Como armazenar alho depois de limpar e cavar em casa, em um apartamento da cidade, casa, geladeira, adega? Preparando alho para armazenamento para o inverno e armazená -lo em óleo de girassol, um banco com sal, pratos de barro: regras e dicas

O método de armazenar alho no porão e na geladeira.

Muitos residentes de verão, após a colheita de alho, pensam no método de armazenamento. Existem muitas opções de armazenamento, com as quais será possível manter o aroma e o sabor do tempero por mais tempo.

O resultado do armazenamento de alho depende da determinação correta de sua maturação e cavação do solo. Abaixo das fotos, as regras para cavar alho.

Como armazenar alho após limpar e cavar para casa, em um apartamento e casa da cidade: regras e dicas

À temperatura ambiente, o alho é armazenado por 3-4 meses, enquanto o alho da primavera é mais adequado para armazenamento.

Opções para armazenar alho no apartamento:

• Em tranças. Esta é uma maneira simples e econômica. As cabeças estão entrelaçadas entre si com o uso de hastes e penduradas.
• Em meias. Nas calças justas de Kapron, as matérias -primas são recheadas e suspensas. Nesse caso, as cabeças devem estar secas e saudáveis.
• Em bancos. É necessário esterilizar os bancos com antecedência para colocar o alho seco neles.
• Em sacos. Para fazer isso, use sacos de linho. Eles estão encharcados com antecedência em solução salina e secos. As cabeças são derramadas nas sacolas e não amarram firmemente. Pendure em uma sala seca.
• Em farinha. A farinha serve como um adsorvente de umidade. É necessário esterilizar e secar os bancos com antecedência. Cabeças de cabeça seca são derramadas no recipiente. Uma pequena bola de farinha é derramada novamente. Então, novamente, coloque uma camada de matérias -primas. A última camada é a farinha.
• Em sal. O sal também absorve bem a umidade, mas não permite que as especiarias sequem. É necessário adicionar uma camada de alho e uma camada de sal em recipientes esterilizados. Os bancos são armazenados abertos, em uma adega em caixas de madeira.

Preparando alho para armazenamento para o inverno: como cortar para o inverno?

Primeiro de tudo, vale a pena coletar cabeças a tempo. Quando o clima ensolarado e seco permanece, e as cabeças são densas e elásticas, enquanto as partes superiores estão secas, você pode procurar.

Variedades de corte de alho:

• Ao contrário de muitas culturas, o alho deve ser seco com hastes. É necessário colher e deixar secar bem.
• Depois disso, quando as raízes e tops estão secos, é necessário cortar as raízes, deixando 3 mm. Os tops não são completamente cortados, 10 cm são deixados.
• Depois disso, o regime de temperatura do armazenamento é selecionado. Pode ser 16-20 ° C ou 2-4 ° C.

É possível armazenar cebolas e alho juntos?

Cebolas e alho podem ser armazenados juntos, mas vale a pena deixá -los longe do resto dos vegetais. O fato é que esses vegetais não toleram o excesso de umidade, o mofo começa instantaneamente neles e as lâmpadas apodrecem.

Opções para armazenar cebolas e alho:

• É necessário derramar cebolas e alho separadamente em sacos de papel, depois de fazer buracos neles com um soco.
• Nas caixas, vale a pena dobrar sacos com alho e cebola. Você pode armazenar cabeças pré -preparadas em meias. Nesse caso, eles estão pendurados em calor.

Como economizar alho e alho no inverno até a primavera na geladeira?

Esta opção não implica limpar alho e desmontá -la em cravo. Nos refrigeradores, está molhado o suficiente, e isso é repleto com a aparência de podridão.

Variedades de armazenamento de alho na geladeira:

• Em bancos. O alho é preparado em potes esterilizados e coberto de sal.
• Em pacotes. As cabeças são derramadas em uma bolsa de papel ou papelão com orifícios. Armazene no compartimento para vegetais, mas não está por perto, deve colocar batatas, beterrabas e cenouras.
• Em sacos. Você pode derramar as cabeças em sacos de linho e encher com uma pequena quantidade de farinha.

É possível e como armazenar alho no porão?

Requisitos para condições no porão:

• Temperatura ideal no porão de +2 a +5 ° C
• A umidade deve ser de 50 a 80%
• Falta de fungos e bactérias patogênicas
• Boa ventilação

Opções de armazenamento:

• Em Kapron
• Em tranças

Qual é o melhor e o armazenamento corretamente de lâmpadas, inverno, alho da primavera, para não secar antes de plantar na primavera e no outono?

Em geral, de lâmpadas, você pode obter seu alho em 2 anos. Bulboxes, esses são mini-movimentos que são recebidos de um atirador de alho. Eles são coletados no final do verão e secos. Armazene o material de plantio até o final do outono ou a mola. O material de semeadura é armazenado em calor, em sacos de linho.

Qual é o melhor e corretamente armazenar alho descascado?

Opções de armazenamento para alho purificado:

• Em óleo vegetal
• Em vinagre
• Em sal
• Em bancos

Armazenamento de Claus em óleo de girassol: dicas

Os dentes de alho limpos são armazenados em óleo. Isso é ideal para dentes danificados.

Instruções:

• Os cravo são limpos da casca e bem lavados com água.
• Depois disso, os cravo são dispostos em uma toalha de papel e aguardam a secagem completa.
• O alho é colocado em uma jarra esterilizado e derramado com óleo de girassol no topo.

Armazenamento de alho com sal e sem sal: dicas

O alho armazenado em sal pode sobreviver durante todo o inverno. Coloque as cabeças em uma caixa de madeira com orifícios, despejando cada camada com sal de sódio seco. Você pode encher com cabeças com potes esterilizados, enchendo com sal de vazio. É necessário que, abaixo e em cima do recipiente, seja uma bola grossa de sal (com cerca de 2 a 3 centímetros de altura).

Pontas:

• Certifique -se de secar as cabeças ou cravo primeiro
• Os bancos para armazenar dentes descascados devem ser esterilizados
• O sal não é tomado iodado

No entanto, o alho igualmente bom por dentes semi -revestido é armazenado em bancos sem sal, desde que os frascos estejam secos e limpos (é melhor esterilizar e secar) e armazená -lo melhor em uma sala fria. Os bancos devem estar bem cobertos com tampas.

Armazenamento de alho de barro: dicas

Para armazenamento, você pode usar pratos de barro com segurança. Difere nesse molde não começa nele.

Maneiras de armazenar alho em pratos de barro:

• Em sal
• Em farinha
• Em óleo de girassol

É possível lavar o alho antes do armazenamento?

Se você armazenar alho nos cravo, tendo limpado anteriormente da casca, é necessário lavá -la. Depois disso, os cravo devem ser secos. Se o alho for armazenado em lâmpadas, ele não poderá ser lavado. As cabeças são limpas de sujeira e secas. Qualquer contato com água é proibido.

É possível congelar o alho para armazenamento para o inverno?

O alho pode ser armazenado congelado. Para fazer isso, limpe os dentes da casca, lave e seque. Em seguida, os cravo são dispostos em toalhas de papel até que a umidade seja completamente evaporada. Depois disso, despeje os dentes em sacos e dobre o freezer. Esse alho perderá um pouco de aroma, mas manterá todas as propriedades benéficas.

Por que agrava o alho do ROTS durante o armazenamento: razões

A causa da decaimento do alho durante o armazenamento é a podridão e os fungos. Para que o alho não apodreça, ele deve ser armazenado corretamente. Na maioria dos casos, a causa da decaimento do alho é o aumento da umidade. Consequentemente, as cabeças precisam ser secas e adicionadas aos adsorventes antes do armazenamento. Pode ser sal ou farinha.

Como você pode ver, para apreciar o sabor picante e o aroma do alho, ele deve ser armazenado corretamente. Atenda às regras e não permita hidratar as cabeças.

Vídeo: Armazenar o alho