Como esculpir devidamente sams com um triângulo em casa: métodos, dicas, etapa -instruções, fotos, fotos, vídeos

A partir deste artigo, você descobrirá de que maneira você pode esculpir Sams.

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Samsa é um prato asiático, como tortas eslavas, com carne picada no meio. E como esculpir Samsu corretamente? Descobrimos neste artigo.

Como esculpir sams com um triângulo: segredos de cozinha

Segredos Sobre como esculpir Sams adequadamente, para que seja saboroso, suculento, crocante:

Os Sams na Ásia costumavam ser feitos principalmente de cordeiro com gordura gordurosa, e agora o sucesso é bem -sucedido, frango.
A carne é adicionada à carne, cebola finamente picada (quase tanto quanto a carne), um monte de coentro, especiarias (pimenta preta e vermelha, zira).
Para que o recheio para a Samsa seja mais suculento, batatas cruas, abobrinha, cenoura, abóbora, tomate e pimentão ou vegetais podem ser esfregados em um ralador grosso.
Os sams asiáticos são assados \u200b\u200bem um tandoor, mas se você não tiver um fogão, poderá assar no forno ou fritar em uma panela.
A massa principal da qual os Sams são esculpidos é a sopra e o fermento -sopfo.
A massa folhada na Ásia é feita da seguinte forma: amasse a massa íngreme fresca da farinha, água e sal, dê para descansar por cerca de 1 hora à temperatura ambiente e, em seguida, muito pouco, quase para transparente. A massa enrolada é lubrificada com gordura gordurosa derretida, torcida em um rolo, novamente deixada de pé por cerca de meia hora em um local frio, cortado em pedaços e canecas enroladas.
As canecas nos SAMs são lançadas de 10 a 15 cm de diâmetro.
Para melhorar as bordas da caneca, umedecendo -as com água.
Se você fizer uma bela costura decorativa, a Samsa assará uma costura por cima, se comum - uma costura de baixo.
Quando a Samsa inteira é enrolada, lubrifiquemos com gema misturada com leite, polvilhe com sementes de gergelim e assar imediatamente a uma temperatura média de 35-45 minutos.

Para esculpir Sams suculentos deliciosos, você precisa saber alguns segredos

Como esculpir devidamente sams com um triângulo dos círculos: Etapa -por meio de instruções do passo, foto

Método 1

Esculpem sams de círculos O teste é necessário nesta sequência:

A partir de pedaços de massa, enrole uma caneca de 0,5 cm de espessura.
Colocamos 1 colher de sopa no círculo. eu. o preenchimento.
Levamos os dois lados da massa e beliscamos no meio para fazer uma espécie de chifre.
O restante, não porcaria, levanta parte da massa e prenda -a perpendicular à costura resultante. Portanto, nossa Samsa adquire uma forma triangular.

Se você esculpir sams dos círculos, 3 lados podem ser comprimidos

Método 2

Você pode esculpir sams com um triângulo a partir da caneca de massa se as bordas da massa forem jogadas no preenchimento na forma de um triângulo, e não aderem a eles, mas apenas enrolando cantos para que o suco de carne e vegetais não fluir para fora.

Sams de círculos podem simplesmente ser jogados uma borda para outra e beliscar os cantos

Como esculpir devidamente sams com um triângulo de quadrados: etapa -instruções de passo, foto

Esculpem samsa de quadrados É necessário nesta sequência:

Largue uma grande camada de massa folhada.
Nós o cortamos em quadrados com um lado de aproximadamente 12 a 14 cm.
Colocamos o recheio na praça, dobramos ao meio, colocamos as bordas da massa - o triângulo acabou.