Domowe mleko skondensowane: proste, smaczne, przepisy. Jak szybko gotować skondensowane mleko w 15 minut?

Chcesz nauczyć się gotować pyszne domowe mleko? Poszukaj przepisów w artykule.

Zawartość

Mleko thipped to ulubiona uczta wielu słodyczy. Kochamy go od dzieciństwa, kiedy jedliśmy naleśniki, naleśniki lub po prostu łyżki z puszki. Ale wcześniej skondensowane mleko było naturalne - bez dodatków szkodliwych dla ciała, słodzików i konserwantów. Możesz jednak zrobić taki produkt w domu.

W innym artykule na naszej stronie internetowej znajdziesz przepisy na ciasto miodowe - smaczne i z inną impregnacją. Możesz upiec taki deser z skondensowanym mlekiem, który szybko i po prostu przygotowujesz zgodnie z poniższymi przepisami lub innymi rodzajami kremów - kremowej, kwaśnej śmietany itp.

Domowe mleko skondensowane okazuje się nie tylko smaczne, ale także zdrowe, ponieważ ma dużo wapnia, różne witaminy i pierwiastki śladowe. W tym artykule znajdziesz kilka przepisów na pyszne skondensowane mleko, które jest łatwe i łatwe do gotowania w domu. Przeczytaj dalej.

Jak gotować pyszne mleko skondensowane w domu: wskazówki

Aby mleko skondensowane domem jest pyszne, musisz znać kilka sztuczek. Wiele gospodyń domowych najpierw próbowało zrobić produkt zgodnie z różnymi przepisami, a następnie uznało dla siebie najbardziej odpowiednie i smaczne. Poniżej oferujemy najlepsze przepisy na mleko skondensowane w domu. Oto kilka przydatnych wskazówek, które pomogą Ci przygotować pyszne domowe mleko skondensowane:

Użyj domowego mleka lub magazynu, ale przynajmniej wysoki tłuszcz 2,5%, lepiej - 3,2%. Od mleka w małej zawartości tłuszczu produkt może nie działać.
Im bardziej Saach. Piasek, tym szybciej skondensowane mleko zagęści. Pamiętaj jednak, że z powodu dużej ilości cukru produkt może okazać się słodki. Lepiej jest dłużej spać, ale wykonać ciekawy smak kremowego karmela.
Jeśli po gotowaniu lub chłodzeniu mleko skondensowane okazało się grudkami, złam je za pomocą blendera. Ponadto mikser pomoże uczynić masę bardziej powietrzną i delikatną.
Jeśli jest czas, gotuj 2-3 godziny, jeśli nie, użyj przepisów, które pomagają zrobić mleko skondensowane 15 minut. Z tego jego smak nie ulegnie pogorszeniu, różnica dotyczy tylko składników.
Do gotowania użyj naczyń z grubym dnem i ścianami - kociołka, gwintpan lub patelnia.
Nieustannie wymieszaj mleko podczas gotowania, aby piana nie tworzyła się, a mieszanka nie płoną.

I pamiętajcie, zjadłem mleko podczas gotowania na ścianach, a następnie nie zdzieraj go z łyżki. Powstaną płatki, które w końcu zepsują apetyczną spójność produktu.

Jak gotować domowe mleko skondensowane według GOST w domu to najlepszy klasyczny przepis: krok po kroku z mlekiem domowym i cukrem, zdjęcie, wideo

Zrób skondensowane mleko, a zobaczysz, jak smaczne, szybkie i proste. Twoje gospodarstwo domowe będzie zaskoczone, że stworzyłeś taki produkt w domu. Oferujemy gotowanie skondensowanego mleka Gost. Odwoła się do tego samego jak w czasach radzieckich.

Jak gotować domowe skondensowane mleko przez Gost W domu? Oto najlepszy klasyczny przepis na krok po kroku z mlekiem domowym i cukrem ze zdjęciem:

Będziesz potrzebować tylko 3 składników:

Domowe mleko - 500 ml
Sach. Piasek - 1 szklanka
Vanil - Trochę

Musisz w ten sposób gotować:

Wlej mleko do kociołka lub garnka z grubym dnem. Wlać sah. Sand i rozpal.

Mieszaj, aż mieszanina się zagotuje.
Gdy masa mleka zagotuje się, włóż wanilię, zmniejsz ogień do minimum i gotuj, mieszając.
Masa powinna zmniejszyć objętość 2 razy. Kiedy to się stało, wyłącz ogień. Nie gotuj dłużej, ponieważ mleko może się spalić.

Gotować jeszcze skondensowane mleko o takiej konsystencji

Mleko skondensowane Gost Gotowy.
Kiedy gotowy produkt nieco się ochłodzi, wlej czyste słoiki i przechowuj w lodówce.

Rada: Jeśli wydaje ci się, że gotujesz przez długi czas, a skondensowane mleko nie zgęsta się, dodaj 50 gramów Sach. Sinij i bardziej włącz ogień. Mieszając gotowanie, aż zobaczysz, że mieszanina zaczęła gęstnieć. Wyłącz od razu, w przeciwnym razie spłonie. Ochłodzić się do temperatury pokojowej i weź go w zimne miejsce.

Obejrzyj wideo, jak gospodyni przygotowuje idealne i smaczne skondensowane mleko.

Wideo: Jak zrobić mleko skondensowane? Przepis na mleko skondensowane

Przepis na gotowanie mleka skondensowanego z kwaśnej śmietany: krok -nabrzeże gotowanie pyszne skondensowane mleko

Taki deser wyjdzie z kwaśnej śmietany, jeśli ten składnik jest naturalny - dom. Ważne jest również, aby kwaśne śmietany był świeży, a nie peroksydowany. W rzeczywistości powinna to być świeża krem, rano lub wieczorem dzień wcześniej, usunięta z mleka. Lepiej jest ugotować takie skondensowane mleko w kąpieli wodnej. Kwaśna śmietana jest znacznie grubsza niż śmietana lub mleko, a w ogniu produkt może szybko spalić lub zwinąć się. Poniżej znajdziesz przepis na gotowanie skondensowanego mleka z kwaśnej śmietany. Oto krok -nabrzeże przygotowanie pysznego skondensowanego mleka:

Potrzebne będą następujące elementy:

Kwaśna śmietana - 0,5 litra
Sach. Piasek - 250 g
Vanil - Trochę

Zrób to:

Umieść jedną patelnię, wypełnioną gazem na gazie. Druga z góry - ukazała się kąpiel wodna.
W misce wymieszaj kwaśną śmietanę i sah. Piasek, dodaj wanilię.
Umieść mieszankę kwaśnej kwaśnej na patelni w kąpieli wodnej.
Po gotowaniu okresowo mieszaj.

Kiedy skondensowane mleko zaczyna gęstnieć, wyjmij patelnię z kąpieli wodnej, ostudź produkt i weź go w chłodne miejsce.

Wideo: Skondensowane mleko w domu. Gotowane mleko skondensowane. Przeklinanie w domu

Najlepszy przepis na gotowanie gotowane mleko skondensowane w piekarniku: krok po kroku, zdjęcie, wideo

Przygotowanie gotowanego skondensowanego mleka w piekarniku

Wszystkie słodycze uwielbiają gotowane mleko skondensowane. Jej karmelowy smak dobrze pasuje do wszelkich wypieków. Taki produkt można również spożywać tylko łyżki. Aby domowe gotowane mleko skondensowane było smaczne, o pięknym kolorze karmelowym, lepiej go ugotować w piekarniku. Ale w piekarniku mleko będzie gotowane dłużej niż na kuchence. Jest jednak wyjście - możesz najpierw ugotować go według powyższych przepisów, a następnie pozwolić mu osiągnąć pożądaną konsystencję i kupić cień karmelowy w piekarniku. Ale porozmawiamy o przygotowaniu produktu całkowicie w piekarniku. Oto najlepszy przepis na tworzenie mleka skondensowanego, jak na zdjęciu powyżej kroku:

Potrzebne będą następujące elementy:

Mleko 3,5% - 0,5 l
Sach. Piasek - 200 g
Wanilia - 1 g

Zrób to:

Wymieszaj mleko i sah. piasek. Wlej mieszaninę do kociołka z grubymi ścianami i dnem.
Włożyć piekarnik w temperaturze 230 stopni przez 2-3 godziny.
Ciągle mieszaj. Gdy tylko mieszanina zacznie zagęścić i zdobyć żółtawy odcień, włóż wanilię i gotuj ponownie 40-50 minut.

Obejrzyj wideo, w jaki sposób gospodyni wykonuje gotowane mleko skondensowane z już gotowego. Jak wspomniano powyżej, możesz także ugotować produkt na kuchence, a następnie po prostu doprowadzić go do piekarnika do pożądanego koloru i konsystencji.

Wideo: gotowane mleko skondensowane w piekarniku - przepis

Pyszny przepis na skondensowane mleko z kremu: krok po kroku

Kolejna opcja pysznego skondensowanego mleka ze śmietany. Można je używać, kupować w sklepie lub domu, ale świeże - rano. Z tego produktu mlecznego zrobisz skondensowane mleko szybciej niż z mleka, ponieważ krem \u200b\u200bjest tłusty, a zatem produkt zacznie gęstać szybciej. Ważne jest, aby nie oglądać, wyłączać gaz, jednocześnie wyłączając i okresowo mieszać masę. Oto pyszny przepis na skondensowane mleko z kremu krok po kroku:

Potrzebne będą następujące elementy:

Krem - 0,5 l
Sach. Piasek - 250 g
Vanilin - 1 g

Gotować w ten sposób:

Wymieszaj krem \u200b\u200bz SAH. Sandel, wlej do miski z grubym dnem i włóż gaz.
Mieszaj od czasu do czasu. Gdy tylko mieszanina zacznie gęstnieć, włóż wanilinę, gotuj przez kolejne 5 minut i wyłącz ogień.
Chłodne skondensowane mleko i wlej do słoika. Przechowuj w zimnym miejscu.

Ten produkt kremu ma płaską konsystencję, jak w sklepie. Smaku nie można również odróżnić.

Skondensowane mleko wykonane z mleka proszku i cukru: pyszny przepis krok po kroku

Wiele gospodyń domowych przygotowuje skondensowane mleko z mleka w proszku. Produkt okazuje się więc bardziej lepki i piękny w konsekwencji. Smak takiego skondensowanego mleka będzie bardziej kremowy. Jest idealny do naleśników lub innego pieczenia. Okazuje się, że jest to pyszna krem \u200b\u200bdo ciasta (jego przepis zostanie opisany poniżej w tekście). Ogólnie rzecz biorąc, przygotuj składniki i gotuj pyszny deser. Oto przepis na skondensowane mleko z mleka proszku i cukru krok po kroku:

Będziesz potrzebować takich składników:

Suche mleko - 1 szklanka
Sach. Piasek - 1 szklanka
Mleko o zawartości tłuszczu o 3,5% - 1 szklanki
Vanil - Trochę

Gotować w ten sposób:

Wymieszaj sah. Piasek i mleko w proszku.
Dodaj wanilię i wlej płynne mleko.
Wymieszaj mieszaninę i załóż gaz.

Gotuj, okresowo mieszając. Takie skondensowane mleko jest szybko przygotowywane - nie dłużej niż 30-40 min. Postępuj zgodnie z procesem, gdy tylko mieszanina zacznie gęstnieć, wyłącz ogień.

Ochłodzić produkt do temperatury pokojowej i weź go w zimne miejsce do przechowywania.

Wideo: Skondensowane mleko z suchego mleka 15 minut. Rada domowa. Moje doświadczenie

Skondensowane mleko w powolnej kuchence: przepis na gotowanie krok po kroku

Jeśli masz powolną kuchenkę, możesz szybko i prosto gotować mleko skondensowane. Dostaniesz produkt z prawdziwym smakiem dzieciństwa. Spróbuj, spodoba ci się, będziesz gotować tak ciągle. Oto przepis na krok -nabrzeże mleko w wolnym kuchence:

Przygotuj następujące produkty:

Mleko o zawartości tłuszczu 3,5% lub domowej roboty - 2 litrów
Sach. Piasek - 800 g
Wanilia - 2 g

Zrób to:

Wymieszaj mleko z SAH. piasek.
Wlej mieszaninę do miski multicooker. Nie zamykaj pokrywki. Włącz urządzenie do trybu "Parowy". Ciągle mieszaj. Gotuj przez godzinę.
Następnie wyłącz tryb "Parowy" I włącz „Gaszenie”. Nie zamykaj pokrywki. Gotuj tak przez kolejną godzinę.
Kilka minut przed gotowością (kiedy mleko nabywa ghee i zaczyna zagęścić), włóż wanilię, gotuj i wyłącz.

Ochłodzić produkt, a następnie przenieś do słoika i usuń go na zimno.

Wideo: prawdziwe skondensowane mleko w domu

Prosty pyszny przepis na szybko skondensowane mleko w 15 minut: krok po kroku

Skondensowane mleko dla tego przepisu można przygotować podczas 10-15 min. Tego potrzebujesz, jeśli nie masz dłuższego przygotowania. Produkt jest tak smaczny, jak według poprzednich przepisów. Ale ważne jest, aby obserwować całą technologię. Oto prosty pyszny przepis na szybko skondensowane mleko 15 minut krok po kroku:

Potrzebne będą następujące produkty:

Mleko - 200 ml
Sach. Piasek - 180 g
Zwykła czysta woda - 2 łyżki
Masło - 50 g
Suche mleko - 1 szklanka
Sól - ćwierć łyżeczki

Musisz to zrobić:

Dobrze podgrzej mleko. Nie jest konieczne gotowanie, ale musi być gorąco.
W rondlu, gwintanie lub kotła z gęstym dnem nalać sah. Sand i wlej wodę. Nakładaj na małym ogniu - dostajesz karmel. Wymieszaj, aby sah. Piasek nie palił się i dobrze zerwał.
Teraz umieść spust. Wymieszaj olej i dobrze wymieszaj, aby produkt rozpuścił się w karmelu cukrowym. Rozpalaj się, aż cukier zmieni kolor. Mieszanina powinna znaleźć kolor karmela.
Dodaj gorące mleko i gotuj na średnim ogniu, aż powstanie jednorodna masa.
Kiedy masa zyskała jednorodną konsystencję, włóż suche mleko. Gotuj, mieszając, aby wszystkie grudki były rozproszone. To będzie musiało 3 min. czas. Jest w porządku, jeśli pozostało kilka guzków, będzie można pokonać blenderem lub pocierać masę przez sito.
Dodać sól. Zamieszać. Jeśli lubisz słonawe skondensowane mleko, możesz dodać więcej soli. Lub, odwrotnie, umieść mniej. Sól jest konieczna, aby podkreślić słodycz smaku karmelowego w skondensowanym mleku.

Produkt jest gotowy. Ochłodzić temperaturę pokojową i przechowuj w chłodnym miejscu. Obejrzyj wideo, jak cukiernik gotuje tak skondensowane mleko 10 minut - proste i szybkie.

Wideo: Domowe mleko w 10 minut

Zakodowany przepis na krem \u200b\u200bna ciasto: krok po kroku

Krem wykonany z skondensowanego mleka na ciasto

Więc zrobiliśmy skondensowane mleko. Teraz możesz upiec ciasta i gotować śmietanę. Z mleka skondensowanego możesz przygotować najsmaczniejszą krem \u200b\u200bna ciasto. Oto przepis na śmietankę wykonaną z kwaśnej śmietany i skondensowanego mleka krok po kroku:

Będziesz potrzebować takich składników:

Skondensowane mleko - 250 g
Kwaśny śmietana o zawartości tłuszczu 25-30%-250 g
Vanilin - 2 g

Zrób to:

Najpierw musisz przygotować śmietanę, szczególnie jeśli produkt nie ma w domu, ale ze sklepu. Należy to zrobić dzień wcześniej - wieczorem. Musi być rozłożony, aby szkło było nadmiarem płynu. Aby to zrobić, połóż gazę w kilku warstwach na durszlaku i umieść na niej kwaśną śmietanę. Połóż piechnik na patelni i weź go do lodówki na noc. Rano produkt stanie się grubszy, a nadmiar wilgoci trafi do dolnego rondla.
Pokonaj przygotowany kwaśny śmietan, aby był jeszcze grubszy.
Następnie dodaj odrobinę skondensowanego mleka i kontynuuj bicz.
Na koniec wlej wanilinę. Krem jest gotowy. Powinien okazać się gęsty, z kremowym smakiem.

Taki krem \u200b\u200bz skondensowanym mlekiem można impregnować dowolnym ciastem - zaciągnięciem, herbatnikiem, piaskiem itp.

Wideo: kwaśna śmietana z skondensowanym mlekiem

Teraz wiesz, jak gotować domowe mleko. Spróbuj to zrobić raz, a przestaniesz kupować taki produkt w sklepie. W końcu twoje -to -jesteś w domu o wiele smaczniejszy. Gotuj i zadowolić swoje gospodarstwo domowe z unikalnymi smakami i skondensowanymi potrawami. Smacznego!