Kawior bakłażana na zimę, kawior bakłażana: 7 najsmaczniejsze przepisy

Wśród prac domowych każda gospodyni domowa ma słoik kawioru bakłażana. Dla najlepszego gustu wybierane są młode małe owoce.

Smak bakłażana doskonale uzupełnia słodką pieprz i pomidory. W celu wzmocnienia smaku bakłażana umożliwia wstępne pieczenie w piekarniku.

Kawior bakłażana bez sterylizacji na zimę

Proporcje w każdym przepisie są regulowane na podstawie preferencji kulinarnych. Jeśli gotujesz bakłażana tylko zgodnie z klasycznym przepisem, radzimy zwrócić uwagę na nasz wybór przepisów na zimę i dywersyfikować swoje zwykłe menu za pomocą nowych pysznych pomysłów.

Przepis na bakłażan bez sterylizacji Możesz gotować na dwa sposoby. W jednej wersji warzywa są krojone na kawałki, w drugiej, tłuczona masa ziemniaczana jest przygotowywana z blenderem. Aby uczynić kawior bakłażana na zimę, możesz zwiększyć liczbę marchwi i cebuli. Kulinarny obrabia pozostaje dobrze w temperaturze pokojowej.

Jak zrobić kawior bakłażana na zimę bez sterylizacji:

1. Zmiel bakłażany bez skórki z kostką, dodaj i pozostaw, aby izolować sok warzywny. Odcedź całą ciecz za pomocą Corshera.
2. Głowy cebulowe i czyszczony słodko -pieprz kostki.
3. Marchewki dolnej w dużych wiórach.
4. Na patelni z olejem roślinnym usmażyć bakłażan przez ćwierć godziny. Wlać do rondla.
5. Wlać posiekane asorty warzywne na patelnię i usmażyć, aż będzie miękka przez 5-7 minut.
6. Wprowadź kostki pomidorów bez skórki. Smaż przez kolejne 5 minut. Wlać warzywa do bakłażana.
7. Rozcieńczyć pastę pomidorową wodą i wlać warzywa. Dopraw czerwoną pieprzem, solą, słodzącą. Gulasz warzywa na ćwierć godziny mieszając z łyżką.
8. Dopraw przecier czosnku i octu, wymieszaj i pozostaw w ogniu na kolejne 5 minut.
9. Gotowy bakłażan jest ułożony na sterylizowanych pojemnikach lub wstępnie zakłócony w tłuczonych ziemniakach.
10. Kawior bakłażana na zimę natychmiast po zwinięciu na dzień Jest owinięty ciepłym kocem.

W notatce: „Na smak kawioru bakłażana wpływa różnorodność oleju roślinnego. Oliwa z oliwek na zimno sprawi, że kawior będzie smaczniejszy i kalorii. ”

Kawior bakłażana w młynku mięsnym na zimę

Liczba składników zgodnie z tym przepisem jest zaprojektowana dla 2 słoików z pół litra. Kawior bakłażana na zimę pozostaje na sześć miesięcy, więc nie zaleca się pozostawienia tego rodzaju ochrony na następną zimę.

1. Myjemy i przygotowujemy warzywa do pieczenia.
2. Walimy pomidory wrzątek I oczyścić miąższ.
3. Robimy cięcia nożem w słodkiej pieprzu i bakłażan. Pieczamy przez pół godziny w piekarniku. Wyjmij skórkę z chłodzonych warzyw.
4. Przywiązujemy się do pieczonych warzyw grubo posiekane pomidory i cebulę. Przed młynek do mięsa przechodzimy pola warzywna.
5. Pokręcony kawior Wlać do gwpana, dodaj i smak z olejem roślinnym.
6. Dodaj przecier czosnku, wymieszaj i wytrzymaj w ogniu przez 3-4 minuty przed gotowaniem.
7. Wyjmij bakłażan z pieca i dodaj octu stołowego.
8. Kawior warzywny jest ułożony w przygotowanych słoikach, zwiniętych pokrywką. Kawior bakłażana na zimę po chłodzeniu jest wysyłany do chłodnego miejsca.

W notatce: „Im mniej składników warzywnych przechodzi zabieg cieplny, tym bardziej przydatny będzie kawior bakłażana na zimę”.

Kawior bakłażana z papryką na zimę

W tym przepisie, zamiast zwykłej słodkiej pieprzu, dodaje się gorzki. Kawior bakłażana na zimę uzyskuje się z pikantnym ryzykiem wyróżnienia. Ta opcja przygotowania dobrze pasuje do przystawek ziemniaczanych.

Shined Gotowanie kawioru bakłażana na zimę:

1. Wyjmij skórkę z bakłażana i pokrój plasterkami. Z pomocą dodawania -ups z nadmiaru wilgoci i goryczy.
2. Spłucz miękkie bakłażany pod bieżącą wodą i zmiel mikser w ziarnistą masę.
3. Wciągnij pomidory do pasty pomidorowej i wyślij bakłażana do ognia na 20 minut.
4. Wyczyść czosnek i ponownie obliczyć puree ziemniaczane. Wraz z drobno posiekaną gorzką pieprzem dodaj do pastki pomidorowej. Przymocuj posiekane zieleń i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Pod koniec gotowania dodaj ocet, gotować I usuń masę warzywną z ognia.
6. Gorący bakłażan jest dystrybuowany przez sterylizowane pojemniki i bułki.

W notatce: „Aby kawior bakłażana uwolnił się zima, konieczne jest, aby krojenie bakłażana wstępnie wybieli sok”.

Kawior bakłażana z jabłkami na zimę

Słodko -kwaśne jabłka uzupełniają kawior bakłażana na zimę aromatem i witaminami.

Jak kawior bakłażana z jabłkami na zimę:

1. Zmiel obrane warzywa nożem dla średnich kostek.
2. W rondlu z olejem roślinnym zdajemy Cięcie cebuli.
3. Po kilku minutach dodaj kostki słodkiej pieprzu, po kilku minutach nalewamy pomidory. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez ćwierć godziny.
4. Przywiązujemy się do masy warzywnej niepołysany kapsułka z gorzkiej pieprzu i chipsów jabłkowych. Gulasz 10 minut. Ostry pieprz powinien pozostać w zasięgu wzroku.
5. Pod koniec gotowania kawioru bakłażana ostre I słodzony, doprawiony przyprawami. Gotowy produkt jest dystrybuowany na literowe słoiki.
6. Kawior bakłażana na zimę bez octu jest dodatkowo sterylizowany przez ćwierć godziny, a następnie mocno toczy hermetycznie.

W notatce: „Aby kawior bakłażana na zimę słodszy, zamiast białej cebuli, używają czerwieni”.

Kawior bakłażana ze śliwkami na zimę

Niezwykłe połączenie owoców i warzyw w unikalnym przepisie na obrabianie na zimę. W zależności od wybranej odmiany śliwki, smak kawioru bakłażana może się zmienić. Optymalny stosunek odpływu i bakłażana 1: 2. Dostępne produkty sezonowe w ciągu pół godziny zmieniają się w pełne niezależne danie.

Jak przygotowuje się kawior bakłażana ze śliwkami na zimę:

1. Spłucz śliwki i uwolnij od kości. Przewiń młynek do mięsa.
2. Pokrój warzywa na 2-4 części, w tym żarówkę, dodaj i smak z olejem roślinnym. Piec w piekarniku do miękkiego.
3. Obierz schłodzone plastry warzyw i przewiń młynek do mięsa. Zastosuj ocenę warzyw do masy śliwkowej.
4. Wlej obrabianie do Kazanu, dopraw przyprawy i ziemniaki puree czosnkowe. Wlać olej roślinny. Zdecydowaliśmy się na małe ogień, okresowo mieszając.
5. Kilka minut przed końcem gaszenia, gotowy kawior bakłażana na zimę zmieszane z octem jabłkowym.
6. Kawior bakłażana jest ułożony w przygotowanych pojemnikach i szczelnie zamknięty. Ochłodzone banki z kawiorem są przechowywane w chłodnym miejscu.

W notatce: „Aby ochrona nie eksplodowała, kawior bakłażana rozprzestrzenia się w bankach w gorącej formie”.

Kawior bakłażana z grzybami na zimę

Połączenie grzybów i bakłażana wypełnia kawior bogatym smakiem i wyjątkowym aromatem. Danie jest bardzo satysfakcjonujące zarówno zimne, jak i gorące. Jako grzyby można używać zarówno odmian mistrzyn, jak i odmian leśnych. Liczba składników w tym przepisie jest zaprojektowana dla 2 pół litra słoików.

Lista komponentów:

• 0,5 kg Champignon
• 1 kg bakłażana
• 4 głowy cebuli
• 4-5 goździków czosnku
• 30 ml octu
• mielona pieprz i sól do smaku
• 1 łyżeczka. Sahara

Jak bakłażan jest przygotowywany z grzybami na zimę:

1. Młody gęsty Obierz bakłażany ogonów, wysuszyć ręcznikiem papierowym i owinąć folią. Piec w piekarniku na blasze do pieczenia przez 30-40 minut. Warzywa powinny zachować swój kształt.
2. Wytnij cebulę na 4 części i odetnij ćwierć pierścieniami.
3. Obrzyj umyte grzyby z skórki, pokrój na 2-4 części, wlej wodę i umieść na 20 minut. Za pomocą durszlaku spuść wodę i pozostaw do ostygnięcia.
4. Na patelni z olejem roślinnym Smaż grzyby rumienić się.
5. Strach grzybów smażą łuk. Przyczep do rondla do grzybów.
6. Obieraj bakłażany, posiekaj grubo i wyślij do przedmiotu grzybowego.
7. Wytnij czosnek cienkie plasterki I wraz z przyprawami, przyczepić się do warzyw. Dodajemy ugryzienie i mieszamy.
8. Leżamy kawiorem w szklanych słoikach, przykrywamy pokrywką i gotujemy w wodzie przez około godzinę. Potem toczymy się.
9. Kawior bakłażana na zimę Pierwszy dzień po zrzuceniu zachodu słońca do góry nogami i owinięciu ciepła.

W notatce: „Bakłażan dobrze pasuje do smażonego mięsa, świeżych plasterków chleba i gotowanymi ziemniakami”.

Pyszny kawior bakłażana na zimę

Ten przepis ma drugie imię - kawior bakłażana „Lick Your Fingers”. Delikatna konsystencja nie pozostawia nikogo obojętnego.

Jak ugotować najsmaczniejszy bakłażan na zimę:

1. Oczyścimy składniki warzywowe ze skórki i siekania sześcian.
2. Wysyłamy bakłażana do gwpana. Smaż marchewkę i cebulę w oleju roślinnym, aż będą miękkie oddzielnie od siebie.
3. Na patelni z cebulą dodaj pastę pomidorową i smaż przez kolejne 3-5 minut. Dodaj pół litra wody, zagotuj i wyślij wraz z marchewką do bakłażana.
4. Dodaj kolejne 0,5 litra wody do gwana i zagotuj na średnim ogniu. Wymieszaj kilka razy podczas gotowania.
5. Po gotowaniu proces gaszenia warzyw wynosi półtorej godziny. W co kwartał godziny mieszać szpachelka.
6. 10 minut przed końcem gotowania dodaj przyprawy, sól i cukier. Wlać ocet. Łamiemy gorący bakłażan. delikatne jednorodne tłuczone ziemniaki.
7. Doprowadzimy jednorodną masę i usuwamy z kuchenki. Leżymy w przygotowanym pojemniku i położyliśmy go szczelnie. Smaczny kawior bakłażana na zimę jest dobrze przechowywany przez rok.

Przydatne artykuły na stronie:

• Ryby pod marynatą
• 11 najsmaczniejsze przepisy na sałatkę z tuńczykiem
• PP Pizza
• Że można na sekundę gotować pyszną wątrobę z kurczaka
• Jak prawidłowo gotować płatki owsiane

Wideo: Najbardziej pyszny przepis na kawior