უზბეკი (ტაშკენტი) ლიმონები: რა არის ეს, როგორ განსხვავდება ისინი ჩვეულებრივი, რომელია უფრო სასარგებლო?

რა განსხვავებაა უზბეკის ლიმონებსა და მარტივ, ყვითელს შორის? ისინი უფრო ტკბილი, გემრიელი, უფრო არომატული არიან.

კმაყოფილი

ოდესმე შენიშნეთ ხილის თაროებზე გარეგნული ხილი? ფერითა და სუნით - მანდარინი, ფორმაში - პატარა ნარინჯისფერი, და ფასების ნიშანი მიუთითებს "უზბეკის ლიმონი"რომელიც ასევე უფრო ძვირია, ვიდრე მათი ყვითელი კოლეგები. გილოცავთ, თქვენ შეხვდით ციტრუსის შედარებით ახალგაზრდა მრავალფეროვნებას, რაც მნიშვნელოვნად განსხვავდება არა მხოლოდ გარედან, არამედ შინაგანად.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: "ცაცხვი და ლიმონი იგივეა თუ არა?". თქვენ გაარკვევთ, რა განსხვავებაა ლიმონსა და კირის შორის.

ამ სტატიიდან თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ განსხვავდება უზბეკის ლიმონი. ჩვენ ასევე გეტყვით რა სახის ნაყოფი არის ეს. წაიკითხეთ შემდგომი.

უზბეკი (ტაშკენტი) ლიმონი: რა არის ეს?

Tashkent Lemon- მა სელექციონერმა გამოიტანა ზაინიდინ ფახრიდინოვი, დაახლოებით 50 წლის წინ, განსაკუთრებით უზბეკეთში ზრდისთვის. ფაქტია, რომ ჩვეულებრივი თურქული ლიმონები სველი ტროპიკული კლიმატის მოყვარულები არიან. 10 წლიანი მცდელობამ ციტრუსის შერიგების კონტინენტურ პირობებთან დაკავშირებით არაფერს გამოიწვია და პროექტის დაფინანსება შეწყდა. მხოლოდ ერთმა არ დათმო.

Fahriddinov, სუფთა ენთუზიაზმით, განაგრძო ექსპერიმენტები მრავალი წლის განმავლობაში.
ამ დროის შესახებ დოკუმენტურ საარქივო ფილმში, მან გაიხსენა, თუ როგორ დილიდან გვიან საღამოს გვიანობამდე ძველ ქვილთიან ქურთუკში, მთელი დღის განმავლობაში ნამცხვრების ერთ ნახევარზე, სელექციონერი მუშაობდა მხოლოდ ერთი იდეისთვის.
და 1967 წელს მან საბოლოოდ იპოვა ახალი ჯიში, გრძელი 5 წლის შემდეგ.
ყინვაგამძლე იყო, ხილს ჰქონდა უჩვეულო ფერი თურქული ლიმონის, გემოთი და სუნი.
მან ეს ჯიში მოიტანა ლიმონის მაიერის ნოვოსიბირსკში და უწოდა "ტაშკენტი".

უზბეკეთის გზებზე, სამწუხაროდ, ეს ლიმონი ვერ იპოვნეს. იგი იზრდება მხოლოდ ლიმონარიუმებში: ეს არის ერთადერთი გზა, რომ შექმნათ პირობები უხვი ნაყოფისთვის. ზაინიდინ ფახრიდინოვის ვაჟმა, მუჰამედაზიზმა, განაგრძო საოჯახო ბიზნესი და ჯერჯერობით ექსპერიმენტებს ასრულებს. შესაძლებელია, რომ მშრალ ნიადაგზე ლიმონის ბაღები ერთ დღეს რეალობად იქცეს.

უზბეკის ლიმონები: როგორ განსხვავდებიან ისინი ჩვეულებრივი?

აღსანიშნავია, რომ Tashkent ლიმონი არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე მარტივი. ამიტომ, ის ასევე პოპულარულია მომხმარებელთან, განსაკუთრებით ზამთარში. უზბეკი და ჩვეულებრივი ლიმონები ადვილად განასხვავებენ ერთმანეთისაგან გარეგნულად:

ჩვეულებრივი ლიმონი -განათება ყვითელი, რთული ლოცვის ქერქით, ოვალური, ვიწრო ბოლოებით და თავზე გორაკით. შიგნით არის ყვითელი რბილობი მომწვანო ელფერით. რამდენიმე ადამიანი გაუძლებს მისი გემოვნების მჟავას სათანადო მომზადების გარეშე.
"ტაშკენტი" ან როგორც მას უწოდებენ - ფორთოხლის ლიმონი, შორიდან ჰგავს მანდარინს, მისი კანი არის თხელი, დელიკატური, გლუვი, ოვალური ფორმა. რბილობი, ქერქის მსგავსად, არის ნათელი ფორთოხალი, იზიდავს სუნი აფეთქებით და ტკბილი მჟავა გემოთი.

ასეთი მნიშვნელოვანი განსხვავებაა იმით, რომ ეს სინამდვილეში განსხვავებული ბოტანიკური სახეობაა. ლიმონი მეიერი, რომლის კლონი არის უზბეკის ლიმონი, ყატონის ბუნებრივი ჰიბრიდი, მანდარინი და პომელო ჩინეთიდან.

რომელი ლიმონები უფრო სასარგებლოა - უზბეკი თუ ჩვეულებრივი?

ქიმიურ შემადგენლობაში, ამ ციტრუსის ხილის ორივე ტიპი ძალიან ჰგავს. მაგრამ რომელი ლიმონები კიდევ უფრო სასარგებლო-უზბეკი ან ჩვეულებრივი?

ვიტამინი C შინაარსი ლიმონებში და სხვა პროდუქტებში

Ვიტამინი ცე. ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის მუშაობას, რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს სკურვის - სისხლდენის ღრძილებს, კბილების დაკარგვას, კაპილარების გამტარიანობის გაზრდის გამო.
B ვიტამინები B დიდი მნიშვნელობა აქვს სხეულში. როგორც თანატოლების წინამორბედები, ბიოლოგიური რეაქციების კატალიზატორების კომპონენტები, ისინი მონაწილეობენ უჯრედების მეტაბოლიზმში, რაც ხელს უწყობს მათ ზრდას და დაყოფას. ჰიპოვიტამინოზი გავლენას ახდენს სხეულის ყველა სისტემაზე. შეიძლება განვითარდეს კანის დაავადებები, ნევროლოგიური დარღვევები, ანემია, გულ -სისხლძარღვთა და საჭმლის მომნელებელი სისტემების დაქვეითებული ფუნქციები.
მნიშვნელოვანი მინერალები ასევე გვხვდება ლიმონებში, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი და სპილენძი. ისინი ხელს უწყობენ ქსოვილის სუნთქვას, წყლის მარილის ბალანსის რეგულირებას და აგზნებას ნერვების და კუნთების მეშვეობით.
ორგანული მცენარეთა მჟავები მათ აქვთ ანტისეპტიკური ეფექტი და, პარადოქსულად, ამცირებს კუჭის მჟავიანობას. წვენი ასევე ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას და მადას.
ლიმონის ჩაი ხელს უწყობს არა მხოლოდ ემოციური მდგომარეობის გაუმჯობესებას სტრესის შემდეგარამედ გაუმკლავდეს offseason- ს ჩვეულებრივი სეზონური სიცივით და გადარჩა აკლიმატიზაციით.

თუმცა, თითოეული პლუსისთვის არის მინუსი. ლიმონები ძლიერი ალერგენებია და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანების გამო, ისინი უკუნაჩვენებია პეპტიური წყლულის, ენტერიტის, კოლიტის და პანკრეასის ჯირკვლის დაქვეითების მქონე ადამიანებისთვის. ქიმიური შემადგენლობის მსგავსების გამო, ლიმონის არჩევანი დამოკიდებულია მხოლოდ კონკრეტული ადამიანის გემოვნების პრეფერენციებზე.

უზბეკი ან ტაშკენტის ლიმონი საოცარი ხილია. ზაინიდინ ფახრიდინოვის ტრეფიკი იყო ხილის კოქტეილების მრავალი მოყვარულის, ლიმონის ჩაის ან ციტრუსის ნედლეული მოხმარების აღმოჩენა. Tashkent Lemonaria გავრცელდა რუსეთში, ქალაქ UFA– ში, რათა გააგრძელოს სიამოვნება ტკბილი მჟავების მცოდნეების შესახებ.