Jak cudownie gotować cukinię? Jaki jest użyteczny cukinia i kto jest szkodliwy? Jakie sałatki, przekąski, pierwsze, drugie potrawy, wypieki, normy na zimę można przygotować z cukinii?

Z tego artykułu dowiesz się, jakie pyszne i niezwykłe potrawy można przygotować z cukinii

Pyszna, a ponadto zdrowa sałatka, niezwykłe - pierwsze i drugie potrawy, keczup, pizza, słodki deser ananasowy - wszystko to można przygotować ze zwykłego cukinii. Zacznijmy robić gadżety.

Jaki jest użyteczny cukinia i kto jest szkodliwy?

Jakie są przydatne potrawy z cukinii?

• Cucchini są bogate w witaminy, potas i miedź, co jest ważne dla niedokrwistości, są gotowane, smażone i pieczone, a degustację są używane w surowych postaciach.
• Naczynia z cukinii wzmacniają układ nerwowy, zęby, pomagają lepiej dorastać do kości po złamaniach.
• Naczynia cukinii są przydatne u pacjentów z astmą, z chorobami oczu.
• Przydatne jest spożywanie potraw z cukinii z powodu chorób zapalnych w ciele.
• Rukchiny poprawiają funkcjonowanie serca i odpowiednio zmniejszają wysokie ciśnienie.
• Pomoc w pracy z cukinii i wątroby.
• Jedząc codziennie co najmniej jedno danie z cukinii, pomagasz lepiej pracować w żołądku i jelit, szczególnie z zaparciami.
• Jeśli Twoja dieta jest często w cukinii, prawdopodobieństwo raka zmniejszy się.
• Rucchiny poprawiają moc u mężczyzn i są na ogół przydatne dla tych, którzy chcą rozpocząć potomstwo.
• Przydatne jest spożywanie dań z cukinii i kobiet z menopauzą - łatwiej jest tolerować.
• Kobiety w ciąży pomagają utrzymać poziom hemoglobiny we krwi na odpowiednim poziomie i pozbywają się obrzęku.

Z ostrożnością należy jeść danie cukinii w następujących chorobach:

• Z zapaleniem błony śluzowej żołądka i wrzodu w żołądku, w okresie zaostrzenia
• Z biegunką lub po prostu biegunką
• Z chorobą nerek, jeśli mocz nie odchodzi źle

Dania z cukinii: sałatki i przekąski

Takie potrawy z cukinii, jak sałatki mogą być przygotowywane na surowo z młodych, niedojrzałych, z cienką skórą, cukinią.

Sałatka Rucker, marynowane ogórki i jabłka

Weź sałatkę:

• 1 młody mały cukinia
• 1 duże jabłko
• 1-2 marynowane ogórki
• 1 Mała cebulowa żarówka
• 1-2 łyżki. L. majonez
• 5-6 gałązek koperków

Gotowanie:

1. Zucchini zamieniamy się w słomki z grubą trawą.
2. Oczyścimy jabłko ze skóry i nasion i robimy to samo, co w cukinie.
3. Oczyszczamy żarówkę, pokrojoną na 4 części i siekamy.
4. Ogóry ogórkowe, takie jak cukinia i jabłko, są posiekane na grubej trawie.
5. Drobno pokrój warzywa.
6. Mieszamy wszystko, przyprawiamy z majonezem i natychmiast podamy na stole.

Pastowa cukinii

Weźmy w pastę:

• 1 Młody cukinia, około 500 g
• 1 małe marchewki i cebula
• 150 g sera śmietanowego (z góry z góry stał się bardziej miękki)
• 1 ząb czosnku
• 2 łyżki stołowe. L. Podnosi. obrazy olejne
• 1 łyżka. L. Zmiażdżone zielenią koperzy
• Sól z czarnym mielonym pieprzem - ku swoim upodobaniu

Gotowanie:

1. Drobno odetnij i umyj cebulę i wylej na patelnię z uchwytem. olej.
2. Marchew, wcześniej oczyszczając i umywa, trzy na grubej trawie i dodaje do cebuli.
3. Na koniec dodaj cukinię obrane i pokrój w kostki. Smaż warzywa, aż się ugotują, i pozwól trochę ostudzić.
4. Do smażonych warzyw dodajemy zalany ser, sól, pieprz, koperkowe zielenie i bicie blenderem.
5. Przekąska jest gotowa. Można go rozłożyć na chlebie - gotuj domowe kanapki.

Dania z cukinii: pierwsze potrawy

Pierwsze danie cukinii to pikantny smak, obfity (choć bez mięsa), mqual zupa puree ziemniaczanych.

Bierzemy zupę puree:

• 1 litr wody
• 1 mały cukinia
• 3-4 ziemniaki
• 1 średnia cebula
• 100 g sera stałego
• 30-50 g masła
• 1 łyżeczka. pielęgnowany świeży korzeń imbiru
• Sól, kolendra i czarny pieprz (mielony) - ku Twojemu smakowi
• Kilka gałązek pietruszki

Gotowanie:

1. W wodzie gotuj ziemniaki oczyszczone i posiekane przez kostki, aż do połowy ugotowanych, blisko 10-15 minut.
2. Dodajemy cukinię pokrojoną w wrzącą zupę w wrzącej zupie i gotujemy przez kolejne 10 minut.
3. Ochłodzićmy trochę warzyw w wodzie i posiekaj mikser.
4. Drobno pokrój obrodzoną cebulę i włóż ją na patelni z roztopionym masłem.
5. Dodajemy tutaj również korzeń imbiru na cienkiej, i smaży 2-3 minuty.
6. Dodajemy duszone warzywa do zupy, rozpalamy, pozwalając, aby gotować, wlać sól i przyprawy do smaku.
7. W gotowanej zupie opuść twardy ser stary na cienkiej trawie, wyłącz ogień, pozwól zupowi warzyć około 10 minut.
8. Podajemy zupę puree do stołu, posypując zielenią pietruszki i świeżo przygotowanymi krakersami.

Dania z cukinii: drugie naczynia

Potrawy cukinii (kotlety) są smaczne w gorąco i zimno, ich smak niewiele się zmienia.

Kotlety Kobachka

W przypadku kotletów weźmy:

• 2 młode niedojrzałe cukinia
• 1 jajko
• 100 g stałych ocen
• 3 łyżki. L. mąka
• 2 zęby czosnkowe
• Połowa PP. Sól
• Na końcu H. L. Czarny mielony pieprz

Gotowanie:

1. Zamieszaj cukinię na grubej trawie, zsumuj się i pozwól jej warzyć przez 15 minut.
2. Ściśnij chipsy cukinii z soku, wlej sok i dodaj startowany ser, jajko, posiekany czosnek, mąkę, pieprz do wiórów.
3. Tworzymy kotlety z powstałego mięsa mielonego, toczą je w mąkę i smażymy obie strony gorącym olejem pochodzenia roślinnego przed brązowieniem.
4. Jeśli mielone mięso na kotlety okazało się płynne, rozłóż je na gorącej patelni łyżką olejową.

Kotetki mięsne z mielonymi mięsem z dodatkiem cukinii

Weźmy na kotlety:

• 500 g każdego mielonego mięsa (wieprzowina, świni, kurczak)
• 1 mały cukinia (200-300 g)
• 2 plastry białego bochenka
• 1 jajko
• 1 średnia cebula
• 1-2 Gear of Garlic
• Sól z czarnym mielonym pieprzem - do smaku
• 2 herbata. L. kwaśna śmietana
• Mąka kukurydziana do zawalania kotletów
• Olej roślinny do smażenia kotletów

Gotowanie:

1. Połowa cukinii trzech na drobnej trawie, soli, dodaje kwaśnej śmietany, opuszczamy również plastry chleba, aby wchłonąć płyn i zmiękczyć.
2. Druga połowa cukinii ma trzy na grubej trawie.
3. Osobno trzy na cienkiej cebuli i czosnku.
4. Wymieszaj mięso mięso i warzyw z chlebem, dodaj jajko, pieprz, tłumij, stłumij przez około 10 minut.
5. Rzucimy kotlety z powstałego mięsa mielonego, toczy się w mąkę kukurydzianą i smażę po obu stronach kotletów w oleju roślinnym.

Dania z cukinii: pieczenie

Bardzo smaczne i zdrowe takie danie z cukinii jak „Pizza z cukinii”.

Na test pizzy weźmy:

• 1 cukinia (400-500 g)
• 2-3 łyżki. L. Spanie
• 2 łyżki stołowe. L. mąka
• 1 jajko
• Sól z czarnym mielonym pieprzem - do twojego smaku

Do wypełnienia weź:

• 1-2 łyżki. L. Majonez i keczup pomidorów
• 150-200 g gotowanej kiełbasy lub smażonego mięsa
• 1 przeciętny pomidor
• 100 g sery stałego lub pół -karda
• 2-3 gałęzie Dill Greene

Gotowanie:

1. Zamieszaj cukinię na grubej trawie, ssaj je i pozostaw, aby sok na 10-15 minut.
2. Kiedy sok powstał w słomie squash, spuszczamy go i wycisnęliśmy frytki z soku.
3. Dodajemy pieprz, jajko, mąkę i semolinę do wiórów, mieszamy, pozostawiamy przez 10 minut i zrzucają ciasto na natłuszczony uchwyt. Z olejem, metalowym prześcieradłem, wyrównanym.
4. Wymieszaj majonez z keczupem i posmaruj ciasto za pomocą tej mieszanki.
5. Na natłuszczonym ciasto połóż kiełbasę lub mięso krojone przez kostki.
6. Pokrój pomidora małymi kółkami lub półkolem i rozłóż na mięsie.
7. Układamy resztki sosu na kubkach pomidorów.
8. Trzy ser są na cienkiej trawie i posypują im pizzę.
9. Umieść pizzę w gorącym piekarniku (średnia temperatura ogrzewania) na 40-45 minut.
10. Wyciągamy gotową pizzę z piekarnika, posypujemy drobno posiekanymi ziołami i podajesz gorący do stołu.

Czekoladowe brownie z dodatkiem cukinii

Cucchini nie dają żadnego smaku z gotowym pieczeniem, ale sprawiają, że struktura ciasta wilgotna, dlatego nazywa się Brownie.

W ciasto potrzebujesz:

• 1 mały młody cukin (500 g)
• 140 g mąki
• 125 g masła
• 200 g cukru, możesz mniej
• 2 łyżki stołowe. L. kakao
• 2 jajka
• 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia
• Na czubku noża solnego
• 50 g czekolady

Gotowanie:

1. Wymieszaj jaja z cukrem i ubij mikserem.
2. Dodaj zmiękczone masło i kontynuuj mieszanie z mikserem.
3. Zmiel młode cukinię na cienkiej trawie i dodaj do masy jaja-sajar.
4. Tutaj dodajemy kakao, sól, proszek do pieczenia i mąkę, mieszamy łyżką do jednorodnej masy.
5. Smarowany okrągły lub prostokątny głęboki kształt rośnie. Za pomocą oleju (możesz pokryć kształt pergaminem i nasmaruj papieru dowolnym olejem), wyrównaj płynne ciasto w kształcie. Piec w piekarniku w 180̊c przez 30-35 minut.
6. Pieczone ciasto pokrywamy stopioną czekoladę i chłodzimy w postaci, gdy się ochłodzi, pokrojony w kwadraty i kładąc kawałki naczynia. Podawać do herbaty.

Dania z cukinii: roboty na zimę

Naczynie można gotować naczynia cukinii. Przygotuj pyszne słodkie kompot na zimę z cukinii „ananas”.

Dla kompotemy, weźmy:

• 0,5-0,7 kg śliwki wiśni lub moreli bez kości
• 1 kg młodego cukinii wcięty na duże kostki
• 400 g cukru
• 3-4 goździki
• Woda-wiele jest wymaganych dla 3-litrowego słoika

Gotowanie:

1. Oczyścimy młodą cukinię ze skóry i nasion, pokrojone w duże kostki, wkładamy 3-litrowy słoik, dobrze umyty i sterylizowany.
2. Tutaj dodajemy do banku myte i wysuszone szkarłat lub morele, wiśniowe śliwki - całe morele - połówki.
3. Gotujemy wodę w czajniku i wlewamy gotowane słoik na górę. Pokrywamy słoik sterylizowaną pokrywą żelazną.
4. Kiedy woda w słoiku nieco się ochładza - spuszczamy ją na patelnię i gotujemy ponownie, napełniamy ją przyszłymi „ananasami”.
5. Opróżniamy lekko ochłodzoną wodę na patelnię, dodajemy cukier, goździki i gotujemy syrop. Wlać syrop wrzącą puszką śliwki wiśni i kostki cukinii na górę, przykryj pokrywką, skręć, obróć puszki, owinąć czymś ciepłym, i pozostaw, aż do ochłodzenia.
6. Kiedy otworzysz taki słoik zimą, cukinia z niego będzie bardzo przypomina ananasa do smaku, a kompot będzie syrop ananasowy z puszek sprzedawanych w sklepach.

Keczup z cukinii na zimę

W Keczupu bierzemy:

• 1,5 kg młodego cukinii
• 1 kg słodkiej pieprzu i cebuli
• 1 gorzki pieprz
• 3-4 Gear of Garlic
• 400 g pasty pomidorowej
• 100 ml 9% octu
• 2-3 łyżki. L. Sahara
• 2-3 gałęzie bazylii
• Sól i czarny pieprz - próbując, ku swoim upodobaniu

Gotowanie:

1. Cutujemy młode cukinię z kostkami (jeśli cukinia nie jest młody, i już utworzyli nasiona, czyścimy je z nasion-wyrzucamy nasiona), posyp solą i pozwalamy im gotować przez 10-15 minut.
2. Odcedź kostki cukinii na grubej patelni, w naszym soku przez 10 minut.
3. Dodajemy paprykę pokrojoną na patelnię - słodkie i gorzkie, i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut.
4. Następnie, w których warzywa są duszone na małym ogniu, dodajemy cebulę posiekaną pół pierścienia i gotujemy na gotowości przez kolejne 5 minut.
5. Wyjmij warzywa z ognia, nieco ostygnąć, przejdź przez młynek mięsny i ponownie załaduj głęboką patelnię.
6. Dodajemy pastę pomidorową do przecieczki warzywnej i gotujemy przez 10 minut.
7. Wreszcie, wylewanie octu, wlać cukier i sól, dodaj posiekany czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
8. Wlewamy wrzące sos do sterylizowanych słoików z pokrywkami (także sterylnymi) i natychmiast się zwinął.
9. Obracamy gorące słoiki z keczupem na pokrywce, owinęliśmy je ciepłymi rzeczami i pozwalamy mu tak ochłodzić. Z tego zestawu produktów otrzymasz 2,0-2.3 litrów gotowego keczupu.

Nauczyliśmy się więc, jakie niezwykłe i długie potrawy można gotować z cukinii.

Wideo: słodkie ciasto z cukinią i skórką cytrynową