Kurkuma w gotowaniu. Najlepsze przepisy do używania kurkumy

Korzystanie z kurkumy w gotowaniu: przepisy

Zawartość

Kurkuma jest popularną i ulubioną przyprawą do przygotowania wielu potraw. Podzielmy się przepisami na używanie kurkumy w gotowaniu.

Kurkuma Spice, przyprawa

Chociaż Kurkuma jest znany ze swoich przydatnych cech wielu tysiącleci wśród narodów Indii i Wschodu, kraje europejskie doceniały jej nieruchomości. Znamy kurkumę jako podstawę popularnej mieszanki przypraw Carry.

Obecnie kurkuma zyskała niezwykłą popularność. Złoty proszek jest stosowany w gotowaniu, kosmetologii, do celów leczniczych i różnych diety. Kurkumina jest głównym polifenolem korzenia rośliny, co daje mu jasne pomarańczowe barwienie. Udowodniono, że to ta substancja wpływa na procesy metaboliczne w organizmie, ogranicza wzrost tkanki tłuszczowej i łagodzi obrzęk.

Rada dietetyków: Dodaj trochę kurkumy do jedzenia - a zawsze będziesz wyglądać w formie i smukłej.

Korzystając z kurkumy w gotowaniu, otrzymasz dodatkowe źródło fosforu, żelaza, wapnia, jodu, kwasu askorbinowego.

Kurkuma tłumi rozmieszczone procesy w jelitach, usuwa śluz i normalizuje naturalny skład mikroflory przewodu pokarmowego. Proszek korzenia kurkumy ma korzystny wpływ na wątrobę.

W Indiach Turkum jest uważany za przyprawę nr 1, jest zawarty w najbardziej zróżnicowanych pikantnych mieszankach i jest używany niezależnie.

Kurkuma jest przydatna dla wszystkich. Jedynym przeciwwskazaniem jest obecność dużych kamieni w przewodzie pęcherzyka żółciowego i żółci. Kurkuma ma silną właściwość chmleretyczną, kamienie mogą poruszać się i blokować przewody żółciowe.

Kurkum proszek jest stosowany w przygotowaniu różnych potraw: warzyw, mięsa, ryb, do pilawu, pieczenia i gotowania herbat i różnych napojów. Kurkuma zapewnia żółte barwienie żywności, dlatego jest często stosowana do robienia naczyń ryżowych, zastępując szafran - droższą przyprawę.

Ważne jest, aby nie przesadzić, wypełniając naczynia z kurkumy proszku. Ta przyprawa ma specyficzny smak i aromat, jej nadmierna ilość w naczyniu może zniekształcić smak jedzenia.

Kurkuma jest częścią wielu wschodnich przypraw. Przyprawy curry jest prawdopodobnie najpopularniejsze w gotowaniu. Spice ma silny i przyjemny aromat. Istnieją nieistotne rodzaje przypraw i przypraw o ostrym smaku
W Indiach podczas gotowania przygotowywane jest pikantna mieszanka podczas świeżych komponentów. Każda rodzina ma swoje tradycyjne przepisy na robienie curry. Nasza pikantna przyprawa jest znana w postaci suchego proszku
Przyprawy curry obejmują wiele pikantnych ziół i przypraw. Istnieje wiele przepisów na tworzenie tej przyprawy. Żółty kolor sezonu jest podawany przez kurkumę i indyjski szafran. Im bardziej kurkuma w przyprawach, tym bardziej bogaty kolor i aromat przypraw

Kompozycja pikantnych ziół i przypraw do przygotowania noszenia

Producenci przypraw curry wykorzystują różne składniki ilościowe i złożone do produkcji przypraw. Obecnie do produkcji curry stosuje się następujące przyprawy:

kurkuma
kolendra
chili z czerwonej papryki
czerwona pieprz jest słodki
kumin (Zira)
kozieradka
imbir
goździk
cynamon
musztarda
anyż
czarny pieprz
kminek
mango (proszek)
kardamon
suchy
czosnek
asafoetida
piment
buzdygan
gałka muszkatołowa
koper włoski
lEAF BAY
azhgon

Jak gotować przyprawy curry w domu?

Mając zestaw pikantnych ziół i przypraw, możesz niezależnie gotować curry w domu i przyprawić jedzenie ugotowane własnymi rękami. Podstawowe zasady przygotowania noszenia:

Wszystkie składniki mieszanki smaży się na małym ogniu na suchej patelni do przyjemnego złotobrązowego koloru
Następnie mieszaninę jest szlifowana w moździerzu lub szlifierka do kawy jest używana do szlifowania, aż do jednorodnej drobnej konsystencji
Powstała mieszanka jest używana bezpośrednio do gotowania. Niewykorzystana przyprawa jest przechowywana w szklanej lub ceramicznej misce z gęstą pokrywką. Przyprawy powinno być stosowane w ciągu 3-6 miesięcy

Ostre curry w madrasach

Składniki:

kurkuma - 1 tabela. łyżka
kolendra - 1 stół. łyżka
nasiona kminku - 1 herbata. łyżka
fenger węglowy - 1 Seaginals. łyżka
nasiona gorczycy - 1 herbata. łyżka
czosnek - 2 goździki
suszony pieprz - 3 szt. (Małe)
goździki - 3 szt.
cynamon - mały kawałek
sól - 2 herbata. łyżka stołowa

Miękkie noszenie

Składniki:

kurkuma - 1 tabela. łyżka
kolendra - 2 stół. łyżka stołowa
nasiona kminku - 2 tabele.
nasiona gorczycy - 0,5 herbaty. łyżka stołowa
ginger mielony - 0,5 herbaty. łyżka stołowa
ziemia czerwonej pieprzu - 0,5 herbaty. łyżka stołowa

Przygotowane przyprawy charakteryzuje się jakością i silniejszym aromatem w porównaniu do zakupionego. Ćwicząc na przygotowaniu curry, możesz stworzyć własny unikalny przepis na ulubioną przyprawę.

Kapusta w Pekinie po koreańskich z kurkumą

Koreańska kapusta z kurkumą

Tradycyjne koreańskie danie można zaoferować jako przekąskę i poddać ryżowi jako dodatek harmoniczny.

Składniki:

kapusta w Pekinie - 1 kg
cebula - 3 komputery
czosnek - 1 głowa
czerwony Pieprz Chili - 1 szt.
korzeń imbiru - kawałek 10 cm
sos sojowy - 100 ml
ocet - 2 stół. łyżka stołowa
cukier - 2 stół. łyżka stołowa
ziemia czerwonej pieprzu - 2 stół. łyżka stołowa
kurkuma - 1 herbata. łyżka
sól - 4 stół. łyżka stołowa

Przygotowanie:

Kapusta w Pekinie jest pocięta na cztery części. Wtedy każda kwartał jest przecinany na pół
Kapusta jest wkładana na patelnię i wylewana solą
Pokryte folią przylegającą do dnia
Wymieszaj kapustę z rękami i spuść uwolniony sok
Cebula jest krojona na pół pierścienia
Drobno cięty czosnek
Pieprz chili jest czyszczony z nasion, drobno cięty
Imbir jest czyszczony ze skóry i wcierany grubą trawą
Cebula, czosnek, pieprz, imbir są dodawane do kapusty
Pij puder murawy
Wymieszaj sos sojowy, ocet, cukier, mieloną czerwoną paprykę, dodając trochę wody
Gotowa marynata jest wylewana z kapustą. Jeśli kapusta nie jest całkowicie pokryta marynatą, dodaj wodę
Kapusta jest pokryta pokrywką. Po 3-4 dniach możesz wypróbować przekąskę

Kapusta z kurkumy

Przygotowanie marynowanej kapusty jest bardzo proste. Chrupiące pachnące pachnące kawałki kapusty o przyjemnym kolorze cytryny będą gotowe następnego dnia.

Składniki:

biała kapusta - 2 kg
kurkuma - 1 herbata. łyżka
pCIS-5-7 PC
cynamon - mały kawałek
woda - 1 litr
sól 2-3. łyżka stołowa
cukier - 1 szklanka
ocet 9% - 180 ml
olej słonecznikowy - 0,5 filiżanki

Przygotowanie:

Kapusta jest pokrojona w duże kwadraty i wkłada na patelnię
Dodaj olej z kurkumy i słonecznika
Marynada jest przygotowywana: cukier i sól rozpuszczają się we wrzącej wodzie, dodają cynamon i goździki.
Za pięć minut dodaj octu
Powstała marynada jest wylewana kapustą
Przykryj płytą i ustaw ucisk
Po 10-12 godzinach kapusta jest gotowa do użycia
Gotowa kapusta po koreańsku jest przechowywana w chłodnym miejscu

Ziemniak z kurkumą

Ziemniaki z kurkumą w piekarniku to piękne i smaczne danie na wszystkie okazje! Mogą leczyć gości i używać w codziennym przygotowaniu.

Przepis na ziemniaki z kurkumą w piekarniku

Składniki:

ziemniaki-6-8 PC
kurkuma - 2 herbata. łyżka stołowa
majonez lub śmietana - 3 stoły. łyżka stołowa
czosnek - 3 zęby
olej słonecznikowy - 1 stół.
sól
zmielony czarny pieprz
przyprawy na warzywa

Przygotowanie

Ziemniaki są czyszczone i krojone na plasterki, sól i pozostawione na 10 minut
Przygotuj sos: majonez jest mieszany z zmiażdżonym czosnkiem, kurkumą, pieprzem i przyprawami na warzywa
Naczynie do pieczenia są smażone z olejem roślinnym
Każdy slajd ziemniaków zanurza się w przygotowanym sos
Piec ziemniaki przez 40 minut w wieku 180 stopni. Gotowość naczynia można sprawdzić, utkną w czubku noża w ziemniaka
Gotowane ziemniaki będą wyglądać świątecznie, jeśli posypisz je zielonymi koperkami

Kurczak w kurkumie

Kurkuma harmonijnie łączy się z kurczakiem. Mięso z kurczaka nabiera delikatnego żółtawego odcienia, przyjemnego smaku i aromatu podczas dodawania tej przyprawy. Prezentujemy przepis na danie, które można przygotować w domu i naturze, mając wcześniej oznaczone nogi z kurczaka.

Nogi z kurczaka w pikantnej marynatce z kurkumą

Składniki:

nogi z kurczaka-6-8 komputery
majonez lub śmietana - 3 stoły. łyżka stołowa
miód - 1 stół.
czerwona mielona pieprz - 1 herbata. łyżka
kurkuma - 1 herbata. łyżka
czosnek - 7 goździków
przyprawy „Provencal Herbs”
ground kardamon - szczypta
czarna mielona pieprz - 0,5 herbata. łyżka stołowa
sól

Przygotowanie

Przygotuj sos: wymieszaj majonez, miód, przyprawy, zmiażdżone goździki czosnkowe, sól
Nogi są mieszane z marynatą i wytrzymaj przez kilka godzin
Kształt jest smarowany olejem i umieszcza nogi
Zamknij folię i piec przez 40 minut w temperaturze 200 stopni
Następnie folia jest usuwana, nogi są podlewane z wydalanym sokiem i pieczone przez 10 minut bez folii, aż pojawi się różowa skórka
Nogi z kurczaka w pikantnym sosie z kurkumą podawane są z gotowanym ryżem i warzywami

Warzywa z kurkumą

Jesienna zapiekanka z warzyw z kurkumą — Jesienna zapiekanka warzyw z kurkumą

Kurkuma nasyca warzywa słonecznym odcieniem i nadaje pewną pikowancję smaku na potrawy warzywne. Cóż, oczywiście jedzenie staje się bardziej przydatne i wyjątkowe z obecności kurkumy. W przypadku różnych diet sugerujemy gotowanie warzyw z tym przyprawą.

Jesienna zapiekanka warzyw z kurkumą

Składniki:

bakłażan - 1 szt.
cukinia - 1 szt.
marchewka - 1 komputer
czerwona cebula - 1 komputer
bułgarska pieprz - 1 szt.
dynia - mały kawałek
oliwa z oliwek - 2 stół. łyżka stołowa
kurkuma - 0,5 herbata. łyżka stołowa
pieprz
sól

Przygotowanie

Warzywa są krojone na kawałki i wkładane w głębokie naczynie
Proszek z kurkumy, pieprzu, oliwy z oliwek, soli dodaje się do mieszanki warzywnej
Warzywa są mieszane
Bolding Tank jest smarowany olejem roślinnym
Warzywa są ułożone w naczyniu do pieczenia i trzymane w piekarniku w wieku 180 stopni 30 minut

Sos z kurkumą

Kurkuma nadaje sosom złoty, przyjemny odcień. W zależności od ilości dodanej przyprawy możesz zmieniać kolorystykę sosu, osiągając piękny odcień, subtelny smak i lekki aromat. Najważniejsze jest, aby nie przesadzić z liczbą kurkumy, w przeciwnym razie możesz zrujnować delikatny smak sosu.

Sos kremowy z przyprawami

Składniki:

oliwa z oliwek - 1 stół. Pill
krem 10% - 0,5 filiżanki
czosnek - 2 zęby
różowy pieprz - 3 szt.
kurkuma - na szczycie noża
pieprz
sharfran - na szczycie noża
sól
ziemia mielona

Przygotowanie

Smaż czosnek z różowym pieprzem w gnibetanie przed brązowieniem
Przyprawy usuwają, zmniejsz ogień, a krem \u200b\u200bjest wlewany do rondla
Po gotowaniu śmietany dodaje się przyprawy, a sos gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje
Zieloni dodają do gotowego sosu
Sos podaje się do filetu z kurczaka z ryżem

Zupa cursacum

Zupa gogoro z kurkumą — Zupa grochowa z kurkumą

Słoneczne odcienie bulionu z dodawania kurkumy wyglądają apetycznie i atrakcyjnie. Delikatna i pożywna zupa grochowa zupa zupa spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Taki prosty przepis na zupę Nadaje się na szczupłe obiady, a także wegetarian.

Zupa grochowa z kurkumą

Składniki:

peas - 1 szklanka
woda - 1,5 litra
cebula - 1 komputer
marchewka - 1 komputer
kurkuma - 1 herbata. łyżka
sól

Przygotowanie

Groch są przemoczone w wodzie przez 2-3 godziny
Wlać groszek wodą i gotować do gotowania, aż będzie pełna gotowość
Małe posiekane cebule i marchewki są smażone w oleju roślinnym. Wlać kurkumę
Cebule i marchewki są dodawane do zupy grochowej i gotowane przez kolejne 5-7 minut
Wlać zupę do blendera i pobij do stanu puree
Zupa grochu jest wylewana na talerze, dodaje krakersy i posiekane warzywa

Ciasto z kurkumą

Pieczenie kurkumy jest bardzo atrakcyjne ze względu na złoty odcień cukierni. Kurkuma jest dodawana do ciasta na ciasta, ciastka, ciasta, babeczki i inne pieczenie. Oferujemy przepis na słodycze.

Koexki z kurkumą i jagodami

Składniki:

mąka - 300 g
cukier - 200 g
masło lub margaryna - 125 g
mleko - 50 ml
kefir - 100 ml
kurkuma - 1 herbata. łyżka
proszek do pieczenia - 3 morza. łyżka stołowa
cukier waniliowy - 2 herbata. łyżka stołowa
zestawka cytrynowa - 1 herbata. łyżka
jagody - jedna garść

Przygotowanie

Masło jest stopione, a składniki testowe są dodawane: cukier, mleko, kefir, kurkuma, wanilia, proszek do pieczenia, skórka cytryny
Stopniowo mieszaj mąkę z jagodami jagodowymi, delikatnie ugniataj ciasto
Formy silikonowe są wypełnione ciastem i pieczone w wysokości 200 stopni 30 minut

Mackerela z kurkumą

Kurkuma jest idealnie połączona nie tylko z mięsem, ale także z rybami. Dodanie kurkumy daje pikulizację, przyjemny smak i aromat naczyń rybnych.

Makrela nadziewana cebulą i marchewką z dodaniem kurkumy

Składniki:

mackerel - 1 PC
cebula - 1 komputer
marchewka - 1 komputer
kurkuma - 0,5 herbata. łyżka stołowa
suche przyprawy dla ryb - 0,5 herbaty. łyżka stołowa
zmielony czarny pieprz
sól
oliwa z oliwek
sok cytrynowy

Przygotowanie

Mackerela jest rozmrożona, myjąca i odcinana
Z boku grzbietu wykonują nacięcie i ostrożnie usuwają wnętrze i ciemną film, która daje gorycz rybom
Mackrela jest ssana, posypana kurkumą, czarną pieprzem i suchymi przyprawami do ryb, spryskaj sokiem z cytryny z okręgu cytryny
Cebula są wcięte w pierścienie
Marchewki są krojone na kawałki lub kółka
Cebula i marchewki są mieszane, lekko sól, lśnione i spryskiwane oliwą z oliwek
Mackerela jest wypełniona marchewką i cebulą
Tusza rybna jest owinięta folią i pieczoną w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni
Następnie otwierają górną warstwę folii i wytrzymują rybę w piekarniku przez kolejne 5-7 minut, aż lekko zrumieniły

Ryż z kurkumą

Możemy powiedzieć, że kurkuma jest przyprawą, po prostu stworzoną na potrawy ryżowe. W Indiach przygotowywane jest wiele potraw opartych na ryżu, ale obecność kurkumy jest tradycją i obowiązkową zasadą.

Wysypka ryżu po Indiach

Składniki:

Ryż odmiany basmati - 1 szklanka
woda - 2 szklanki
Żelowane masło - 1 łyżeczka
kurkuma - 0,5 herbata. łyżka
sól - 0,5 herbaty. łyżka stołowa
czarny mielony pieprz - 1 szczypta

Przygotowanie:

Ryż Basmati jest myty kilka razy w wodzie, pocierając ręce. Ryż jest myty do przezroczysty stan wodny
Połóż ryż na serwetce i pozwól mu trochę wyschnąć, aż lekka gorączka
W grubej misce dodaje się masło, dodaje się kurkumę, sól, pieprz i ryż. Smaż ryż na małym ogniu, mieszając. Takie przygotowanie ryżu sprawi, że będzie kruche, równomiernie pomalowane i niezwykle smaczne
Wlać ryż wrzącą wodą i gotuje się na małym ogniu przez 10 minut
Następnie zdejmij naczynia ryżem, owinąć kocem i pozostaw na parę na 20 minut
Przed użyciem ryż jest mieszany
Ryż jest podawany jako niezależne danie lub z warzywami

Sałatka z kurkumą

Kurkuma ozdabia swoim smakiem i da pewne „atrakcję” na dania. Ta przyprawa może być stosowana w warzywach sałatki Zarówno produkty surowe, jak i gotowane. Oferujemy przygotowanie sałatki wiosennej. Takie danie nasyci ciało witaminami wiosną, oczyści toksyny i pomoże schudnąć nadmierną wagą.

Wiosenna sałatka z kurkumą

Składniki:

arkusze Cabbage-2-3 w Pekinie
seler - mały kawałek upraw korzeniowych
dynia - mały kawałek
gotowane jajko - 1 szt.
zielona cebula-2-3 komputery
kurkuma - szczypta
low -Calorie Majonez - 3 Tabela. łyżka stołowa
blue kwaśny - 3 stół. łyżka stołowa
sól

Przygotowanie

Kapusta w Pekinie jest pocięta na paski
Seler z uprawy korzeniowej i dynia jest oczyszczana ze skóry i wciera się na grubą trawę
Gotowane jajo jest krojone na kostki
Dodaj szczyptę kurkumy i ssaj
Sałatka jest doprawiona majonezem i kwaśną śmietaną, mieszaną równo

Wklej z kurkumy

„Złote mleko” z kurkumą jest niezwykle przydatnym napojem, który zaleca starożytne nauczanie Ajurwedy z wielu chorób. Regularne stosowanie napoju łagodzi ból stawowy, przywraca pracę przewodu pokarmowego, szczególnie podczas zaostrzenia. „Złote mleko” poprawia skład krwi, pomaga walczyć z infekcjami wirusowymi, wzmacnia odporność, zmniejsza „szkodliwy” cholesterol.

Przygotowanie napoju jest bardzo proste. Wystarczy przygotować przedmiot w formie pastki z kurkumy i użyć go do przygotowania „złotego mleka”.

Przepis na wklej na „złote mleko”

Składniki:

kurkuma - 100 g
oczyszczona woda - 1 szklanka

Przygotowanie

Kurkuma wylewa się wodą i gotuje się na małym ogniu przez 10 minut, lekko mieszając. Wykończona mieszanka powinna reprezentować jednorodną masę kwaśną bez grudek
Pasta jest chłodzona w temperaturze pokojowej i przechowywana w lodówce. Możesz użyć produktu do przygotowania napoju przez 40 dni
Aby przygotować napój leczniczy, wystarczy umieścić 0,5-1 łyżeczki pasty w filiżance gorącego lub ciepłego mleka i dodać kilka kropli oleju migdałowego. Lepiej jest użyć „złotego mleka” przed snem

Pilaf z kurkumą

Cóż, jaki rodzaj pilafa bez dodawania kurkumy! Dodając tę \u200b\u200bprzyprawę, podobnie jak Safran, tradycyjnie do przygotowania pilfa i ryżu w krajach Wschodu i Indii.

Przepis na pilafę z kurkumą

Składniki:

mięso (wieprzowina, jagnięcina, kurczak) - 500 g
rice (odmiana basmati) - 1 filiżanka
cebula - 2 komputery
marchewka - 1 szt. (Duży)
kurkuma - 0, 5 herbaty. łyżka stołowa
zira - 1 herbata. łyżka
zmielony czarny pieprz
olej roślinny

Przygotowanie

Ryż jest myty w kilku wodach do przezroczysty stan wodny
Smaż mięso w oleju
Dodaj cebulę wyciętych pierścieniami do mięsa
Marchewki są pocięte w paski i rozłożone na mięso i cebulę, smażone, mieszanie
Smażona mieszanina jest doprawiona kurkumą, zry, pieprzem
Umyty ryż jest ułożony na warzywach i mięsie, ssaj i wlać wrzącą wodę 1 cm powyżej poziomu ryżu
Patelnia jest pokryta pokrywką i gotowana na średnim ogniu, aż płyn odparuje
Następnie pożar jest zmniejszony do minimalnego, a pilaf jest wytrzymały w tym trybie przez kolejne 20 minut
Dopiero potem ryż można mieszać i podawać do stołu

Jaja z kurkumą

Kolorowanie jaj na Wielkanocy to starożytna piękna tradycja. Obecnie znalezienie wszelkiego rodzaju odcieni farb do malowania jaj. Ale nadal chcę wybrać naturalne barwniki, których można użyć bez obawy, że niekorzystnie wpływają one na nasze zdrowie.

Proszek kurkumy to naturalny naturalny barwnik, którym można zaufać. Jajka pomalowane na tę przyprawę mają piękny, nawet żółty odcień.

Przepis na barwienie jaj w kurkumie

Składniki:

woda - 1 litr
kurkuma - 2 tabele.
ocet - 1 stół. łyżka
sól - 1 stół. łyżka

Malowanie jaj

Durkum, ocet i sól są dodawane do rondla z wodą. Kurkuma jest używana jako naturalny barwnik, ocet dodaje się do naprawy farby i sól - aby uniknąć pękania jaj podczas gotowania
Jajka są dokładnie myte wodą i starannie opuszczane na patelnię z barwnikiem
Po wrzącej wody jajko gotuje się przez 10 minut, a następnie opuszczane do zimnej wody
Gdy jajka są chłodzone, są one wytarte olejem roślinnym, aby uzyskać świąteczny połysk

Mięso z kurkumą

Pamiętaj, aby użyć niewielkiej liczby kurkumy do gotowania naczyń mięsnych. Bardzo smaczne i pachnące, pikantne i wyjątkowe!

Przepis na smażoną wieprzowinę z Champignons i Prunes

Składniki:

wieprzowina (z tyłu) - 500 g
champignons - 200 g
punes-5-6 PC
cebula - 1 komputer
kurkuma - 0, 5 łyżeczki, łyżki
pieprz
olej roślinny
sól
pietruszka

Przygotowanie

Ścinki są przemoczone w wodzie do zmiękczania
Wieprzowina jest krojona na kawałki, posypana pieprzem i smażenie, aż pojawi się przyjemny brązowy odcień
Cebula jest krojona na pół pierścienia i wysyłane do mięsa, Champignony są krojone za pomocą talerzy i mieszane z wieprzowiną
Wlać kurkumę i śliwki pokrojone w kwaterę, dodaj
Mięso jest w stanie gotowego na małym ogniu
Plasterki wieprzowe są podawane z ryżem, ozdobionymi zieleniami i warzywami

Herbata z kurkumą i imbirem

Napój z imbirem i kurkumą ma przyjemny smak. Herbata ma efekt terapeutyczny, rozgrzewa się, gasi pragnienie, łagodzi ból i procesy zapalne.

Składniki:

mały korzeń kurkumy lub 1 łyżeczka zmiażdżonego korzenia
2-3 cm korzenia imbiru lub 1 łyżka wysuszonego proszku
pąki goździkowe-3-4
cordamon - 3 szt.
cytryna - 1 komputer
woda - 1 litr

Przygotowanie

Na drobnej trawie korzenie kurkumy i imbiru są wcierane
Cytryna jest krojona na kawałki i układana w pojemniku z przyprawami
Wlać wrzącą wodę i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut
Napój jest spożywany natychmiast po gotowaniu. Schłodzona herbata gasi pragnienie i przywraca siłę. Herbata z kurkumą i imbirem jest przyjemna do picia z miodem

Należy pamiętać, że miodu nie można dodać do gorącej herbaty. Gdy miód jest dodawany do gorącego środowiska, staje się toksyczne. Herbata z miodem powinna być pijana w ciepłej formie.

Ekspresowa metoda robienia herbaty z imbirem i kurkumą

Stracony imbir jest dodawany do wrzącej wody
Ściśnięcie wapna lub soku z cytryny jest wciskane w szklankę
Wlać gorącym napar z imbirem
Dodaj szczyptę proszku z kurkumy i wymieszaj

Kawa z kurkumą

Dywersyfikuj poranne kofeak pomoże kurkumowi dodać do filiżanki pachnącego napoju. Przyprawy wylewa się w niewielkiej ilości, dosłownie na krawędzi noża. Kurkuma doda pikancy do kawy z śmietaną lub mlekiem spawanym z ziaren lub rozpuszczalnych.

Pij z kurkumy

I na koniec oferujemy przepis na prawdziwy ajurwedyjski napój medyczny od kurkumy z przyprawami. Najlepiej oczyszczającą eliksir dla ciała jest po prostu nie znalezienie! Przepis został przetestowany przez Ayurveda - starożytną naukę medyczną, która wykorzystuje naturalne leki w swoim arsenale.

Regularne stosowanie napoju terapeutycznego z kurkumy nasyci ciało energii witalnej, zapewni siłę i wigor. Ponadto eliksir słoneczny jest środkiem zapobiegawczym przeciwko rakowi i chorobom sercowo -naczyniowym.

Składniki:

kurkuma - 2 łyżeczki
honey - 2 łyżeczki
Świeży korzeń imbiru, wycięty z kawałka wielkości - 2 cm
mała cytryna - 1 szt.
piet Pieprz-3-4 PC
oczyszczona gorąca woda - 2 szklanki

Przygotowanie

Wszystkie elementy napoju są umieszczone w moździerzu i zmiażdżone do pasty.
Pasta jest układana w filiżankach i wylewa się gorącą wodą.
Włóż kawałki cytryny do napoju. Część makaronu jest przeznaczona na dwie filiżanki napoju. Herbata z kurkumą jest przyjmowana w ciepłej formie.

Kurkuma to przyprawa, która jest bardziej pewna codziennego użytku. Na przykładzie tego artykułu pokazaliśmy, że kurkuma ozdobi każde stworzenie kulinarne. Zalecana dawka przypraw-„na czubku noża” nasyci jedzenie nieco zauważalnym aromatem i smakiem, nadaje jedzeniu piękny ciepły złoty żółty odcień i doda do jedzenia wiele przydatnych elementów.

Ayurveda zaleca: tylko jeden szczypt „Słońca”-Kurkus dziennie uratuje cię przed wieloma dolegliwościami.

Spróbuj dywersyfikować swoje odżywianie, dodając trochę kurkumy do potraw. Za pomocą tej przyprawy przynajmniej raz będziesz pewien, że na stole kuchennym powinien być słoika kurkumy. A podczas podróży nie zapomnij zabrać ze sobą torby kurkumy. Ta przyprawa pomoże ci uniknąć wielu dolegliwości na wakacjach.