têm problemas e doenças do trato gastrointestinal. Como qualquer leguminoso, as lentilhas têm a capacidade de causar flatulência. Se você comer muitas lentilhas brotadas, corre o risco de "ficar" inchado e dor.

A norma permitida da lentilha germinada por dia é de 150 gramasÉ aconselhável esticar essa quantia durante todo o dia. Considere o fato de que as lentilhas são digeridas por muito tempo - até três horas. Planeje sua próxima refeição somente depois desse período. Não tenha medo de ficar com fome antes do tempo, porque as lentilhas são muito nutritivas e lhe darão uma sensação de saciedade por um longo tempo.

IMPORTANTE: Se você de repente não gosta do sabor das lentilhas, mas deseja comê -lo, pode melhorá -lo facilmente adicionando mel, frutas secas, outras leguminosas: feijão, grão de bico, ervilhas ou molho de solo.

Como germinar as lentilhas em casa para comer?

Você pode germinar qualquer grão, incluindo lentilhas. Para a germinação, você pode escolher absolutamente qualquer variedade de lentilhas. Se você possui um dispositivo especial para a germinação de sementes, economizará uma e outra vez neste trabalho. Se não, faça isso isso pode ser em um prato ou jarra comum.

A lentilha é germinada por três dias. Antes de iniciar o processo, você deve classificar todos os grãos, descartando os sofisticados e enxaguar completamente -os com água corrente de poeira e detritos. Fire as sementes em uma jarra, mingau ou prato e despeje -as com água. A lentilha encharcada deve representar exatamente um dia.

Após um dia, as lentilhas aumentarão de tamanho em aproximadamente duas vezes, e a concha começará a estourar. Agora você deve enxaguar a lentilha pela segunda vez, trocar a água e deixá -la mergulhar por mais um dia. No segundo denb Você começará a notar como eles começam com os grãos pequenos brotos rompem. Se eles já estiverem claramente visíveis visíveis, você pode drenar a água, se não, repita o procedimento para imersão por mais um dia.

No terceiro dia, brotos de lentilhas podem alcançar 1 cm de comprimento. Fisque a lentilha em uma jarra de vidro ou em uma tigela, cubra a superfície da gaze (é necessário para que os insetos não penetrem no vaso) e coloque um local quente e ensolarado por um dia. Isso é necessário para que os brotos se tornem maiores. A lentilha está pronta para uso. Ela terá um sabor fresco e de nogueira. Tais lentilhas podem ser comidas cruas, com mel ou adicionadas a uma salada de vegetais.

Calhas de lentilha profética: receita

As costas de uma lentilha germinada são um prato muito incomum, mas útil. Acredita -se que dar vida ao broto, grãos ou legumes ganhem dupla potência, como favoráveis \u200b\u200ba uma pessoa. Uma lentilha germinada enriquecerá o corpo humano com vitaminas e aminoácidos, restaurará suas funções de proteção.

Você precisará:

• Lentilhas verdes -2 xícaras (facetadas, em uma fronteira, são 390-400 g).
• Pimenta búlgara ou doce -1 pc. (qualquer cor)
• Farinha de linho ou trigo sarraceno -3-4 TBSP.
• Cenoura -1 pc. (média)
• Quaisquer especiarias a gosto

Cozinhando:

• A lentilha deve ser resolvida e bem lavada
• Mergulhe as lentilhas com antecedência por 1-2 dias para brotar.
• Cenouras devem ser limpas e finas
• A polpa de pimenta é picada e adicionada às cenouras
• A lentilha germinada é adicionada à massa total
• Todos os ingredientes devem ser completamente picados no liquidificador.
• Adicione a uma massa de especiarias a gosto e farinha, misture bem.
• Frite as costeletas em óleo quente e necessariamente em uma panela com revestimento anti -palito.
• O tempo de fritura de cada costela de um lado é de 1 ou 2 minutos (dependendo do fogo).

Salada de uma lentilha germinada: receita

Uma variedade de saladas deliciosas e frescas com uma lentilha germinada é ótima. Você pode experimentar facilmente a adição de ingredientes e especiarias. A salada deve ser temperada com qualquer óleo vegetal, exclua completamente a maionese.

Você precisará:

• Repolho chinês -100-150 g.
• Folhas de salada -40-50 g. (Qualquer: iceberg, lolo-rosa e outros).
• Trigo profetado -um punhado em 100 g (você pode mais ou menos).
• Ovos de codorna -10 peças. (Pele para substituir por 2-3 PCs. Frango).
• Pepino -1 pc. (pequena)
• Óleo de linhaça -1-2 colher de sopa.
• Vinagre de maçã -1-2 colher de sopa.
• Verduras frescas a gosto

Cozinhando:

• O repolho de Pequim é esmagado por uma faca, derramado em uma tigela de salada.
• As folhas de salada finamente rasgadas são adicionadas a ele
• Corte o pepino em círculos ou metades, pique os verdes.
• Tempere a salada com óleo e vinagre, misture bem e adicione quaisquer especiarias.
• Adicione uma lentilha germinada e misture bem novamente.
• Coloque os ovos de codorna cozidos cortados ao meio na superfície da salada.

Salada coreana de uma lentilha germinada: receita

Esta é uma receita picante para uma salada deliciosa e aromática que combina perfeitamente com batatas, carne e garra de cereais.

Você precisará:

• Cenoura -1-2 PCs. (dependendo do tamanho)
• Lentilha Profeta -100 g (você pode menos ou mais).
• Pimenta doce ou búlgara -1 pc. (qualquer cor)
• Alho -4-5 dentes
• Vinagre -1 Colher de Sopa. (algum)
• Pimenta moída e sal a gosto
• Óleo vegetal (qualquer para reabastecimento)
• Verduras picadas frescas

Cozinhando:

• Rale a cenoura em um ralador grosso, perfure -o na tigela da salada.
• Adicione uma lentilha germinada às cenouras e pimenta, picada por tiras ou cubos.
• A massa deve ser sal e pimenta, misture bem.
• Esprema alguns dentes de alho a gosto e tempere com óleo, misture a salada, adicione vinagre e polvilhe com ervas frescas.

Sopa de uma lentilha germinada: receita

Você precisará:

• Cebola -1 pc. (não grande)
• Cenoura -1 pc. (média)
• Lentilha Profeta -1 copo
• Arroz -vários colher de sopa. (Longo -grade)
• Batata -2-3 PCs. (pode ser excluído da receita)
• Verduras frescas a gosto
• Folha de louro

Cozinhando:

• Faça um simples moedor de cenoura e cebola
• Despeje a torrefação com água limpa e coloque uma panela no fogo.
• As batatas devem ser limpas e cortadas em cubos pequenos, enviados para água fervente.
• Adicione o arroz e uma lentilha germinada.
• Cozinhe a sopa em fogo moderado por 20 minutos (até a suavidade das batatas).
• Adicione especiarias e sal a gosto, decore com ervas picadas ao servir.

Lentilha profeta em dieta de alimentos crus: receitas de pratos

Lentilhas com frutas secas:

• Um copo de uma lentilha germinada na salada
• Kuraga e ameixas despejam água fervente por 10-15 minutos
• Após o vapor, moa as frutas secas com uma faca, adicione às lentilhas.
• Adicione 1-2 colher de sopa à massa. Doentes, misture bem com sementes de gergelim.

Lentilhas com mel e maçã:

• Rale a maçã (1 ou 2 PCs) em um ralador grosso, perfure a tigela da salada.
• Adicione 100 g de uma lentilha germinada à maçã
• Sele a massa com mel e misture bem
• Você pode adicionar canela a gosto

Lentilhas com grão de bico:

• Lentilha irritada e grão de bico germinado na tigela da salada.
• Adicione 1 colher de sopa à tigela da salada. Azeitona ou qualquer outro óleo vegetal, misture.
• Adicione 1 colher de sopa. Linho e 1 colher de sopa. sementes de Sesamo
• Adicione mel a gosto

VÍDEO: "Lentilhas profetadas: alimentos para foodistas crus"