Warzywa grillowe: przepisy w domu na piekarnik, grill, najsmaczniejsze przepisy. Grill Marinade

Przepisy na przygotowanie marinad do grillowanych warzyw.

Zawartość

Latem wycieczka piknikowa jest już tradycyjna, z przygotowaniem menu grilla i grilla. Świetnym dodatkiem do naczyń z grilla i mięsem będą grillowane warzywa. W tym artykule powiemy Ci, jak gotować grillowane warzywa w domu.

Jak i jakie warzywa są smażone na grillu?

Jeśli dom ma odpowiedni sprzęt lub mieszkasz w sektorze prywatnym, możesz zachwycić się potrawami przez cały rok. Jeśli mieszkasz w mieszkaniu, będziesz musiał cieszyć się takimi potrawami latem. Świetnym dodatkiem do grilla są warzywa, lepiej wybrać opcje sezonowe. Będą tak nasycone użytecznymi substancjami i witaminami. Ponadto zbyt ciasne warzywa uprawiane w szklarni mają wysoką cenę.

Latem najlepsze na naszych szerokościach geograficznych są następujące warzywa:

Pomidory
Bakłażan
Cukinia
Cebula
Bułgarska pieprz
Ziemniak
kukurydza
Szparag

Jak i jakie warzywa są smażone na grillu:

Istnieje kilka subtelności, które należy przestrzegać. Jeśli zamierzasz gotować ziemniaki, wybierz warzywa skrobiowe. Są idealne do gotowania w siatce. W trakcie gotowania nie pękają, a kawałki skrobi nie wpadną do węgli. Ta różnorodność ziemniaków dobrze ma kształt, nie rozpada się. Jeśli zamierzasz gotować ziemniaki i zaszczepić je w węglach lub w piekarniku, możesz wybrać kruche odmiany. Są również odpowiednie do przygotowania w kuchence mikrofalowej na grillu, w powolnej kuchence.
Jako marynata powinieneś wybrać olej roślinny z bogatym smakiem. Dlatego unikaj wyrafinowanych produktów, bez koloru i zapachu. Idealną opcją są produkty rolnicze na farmę. Lepiej nie dodawać małych żetonów czosnku, ponieważ w trakcie przygotowywania ziemniaków pali się bardzo szybko i może dać gorycz. Użyj suchego czosnku lub mieszanki przypraw. Nie przeglądaj warzyw w marynatach.
Grzyby można przygotować na kilka sposobów, wybierając różne opcje marynaty.
Wycinanie warzyw zależy od ich dalszego „losu”, a także wielkości. Jeśli zamierzasz przygotować sałatkę od papryki lub niebieskiego, najlepiej je upiec. Papryka zwykle nie przecinają, ale piec ogonami, dokładnie mycie.
Dopiero po usunięciu z ognia zostaje usunięta w środku lub spożywana, trzymając ogon. To najwygodniejsza opcja. Pomidory są głównie przygotowane nienaruszone, wybierając małe owoce. Można one wycinać gęstymi i gęstymi plasterkami. Głównym stanem jest to, że pomidor powinien być gęsty i elastyczny. Dlatego idealną opcją jest wiązka pomidorów. Możesz także użyć cukinii. Zwykle są one krojone pierścieniami. Niebieski jako dodatkowy naczynie jest wycinany w kółko, jeśli owoce są duże i na pół, jeśli owoce są małe.

Grill Warzywa: przepisy w domu

Jako marynatę możesz użyć kilku różnych opcji. Najczęstsze są marynaty przy użyciu oliwy z oliwek i cytryny.

Niezbędne produkty:

150 ml oleju
30 ml sosu sojowego
50 ml octu balsamicznego
5 g soli
Czarny pieprz na czubku noża
Bakłażan
Cukinia
Bułgarska papryka

Warzywa grilla, przepisy w domu:

Aby przygotować takie przystawki, musisz postępować zgodnie z instrukcjami. Konieczne jest dokładne umycie warzyw, pokroić ogony i posiekać gęste, duże kawałki. W osobnym naczyniu konieczne jest łączenie oleju, octu, sosu, soli z pieprzem.
Konieczne jest uzyskanie jednorodnej substancji. Wlać przygotowaną masę na posiekane warzywa. Wymieszaj dokładnie, tylko 45 minut wystarczy, aby produkty były oznaczone. Możesz grillować, a nawet w piekarniku. Użyj do tego grilla. Poniżej pod grillem możesz zainstalować arkusz, do którego wody wody. Nasmaruj siatkę olejem i ułóż warzywa.
Konieczne jest przygotowanie w temperaturze 200 stopni. Takie produkty można gotować na siatce, smaczając przez 10 minut z każdej strony. Nie wyrzucaj pozostałej marynaty, wlej powierzchnię warzyw podczas gotowania. Zatem warzywa będą bardzo soczyste.

Warzywa w grillu patelni: przepis w domu

Możesz użyć bulionu z kurczaka jako stacji benzynowej do warzyw. Najlepiej w połączeniu z pieprzem i grzybami.

Składniki:

150 ml gotowanego bulionu z kurczaka
Suszony tymianek
Zmielony czarny pieprz
Duże marchewki
2 bułgarska pieprz
Bakłażan
200 g dużych grzybów

Warzywa w grillu patelni, przepis w domu:

Aby przygotować marynatę, wlej bulion z kurczaka do miski, umieść przyprawy i dokładnie wstrząśnij. Umieść przygotowane składniki na grillu na grillu.
Aby przygotować warzywa, pokrój ogon, pokrój bakłażana w małych pierścieniach. Czerwona i zielona bułgarska papryka są czyszczone, krojone na duże kawałki.
Grzyby są krojone na 2 części. Mieszaninę wylewa się przygotowaną płynem. Przygotowany przez 10-15 minut. Pamiętaj, aby podlewać warzywa z pozostałą marynatą.

Warzywa grilla w kuchence mikrofalowej z grillem: przepis

Jeśli kuchenka mikrofalowa ma tryb grilla, warzywa można przygotować w urządzeniu.

Składniki:

2 cukinia
2 bułgarska pieprz
2 pomidory
2 ząbki czosnku
50 ml oleju roślinnego
Sól
kalafior

Warzywa grilla w kuchence mikrofalowej z grillem, przepis:

Konieczne jest przygotowanie warzyw. Zdemontuj kapustę w kwiatostanie, pokrój pomidory na 2 części, jeśli są małe. Jeśli duże owoce, pokrój na trzy części. Pokrój cukinię kawałkami o grubości 1 cm.
Pokrój paprykę na 4 części, wcześniej usuwając ogony i nasiona. W oddzielnym naczyniu wymieszaj olej roślinny solą, posiekaj czosnek na cienką trawę. Dodaj do mieszanki olejowej. Za pomocą szczotki silikonowej ostrożnie nałóż mieszaninę oleju na warzywa.
Przykryj płytkę do kuchenki mikrofalowej papierem pergaminowym lub papierem do pieczenia. Umieść warzywa w jednej warstwie. Gotuj przy maksymalnej mocy. Upewnij się, że warzywa nie płoną. Od czasu do czasu będą musieli zostać odwrócone, aby grill ugotował równomiernie warzywa. Możesz podawać z mięsem, sosami.

Grill Warzywa: przepisy na kratę

Wiele z nich jest przyzwyczajonych do najbardziej optymalnej opcji do marynalnej kratki warzywnej, jest majonez. Jednak w rzeczywistości zawiera konserwanty i tłuszcze, które w trakcie ogrzewania grilla zamieniają się w składniki niebezpieczne dla życia i zdrowia. Dlatego majonez jest jedną z najbardziej nieudanych opcji dla grillowanych warzyw. Zamiast tego najlepiej używać kwaśnej śmietany.

Składniki:

50 ml kwaśnej śmietany
50 ml keczupu pomidorowego
Czosnek
Sól
Przyprawy
2 Bakłażan
2 cukinia
3 pieprz sałatkowy

Warzywa grilla, przepisy na kratę:

Konieczne jest umycie warzyw, wyciąć łodygi bakłażana z cukinią, wyciąć 3 części. Konieczne jest, aby grubość prętów wynosi 1-1,5 cm. Następnie wymieszaj keczup w osobnym naczyniu wraz z kwaśną śmietaną i przyprawami.
Za pomocą pędzla nasmaruj każdy kawałek warzywa przygotowanym marynatą. Włóż sieć i gotuj przez 20-30 minut, stale obracaj się, aby czarna skórka nie powstała na powierzchni.
Należy pamiętać, że kwaśna śmietana wraz z keczupem jest bardzo szybko pokryta skórką, więc nie przeglądaj warzyw w ogniu, aby nie spalić spalonych obszarów.

Jak gotować grillowane ziemniaki?

Ziemniaki są gęstym warzywem, które jest bardzo często używane jako szklarnia boczna na grillu. Główną trudnością jest to, że uprawy korzeni są gęste, przygotowane na długi czas. Dlatego ziemniaki muszą być gotowane osobno od innych warzyw, a jego czas gotowania dłużej niż bakłażan i papryka. Istnieje kilka opcji marynaty dla tej uprawy korzeniowej, a najprostszy jest majonez.

Składniki:

1 kg ziemniaków
150 ml majonezu
3 zęby czosnkowe
Zmielony czarny pieprz
Sól

Jak gotować grillowane ziemniaki:

Do przygotowania konieczne jest umycie ziemniaków. Najlepiej wybrać młode bulwy o małych rozmiarach. Przygotowują się znacznie szybciej na siatce. Konieczne jest umieszczenie upraw korzeniowych w torbie, dokładnie wlanie soli i pocierać. Główny brud zostanie usunięty przez sól.
Umyj kilka razy. W osobnym naczyniu wymieszaj majonez z tartą czosnkiem, solą i pieprzem. Pamiętaj, że w przypadku tego przepisu musisz wybrać majonez o wysokiej zawartości tłuszczu.
Europejczyk lub prowansal z zawartością tłuszczu wynoszącą 67%, jest idealny. Nie wybieraj lekkiego majonezu, ponieważ niewielka ilość tłuszczu nie wystarczy, aby uzyskać piękną, rumianą skórkę.
Wlać marynatę do małych bulw ziemniaków, dokładnie wymieszaj. Musisz wyjść na 2-3 godziny. Ziemniaki są ułożone na kratce, grillowane. Takie ziemniaki można przygotować w piekarniku, umieszczając na papierze pergaminowym. Często jest owinięty folią, pochowany węglem, czeka na gotowanie.

Jak gotować ziemniaki na grillu z kwaśną śmietaną?

Możesz użyć kwaśnej śmietany do marynowania ziemniaków na grillu.

Składniki:

100 ml kwaśnej śmietany
50 ml oleju roślinnego
20 g musztardy
20 ml soku z cytryny
Sól
Przyprawy
1 kg ziemniaków

Jak gotować ziemniaki na grillu z kwaśną śmietaną:

W takim przypadku możesz użyć średnich bulw. Nie trzeba ich czyścić, myć ostrożnie i wytrzeć mokrą.
Wytnij każdą guzkę na 5-6 części. Konieczne jest, aby grubość pierścienia wynosiła 2 cm. Wymieszaj z resztą komponentów, dokładnie wymieszaj i pozostaw na 60 minut. Załóż siatkę nasmarowaną olejem i umieść w piekarniku w wysokości 180 stopni.
Należy poczekać na rumianą skórkę na powierzchni. Takie ziemniaki można gotować na grillu grillowym.

Jak marynować warzywa do grilla: przepis z ziemniakami

Możesz mieszać produkty, biorąc pod uwagę czas gotowania. Ziemniaki są przygotowywane przez długi czas, więc wraz z nim konieczne jest usmażenie warzyw o gęstej strukturze.

Składniki:

200 g tłuszczu wieprzowiny
5pC Średnie ziemniaki
2 duże żarówki
Sól
Przyprawy
Dwa duże pomidory

Jak marynować warzywa do grilla, przepis z ziemniakami:

Umyj ziemniaki, nie ma potrzeby ich czyścić. Podczas przygotowania możesz pocierać go, aby cienka warstwa skóry łez. Pokrój ziemniaki na dwie połówki. Umyj pomidory cebulą i pokrój pierścienie.
Pomidory muszą być wybierane z gęstą miazgą i małą zawartością soku. Solaj powierzchnię ziemniaków, a także pomidory i cebulę. Teraz dla ziemniaków Połóż pierścienie pomidora z cebulą i przykryj kawałkiem tłuszczu na wierzchu.
Możesz przymocować wykałaczki, aby kanapki nie rozpadły się podczas przygotowania. Umieść przygotowane łodzie na grillu. Po pierwsze, konieczne jest przygotowanie dolnej części, a gdy jest zrumienione, przejdź na drugą stronę. Dzięki tłuszczu ziemniaki są gotowane dość szybko, ponieważ tłuszcz równomiernie otacza łódź.

Grill Marinade

Istnieje wiele opcji przygotowania grillowanych warzyw. Poniżej możesz zapoznać się z najczęstszym z nich:

70 ml octu balsamicznego
100 ml oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
Kardamon
Bazylia

Grill marynada, przepis:

Konieczne jest mieszanie składnika tłuszczu z octem, dodanie przypraw, czosnku. Jest zmiażdżonykody czosnkowe.
Przeciek czosnkowy jest wkładany do mieszanki olejowej i miesza się. Ta marynata jest idealna do przygotowania bakłażana, papryki, a także grzybów.
Lepiej nie jest w nim marynowania ziemniaków. Ocet może powodować wydłużenie okresu gotowania ziemniaków. W przypadku ziemniaków nie stosuje się marynaty z octem lub kwasem cytrynowym.

Przeczytaj na temat:

Maksymalny czas, w którym warzywa powinny znajdować się w sosie, wynosi nie więcej niż 2 godziny. Długoterminowe przechowywanie w marynadzie może powodować utratę postaci w procesie przygotowania. Warzywa grilla mogą się rozpaść.