Pusty olej: przepis w domu jest klasyczny, ze stopionym serem, marchewką, jajkami. Wskazówki dotyczące przygotowania oleju, recenzje

Klasyczny przepis na gotowanie oleju z śledzia w domu.

Zawartość

W czasach Związku Radzieckiego nie było wielu opcji kanapek jak teraz. Rzeczywiście, w sklepach nie było takiej obfitości produktów, przysmaków, które mogą być zaskoczone nawet najbardziej wykwintnym smakoszy. Dlatego w przypadku przekąsek zastosowano proste opcje, wśród których był olej śledzie. Pomimo faktu, że Związek Radziecki od dawna rozpadł się, przepis na olej do śledzia jest nadal używany przez wiele gospodyń domowych. W tym artykule porozmawiamy o klasycznych przepisach na tworzenie tej dobroci.

Hollow Oil: klasyczny przepis

Z nazwy jasno wynika, że \u200b\u200bryba i zwykłe masło składają się z tej pasty. Jednak współczesne gospodynie domowe postanowiły dywersyfikować opcje gotowania, więc wprowadziły dodatkowe składniki, które zapewniają niezwykły smak i aromat, oszczędzają pieniądze. Poniżej przedstawiamy klasyczny przepis. Paste może być używana do napełniania tartletów, na stół noworoczny lub po prostu domowy obiad z rodziną. Koszty produktu są niewielkie, ponieważ ryby i olej nie są związane z produktami o wysokich kosztach. Mają prawie każdego mieszkańca naszego kraju.

Niestety zmniejszyła się liczba produktów morskich na półkach sklepowych. Koszt czerwonych ryb jest bardzo wysoki, więc nie każdy może sobie na to pozwolić. Dlatego wzrosły zainteresowanie różnymi potrawami przygotowanymi z rzeki lub tanich ryb morskich, które znajdują się na naszych morzach.

Składniki:

Duża zwłoka rybna
230 g naturalnego oleju
Zmielony czarny pieprz

Pusty olej, klasyczny przepis:

Wybierz małą soloną rybę, aby była z kawiorem i tłustą. To znaczy kupuj dużą opcję. Delikatnie wyczyść go nożem ze skóry i kości. Jak to zrobić, możesz się dowiedzieć tutaj.
Następnie pasek należy wysłać do młynek mięsny, aż uzyskano jednorodną pastę. Do tych celów możesz dostosować mikser, ale upewnij się, że bloki nie są zbyt duże ani odwrotnie, nie mielaj się w owsiankę.
Kilka godzin przed gotowaniem włóż olej do pojemnika, aby trochę się topiły, staje się lepki. Teraz, za pomocą ostrza śladu lub silikonowego, stopniowo interpretują główny składnik.
Gdy mieszanina staje się jednorodna, wprowadź przyprawy i mieszaj. Przed zastosowaniem pastwiska na przekąski, ochłódź się. Konieczne jest, aby mieszanka stała się nieco solidna i można ją było łatwo rozłożyć na chlebie.

Przepis na olej z jajkiem

Ta opcja nazywana jest w wiązaniu, ponieważ polityk bardzo uwielbiał tę przekąskę, ale z dodatkiem jaj kurze i czosnku. Spice nadaje danie piquancy i dobrze idzie zarówno z czarnym i białym chlebem.

Produkty żywieniowe:

Jedna duża ryba
230 g oleju
3 gotowane jaja
2 ząbki czosnku
Warzywa
Mała głowa cebuli
Pieprz

Przepis na olej śledczy z jajkiem:

Wykonaj prace przygotowawcze, jak w poprzedniej wersji. Ryba ma głowę, płetwy, kości, także kręgosłup. Warto szlifować rybę, a tłuszcz jest rozmrażany dla stanu lepkiej masy. Gotuj jajka.
Powinieneś pokroić je na pół i włożyć do miski miksera. Do tej masy jest dodawana do oleju i bita do gładkości. Osobno musisz zmielić rybę w młynku mięsnym lub dodać ją ze wszystkimi produktami do blendera.
Wskazane jest użycie cebuli czerwonej. Należy go wyczyścić i pokroić na małe kostki, niewielką ilość wrzącej wody. Odbywa się to w celu usunięcia goryczy. Teraz jest warte dużo jaj, tłuszczu i ryb, dodaj czosnek i zioła.
Następnie musisz wprowadzić posiekaną cebulę i pieprz. Jednorodną mieszaninę należy przenieść do prostokątnego pojemnika i włożyć na zimno przez 180 minut. Jeśli istnieje pożądanie, wówczas pasta jest trafiona w filmie o żywności lub folii i podawana w kształcie cylindra. Ta opcja jest bardzo wygodna do użycia wcześnie rano, jako sposób na tosty.

Przepis na marchewkę

To warzywo daje pomarańczowe i sprawia, że \u200b\u200bjest trochę podobny do kawioru ryb. Często nazywane daniem do śledzia kawioru.

Składniki:

Jedna wielka ryba, słona
3 małe marchewki
230 g masła

Przepis na olej śledczy z marchewką:

Konieczne jest umycie i wyczyszczenie marchewki. Nie jest konieczne gotowanie go, ponieważ jest wprowadzany na surowo. Do szlifowania użyj cienkiej trawy lub blendera. Konieczne jest uzyskanie osobliwego makaronu, ale nie ma soku, potrzebujesz małych wiórów.
Ryby powinny być czyszczone, usuwane, płetwy, krojone kostkami. Teraz włóż marchewkę i ryby w blenderze i wejdź do miękkiego oleju. Teraz ponownie uśredniał wszystko za pomocą miksera, aż do uzyskania jednorodnej masy.
W razie potrzeby wprowadź pieprz. Przekąska reprezentuje symbiozę słonego i słodkiego smaku, więc pieprz jest zwykle zbędny. Włóż masę na zimno przez około 120 minut.

Hollow Oil: klasyczny przepis z musztardą

Aby przygotować delikatną modlitwę rybną, możesz użyć mleka.

Produkty:

1 zwłokę śledzia
200 ml mleka
1 łyżka musztardy
230 g oleju

Pusty olej, klasyczny przepis ze zdjęciem:

Smak jedzenia jest bardzo delikatny i nie tak słony jak zwykle. Aby przygotować jedzenie, należy oczyścić rybę z kości, płetw i wyciąć kostki. Możesz kupić gotowy filet.
Następnie musisz zanurzyć filet w mleku przez około 2 godziny. W tym przypadku ryba nie jest słona, a smak naczynia jest bardzo delikatny, kremowy, z lekkim smakiem ryby.
Warto wprowadzić części plik ryby, musztardę, tłuszcz do blendera. Następnie pasta jest bita, aż będzie gładka i umieszcza się na zimno przez około 180 minut.

Hollow Oil - klasyczny przepis z stopionym serem

Istnieją również interesujące, niezwykłe przepisy, które obejmują całkowicie niezgodne produkty. Wśród nich są przepis na modlitwy z jabłkami.

Potrzebne są następujące składniki:

1 duże słodkie jabłko
Lekko solona zwłoka śledzia z dużą ilością tłuszczu
2 stopiony ser
370 g masła

Hollow Oil - klasyczny przepis z stopionym serem:

Konieczne jest przecięcie tuszy na kilka filetów, posiekać w blenderze, stopniowo zakłócając zmiękczony olej. W celu przygotowania naczyń najlepiej wybrać zalany ser, który jest bardzo miękki, ma pastę.
Przyjaźń, prezydent lub bursztyn jest idealny. Jabłka są wybrane Antonovka lub Gala, słodkie i soczyste. Pamiętaj, że najpierw musisz usunąć skórę z jabłka. Jest zmiażdżony na trawie i włożony do ryby z tłuszczem, w tym mikser.
Na koniec dodaje się dwa stopione ser, starannie uśrednione. Przechowuj na zimno, po kilku godzinach wyjechania na stwardnienie. Należy pamiętać, że pasta z takim serem okazuje się bardzo miękka i jest łatwo rozmazana na chlebie.

Przepis na olej pośpieszny według GOST pod kawiorem

Możesz także przygotować modlitwę o kawior. Ciekawy, niezwykły kolor daje smakołyk marchewki.

Potrzebne będą następujące produkty:

1 duży śledź
2 stopiony ser
230 g oleju
1 duża marchewki

Przepis na olej śledczy według GOST pod kawiorem:

Konieczne jest wstępne zamieszanie marchewki i usunąć opakowanie z stopionego sera. Ryba jest wcześniej czyszczona z kości, grzbietu, zmiażdżona w młynku mięsnym. Olej z metę rozkładany jest mieszany z rybą i siekany z stopionym serem.
Podobnie jak w poprzedniej wersji, lepiej jest wprowadzić stopienie z plasterką, taką jak przyjaźń lub prezydent. Marchewki są wstępnie zamieszane. Jest wprowadzany na samym końcu.
Dla smaku i koloru uśmiech jest bardzo przypomina czerwonego kawioru. Ma niezwykły smak ryb i aromat. Będzie to świetna dekoracja dla świątecznego stołu.

Przepis na olej ziołowy: tajemnice gotowania

Danie jest bardzo proste i nie wymaga kosztów. Aby przygotować pyszne potrawy, możesz zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi przygotowania.

Przepis na olej ziołowy, tajemnice gotowania:

Jeśli kupiłeś bardzo słone ryby, które są gorzkie, możesz użyć mleka do moczenia. W tym przypadku większość przypraw i soli dojdzie do rozwiązania, a tym samym filet stanie się mały, z przyjemnym smakiem.
Wiele gospodyń domowych jest zalecanych na potrawy, aby same zagardły zwłoki. To sprawi, że będzie to bardzo pikantne i przyniesie pikantność jedzenia.
Staraj się wybrać nie odmiany przemysłowe ryb, ale które są rozwiedzione w specjalnych zbiornikach. Takie zwłoki charakteryzują się odpowiednio niewielką ilością kości, co pozwala nam wyeliminować możliwość pojawienia się kości w modlitwie.
Jeśli kości są bardzo małe, możesz użyć pincetów, aby je całkowicie wybrać. Do przygotowania naczyń nie używaj oleju margaryny ani o niskiej jakości. Użyj wysokiej jakości produktu o zawartości tłuszczu 72%. To zapewni pasty przyjemny akcent śmietany.
Jeśli chcesz zaoszczędzić, wybierz kremowy spread z kwaśną śmietaną. Aby zablokować smak spreadu, użyj wielu przypraw. Idealną opcją będzie użycie czosnku, pachnącego pieprzu, a także zieleni.

Przepis na pusty olej: recenzje

Wiele gospodyń domowych wie, jak przygotować bardzo nietypowe jedzenie i jest gotów podzielić się swoimi recenzjami.

Przepis na olej ziołowy, recenzje:

Valentina, 45 lat. Gotuję to danie dość często, okresowo układam spotkania z moimi sąsiadami. Jak przepis na Breżniewa, który zawiera czosnek. Bardzo przyjemny dodatek do tłuczonych ziemniaków lub smażonej słomy.

Ksyusha, 30 lat. Dowiedziałem się o paste od mojej babci, ponieważ moja matka go nie gotowała. Naprawdę uwielbiam śledź i wszystkie potrawy z jego użyciem. Dlatego nie mogłem przejść przez te katastrofy. Zwykle używam ambasadora ryb, ponieważ lubię jego pikantny smak. Często gotuję go z marchewką i cebulą. Znacznie różni się od tego, który jest sprzedawany w sklepach. Dodaj do przepisu, dodaję gotowaną marchewkę. Naprawdę lubię Orange i jak wygląda modlitwa na białym bochenku.

Eugene, 40 lat. Jestem kawalerem, więc sam się gotuję. Biorę chleb do pracy, posmarowany zwykłym makaronem śledziowym. Lubię gotować to danie, ponieważ mam blender. Zwykle wrzucam wszystkie produkty do miski i po prostu biczuję. Pozostaje tylko rozprzestrzenianie się na chlebie. Używam jaj, stopionego sera. Pozwala to oszczędzać masło i sprawia, że \u200b\u200bpastowa jest mniej gruba.

W przypadku klasycznych opcji, z minimalną liczbą komponentów, najlepiej używać drogiego i wysokiej jakości oleju, z wysoką zawartością tłuszczu, która jest wytwarzana według GOST. Zewnętrzny smak oleju palmowego w spreadu może zrujnować właściwości organoleptyczne pasty.