Можно ли есть сырые овощи на ужин, обед, завтрак? Овощи, которые нельзя есть сырыми

Овощи — вкусный и полезный продукт, который дарит человеческому организму массу полезных микроэлементов. Но чаще всего мы употребляем их тушеными, запеченными, или жареными. Да, это очень вкусно, но польза в продуктах уменьшается в несколько раз. Можно ли есть овощи исключительно сырыми? Узнаете из этого материала.

• Большинство диетологов и врачей утверждают, что суточный рацион человека должен состоять из 30% овощей, причем лучше, чтобы они были в сыром виде. Почему? Дело в том, что именно сырые овощи максимально положительно воздействуют на органы и системы человеческого тела. Также растительная пища в таком виде может способствовать похудению.
• А вообще, такое питание считается максимально здоровым, и именно так питались первобытные люди. В те далекие времена они не имели возможности обрабатывать пищу термически, поэтому все плоды и корешки употребляли в сыром виде. Их организм вполне нормально на это реагировал, более того, такое питание делало первобытных людей более здоровыми и выносливыми. Ввиду этого, если вы действительно хотите оздоровить свой организм, тогда периодически устраивайте себе дни сыроедения. Можно ли есть сырые овощи на ужин, обед, завтрак? Читайте далее.

Можно ли есть овощи сырыми — в чем их польза?

• Сырые овощи действительно полезны, и употреблять их надо в больших количествах. В идеале они должны присутствовать в каждом приеме пищи в небольших количествах. Чтобы они действительно воздействовали на организм только положительно, употреблять их надо правильно — по 100 г за раз. Три раза можно добавлять растительную пищу в основной рацион. А один раз — оставить для перекуса.
• Учтите, что такое дробление очень полезно, ведь сырые овощи — это клетчатка в чистом виде, и чтобы ее усвоить, организму надо потратить много энергии. Ввиду этого, если вы съедите за один прием пищи 300-400 г сырых овощей, то желудку придется тяжело. У вас обязательно появится тяжесть, вздутие и сильные газы.

Можно ли есть овощи сырыми — в чем их польза:

• Овощи содержат огромное количество клетчатки — причем все без исключения. Она нужна нашему организму каждый день, поэтому, если человек употребляет мало сырой растительной пищи, то тем самым очень сильно себе вредит. Клетчатка — это природный фильтр, который после попадания в пищеварительный тракт, очищает слизистые от патогенной микрофлоры, и тем самым способствует оздоровлению ЖКТ. Также она борется с одной серьезной проблемой — запором. Он исчезает очень быстро, если в рационе человека присутствует достаточное количество сырых овощей.
• Сырые овощи помощники нашего иммунитета — практически во всех дарах природы содержится Витамин С, который заставляет наши защитные силы работать правильно. Если его уровень в организме снижается критически, то человек начинает часто болеть, и восстановление проходит очень тяжело и долго. Чтобы запасы витамина С всегда были в норме, употребляйте белокочанную, брюссельскую капусту, брокколи.
• Сырые овощи не будут давать вам переедать. Растительная пища — это вода и клетчатка. И если они присутствуют в каждом приеме пище, то способствуют тому, что вы меньше съедаете более вредной для организма пищи. Клетчатка, при попадании в пищеварительный тракт, начинает набухать, и этот процесс происходит очень быстро. Увеличившись в размерах, она начинает давить на стенки желудка, и в итоге нервные окончания начинают сигнализировать мозгу о насыщении. Благодаря этому, человек может съесть за раз более маленькую порцию пищи.
• Сырые овощи помогают нашей нервной системе — а точнее магний, который содержится в них в больших количествах. Данное вещество способствует тому, что организм человека начинает более спокойно относиться к внешним раздражающим факторам. Именно поэтому некоторые люди называют сырые овощи полезным успокаивающим средством. Но надо понимать, что магний оказывает положительный эффект только при накоплении в тканях организма, поэтому, если вы хотите помочь своей нервной системе, тогда следите, чтобы овощи каждый день были в вашем рационе.
• Сырые овощи полезны для кровеносной системы — если вы будете употреблять их в нужном количестве, то поспособствуете тому, что организм с легкостью будет вырабатывать нужное количество кровяных телец, которые отвечают за транспортировку кислорода к тканям тела. Именно по этой причине растительная пища так полезна при анемии, и является прекрасным и эффективным профилактическим средством этой патологии.
• Сырые овощи могут избавить вас от холестерина — холестериновые бляшки очень сильно вредят человеческому организму. Они делают просветы в сосудах минимальными, и это сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. В итоге страдают все органы. Сырая растительная пища будет препятствовать образованию холестериновых бляшек, и даже если они успели появиться, сделает так, чтобы они рассосались.

Овощи, которые нельзя есть сырыми  — какой вред они могут принести?

• К сожалению, не все овощи можно есть сырыми. Хотя категорического запрета не существует, относиться к ним надо с осторожностью, особенно если у вас есть проблемы с пищеварительной системой. В данную категорию можно отнести свеклу, картофель, спаржу, морковь и шпинат. У каждого этого овоща есть свои особенности употребления, и это надо учитывать.
• Но если вы их сильно любите, и не можете полностью от них отказаться, тогда попробуйте уменьшить разовую порцию. Так, попробуйте съедать за раз не 100 г продукта, а, например, 40-60 г. Так негативное воздействие на ваш организм будет минимальным, и вполне вероятно ему удастся справиться с усвоением пищи так как надо.

Овощи, которые нельзя есть сырыми — какой вред они могут принести:

• Свела — вкусный, сочный продукт, который состоит из очень грубых пищевых волокон, и именно они могут вредить человеку. Даже здоровый пищеварительный тракт не может быстро усвоить свеклу, а если у вас есть проблемы, то неприятные симптомы будут вам гарантированы. В случае, если вы будете употребить сырую свеклу каждый день, то вас будет преследовать изжога и тяжесть в желудке.
• Картофель — у данного продукта очень агрессивен сок, который содержится в его волокнах. Если сказать точнее, он способен раздражать слизистые пищеварительного тракта, доставляя много дискомфорта. И если вы будете регулярно употреблять картофель в сыром виде, то можете спровоцировать развитие гастрита и язвенной болезни.
• Спаржа — этот продукт в сыром виде лучше не употреблять людям, у которых есть проблемы с мочевыделительной системой. Дело в том, что сырая спаржа обладает выраженным мочегонным эффектом, и это может стать причиной обострения патологии. Или перетекания ее в хроническую форму.
• Морковь — привычный для всех овощ, который мы все считаем безвредным. Но ученые давно доказали, что этот корнеплод может быть вредным. Во-первых, в сыром виде он перегружает пищеварительный тракт, и он начинает хуже усваивать пищу. Во-вторых, при регулярном употреблении, бета-каротин может накопиться в тканях тела и окрасить кожу в желтоватый цвет. Такое случается при проблемах с печенью.
• Шпинат — эта вкусная зелень максимально полезна, но не надо забывать, что в ней содержится очень много природных кислот. И именно они являются причиной того, что в сыром виде продукт приносит больше вреда, чем пользы. Сырой шпинат способен очень сильно повышать кислотность организма, и провоцировать приступ изжоги.

Можно ли есть сырые овощи на ужин, обед, завтрак?

Некоторые люди считают сырые овощи продуктом, который может приносить исключительно пользу. Да, они действительно полезны, но употреблять их надо правильно, внимательно прислушиваясь к внутренним процессам своего организма. Если этого не делать, то можно очень сильно себе навредить. Можно ли есть сырые овощи на ужин, обед, завтрак? Можно, но надо соблюдать некоторые условия.

Итак:

• Завтрак — постарайтесь завтракать не сразу после пробуждения. Дайте своему организму время, чтобы проснуться. Можете выпить стакан теплой воды, чтобы начали активироваться процессы в пищеварительном тракте — так вы заставите организм начинать вырабатывать вещества, которые отвечают за расщепление жиров. Приблизительно через час после пробуждения можете приступать к завтраку. Он может состоять из порции гречки, белкового компонента, и сырых овощей, лучше максимально нейтральных, например, огурцов или кабачков.
• Обед — для обеда можно выбирать и более тяжелые для переваривания овощи, ведь в этот период все обменные процессы в организме находятся на максимальных показателях. Поэтому, чтобы вы не употребили, оно усвоится быстро и правильно. Овощи можно дополнять большим количеством зелени, так полезные свойства сырых продуктов станут еще более лучшими. Единственное, что вы должны помнить, что и заправка должна быть легкой. Поэтому никакой жирной сметаны и майонеза. Приправляйте овощи растительным маслом или нежирным йогуртом без добавок.
• Ужин — с ужином все немного сложнее. В этом случае очень важно учитывать временной отрезок дня. Так, если вы будете ужинать за 4-5 часов до сна, то небольшую порцию сырых овощей можете смело употреблять. Ваш организм вполне успеет ее усвоить. Если же ваша семья предпочитает поздние ужины, то сырые овощи вам противопоказаны. Дело в том, что в вечерне время наш организм уже начинает готовиться ко сну, и замедляет все процессы, и пищеварительный тракт начинает вырабатывать минимальное количество ферментов. Ввиду этого, если вы употребите сырые овощи за 2-3 часа до сна, то они просто не усвоятся. И это приведет к тому, что у вас начнутся процессы брожения и газообразования. Резюмируем: сырые овощи на ужин можно есть только в том случае, если вы будете употреблять пищу за четыре часа до сна.

Видео: Как приучить себя есть овощи? Почему это так важно?