Czy uważasz, że kuchnia koreańska jest bardzo niezwykła i nie do końca tradycyjna? Odważymy się przekonać cię o odwrotnie, po prostu przeczytaj interesujące przepisy z naszego materiału.
Treść
Przyjmujemy twoją uwagę ciekawe przepisy dla kuchni koreańskiej. Mamy nadzieję, że będą dla Ciebie przydatne i na pewno przetestujesz je w swojej kuchni.
Koreańska kuchnia: zupy, przepisy
Koreańska zupa z kurczaka
Lista składników:
- Filet z kurczaka 300 g
- 20 ml sosu sojowego
- 2 łyżeczki. ziarenka sezamu
- 3-4 Zielona cebula
- 0,5 goździki czosnku
- 1 jajko
- sól i czarny pieprz do smaku
Jak gotować koreańską zupę w domu:
- Wlej filet z kurczaka litrem wody i ugotuj na małym ogniu, aż będzie miękki.
- Gotuj jajko, ostudź i pokrój W 4 częściach.
- Zrób gotowane mięso z bulionu, fajnyCzcionnie posiekaj lub podziel na włókna.
- Dodaj 10 ml sosu sojowego do bulionu.
- Zielona cebula jest bardzo drobno posiekana i zmieszana z mięsem. Dodaj sos sojowy, sezam i puree czosnkowe.
- Podziel przedmiot mięsa na 2 porcje, wlej do talerzy na zupę i wlej bulion.
- Każda część koreańskiej zupy Dodatek z dwoma kawałkami jaj i przypraw. Podawaj koreańską zupę z jajkiem do stołu.
Koreańska zupa z makaronem
Lista składników:
- głowa młodej kapusty
- 2-3 cebuli
- 8 ogórków
- 3 pomidory
- 300 g mięsa
- 4 jajka
- tłuszcz roślinny
- lapsha Mochess 300 g
- 2 łyżki stołowe. L. ziarenka sezamu
- 100 ml sosu sojowego
- ocet ryżowy
- różna natka pietruszki i koperek
- 0,5 łyżki. L. Czerwona pieprz i kolendra
- cukier i sól do smaku
Jak gotować koreański makaron:
- Gotuj 3 litry wody. Fajny. Równolegle, włóż mięso do gotowania, aż się ugotuje.
- Drobno posiekaj zielenie i wymieszaj z przyprawami z wodą.
- 2 ogórki i pomidory są krojone na trawie, mieszaj z wodą. Dodać Sól, cukier, czosnek kutasa. Wysyłamy obrabianie na kilka godzin do lodówki.
- Zmiel cebulę pół pierścieni I smaż w oleju roślinnym.
- Przebijamy kapustę, sadzimy i dajemy czas na uwolnienie soku warzywnego.
- Wycinamy sześć ogórków długie paski. Załączamy do nich połowę pieczenia, mieszaj.
- Wytnij gotowane mięso na paski.
- Z kapusty spuszczamy płyn i mieszamy z drugą połową pieczenia.
- Masa jaja dodaj i zabij, aż będą gładkie. Prześlij cienkie naleśniki.
- Zakręcamy gotowe naleśniki z rolkami i przecinamy pierścienie.
- Koreański makaron jest namoczony przez pół godziny w zimnej wodzie.
- Mijanie zupy w zupie mięso, krojenie kapusty, ogórki słomy, naleśniki zjawiskowe.
- Wlać bulion i wyjdź na ćwierć godziny. Koreański makaron jest gotowy.
Koreańska zupa z kapustą morską
Lista składników:
- 50 g suszonych glonów
- 20 ml oleju sezamowego
- 30 ml sosu sojowego
- 150-200 g wołowiny
- 3 zęby czosnkowe
- przyprawy do smaku
Jak ugotować tradycyjne pierwsze danie kuchni koreańskiej - koreańska zupa z glonów:
- Wlać suszone glony wodą i wyjdź na godzinę. Po obrzęku pokrój w paski 3-5 cm.
- Gotuj wołowinę w 1 litorze wody. Pokrój gotowane mięso na porcje.
- Dopraw bulion olej sezamowy, sos sojowy i przecier czosnkowy.
- Upuść glony do durszlaka i wyślij na patelnię. Gotuj przez pół godziny, pieprz i sól. Koreańska zupa z kapustą morską Podawać z gotowanym ryżem.
Koreańska zupa z tofu
Lista składników:
- 1 bulwa ziemniaków
- 70 g paste Soye
- 200 g miazgi dyniowej
- 300 g mistrzów
- czerwona wysuszona pieprz
- 2 goździki czosnku
- 2 łodygi cebuli shalot
- ¼ wapna
- sól dla smaku
Jak gotować koreańską zupę z tofu:
- Gotuj 1,5 litra wody. Mieszaj z pastą sojową.
- Pokrój obrane grzyby i warzywa kostki. Zetrzyj czosnek na cienkiej trawie. Wlej puste miejsca do wody.
- Gotuj bulion warzywny do miękkości warzyw, nie więcej niż pół godziny.
- Szalotka posiekaj w pastęDodaj czerwoną pieprz i sok z limonki.
- 5-10 minut przed końcem gotowania zupy, przymocuj kawałki sera tofu.
- 2 minuty przed wyłączeniem dodaj pastę cebulową i dobrze wymieszaj. Koreańska zupa z tofu jest gotowa.
Koreańska zupa z ryżem
Lista składników:
- 1 szklanka gotowanego ryżu
- 150 g kiełkowanej fasoli
- 2-3 zielona cebula
- 1,5 szklanki bulionu mięsnego
- 1 szklanka wody
- 2 plastry czosnku
- 1 łyżka. L. ziarenka sezamu
- 20 ml czarnego octu
- 20 ml sosu sojowego
- 20 ml oleju sezamowego
- 2 łyżki stołowe. L. Paste Chile
- 1/3 łyżeczki. mieszanka pieprzowa
Jak gotować ostrą koreańską zupę ryżową:
- Zmiel głowę cebulową i plastry czosnku nożem.
- Wydychana część fasoli jest skarciona wrzącą wodą. Odcedź wodę, pozwól wysuszyć i wymieszać z ciemnym octem.
- Na patelni z szerokimi stronami Wlać wodę i bulion, gotuj.
- Dołączyć gotowany ryż, krojenie cebuli i kiełków. Gotuj kilka minut.
- Połączamy pastę Chile i sos. Przygotowujemy przyprawiony ryż na kilka minut i usuwamy z pieca.
- Wlewamy gotową koreańską zupę do głębokiego talerza. Dołączamy nasiona oleju i sezamu.
Drugie potrawy kuchni koreańskiej
Koreańskie pierogi
Dla testu:
- 200-300 g mąki
- 0,5 szklanki wody
- 1 jajko
- 20 ml oleju roślinnego
- szczypta soli
Do wypełnienia:
- 300 g mielonego mięsa
- 100 g mistrzów
- pakiet zielonej cebuli
- 1 głowa cebuli
- 2 plasterki czosnku
- 30 ml sosu sojowego i tłuszczu roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Koreańskie pierogi smażone, przepis. Jak przygotować wypełnienie pierogów z kuchni koreańskiej:
- Zielona i cebula wytnij na małe kawałki.
- Usuń górną skórę z grzybów i zmiel się w kostki.
- W misce połącz mięso mięsne, cebula, przedmiot grzybowy, przecier czosnku, przyprawy, tłuszcz roślinny i sos sojowy.
Jak gotować ciasto na koreańskie pierogi:
- Wlej wodę do małego rondla, dodaj warzywa olej i sól. Dostajemy do wrzenia.
- 150 g mąki wlewa się do głębokiej miski. Pośrodku tworzymy wnękę. Przy ciągłym mieszaniu wlej gorącego płynu i ugniataj ciasto.
- Przyczepiamy 1 jajko i pozostałą część mąki do przedmiotu. Ugniataj elastyczne ciasto.
- Z ciasta tworzymy kilka spalin, każdy z nich się przecięty duże częściowe kawałki.
- Rzucimy każdy kawałek w postaci tortilli, w środku, którego umieszczamy 1 łyżeczkę. pożywny.
- Rzeźbiamy koreańskich pierogów w postaci małe Cheburs. Smaż na patelni z olejem roślinnym po kilku stronach przez 5-7 minut pod zamkniętą pokrywką. Koreańskie pierogi są gotowe.
Mięso jest po koreańskim
Lista składników:
- 400-500 g wieprzowiny Koreyk
- 1 bułgarska pieprz
- 3 gałęzie Dill
- 1 łyżka. L. Sahara
- 20 ml octu ryżowego
- 50 ml sosu sojowego
- 1 łyżka. L. oleje sezamowe, nasiona sezamowe i tłuszcz roślinny
- mieszanka papryki
- suchy imbir
- 1 łyżeczka. Coriandra i skrobi
Najważniejszym wydarzeniem kuchni koreańskiej jest koreańskie mięso:
- Połóż wieprzowinę porcjonymi warstwami i kłonić lekko po obu stronach.
- Pokrój paskami o szerokości około 1 cm.
- Mieszaj przyprawy. Dołącz do cukru i skrobi. Wymieszaj równomiernie.
- Do suchej przypraw dodaj sos sojowy i ryżowy, olej sezamowy.
- Zmiel mięso w sosie z przypraw.
- Smaż wieprzowinę w oleju roślinnym.
- Wytnij pieprz słoma.
- Wymieszaj wieprzowinę z pieprzem i koperkiem. Podawaj mięso w języku koreańskim z ryżem.
Koreańska hee ryb
Lista składników:
- 800 g filetu rybnego
- 3 głowy cebuli
- 5 goździków czosnku
- 30 ml esencji octu
- 1,5 łyżeczki. sól
- 100 g oleju roślinnego
- przyprawa do ryb
- mielona kolendra
- słodka papryka
- mieszana czerwono
Koreański przepis rybny:
- Wytnij tuszę rybną szerokie paski. Zmiel cebulę na pół pierścienia.
- Częściowe elementy dodają i przyprawiają esencją octu. Pozostaw na pół godziny, aby sok się wyróżniał.
- Połowa cięcia cebuli Wymieszaj z rybami i burzami na okruchy czosnku. Wyjeżdżamy na pół godziny w marynatce.
- W oleju roślinnym usmażyć drugą połowę cięcia cebuli, aż się poniesie.
- Wlej wszystkie przygotowane przyprawy na patelnię, wymieszaj z olejem i pozostaw do ostygnięcia.
- Wymieszaj marynowane ryby z sos sojowy i smażona cebula. Pozwalamy na nasycone w ciągu dnia.
- Koreańskie ryby są gotowe. Podawaj pachnące naczynie na głębokim talerzu z cięciem cytryny i gałęzią zieleni.
Owoce morza z warzywami w języku koreańskim
Lista składników:
- 0,5 kg owoców morza
- połowa cukinii
- jedna czwarta czarnej rzodkiewki
- luke Head
- 1 bułgarska pieprz
- 1 marchewka
- 200 g wczesnej kapusty
- 1 szklanka okrągłego ryżu
- 1 łyżka. L. Koreańska papryka
- czerwona mielona pieprz do smaku
- 50 ml tłuszczu roślinnego
Jak gotować koreańskie owoce morza z warzywami:
- Wyczyść marchewkę, wycięcie Pierwsze pierścienie, potem pół pierścienia.
- Remar, pieprz i kapusta posiekały dużą kostką.
- Posiekaj cebulę i smaż w oleju roślinnym. Podłącz cięcie warzyw i usmażyć przez kilka minut.
- Dołącz do koreańskich warzyw wklej i sucha czerwona pieprz. Wymieszaj równomiernie.
- Wymieszaj owoce morza z warzywami i usmażyć 10 minut na małym ogniu.
- Oddzielnie gotuj szklankę okrągłego ryżu.
- Gotowy Wymieszaj ryż z owocami morza I daj czas na namoczenie. Owoce morza są gotowe w języku koreańskim.
Koreańskie bułki Kimpab
Lista składników:
- 400 g okrągłego ryżu
- 5 arkuszy Nori
- 150 g patyczek i filetu z kurczaka
- 3-4 wędzone kiełbaski
- 2 ogórki
- 1 marchewka
- 0,5 słodkiej bułgarskiej pieprzu
- 2 jajka
- 30 ml oleju sezamowego
- 10 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka. do winorośli octu
- 50 ml sosu sojowego
- 1 łyżka. L. Słodki sos sojowy, sos chili i olej sezamowy
- szczypta słodkiego piasku i soli
Jak gotować koreańskie bułki:
- Ryż gotuj, dopraw z olejem sezamowym. Daj czas na ochłodzenie.
- Sól, osłodzaj masę jaja, lekko przerywać widelcem. Smaż omlet i przekręć go rolką. Pokrój skręconymi paskami.
- Kurczak upiec w piecu. Pokrój w cienkie paski.
- Pieprz, ogórek, marchewki Pokrój w paski.
- Dopraw marchewkę octem, zatopionym i słodzonym. Wyjdź na 5 minut na małżeństwo.
- Pierwszy arkusz Nori jest pokryty gotowanym ryżem. W środku rozprzestrzeniajemy słomę ogórków i patyków krabowych. Zmieniamy się w rolkę.
- Na drugim arkuszu Nori z ryżem rozprzestrzeniamy się na środku mięso z kurczaka, marynowane marchewki, paski omletu i pieprz słomy. Wyłączamy rolkę.
- Na trzecim arkuszu Nori z ryżem rozłóż wędzone kiełbaski, marynowane marchewki, paski do jajek i ogórek. Zmieniamy się w rolkę.
- Aby sos koreański do bułek, wymieszaj 2 sos sojowy, sos chili i olej sezamowy.
- Przenośne koreańskie bułki Podawać z sosem.
Koreańskie przepisy kuchenne: sałatki
Koreańska sałatka marchewkowa i szynka
Lista składników:
- 100 g marchewki w koreańskich i mostkach lub szynce
- 3 jajka
- 1 stopiony ser
- 3 ziemniaki bulw
- 1 ogórek
- kilka gałązek pietruszki
- 0,5 łyżeczki. sól
Jak zrobić sałatkę z szynką po koreańskim:
- Gotuj ziemniaki w mundurach, nie pozwalając gotować. Zmiel obrane bulwy w duże wióry.
- Zmiel ogórek słoma. Wytnij kostki szynki.
- Zetrzyj zalany ser duże wióry.
- Drobno posiekaj natkę pietruszki.
- Wymieszaj przygotowane składniki i umieść pierścień słodyczy. Udekorujemy koreańską pietruszkę sałatkową i służymy.
Sałatka paproci po koreańskich
Lista składników:
- 300 g paproci
- 1 głowa cebuli
- 3 zęby czosnkowe
- czerwony i czarny mielony pieprz
- 30 ml sosu sojowego i tłuszczu roślinnego
- 20 ml słodkiego sosu chili
Jak ugotować niezwykłe danie koreańskiej kuchni-sałatka paproci po koreańskich:
- Wytnij osoloną paproć na krótkich paskach i przykryj zimną wodą. Po dwóch godzinach spuść soloną wodę i wlej świeżo. Powtórz 3-4 razy.
- Obrane plasterki cebuli i czosnku drobno posiekaj.
- Smaż cebulę, aż do złotej, wymieszaj z przyprawami.
- Przymocuj paproć i dalej smażyć przez kolejne 3-5 minut.
- Dodać sos sojowy, Wlać jeszcze kilka minut pod zamkniętą pokrywką.
- Pod koniec gotowania Dodaj Sos Chile i czosnkowy. Pozostawcie się na noc. Koreańska sałatka paprociowa jest marynowana przez 6-10 godzin i jest podawana do stołu.
Sałatka i warzywa w języku koreańskim
Lista składników:
- 100 g Funchose
- 1500 ml wody
- 1 marchewka
- 1 ogórek
- 1 bułgarska pieprz
- 30 ml sosu sojowego
- 50 ml oleju roślinnego
- 0,5 łyżki. L. ocet
- suchy czosnek
- kolendra
- sól i cukier do smaku
Sałatka Funchose, przepis:
- Wlać funkcję wrzącą wodą i pozostaw na 5-7 minut. Spłucz pod bieżącą wodą, a następnie pozwól, aby wilgoć całkowicie spuścić. Długość ugotowanego makaronu może skróć się z nożyczkami.
- Wymieszaj sos sojowy z olejem roślinnym. Dołączyć ocet, czosnek i przyprawy.
- Pokrój warzywa w paski i wymieszaj z zabawą. Dopraw sosem.
- Po marszu hermichel koreańską sałatkę można podać do stołu.
Sauerkraut po koreańskim kimchi
Lista składników:
- kapusta na głowę 2,5-3 kg
- 2 marchewki
- głowa czosnkowa
- 1 litr wody
- 50 g soli
- 1 szklanka słodkiego piasku
- 200 ml octu
- 200 ml tłuszczu roślinnego
- lEAF BAY
- pepper Peas
Kimchi z kapusty w domu:
- Posiekaj kapustę słomki lub kostki.
- Zetrzyj marchewki dużymi paskami i wymieszaj z kapustą.
- Zęby czosnkowe Wetnij na 4 części i przymocuj do cięcia warzywnego.
- Gotuj wodę, dopraw przyprawą, solone, słodycze. Wlej ocet i tłuszcz roślinny. Rozpal się i wyłącz przed gotowaniem.
- Wlać kapustę gorącą marynatą. Wprowadzanie talerza na górze umieszczania słoika wody. W dzień Koreańska kapusta zostanie maszerowana.
Koreańska sałatka z ogórkami i cukinią
Lista składników:
- 2 ogórki
- młody cukinia i marchewka
- ząbek czosnku
- 50 ml tłuszczu roślinnego
- 20 ml sosu sojowego
- 1 łyżka. L. ocet jabłkowy
- mieszanka papryki
- kolendra
- sól dla smaku
Jak gotować sałatkę z ogórkami i cukinią z kuchni koreańskiej:
- Wytnij słomę ogórka.
- Na koreańskiej wścibskiej Zmiel marchewki.
- Wyjmij skórkę z cukinii i zetrzyj grubą trawę.
- Upuść go z tłuszczem roślinnym.
- Wymieszaj pola warzywne, smak z olejem czosnkowym. Wlać mieszankę octu.
- Koreańska sałatka z ogórkami marynowane 2 godziny w lodówce, potem podano do stołu.
Desery kuchni koreańskiej
Koreański TTK
Lista koreańskich składników deserów:
- 600 g mąki ryżowej
- szczypta soli
- 5 łyżki. L. Sahara
- 300 ml zimnej wody
- 10 ml oleju sezamowego
Jak przygotować koreańską słodycz zbiornika:
- Wymieszaj mąkę ryżową z solą i cukrem. Częściowo dodaj wodę i ugniataj gęstą masę kleju. W razie potrzeby możesz dodać dowolny barwnik żywnościowy.
- Wysyłamy mieszankę ryżu na ćwierć godziny do kąpieli parowej. Potem dołączamy olej sezamowyi po raz kolejny ugniatamy w stan jednorodnego.
- Rozwiń ciasto cienkie kiełbasy I pokrój w segmenty 2-3 cm. Słodki koreański deser jest gotowy.
Koreańskie ciasteczka smażone z miodem
Lista składników:
- 150 g mąki i miodu
- 1 łyżka. L. Oleje sezamowe
- 30 ml wina ryżowego
- 70 ml wody
- 50 g syropu ryżowego
- 1 łyżeczka. suchy imbir
- 200 ml oleju roślinnego
- snems of Sesame Seeds
- orzechy cedrowe
Koreańskie ciasteczka, koreański przepis na kuchnię:
- Wymieszaj mąkę pszenną z olejem sezamowym.
- W oddzielnym pojemniku wymieszaj syrop 20 ml wody, 30 g wina miodu i ryżu.
- Słodki syrop stopniowo dodaje do grudek mąki i ugniataj jednolite miękkie ciasto. Przykryj folią przylegającą i pozwól mu wydostać się na 30 minut.
- Rozwiń wykończone ciasto w grubą prostokątną warstwę i pokrój kwadraty. W centrum, za pomocą urządzenia kuchennego, wyjeżdżamy a przez dziurę.
- Na patelni z dużą ilością oleju roślinnego wysyłamy koreańskie ciasteczka smażone. Gdy tylko zdobywa złoty kolor, łapiemy go łyżką szkiełkowaną i rozłożymy na ręczniku papierowym.
- W przypadku syropu wymieszaj syrop ryżowy, 120 g miodu i 50 ml wody. Donujemy suchym imbirem. Wlać do rondla i zagotuj.
- Smażone ciasteczka zanurzamy się w syropie I wyjdź na kilka godzin.
- Na ostatnim etapie usuwamy koreańskie ciasteczka, leżymy na pergaminu i posypujemy mieszanką orzechów cedrowych z nasionami sezamu.
W notatce:Zgodnie z podobnym przepisem przygotowano koreański pędzel z Majakva.
Owoc w karmelu w języku koreańskim
Lista składników:
- 100 g jabłek, ananasa, banan
- 50 g cukru
- 30 g mąki pszennej
- 1 białko jaja
- olej roślinny
- 25 g nasion sezamu
Jak gotować koreańskie owoce w karmelu:
- Oczyść twarde jabłka z skórki, wyciąć w 4 częściach I pokrój nasiona. Każdą kwartał przecinamy 3 kolejne talerze.
- Obcięliśmy banan w połowie. Następnie wycinamy każdy kawałek w postaci podłużnych warstw. Odrzucamy w puszki pierścienie ananasów w durszlak.
- Masa jaj jest lekko pokonać, przymocuj zimną wodę. Posyp mąkę i ugniataj płynną masę bez guzków.
- Przenośne kawałki owoców rzuć w cieście I smaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.
- Na osobnej patelni podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego. SUMK CONTEKTUR.
- Zakłócać małe ciepło przed utworzeniem karmela. Dołącz do smażonych koreańskich owoców. Odłóż kilka minut.
- Przenosymy owoce w karmelach po koreańskim na naczynie i posypujemy nasionami sezamu.
Koreańskie napoje w kuchni: przepisy
Herbata imbiru po koreańskich
Lista składników:
- 70 Świeży imbir
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka. cynamon (bez wzgórza)
- 1 łyżka. L. Orzechy cedrowe
- 4 jądra orzechów włoskich
- 3-5 suszonych dat
- 1,5 litra wody
Jak gotować koreańską herbatę imbirową:
- Gotuj wodę, dodaj imbir i gotuj ćwierć godziny.
- Przekaż napój imbiru przez gazę, dodaj Cukier i cynamon.
- Wlać daty i orzechy do filiżanek herbaty. Wlać gorącą wodę imbirem. Koreańska herbata imbirowej jest gotowa.
Koreański napój witaminowy
Lista składników:
- 4 cytryna
- cukier
- sól
- soda
Jak gotować herbatę cytrynową po koreańskich:
- Spłucz cytryny pod bieżącą wodą. Mokry zetrzyj skórkę solą.
- Spłucz sól cytryną, a następnie zetrzyj sodą. Spłucz cytrusy w dużych ilościach wody.
- Gotować owoce W gorącej wodzie przez minutę.
- Plasterek pierścienie. Usuń kości.
- Złóż cytrynę pokrojoną w słoik, wylewając warstwy cukrem. Zamknij pokrywką i wyjdź na jeden dzień. Sok z cytryny rozpuści cukier i napełni pojemnik syropem.
- Do przygotowania koreańskiego napoju witaminowego wlej do filiżanki 3 plastry cytryny, łyżka syropu i napełnij ciepłą wodą. Koreański napój jest gotowy.
W notatce:W letnim okresie obrabia cytrynowego można wypełnić chłodną wodą kawałkami lodu.
Koreańska herbata z persimmon
Lista składników:
- 1 litr wody
- 2 persimmony
- 1 łyżeczka. świeży imbir i mielony cynamon
- 5 Peas of Black Pepper
- 0,5 cytryny
- kilka goździków
- 1 łyżka. L. Miód
Jak ugotować niezwykły napój kuchni koreańskiej - herbata z persimmon:
- Dojrzałe owoce persimmon duże kawałki. Przymocuj startego imbiru i przypraw.
- Wlać wodę, zagotuj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
- Dodać pierścienie cytrynowe I gotuj kolejne 10 minut.
- Odcedź gorącą koreańską herbatę, osłodzić miodem i wlej do filiżanek.
Jeśli przeczytasz następujące artykuły, nauczysz się gotować: