Niezwykłe na pierwszy rzut oka kutasy ziemniaczane z mięsem są w rzeczywistości bardzo łatwe do gotowania. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko trochę cierpliwości i postępowania zgodnie z instrukcjami określonymi w artykule.
Zawartość
Kutasy ziemniaczane z mięsem - Uniwersalny przepis na kuchnię Europy Wschodniej. Ziemniaki w połączeniu z napełnianiem mięsa zapewniają specjalną delikatność Galushki i zapewnia sytość przez długi czas. W domu możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa i interesującymi formami produktów mąki. Różne sosy pozwalają dywersyfikować karmienie zwykłego naczynia.
Ziemniak Galaushki z mięsem: klasyczny przepis
Do delikatnego wypełnienia najlepiej pasuje mięso mielone z kurczaka z części pliku. Podczas korzystania z wołowiny lepiej przewijać mięso małymi warstwami tłuszczu. Część szyjki macicy jest idealna z tuszy wieprzowej.
Galaushki z mięsem gotuje się bezpośrednio przed użyciem. Ochłodzone danie traci swój aromat i soczystość. W klasycznej prezentacji kutasy ziemniaczane są podawane z kwaśną śmietaną i ziołami.
Lista składników:
- 0,5 kg ziemniaków
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- ¼ szklanki wody
- 2 łyżki stołowe. L. Kasza manna
- 2 żarówki
- sól i pieprz do smaku
- masło
Prepastne przygotowanie:
- Oczyść ziemniaki ze skórki, wyciąć duże kostki. Wysyłamy na patelnię z wodą, aby gotować, aż będzie miękka.
- Odsuwamy wodę z patelni. Prześlij gorące ziemniaki z zgiełkiem i wyjdź do chłodzenia.
- Przyczepiamy jajko i semolinę do masy ziemniaka. Zaznacz równomiernie.
- Dodać Satted mąka I ugniataj miękkie ciasto. Ciasto ziemniaczane nie powinno przykleić się do ich dłoni. Obrabia powinna odpocząć przez około pół godziny.
- Pokrój filet z kurczaka na kawałki. Zmiel za pomocą młynku lub blendera.
- Pociemy jedną cebulę grubą trawą i przyczepiamy do mięsa mięsa. Przyprawiemy przyprawami do smaku. Wlać zimną wodę i wymieszaj.
- Najwyższa powierzchnia kutasy ziemniaczane z mięsem Posyp mąką. Rozwiń ciasto w postaci opaski uciskowej. Wytnij nożem na porcje.
- Z kawałków ciasta tworzymy ciastka. Na środku każdego przedmiotu obrabia połóż łyżkę mięsa z mielonego kurczaka. Dobrze szczypta krawędzie. Z pomocą dłoni nadajemy dzwonkom kształt kolumn i wkładamy je na deskę z mąką.
- Wlewamy wodę na dużą patelnię, ssamy i gotujemy. Za pomocą łyżki szczelinowej opuść kutasy ziemniaczane z mięsem do wrzącej wody.
- Galaushki Cook Dla średnim ogniem przez około 10 minut. W trakcie gotowania produkty z mąki unoszą się na powierzchnię i gotują jeszcze kilka minut.
- Podczas gdy kaczki gotują się, bierzemy jedną cebulę i przecinamy pół pierścienia. Mamy masło.
- Usuwamy ugotowane kaczki z wody, wkładamy je do głębokiego talerza i wody z masłem z cebulą. Kwaśna śmietana z zielenią doskonale uzupełnia kutasy ziemniaczane mięsem.
W notatce: Mięso mielone z kurczaka idealnie pasuje do smażonych grzybów.
Ziemniaki galushki z mięsem: przepis na wieprzowinę
Lista składników:
- 8-10 bulwy ziemniaków
- 1,5 szklanki mąki
- 3 żółtka z kurczaka
- 1 cebula
- olej roślinny
- 200 g wieprzowiny
- sól i przyprawy do smaku
Jak gotować kutasy ziemniaczane z mięsem:
- Grind oczyszczone ziemniaki kostki. Wlać na patelnię, wlej wodę i ugotuj, aż się ugotuje.
- Drużymy gorącą wodę. Ziemniaki w puree ziemniaczane w dowolny sposób.
- Trzech jaj oddzień żółtka. Przywiązujemy się do ziemniaków. Lutowane i mieszane.
- Pij na masę ziemniaków satted mąka I ugniataj elastyczne ciasto.
- Wytnij cebulę kostki I usmażyć trochę oleju roślinnym.
- Wieprzowina Wetnij na małe kostki i dodaj do patelni. Dodaj przyprawy i smaż przez 7-10 minut, mieszając łyżką.
- Podziel śluzę ziemniaka na porcje. Formularz ciastka. Na środku bazy mąki włóż łyżkę napełniania mięsa i nadaj barom kształt piłki.
- Wysyłamy Gallushki do solonej wrzącej wody i gotuje się, aż ugotuje się nie więcej niż 10 minut. Podawaj z masłem, pieczeniem lub zielenią, kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym.
W notatce: Ziemniaki można gotować ze skórką. Po ochłodzeniu obieraj, pokrój na pół i przekazać trochę.
Sos pomidorowy z czosnkiem do kutasów ziemniaczanych z mięsem
Do sosu potrzebujesz:
- 400 g pomidorów w puszkach
- 50 ml oliwy z oliwek
- 5 goździków czosnkowych
- kilka gałązek kolendry
- 1 łyżka. L. Sahara
- domowe snalle
- zmielony czarny pieprz
- sól dla smaku
Wskaźnik przygotowania sosu pomidorowego z czosnkiem do kutasów ziemniaczanych z mięsem:
- Przenieś pomidory do miski miksera. Przyczepiamy oliwę z oliwek i pobijemy do stanu puree.
- Wlewamy mieszankę pomidorów do małego rondla i gotujemy do gotowania na małym ogniu.
- Zmiel czosnek przez czosnek. Warzywa cins Drobno posiekaj. Przyczepiamy przygotowane składniki do gotującego pomidora.
- Do smaku dodaj sól, cukier i przyprawy. Gotujemy przez kolejne pięć minut i zdejmujemy z płyty do chłodzenia. Chłodzony sos Wlać do sosu i podawaj razem z kutasy ziemniaczane z mięsem.
Kwaśny śmietanowy sos na kutasy ziemniaczane z mięsem
Składniki:
- 400 ml kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka. Białe chrzan
- 3 goździki czosnku
- zmielony czarny pieprz
- sól
Ewokrotne przygotowanie kwaśnej śmietany i pokazuje:
- Zetrzyj korzeń chrzanu.
- Przechodzimy czosnek przez czosnek.
- Wymieszaj kwaśną śmietanę z chrzanką i czosnkiem. Mieszaj, spróbuj tylko wtedy dodać przyprawy według naszego uznania. Sos można rozpowszechniać na ugotowanym kutasy ziemniaczane z mięsem.
Kutasy ziemniaczane z mięsem Łatwo przygotować się w powolnej kuchence. Jako nadzienie możesz używać kilku rodzajów mięsa jednocześnie. Zmień swoich krewnych apetycznymi i satysfakcjonującymi kutasami mięsem.
Wideo: Obel z ziemniakami i mięsem
