ცაცხვი და ლიმონი იგივეა თუ არა? რა განსხვავებაა ლიმონსა და კირს შორის?

ცაცხვი და ლიმონი: ერთი ხილის ან სხვადასხვა ხილის სხვადასხვა სახელი? განსხვავებები კირის და ლიმონს შორის.

კმაყოფილი

ლიმონი არის ნაცნობი ციტრუსი ქალწულობისგან. მაგრამ დღეს რეცეპტებში ის რეგულარულად გამოტოვებს კირის. რა არის ეს ციტრუსი? ცაცხვი და ლიმონი იგივეა, მხოლოდ მწვანე მოუმზადებელი ხილი? ან სრულიად განსხვავებული პროდუქტი? ამაზე ვისაუბრებთ ჩვენს სტატიაში.

რა არის ლიმონი?

ასე რომ, ცაცხვი და ლიმონი იგივეა, ან განსხვავებულია? ლიმონი არის ციტრუსის ხილი, რომელიც უკავშირდება პომერანტევის ქვემწვერეს. ლიმონის ხილი სიგრძით 5 -დან 15 სმ -მდეა და აღწევს 250 გ წონას. არსებობს შიდა ხეები, რომლებიც ხილს ატარებენ მთელი წლის განმავლობაში, თუმც მცირე ზომის ლიმონები. და ქუჩის ხეების ლიმონები 5-8 მეტრის სიმაღლეზე აღწევს და 40-45 წლამდე იზრდება.

რუსეთში ლიმონები ცნობილია უძველესი დროიდან, იმისდა მიუხედავად, რომ რუსეთი არ გაიზარდა, მაგრამ იმპორტირებულ იქნა. ამავდროულად, ადრეულ წყაროებში აღინიშნა, თუ როგორ ინახავდნენ ჩვეულებრივი მაცხოვრებლები ლიმონებს და იყენებდნენ, შესაბამისად, ლიმონი არ იყო დელიკატესი.

ამჟამად, ლიმონები გამოიყენება როგორც დანამატი ჩაის, ყავის, საკონდიტრო ნაწარმისთვის, ასევე ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულისგან კერძების საჭმლის მომზადებისათვის.

რა არის ცაცხვი?

მოდით, ახლა, კირის და ლიმონის, იგივე ან სხვადასხვა მცენარეების ნომერში, განვიხილოთ რა არის კირის. ლიმონის ვიზუალური და გემოვნების მსგავსების მიუხედავად, ცაცხვი სრულიად განსხვავებული მცენარეა. კირის ხეები ციტრუსის ხილია ძირეული ოჯახიდან. კირის მასობრივი გავრცელება გამოჩნდა ინდოეთში და გავრცელდა ბევრ ცხელ ქვეყანაში. დღეს ყველაზე პოპულარული ჯიშებია: მექსიკური, მჟავე და რეალური.

ლაიმის რბილობი ბევრჯერ მეტია, ვიდრე ლიმონი, და შეიცავს არა მხოლოდ ლიმონ, არამედ ვაშლის მჟავასაც. ეს არ მთავრდება ქიმიური განსხვავებით კირის და ლიმონს შორის, რადგან ცაცხვი ვიტამინისა და კვალი ელემენტების ოდნავ განსხვავებული შემადგენლობაა.

ცაცხვი იზრდება ბუჩქზე, ან ძალიან ხუჭუჭა პატარა ხეზე. ლიმას ჯიშები გამოჩნდა მე -19 საუკუნეში, ხოლო მაქსიმალური განაწილება მიიღეს კარიბის ზღვის აუზში, სადაც ცაცხვი გამოიყენება ყოველ მეორე კერძში.

ცაცხვი და ლიმონი იგივეა თუ არა?

ცაცხვი და ლიმონი არის სხვადასხვა მცენარეები, რომლებიც ნაყოფიერია ციტრუსის ხილით, მსგავსი გენეტიკურად და ეხმიანება გემოვნების თვალსაზრისით, დაახლოებით იგივე, რაც ვაშლი და მსხლები, გარგარი და ატამი.

რა არის უფრო სასარგებლო: ლიმონი ან ცაცხვი?

მოდით შევხედოთ რა არის უფრო სასარგებლო, ვიდრე ლიმონი ან ცაცხვი? შემადგენლობის თვალსაზრისით, ცაცხვი ნამდვილად იმარჯვებს, მაგრამ არ არის მისასალმებელი ყველა მჟავე გემოვნების გამო. ამიტომ, თუ კომპოზიციას გადავხედავთ, კირის იმარჯვებს. მაგრამ თუ ხალხის გემო და სიყვარული, ლიმონი იმარჯვებს.

რა განსხვავებაა ლიმონსა და კირს შორის?

დასასრულს, ჩვენ განვიხილავთ კითხვას: რა განსხვავებაა ლიმონსა და ცაცხვი? ჩვენ შევადგინეთ მსგავსებისა და განსხვავებების ჩამონათვალი ამ ორ ნაყოფში:

ვიზუალური მსგავსება ფორმით;
კანის და რბილობის ფერის განსხვავება;
ლიმონი არის ტკბილი და მჟავე გემო, ცაცხვი აქვს მჟავე მწარედ;
ლიმონი იზრდება სუბტროპიკებში, ტროპიკებში ცაცხვი;
ლიმნის რბილობი გამჭვირვალეა, კირის აქვს უფრო მკვრივი;
ლიმონი განთქმულია C ვიტამინის შემცველობით, მაგრამ ამ ვიტამინის ცაცხვი 5 -ჯერ მეტი;
ცაცხვი ფოლიუმის მჟავა არსებობს, ხოლო ლიმონში ის არ არსებობს;
თუ ლიმონი რეგისტრირებულია რეცეპტში, ზოგიერთ შემთხვევაში შეგიძლიათ ცაცხვი ქვედა პროპორციით, მაგრამ კერძები, სადაც ცაცხვი საუკეთესოდ არ არის მორგებული ლიმონით.

ცაცხვი და ლიმონი: რჩევები და მიმოხილვები

ვიქტორია: გამოფენაზე ვიყიდე Lyme's ხე, არც კი ვფიქრობდი, რომ ეს არ არის ლიმონი. ხილი გაიზარდა და დარჩა მწვანე, და მხოლოდ ამის შემდეგ წავიკითხე განსხვავება ინტერნეტში ხეებს შორის. მაგრამ ჩვენ მოგვწონს ცაცხვი ჩემს მეუღლესთან ერთად, შესანიშნავია თევზი და ხორცი. მაგრამ ჩაიში მოგვწონს ლიმონის, კირის მწარე.

მარია: ახალგაზრდა დიასახლისები ხშირად ცვლის კირის ლიმონს, დარწმუნდით, რომ კერძის გემო არ შეიცვლება. მაგრამ ეს ძირეულად არასწორია! უმჯობესია, გარკვეული დრო გაატაროთ და შეიძინოთ ცაცხვი, ან მოამზადოთ სხვა კერძი, მაგრამ ცაცხვი შეცვალეთ ლიმონით, ექვივალენტურია, რომ ვაშლის ნაცვლად მსხლის იხვი. ეს ასევე შესაძლებელია, მაგრამ გემო საბოლოოდ განსხვავებული იქნება!

გსურთ მეტი იცოდეთ ეგზოტიკური ციტრუსის ხილის შესახებ? შეიძლება მოგეწონოთ ჩვენი სტატია: