Neste artigo, você encontrará deliciosas receitas de porcaria - pratos em chamas. É sobre comida, ou melhor, sobre um molho perfumado. Muitas donas de casa preparam o rábano no outono para estocar alimentos deliciosos, picantes e saudáveis, que são capazes de aliviar os resfriados. Hrenovin, ou Sorloder, é usado como molho para uma variedade de pratos. Ela também é chamada de rábano silvestre. Afinal, a composição do prato tem rábano.
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Muitas anfitriãs adoram fazer deliciosos espaços em branco para o inverno. Especialmente aquelas mulheres que têm suas áreas do país. Você não apenas tem um delicioso almoço, café da manhã e jantar durante todo o inverno, graças às peças de trabalho. Assim também os vegetais que não podem comer na temporada de outono do ano não desaparecerão. Em seguida, não falaremos sobre toda a conservação que pode ser preparada a partir de diferentes vegetais. Vamos descobrir que tipo de receita de porcaria para o inverno são para que não morra e armazenados por um longo tempo.
Eu preciso adicionar óleo ao rábano?
Aqueles que amam pratos afiados sabem exatamente o que é rábano. É verdade que esse molho pode não ser familiar para você, está tudo bem - isso é corrigível. As receitas de Khrenovina para o inverno serão apresentadas abaixo e agora vamos falar sobre o que o produto consiste e se o óleo vegetal é necessário para o molho.
Hrenoder é atribuído aos molhos que nossos ancestrais também prepararam, os Craps conheciam a receita por vários séculos seguidos. Com este molho, você pode comer peixe, carne de diferentes variedades, vegetais. Gorloder em chamas - uma cura eficaz para todos os tipos de resfriados. Existem muitas receitas de molho, algumas adicionam óleo magro, mas alguns não. O gosto de todos. Eles dizem que, graças ao relógio, você pode melhorar um pouco o sabor do rábano.
É interessante se deve ser adicionado. Donas de casa experientes acreditam que, graças ao óleo vegetal, a vida útil do produto aumenta e o sabor é suavizado. Afinal, o óleo cobre com rábano por cima, porque é protegido dos moldes. Afinal, eles nem sempre são fervidos. No entanto, alguns afirmam que é indesejável adicioná -lo ao molho. Se você gosta de um sabor suave, é melhor adicionar óleo imediatamente antes de servir.
IMPORTANTE: A camada de óleo é sempre formada no topo, como resultado, um filme é criado. Por sua vez, não permite que o ar esteja em contato. Todos os tipos de bactérias, incluindo microorganismos de botulismo, podem viver e se desenvolver intensamente sob a camada de petróleo. E isso é um veneno fatal. É por isso que alguns são adicionados no final da cozinha.
Entre outras coisas, pode haver açúcar ou mel na composição da porcaria. Preservativo de açúcar, que também é usado para armazenar espaços em branco. Embora muitas pessoas gostem de gosto natural. Portanto, apenas tomates, rábano, alho e sal são adicionados.
Aperitivo de merda, como cozinhar, para não acidificar - dicas
Antes de prosseguir com as receitas para cozinhar lanches de merda para o inverno, você deve descobrir os segredos de seu cozimento para que não morra rapidamente. Deliciosas receitas de porcaria descritas ainda são adequadas para armazenamento a longo prazo. Se para armazenamento longo a longo prazo, por exemplo, açúcar, sal, vinagre são adicionados a pepinos, tomate, óleo vegetal, açúcar, sal, ácido acetilsalicílico, etc. forem adicionados a um aperitivo de rábano.
Portanto, para que a porcaria não acidifique, siga os processos tecnológicos descritos nas receitas e observe o número de vegetais e outros produtos.
- Graças ao óleo vegetal (cozido), o rábano não será coberto com moldes por um longo tempo.
- Bancos e tampas antes de fazer o molho e encher os recipientes com eles devem ser bem lavados com refrigerante e depois esterilizados.
Hrenovin também pode ser armazenado congelado. Um molho descongelado neste caso não perde o sabor ou as vitaminas. Para armazenamento, um lanche com rábano é derramado em um molde de gelo e depois colocado no freezer ou os frascos são preenchidos. A única coisa que os frascos não devem ser adicionados à borda de dois centímetros. E quando você quiser o molho, saia do freezer e espere até que o rábano seja descongelado.
As mais deliciosas receitas de porcaria para o inverno, para não acidificar
Existem deliciosas receitas de porcaria, mas estudaremos como cozinhar o molho para que ele não acidifique. Para que possa ser armazenado por um longo tempo e não molda. Isso pode ser alcançado graças a algumas sutilezas na preparação de porcaria. Normalmente, o molho inclui rábano, tomate, alho. Esses são um tipo de componentes principais, mas você ainda pode adicionar lá e beterraba, ameixas, cenouras, não mais de cinquenta por cento do número de rábano. Se você aumentar uma porcentagem maior, um rábano fraco será lançado, haverá um sabor doce. A agudeza do necessária não será alcançada. Embora você possa ajustar os grãos de mostarda.
Receitas de craps clássicas não são complexas e o molho é simplesmente perfeito. E não é necessário adicionar alguns produtos especiais lá. Em seguida, consideramos a marca da porcaria com aspirina. Talvez alguém seja cético em relação a isso, os comprimidos de ácido acetilsalicílico são adicionados lá, eu não gostaria de discutir sobre suas propriedades. Agora a essência da pergunta não é essa. De fato, para o rábano, uma pílula por um litro é suficiente.
Hrenovin, que não acidificará com a adição de aspirina:
Componentes para a preparação de quatro frascos de meio litro:
- Foda -se raiz - 225 g
- Alho - 5 pcs. Dirigir
- Tomates - 975 g
- Sal - 14 g
- Acetil de ácido salicílico - 1 pc.+ 0,5 comprimidos.
Processo de cozimento em salões:
- Foda deve ser limpa, lavada para que seja branca. Coloque -o em um recipiente com água fria e, em seguida, coloque -o em um local frio por doze horas. Rale -o em um ralador fino.
- Tomas deve ser lavado e depois cortá -los em pedaços, corte os lugares onde as pernas da fruta estão presas.
- Limpe as fatias de alho da pele. Agora moa tomates e alho em um copo de batedeira.
- Adicione o ácido acetilsalicílico a um recipiente profundo, pique, adicione todos os vegetais (esmagados).
- Resta apenas adicionar sal a essa massa com comprimidos e depois mexa tudo bem.
- Agora prepare frascos, lave -os com refrigerante, melhor sem lavar, para que não haja aromas extras. Depois de esterilizar, lavar e esterilizar as tampas também.
- Despeje porcaria em potes, aperte. Coloque um lugar frio, você pode na geladeira.
Merda de cozinha, que será armazenada por um longo tempo com tratamento térmico
Um molho tão afiado ou gorloder, assim como o rábano, é perfeitamente armazenado em lugares frios, quase o inverno inteiro. Ótimo remédio nos primeiros sinais de resfriados. Além de alho de rábano e alho agudo, tomates, vinagre e óleo vegetal são adicionados lá. Graças aos tomates, o mal tem uma tonalidade avermelhada.
Componentes:
- Tomates - 1,950 kg
- Rodas de rábano - 195
- Alho - 195
- Sal - 0,25 g
- Açúcar - 0,25 g
- Vinagre 9 %-75 ml
- Óleo vegetal - 115 g.
Graças ao tratamento térmico, vinagre, porcaria de vegetais, o rábano não acidificará, ele pode ser armazenado por um longo tempo.
Processo de cozimento:
- Pegue vegetais e enxágue -os em água fria. Lave os vegetais com eficiência. Caso contrário, a sujeira pode levar a problemas. Graças a ela, o rábano pode se tornar ácido e inutilizável.
- Em seguida, pique o alho e o rábano com um liquidificador. Dos tomates, você precisará remover a casca. Para fazer isso, eles são derramados com água fervente ou branqueando meia hora, pois este meio segundo é suficiente. Corte a polpa acabada de tomate ou cale a boca.
- Despeje os tomates em um recipiente profundo. E coloque o recipiente em gás médio. Despeje sal, açúcar na massa. Em seguida, misture os ingredientes. Deixe -os ferver por cerca de 20 minutos. Depois disso, mais precisamente depois de ferver, despeje a massa de vinagre, óleo magro. Mexa novamente.
- Retire o recipiente do fogão, despeje o alho, rábano lá, mexa o rábano para se tornar homogêneo. Prepare frascos. Enxágue -os bem com a adição de refrigerante, também cobre. E depois esterilize. Resta deixar o molho esfriar. Para verificar o aperto, os frascos de vidro com rábano são virados de cabeça para baixo.
A peça de trabalho acabada é limpa em uma adega fria, onde o rábano será armazenado durante todo o inverno.
Merda saborosa com pimenta e salsa doce e de endro
Com verduras de rábano, torna -se ainda mais saboroso, e a pimenta doce dá a pique de prato. Verduras frescas sempre podem melhorar o sabor de qualquer prato. E a pimenta búlgara dará sua pique com a estação.
Componentes de produtos:
- Tomates - 2,995 kg
- Pimenta doce - 4 pcs.
- Raiz de rábano silvestre - 395 g
- Alho - 395 g
- Sal - 65 g
- Salsa Dill
- Óleo vegetal - 112 ml.
Como cozinhar rábano?
- Comece com tomates, lave -os bem e livre -se dos caules e peles, pique -os com um liquidificador.
- Em seguida, pegue a pimenta, lave -o, remova as sementes, pique, adicione aos tomates. Moa os verdes. Envie para os tomates também.
- Limpe os dentes de alho, rábano. Depois de moer os vegetais através do moedor de carne para que seus olhos não fiquem lacrimejantes, coloque o saco de trituradores de carne. Assim, os vegetais após o processamento estarão no Waders.
- Misture todos os produtos triturados bem no recipiente, adicione sal lá. Deixe o Khrenovin ficar assim por cerca de 15 a 25 minutos.
- Prepare latas com tampas, esterilize -as. Despeje o rábano em potes de vidro, adicione o óleo vegetal por cima para que o rábano não acidifique. Graças ao relógio, não haverá molde.
Afinal, aperte os frascos com tampas, coloque um lugar frio, o melhor da geladeira.
IMPORTANTE: Devido ao seu gosto agudo - as raízes do rábano são excelentes conservantes, porque os molhos são bem armazenados. Os componentes restantes também desempenham um papel, portanto, as relações porções devem ser observadas, que indicam nas receitas. Se você não fizer um lanche afiado, ele não será armazenado por um longo tempo.
Uma receita para porcaria clássica sem óleo, que não desaparecerá até o ano novo quando armazenado em um lugar frio
O gorloder, se for nítido, também está bem armazenado, pode ser feito sem tratamento térmico, o principal é observar todas as proporções que serão indicadas na receita e armazenar o molho na geladeira.
Você precisa de tais produtos:
- Tomates - 995 g
- Rodoviário - 115 g
- Alho - 95 g
- Sal alimentar - 25 g (a gosto).
Como cozinhar um feiticeiro?
- Os tomates são lavados, cortam os lugares onde o caule está preso. Moa vegetais através de um moedor de carne. Apenas não transforme os tomates em purê de batatas. É melhor triturá -los através de uma grande rede.
- Em seguida, foco em problemas de rábano descascado, alho. Para não chorar pela gravidade do rábano, alho. Coloque um saco de um pacote em um moedor de carne, deixe os legumes esmagados chegarem lá. Misture todos os produtos esmagados, deixe -os permanecer por cerca de dez minutos.
- Deixe a massa infundir nada menos que trinta minutos. Durante esse período, você pode preparar potes. Eles devem ser lavados, esterilizados também. Então sal, rábano. O sal deve se dissolver.
- Despeje porcaria em potes, aperte as tampas. O molho acabado deve ser armazenado em um local frio em uma adega fria ou na geladeira.
IMPORTANTE: Curiosamente, o rábano era popular na antiguidade na Rússia. Eles apenas comeram não na forma como preparado, ou melhor, o molho acabado foi misturado com creme de leite em casa. As proporções estavam na taxa de 1 a 1. O sabor era brilhante, a nitidez ainda estava presente no prato.
Vídeo: Uma receita de porcaria muito saborosa
