Праздничный салат «Тбилиси»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с красной фасолью и говядиной. Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с куриной грудкой, мясом, языком, копченой курицей, майонезом, кинзой, грецким орехом: лучшие рецепты

Рецепты приготовления классического салата Тбилиси.

Все чаще на праздничных столах можно увидеть неординарные и необычные блюда. Многие любят японскую, китайскую и грузинскую кухню, именно поэтому иностранные блюда стали настолько популярными. Одним из известных и необычных блюд считается салат грузинской кухни Тбилиси.

Праздничный салат «Тбилиси»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с красной фасолью и мясом говядины, кинзой, грецким орехом

Это классический рецепт, в котором присутствует много приправ и пряные травы. В качестве основного ингредиента можно использовать не только говядину, но и свинину с бараниной. Лук можно использовать как свежий, так и маринованный в уксусе.

Ингредиенты:

• 250 г отварной говядины
• Банка фасоли в соку
• 1 крымская луковица
• 2 зубка чеснока
• Большой пучок кинзы
• 70 г грецких орехов
• Уксус
• Масло растительное

Рецепт:

• Мясо отваривается и остужается в бульоне в котором варилось
• После этого необходимо выложить в большую миску мясные ингредиенты, фасоль, предварительно слив с нее сок
• Можно использовать обычную отварную красную фасоль
• Кинзу рвут руками или крупно нарезают
• Орехи нужно немного обжарить на сухой сковороде и разделить на несколько частей
• Не нужно измельчать их в блендере, кусочки должны быть крупными
• Лучок нарезается тонкими полукольцами и вводится в салат
• Все продукты смешиваются и заливаются уксусом с маслом
• При желании можно добавлять мелко рубленный красный перец

Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с куриной грудкой и майонезом: рецепт

Этот вариант является адаптированным под нашу кухню. В классическом варианте нет куриного мяса и майонеза, но представленный салат тоже очень вкусный.

Ингредиенты:

• 400 г отварной куриной грудки
• 1 маринованная луковка
• Баночка консервированной фасоли
• Майонез
• 200 г корейской морковки
• 3 яйца

Рецепт:

• Блюдо получается пряным и достаточно острым
• Необходимо отварить грудку и нарезать продукт крупными кубиками
• Вместо отварной грудки можно использовать копченое куриное филе
• Лучок маринуют и смешивают с мясными продуктами
• Засыпают в посудину фасоль, предварительно слив с нее жидкость
• Введите корейскую морковь
• Сырые яйца взбейте в отдельной посудине с солью и приготовьте из них большой блин
• Такой блинный омлет нарежьте квадратиками или тонкими полосками и положите к основным ингредиентам
• При желании введите рубленную кинзу или петрушку, влейте заправку и усредните

Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с языком: рецепт

Язык считается деликатесным продуктом, поэтому часто используется при приготовлении закусок, заливного и  салатов. С использованием этого ингредиента можно немного изменить вкус классического Тбилиси.

Ингредиенты:

• 1 отварной язык
• Пучок свежей кинзы
• 1 луковица (салатный сорт)
• Баночка красной фасоли
• 1 большой болгарский красный перчик
• Масло нерафинированное
• Бальзамик
• Соль

Рецепт:

• Отварите язык и очистите от жесткой пленки, нарежьте крупными кусками
• Слейте с фасоли маринад и смешайте с субпродуктами
• Порвите руками кинзу или крупно нарежьте, не нужно крошить зелень
• Кубиками или соломкой нашинкуйте сладкий перец и лук
• Все продуты поместите в миску и перемешайте, добавьте уксус и масло

Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с копченой курицей: рецепт

Этот вариант тоже необычный и далек от классического. Но все же он пользуется огромной популярностью у хозяек и гостей.

Ингредиенты:

• 70 г грецких орехов
• По 1 пучку петрушки и кинзы
• 200 г отварной красной фасоли
• 1 куриный окорочок
• 2 луковицы
• 1 болгарский перец
• 2 огурца
• Масло
• Уксус

Рецепт:

• Отделите мясо от костей и нарежьте кубиками
• Введите измельченные орешки, их нужно порубить ножом
• Нельзя допускать переизмельчения в блендере, поэтому режьте вручную
• Зелень порвите на листики и сложите к мясу с орехами
• Огурчики, перчик нарежьте полосками и введите к курице
• Мелко порубите лук и введите фасоль
• Все продукты перемешайте и заправьте уксусом, маслом
• При необходимости введите соль. Но чаще всего этого не нужно, так как мясо соленое

Салат Тбилиси — что лучше использовать, язык или говядину: советы

В классическом рецепте используется говядина, но наши хозяюшки любят экспериментировать на кухне, поэтому в ход пошли и другие мясные продукты.

Советы:

• Конечно, говядина достаточно жесткая, даже если ее долго варить. Поэтому язык — более нежный продукт.
• Если есть возможность использовать телятину, то выберите именно этот вид мяса.
• Если в холодильнике нет говядины и языка, то подойдет копченая курица, отварное говяжье сердце.
• По рецепту в салат нужно вводить красный лук. Если он очень острый, его можно залить кипятком.
• Также допускается заменять красный лук, обычным белым, предварительно замариновав его в уксусном растворе.
• Использовать можно как фасоль в банке, так и отварить бобовые самостоятельно.
• Чтобы бобовые быстрее варились, их можно на ночь замочить в холодной воде и во время варки добавить немного сахара. Это сократит время приготовления.

Как красиво украсить праздничный салат «Тбилиси» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Это блюдо достаточно просто и универсальное. В Грузии его подают просто в большой миске. Но если вы готовите для компании или на праздник, можете красиво украсить яство. Для этого можно использовать цветы из овощей, зелень или порционную подачу в пиалках.

Обязательно включите этот пикантный и легкий салат в праздничное меню. Он будет выделяться среди майонезных и жирных блюд.

ВИДЕО: Салат Тбилиси