Uma pessoa que pelo menos uma vez comeu cozinha armênia se apaixona por ela para sempre. Os armênios estão preparando deliciosamente pratos de carne.
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Nosso artigo falará sobre como preparar uma verdadeira kuft em armênios.
Como cozinhar cuft clássico em armênio, receita passo a passo
- Para cozinhar a cuft armênia, você precisará de carne magra fresca. Você pode usar vitela ou carne bovina.
- Nos tempos antigos, para a preparação de carne picada, as pessoas colocavam pedaços de carne em uma pedra e os espancam com madeira com madeira.
- O trabalho foi realizado até que uma massa homogênea fosse obtida. A carne picada é precisamente essa consistência é usada para preparar uma kuft real em armênio.
Composto:
Processo:
- Enxágue a carne bem sob água corrente.
- Cortar em pedaços pequenos. Pule -os através de um moedor de carne. É melhor várias vezes para que a carne picada seja mais macia.
- Adicionar à carne picada sal e pimenta. Homogeneizar.
- Despeje conhaqueE misture novamente.
- Despeje o leite. Misturar.
- Traga uma pequena quantidade de água para ferver. Adicione um pouco de sal. Despeje o vinho seco lá.
- Faça isso de carne picada balões. Coloque -os em água fervente. Faça tudo com cuidado para que eles não percam a forma.
- Cozinhe bolas de carne por pelo menos 20 minutos.
- Coloque as bolas no prato. Corte as placas.
- Lubrifique a cuft manteiga. Decore com ervas picadas e grãos de romã. Você pode embrulhar os pedaços de Kuft na lavah armênia. Então o cruel será ainda mais saboroso.
Como cozinhar kuft em armênio no forno?
Se você preferir pratos assados, poderá cozinhar na kuft armênia no forno. O procedimento de cozimento é tão simples que toda dona de casa pode lidar com ele.
Composto:
- Carne (carne bovina, cordeiro ou frango) - 250 g
- Cabeça de cebola
- 3 dente de alho
- Ovo - 1 pc.
- Bolachas de paning - 100 g
- Pasta de tomate - 70 g
- Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.
- Vinho tinto seco - 30 ml
- Manteiga - 20 g
- Sal, especiarias - a gosto
Processo:
- Com a ajuda de um moedor de carne, pique Cebola, carne e alho. Adicionar à carne picada especiarias, ovos, sal e bolachas. Misture que a consistência é uniforme.
- Formar bolas a partir de carne picada.
- Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. Coloque bolas de carne nele. Asse a uma temperatura de +180 ° C por pelo menos 20 minutos.
- Faça delicioso molho. Para isso, vinho, pasta de tomate e manteiga derretida. Despeje as bolas de carne com o molho preparado. Depois disso, eles precisam ser assados \u200b\u200bpor mais 5 a 10 minutos.
- Sirva para a mesa.
Portanto, como você pode ver, a preparação da Kuft em armênios exigirá ingredientes comuns que serão encontrados em qualquer cozinha. O processo de cozimento leva literalmente meia hora. Este prato pode ser preparado não apenas para todos os dias, mas também para as férias. Com confiança, podemos dizer que os convidados o apreciarão.
Também vamos lhe dizer como cozinhar:
Vídeo: Receita Armênia - Kufta
