Czekoladowa krem \u200b\u200bna ciasto: 17 szczegółowych przepisów

Delikatna i powietrzna krem \u200b\u200bczekoladowy jest jednym z najsmaczniejszych elementów deseru. Musisz wypróbować takie ciasto na ciasto.

Zawartość

Co może być smaczniejsze niż krem \u200b\u200bczekoladowy? Być może ten krem \u200b\u200bjest najbardziej popularny wśród wszystkich innych, ponieważ jest bardzo aromatyczny i smaczny. Dzisiaj sugerujemy uzupełnienie książki o przepisach 17 pysznymi przepisami na kremy czekoladowe.

Krem czekoladowy na ciasto herbatnikowe

Czekolada 90% - 130 g
Masło, skondensowane mleko - 240 g

Jak widać, lista produktów jest bardzo mała, więc taki krem \u200b\u200bczekoladowy jest przygotowywany bardzo szybko.
Wybierz olej oleistą i wysokiej jakości, nie używaj rozprzestrzeniania się i margaryny. Około 1 godziny przed gotowaniem śmietany wyjmij olej z zimna, aby się rozwijał.
Możesz użyć dowolnej czekolady, ale jest to gorzka czekolada z minimalną ilością cukru, który da śmietanę przyjemny aromat i bogaty smak czekolady. Rozpuść produkt w dowolny sposób, ale nie przegrzewaj go.
Ubij olej oddzielnie od wszystkich produktów przez 3 minuty.
Po dodaniu do niego reszty produktów i kontynuuj biczowanie masy przez kolejne 5 minut.
Ten krem \u200b\u200bnie będzie gęste i gęste, Nieco się rozprzestrzeni - należy to wziąć pod uwagę podczas pracy z nim, ponieważ nie będzie działać na pokrycie produktu. Jednocześnie jest to idealne do rozmazywania ciast - namoczone i nie suche.

Krem czekoladowy na ciasto kakaowe

Nie zawsze można gotować śmietankę czekoladową bezpośrednio z czekolady. Istnieje jednak wyjście, ponieważ aby zdobyć pyszną krem \u200b\u200bczekoladową na ciasto, musisz mieć tylko kakao w kuchni.

Kakao, cukier, skrobia kukurydziana - 75 g
Mleko - 280 ml
Cukier waniliowy - 12 g

Łączymy wszystkie suche produkty na głębokim talerzu i mieszam.
Wlać do nich mleko. Podgrzej i zagotuj. Wymieszaj masę.
Wkładamy pojemnik z przedmiotem obrabianym w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, a następnie dobrze go dostajemy i dobrze mieszamy.
W przybliżeniu wykonujemy takie manipulacje 3-5 razy, w zależności od pożądanej gęstości kremu.
Jeśli nie ma kuchenki mikrofalowej, możesz zrobić śmietanę w kąpieli parowej, a nawet po prostu gotować na kuchence. W takim przypadku ciągle mieszaj zawartość pojemnika, a ogień pod nim powinien być minimalny. Gotuj śmietanę, aż uzyskamy pożądaną gęstość.

Kremowa krem \u200b\u200bczekoladowy

Cream Chocolate Cream to prawdziwa przyjemność nawet dla najbardziej wybrednych smakoszy. Okazuje się, że krem \u200b\u200bjest bardzo delikatny, dosłownie przewiewny.

Kląsy gotowane, czekolada 90% - 220 g każdego
Krem, olej maślany - 185 ml/g

Ten przepis różni się od wielu innych tym kremem, a nie tłuszczowym, a także nie trzeba się ochłodzić przed użyciem, ponieważ nie będziemy ich biczować.
Więc na patelni rozgrzej krem \u200b\u200bi dodaj do nich czekoladę. Krem musi być tylko podgrzewany, ale nie gotowany.
W rezultacie otrzymujemy piękną masę czekoladową jako kwaśną śmietanę o średniej zawartości tłuszczu.
Wstępne ubij olej z skondensowanym mlekiem. Możesz użyć zwykłego skondensowanego mleka, ale w tym przypadku krem \u200b\u200bokaże się mniej gruby.
Teraz dodaj czekoladę do masy olejowej i znów ubij wszystkie produkty przez 5 minut.
Następnie fajnie krem. Aby to zrobić, przykryj krem \u200b\u200b„kontaktowym” filmem, to znaczy, aby dotykać masy i zostawić ją na kilka godzin. Na zimno. W tym czasie krem \u200b\u200bstanie się jeszcze bardziej gęsty i gęsty.

Skondensowana mleczna krem \u200b\u200bczekoladowa

Jeśli potrzebujesz najprostszego i najszybszego przepisu na krem \u200b\u200bczekoladowy na ciasto, ta opcja jest dla Ciebie.

Masło, skondensowane mleko z kakao - 260 g

Wyciągamy olej z zimna, czekamy na stopienie, po bicie.
Stopniowo nalewać do masy skondensowanego mleka z kakao I pokonaj krem \u200b\u200bprzez kolejne 3-5 minut. Przed otrzymaniem pożądanej gęstości.
Z reguły ta ilość skondensowanego mleka wystarcza, aby krem \u200b\u200bbył słodki, ale jeśli chcesz dostać jeszcze słodszy śmietan, dodaj trochę cukru do oleju podczas biczowania.
Na przykład aromaty pomogą również stworzyć śmietanę, aby zrobić krem. rum lub koniak. Dosłownie 30 ml alkoholu sprawi, że masa będzie niezwykle aromatyczna i apetyczna.

Czekoladowo-precypitanowa krem: przepis

Taki krem \u200b\u200bczekoladowy jest dość gęsty, leży dobrze na ciastach i nie rozprzestrzenia się.

Kwaśna śmietana - 460 g
Mleko, cukier - 90 ml/g
Czekolada mleczna - 320 g
Masło - 40 g

Kluczem do gęstego śmietany jest szklanka grubej kwaśnej śmietany. Dlatego przed użyciem wrzuć produkt na gazę i pozwól, aby nadmiar płynu odpłynął. W tej chwili możesz umieścić kwaśną śmietanę w lodówce, aby się ochłodzi.
Przynosimy mleko gotować, W dowolny sposób stopimy czekoladę, łączymy produkty i dokładnie je mieszamy, aż uzyskamy masę czekolady. Wysyłamy do tego olej nie zmiękcz najpierw. Pozostawiamy przedmiot, aby trochę się ochłodzi, ponieważ nie możemy go dodać gorąco do kwaśnej śmietany.
Kwaśna śmietana Ubij granulowany cukier.
Częściowo, około 5 razy wchodzimy do kwaśnej śmietany masa czekolady. W tym samym czasie cały czas pokonaj krem.
Po otrzymaniu pożądanej gęstości pozostawiamy krem \u200b\u200bna 1 godzinę na zimno.

Czekoladowy krem \u200b\u200bdo ciasta

Taki czekoladowy krem \u200b\u200bjest idealny do wyrównywania ciasta, do napełniania babeczek, a także można je zjeść.

Krem, twarogowy ser - 460 ml/g
Proszek - 125 g
Czekolada 90% - 185 g

Przygotowanie:

Podgrzewamy 60 ml śmietany i napełniamy je czekoladą, otrzymujemy piękne masa czekolady.
Przez 3 minuty pokonaliśmy pozostałą śmietanę (koniecznie tłustą i zimną).
Teraz wysyłamy je do nich proszek I pokonaj masę przez kolejne 2 minuty.
Po ułożeniu w pojemniku ser, Ostrożnie wymieszaj powstały krem.
Na ostatnim etapie wprowadzamy masę czekoladową do śmietany, mieszaj produkty i dajemy gadżety, aby stać na zimno przez co najmniej pół godziny.

Krem czekoladowy na ciasto czekoladowe

Czekoladowa krem \u200b\u200bz czekolady - brzmi bardzo słodko i smakuje mniej więcej tak samo. Aromat takiego kremu jest niesamowity, po prostu niemożliwe jest się oprzeć i nie próbować.

Czekolada 90%, mleczna czekolada - 160 g
Masło, śmietana - 130 g/ml

W jakikolwiek sposób stopimy czekoladę, najważniejsze jest jej nie przegrzanie. Może być użyte czekolada z dodatkami, na przykład, mennica - okazuje się bardzo interesującym kremem w smaku.
Topimy olej, wlewamy go krem, Doprowadź produkty do wrzenia i zdejmij z ognia. Wlać do produktów, mieszając je, stopioną czekoladę i zacznij biczować.
Ten krem \u200b\u200bczekoladowy nie zadziała gruby i gęsty, Ma konsystencję kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu. Łatwo jest im ozdobić ciasto, możesz także rozbić je ciastka, a nawet zaimpregnować.

Prosty krem \u200b\u200bczekoladowy na ciasto

Jest to przepis nie tylko najprostszy, ale także najbardziej szczupłego kremu czekoladowego, ponieważ nie będzie zawierał Bez oleju, bez śmietany, Żadne inne składniki tłuszczowe.

Woda - 420 ml
Kakao - 160 g
Proszek - 300 g
Mąka - 100 g

Przygotowanie:

W garnku z grubym dnem Wlać wszystkie suche składniki i wymieszaj je.
Po wlaniu do nich wody i dokładnie wymieszaj, aż uzyskano jednorodną masę.
Gotuj krem \u200b\u200bprzez około 5-7 minut. Na cichym upale, ciągle mieszając.
Fajne i użyj do rozmazania ciast, ciast.
Na przykład kazanie pomogą na przykład zróżnicować smak takiego kremu rum, cukier waniliowy, cynamon.

Krem z czekolady mlecznej

Oczywiście nie można gotować kremu czekoladowego na ciasto tylko z mleka, ale w wielu przepisach mleko działa jak jeden z głównych składników - ten przepis jest po prostu ten. Czekoladowa krem \u200b\u200bw mleku jest bardzo smaczna.

Mleko - 520 ml
Kakao, cukier, skrobia kukurydziana, masło - 40 g
Cynamon

Podgrzewamy połowę mleka I wysyłamy do niego wszystkie składniki, z wyjątkiem skrobi, gotujemy przez 1 min. Po gotowaniu.
W pozostałym mleku rozpuść skrobię i wejdź do powstałej masy w inną gorące mleko.
Przywracamy pojemnik z masą na cichym ogniu, mieszając, gotując, aby zagęścić.
Pokryjemy krem \u200b\u200bfilmem „kontakt” i wkładamy na zimno przez co najmniej kilka godzin. Aby konsystencja stała się gęsta.
Taki krem \u200b\u200bczekoladowy jest odpowiedni nie tylko do ciast, ale także W przypadku ciast, rur, naleśników.

Krem czekoladowy na olej czekoladowy

Krem czekoladowy na ciasto można wykonać nie tylko w maśle, a do tego celu nadaje się również olej czekoladowy.

Gotowane mleko skondensowane, olej czekoladowy - 185 g
Rum - 30 ml

Przygotowanie:

Olej czekoladowy Tak jak zwykle zmiękcza ciepło, a następnie bij, aż do uzyskania bujnej masy.
Po porcjach wkładamy skondensowane mleko do masy i nadal biczujemy śmietanę.
Na koniec dodaj aromat do kremu, w naszym przypadku tak jest rumi wymieszaj masę. Możesz użyć Cognac lub innych aromatów.
Teraz zakryj masę filmem „kontakt” i fajnie na zimno.
Krem wystarczy gęste i gęste, W razie potrzeby nie rozprzestrzeni się, mogą nawet zakryć ciasto.

Czekoladowy krem \u200b\u200bna ciasto

Ulubiony krem \u200b\u200bdo kremu czekoladowego wielu „ciast”, ponieważ jest szybko i po prostu przygotowany, ale okazuje się bardzo smaczny i delikatny.

Cream - 520 ml
Czekolada - 210 g
Płatki migdałowe - 60 g

Używamy kremu tłuszcz, możesz w domu. Podgrzewamy je dobrze, ale nie dopuścimy gotowania.
Wysyłamy czekoladę do kremu, mieszamy przedmiot obrabiany, aż do uzyskania jednorodnej masy i włoży ją na zimno przez 2-3 godziny. I może wynosić 5.
Po biczowaniu obrabiania przez około 5 minut. I dostajemy delikatny krem.
Dodaj do masy płatki migdałowe I wymieszaj krem \u200b\u200bręcznie. Możesz dodać różne orzechy lub wcale ich nie dodać - to kwestia smaku.
Taki krem \u200b\u200bnie nadaje się do wyrównywania ciasta, ale do rozmazywania ciast jest idealny.

Krem czekoladowy z bananami na ciasto

Takie ciasto okazuje się niesamowicie delikatne i smaczne, a wszystko dlatego, że nie ma pachnącego kremu czekoladowego, którego przepis, którego teraz będziemy z Tobą podzielić.

Cream - 320 ml
Kwaśna śmietana - 170 g
Proszek - 90 g
Czekolada 90% - 150 g
Banany - 2 komputery.

Odrzuciliśmy kwaśną śmietanę na gazę, aby cały nadmiar płynu z niego był szkło.
Wymieszaj czekoladę i dodaj do kwaśnej śmietany, wymieszaj.
Krem jest wstępnie trzymany na zimno. Ubij je proszkiem, aż masa stanie się gęsta i bujna.
Teraz umieszczamy to w tej masowej częściowo sourcard z czekoladą I wymieszaj produkty ręcznie.
Po pokrojonej banany na kawałki i dodaj do śmietany, wymieszaj masę.
Przed wysłaniem do kremu pokrój banany, w przeciwnym razie zaciemnią i zepsują jego wygląd. Wskazane jest, aby brać słodkie i dojrzałe owoce, ponieważ Green nie nadaje śmietanowi pożądany smak i aromat.

Czekoladowy krem \u200b\u200bna ciasto

Będziesz potrzebował trochę czasu na przygotowanie takiego kremu czekoladowego, jednak twoje wysiłki nie będą na marne. Krem jest bardzo smaczny.

Mleko - 480 ml
Czekolada mleczna - 120 g
Cukier - 190 g
Jajko - 2 szt.
Mąka - 55 g

W kontenerze połącz jajka, 80 ml mleka i mąkaMieszać produkty.
Wysyłamy pozostałe mleko na patelnię wraz z cukrem i czekoladą, mieszamy produkty i gotujesz.
Wlej połowę gorącej masy pojemność z jajami, Szybko wymieszamy produkty i wracamy na patelnię z gorącą masą chocolanową mleka.
Przed gotowaniem gotujemy obrabianie, stale mieszając, a następnie wymieszamy z ognia i mieszam.
Przykryj masę filmu „kontakt” i ochłód się przez 2-5 godzin. Na zimno.
Po ubiciu obrabia i zdobądź Smaczny krem \u200b\u200bczekoladowy. Na tym etapie możesz dodać trochę masła do śmietany.

Krem-crute-czekoladowy na ciasto

Domek może również służyć jako pyszna podstawa do kremu czekoladowego. Zalecamy zdecydowanie wypróbowanie takiego kremu.

Domek - 475 g
Krem, cukier granulowany - 55 ml/g
Masło - 140 g
Czekolada - 90 g

Drożność nie powinna być płynna, więc albo początkowo wybieraj gruby gruby produkt, albo usunąć nadmiar płynu z gazą, rzucając na niego twarogu. Zabij go blenderem lub otwórz widelcem, połącz go z cukrem.
Olej z góry Pokonaj i wejdź do niego porcjowany ser, pokonaj ponownie.
Podgrzewamy śmietanę i dodajemy do nich posiekaną czekoladę, mieszamy i otrzymujemy masę czekoladową.
Wlać masę czekolady W masie oleju I dokładnie bicz produkty.

Krem czekoladowy z wiśnią na ciasto

Czekolada i wiśnia to pyszne połączenie, które wraz z ciastami herbatnikowymi daje nam niezwykle aromatyczną ucztę.

Czekolada 90%, olej maślany - 220 g
Kondensowane mleko, syrop wiśniowy - 160 g

Czekolada topimy się I połącz się z masłem i skondensowanym mlekiem. Pokonać masę.
Po dodaniu do niego syropu wiśniowego, który można kupić w gotowej formie, zdobądź, dzielenie dżemu wiśni na syrop i jagody Lub gotuj ze świeżych jagód, łącząc je z cukrem. Możesz także dodać nie tylko syrop do kremu, ale także same jagody.
Wlej syrop do ubitej masy i ponownie ubij produkty.
Włóż śmietanę na zimno na kilka godzin. Aby stała się grubsza. Należy pamiętać, że taki krem \u200b\u200bnie powinien i nie okazuje się gruby, można go użyć tylko posmarować ciasta I ozdobić ciasto, jeśli potrzebujesz płynnego kremu, na przykład narysuj wzory.

Krem czekoladowy „pimbir”

Krem jest nie tylko smaczny, ale także piękny. Zgodnie z konsystencją jest dość gruby i dobrze utrzymuje swój kształt.

Masquearpone, krem \u200b\u200b- 240 g/ml
Proszek - 80 g
Lukier czekoladowy - 60 g

Krem Przed biczowaniem na kilka godzin trzymaj się zimna. Ubij, aż powstanie gruba masa.
Czekoladowy lukier kremowy róż Rozpuszczamy, mieszamy z proszkiem i wlewamy do masquearpone, delikatnie wymieszamy. Możesz ręcznie, możesz mikserAle przy powolnej prędkości.
Szklikę można wybrać dowolny kolor, możesz ją zastąpić prostą czekoladą. Jeśli chcesz dodać aromaty, dodaj je również na tym etapie.
Ale już do masy serowej W części wejdź do kremu, ręcznie wymieszaj krem.
Piękny i kremowy „Pimbir” jest gotowy.

Krem z białej czekolady

Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że krem \u200b\u200bczekoladowy musi być brązowy, ale taką krem \u200b\u200bmożna przygotować z białej czekolady. Okazuje się nie mniej smaczne i pachnące.

Biała czekolada - 120 g
Masło - 40 g
Żółtko - 4 szt.
Cream - 265 ml
Proszek - 60 g

Rozgrzej krem \u200b\u200bi dodaj do nich posiekaną czekoladę, wymieszaj.
Zmiel żółtka proszkiem I wlej ciepłą masę, mieszając, gotuj przez kilka minut. Po gotowaniu i ostygnięciu.
W całkowicie schłodzonym przedmiotowi obrabia, dodaj olej i ubij produkty przez 5-7 minut.
Krem z białej czekolady Okazuje się wystarczająco grube i ciasne.

Krem czekoladowy jest zawsze pachnący i smaczny. Jak już zrozumiałeś, można go przygotować na różne sposoby i możesz zdywersyfikować taki krem \u200b\u200bza pomocą orzechów, zuccatów, suszonych owoców, a nawet małych słodyczy.

Przydatne artykuły kulinarne: