Uzbek (Tashkent) Cytryny: Czym to jest, jak różnią się od zwykłych, co jest bardziej przydatne?

Jaka jest różnica między cytrynami Uzbek a prostym, żółtym? Są słodsze, smaczniejsze, bardziej aromatyczne.

Zawartość

Czy zauważyłeś kiedyś dziwaczne owoce na półkach owocowych? Według koloru i zapachu - mandarynki, w kształcie - mała pomarańcza, a cena wskazuje „Uzbek cytryna”który jest również droższy niż ich żółtych odpowiedniki. Gratulacje, spotkałeś stosunkowo młodą różnorodność cytrusów, która znacznie różni się od zwykłego nie tylko zewnętrznego, ale także wewnętrznego.

Przeczytaj na naszej stronie kolejny artykuł na ten temat: „Wapno i cytryna są takie same, czy nie?”. Dowiesz się, jaka jest różnica między cytryną a wapnem.

Z tego artykułu dowiesz się, jak cytryna Uzbek różni się od zwykłego. Powiemy ci również, jaki to owoc. Przeczytaj dalej.

Uzbek (Tashkent) Lemon: Co to jest?

Taszkent cytryny wyhodował hodowcę przez Zainiddin Fakhriddinov, około 50 lat temu, szczególnie w przypadku uprawy w Uzbekistanie. Faktem jest, że zwykłe tureckie cytryny są miłośnikami mokrego tropikalnego klimatu. 10 lat prób pogodzenia cytrusów z warunkami kontynentalnymi nie doprowadziło do niczego, a finansowanie projektu zostało odcięte. Tylko jeden nie poddał się.

Fahriddinov, z czystym entuzjazmem, kontynuował eksperymenty przez wiele lat.
W filmie archiwum dokumentalnym o tym czasie przypomniał sobie, jak od wczesnego rana do późnego wieczora w starej pikowanej kurtce, na połowę ciast przez cały dzień, hodowca pracował tylko dla jednego pomysłu.
A w 1967 roku w końcu znalazł nową odmianę, po długich 5 latach.
Było odporne na mróz, owoce miały niezwykły kolor dla tureckiej cytryny, smaku i zapachu.
Przyniósł tę odmianę, wpajając Lemon Meyer do Novososibirska i nazwał ją "Taszkent".

Na drogach Uzbekistanu nie można znaleźć tej cytryny. Uprawiany jest tylko w cytrynach: jest to jedyny sposób na stworzenie warunków dla obfitego owocowania. Syn Zainiddin Fakhriddinov, Muhammadaziz, kontynuował rodzinny biznes i dotychczas eksperymentował z różnorodnością. Możliwe, że ogrody cytrynowe na suchej glebie pewnego dnia staną się rzeczywistością.

Lemony Uzbek: Czym różnią się od zwykłych?

Warto zauważyć, że cytryna Tashkent jest nie mniej przydatna niż prosta. Dlatego jest również popularny wśród konsumenta, szczególnie zimą. Uzbek i zwykłe cytryny są łatwe do odróżnienia od siebie z wyglądu:

Zwykła cytryna -Świec żółty, z trudną do oddzielenia skorupę modlitewną, jajowatką, z zwężonymi końcami i wzgórzem na górze. Wewnątrz znajduje się żółta miazga z zielonkawym odcieniem. Niewiele osób wytrzymuje kwas jego gustu bez odpowiedniego przygotowania.
"Taszkent" Lub jak się nazywa - pomarańczowa cytryna, z daleka przypomina mandarynkę, jej skóra jest cienki, delikatny, gładki, owalny kształt. Pulpa, jak skórka, jest jasnopomarańczowa, przyciągając zapach z eksplozją i słodkim smaku.

Taka znacząca różnica wynika z faktu, że są to w rzeczywistości różne gatunki botaniczne. Lemon Meyer, którego klonem jest cytryna Uzbek, naturalna hybryda Katronu, mandarynki i pomelo z Chin.

Które cytryny są bardziej przydatne - Uzbek czy zwykłe?

W składzie chemicznym oba typy tych owoców cytrusowych są bardzo podobne. Ale które cytryny są jeszcze bardziej przydatne-Uzbek lub zwykłe?

Zawartość witaminy C w cytrynach i innych produktach

Witamina C. Jest to silny przeciwutleniacz, przyczynia się do działania układu odpornościowego, wchłaniania żelaza. Deficyt prowadzi do gum krwawiących, aż do utraty zębów, ze względu na zwiększoną przepuszczalność naczyń włosowatych.
Witaminy B. mają ogromne znaczenie w ciele. Będąc poprzednikami kooferów, składnikami katalizatorów reakcji biologicznych, uczestniczą w metabolizmie komórek, przyczyniając się do ich wzrostu i podziału. Hipovitaminoza wpływa na wszystkie układy ciała. Mogą rozwijać się choroby skóry, zaburzenia neurologiczne, niedokrwistość, upośledzone funkcje układów sercowo -naczyniowych i trawiennych.
Ważne minerały są również obecne w cytrynach, takie jak potas, wapń i miedź. Przyczyniają się do oddychania tkanek, regulacji równowagi i wzbudzenia soli wodnej poprzez nerwy i mięśnie.
Organiczne kwasy roślinne Mają działanie antyseptyczne i paradoksalnie zmniejszają kwasowość żołądka. Sok stymuluje również ruchliwość i apetyt jelit.
Herbata cytrynowa pomaga nie tylko poprawić stan emocjonalny po stresieale także poradzić sobie z sezonem z zwykłymi sezonowymi przeziębieniami i przetrwaj aklimatyzację.

Jednak dla każdego plus jest minus. Cytryny są silnymi alergenami, a ze względu na podrażnienie śluzów trawiennej, są przeciwwskazane u osób z wrzodem trawiennym, zapaleniem jelita, zapalenie jelita grubego i zaburzenia gruczołu trzustki. Ze względu na podobieństwo składu chemicznego wybór cytryny zależy tylko od preferencji smakowych konkretnej osoby.

Uzbek lub Tashkent Lemon to niesamowity owoc. Pomysłem Zainiddin Fakhriddinov było odkrycie wielu miłośników koktajli owocowych, herbat cytrynowych lub surowego spożycia cytrusów. Tashkent Lemonaria rozprzestrzeniła się do Rosji, do miasta UFA, aby nadal zachwycić koneserów słodkiej kwaśności.