სამეფო სალათი წითელი ხიზილალითა და ხრაშუნით, კრევეტით, ორაგულით, კრაბის ჯოხებით, ქათამი, ხორცი, შამპინგონები, ანანასი, prunes: საუკეთესო რეცეპტები, ფოტოები

ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ ლეგენდარულ საჭმელზე, რომელიც გახდა თანამედროვე სალათების პროგენიტორი.

ცარიანული სალათი shrimp, squid და წითელი ხიზილალით: რეცეპტი, ფოტო

ეს საჭმელი შეიძლება გაგიკვირდეთ თქვენი სტუმრების მიერ. მიუხედავად იმისა, რომ იგი აგროვებს ძვირადღირებულ და არა ყველაზე ხშირად გამოყენებულ პროდუქტებს, ის ძალიან მარტივად მზადდება. ეს სამეფო სალათი იდეალურია სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის.

1. ადუღეთ squid მდუღარე წყალში არა უმეტეს 2 წუთის განმავლობაში
2. ადუღეთ shrimp ოდნავ დამარილებულ წყალში დაფნის ფოთლის დამატებით
3. დაჭრილი squid და crab ჯოხები ზოლებში
4. Shrimp გაყავით ორ ნაწილად
5. შეაჩერე მყარი ყველი უხეში გრეიტზე
6. ჩვენ ნიორის მიხაკს სპეციალური პრესის საშუალებით ვუშვებთ
7. მომზადებულ ინგრედიენტებს დაამატეთ წითელი ხიზილალა და მაიონეზი
8. ჩვენ ვრცელდება მასა სალათის ფოთლებზე და დაამშვენებს კამა ყლორტებს

ამ სალათის საუკეთესო გემოვნებისთვის, უმჯობესია სეზონური მაიონეზით, ცხიმის შემცველობის ყველაზე დიდი პროცენტით. არდადეგებზე, თქვენ შეგიძლიათ დაივიწყოთ დიეტა.

ცარიანული სალათი ორაგულით და წითელი ხიზილალით: რეცეპტი

სამეფო სალათის კიდევ ერთი ვერსია მოიცავს მასში ორაგულის გამოყენებას, როგორც ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი. ასეთი სალათი ძალიან პოპულარული იყო რომანოვის დინასტიის მეფობის გვიან პერიოდში. და დღეს მათ შეუძლიათ სადღესასწაულო მაგიდის გაფორმება.

1. განათავსეთ კარაქი საყინულეში
2. ადუღეთ კვერცხები 10-12 წუთის განმავლობაში ოდნავ დამარილებულ წყალში (ასე რომ, მისი მიღწევა შესაძლებელია, რომ ჭურვი არ გაბრწყინდეს)
3. ჩვენ ვიღებთ ნივრის გახეხილ კბილი ნიორი -კოდელის მეშვეობით და მაიონეზით ავურიეთ
4. Gleat მოხარშული კვერცხები და განათავსეთ საჭმლის პირველი ფენა შედეგად მიღებული მასისგან
5. შეზეთეთ იგი ნივრის სოუსით თხელი ფენით
6. ჩვენ ასევე ვატარებთ ყველს გრეიტერის მეშვეობით და მისგან ვქმნით სალათის მეორე ფენას
7. შეზეთეთ იგი სოუსით და გაჭერით ოდნავ დამარილებული ორაგულის ფილე პატარა ნაჭრებად
8. საყინულედან აურიეთ კარაქი და აურიეთ ორაგულის ნაჭრებით
9. ჩვენ ვრცელდება იგი ყველის ფენაზე და შევიკრიბეთ ნივრის სოუსით
10. მოჭრილი ზეთისხილი წრეებში და გაავრცელეთ ორაგულის თავზე
11. ჩვენ კვლავ ვაკეთებთ სოუსის თხელი ფენას და ავითარებს საჭმელს თავზე კვერცხებითა და მწვანეთა ფოთლებით
12. სალათი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩავდოთ ისე, რომ ის გაჯერებული იყოს

ადრე, ასეთი სალათი მომზადდა როგორც წითელი, ასევე შავი ხიზილალით. მაგრამ, ამ უკანასკნელის მაღალი ღირებულების გათვალისწინებით, მათ პრაქტიკულად მიატოვეს იგი. თუ თქვენი ფინანსები საშუალებას გაძლევთ შეიძინოთ შავი ხიზილალა, შეგიძლიათ სცადოთ ამ სალათის მომზადება.

ცარისტული სალათი: კლასიკური რეცეპტი

სამეფო სალათის რეცეპტი, რომელსაც დღეს კლასიკას ვუწოდებთ, არ არის ასეთი. თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ გადახედოთ ინგრედიენტების შემადგენლობას და გაიგოთ ეს. კარტოფილი, რომელიც დღეს ამ სალათის საფუძველს ქმნის, როგორც მოგეხსენებათ, ჩვენს ქვეყანაში პიტერ I- ში მიიყვანეს. მაშინ როდესაც ცარკოსის სალათი ნაჩვენები იყო იმ დღესასწაულის დროს ივანეს სასამართლოში საშინელი.

1. წყლით დაასხით წყალი და მოხარშეთ 2.5 წუთის შემდეგ, წყლის ადუღების შემდეგ
2. დასრულებული squid გაიწმინდა ფილმიდან და გაჭრილი ზოლებით
3. მოხარშეთ კარტოფილი ფორმაში, გაცივდით და გაასუფთავეთ
4. მოხარშეთ კვერცხები ხრახნიანი და დაჭრილი რაიმე ფორმით
5. გახეხეთ ყველი, როგორც წინა რეცეპტში
6. შეზეთეთ სალათის კერძის ფსკერი მაიონეზით და განათავსეთ squid- ის მესამე ნაწილი
7. შემდეგ კარტოფილის ფენა და შემდეგ - ყველი
8. გაიმეორეთ ეს ფენები და დასრულდით squid- ის ფენით
9. ზემოდან გაწურეთ სალათი დაჭრილი კვერცხებით

ამ რეცეპტის მნიშვნელოვანი მახასიათებელია ის, რომ ამ სალათის თითოეულ ფენას უნდა შეზეთოს მაიონეზი და გაწითლდეს ხიზილალით. მას უნდა დაამშვენოს სალათი თავზე.

ცარისტული სალათი: რეცეპტი ქათმისა და შამპინგონებით

სამეფო სალათი ქათმისა და შამპინგონებით ძალიან დამაკმაყოფილებელია. ეს ინგრედიენტები მშვენივრად ავსებენ ერთმანეთს. დღეს, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ Champignons წლის ნებისმიერ დროს. ასე რომ, ეს სალათი შეიძლება გაკეთდეს როგორც საახალწლო მაგიდისთვის, და მათ საყვარელ ადამიანებთან ზაფხულში გთხოვთ.

1. ქათმის ფილე ქათმის კვერცხები და ხორცი კუბებად დაჭრილი
2. გაანაწილეთ Champignons ორ ნახევრად
3. გახეხეთ ხახვი დანით და გაიარეთ სტაფილო, ყველი და მოხარშული კარტოფილი უხეში grater მეშვეობით
4. ჩვენ ვათვალიერებთ მცენარეული ზეთს პანში და ვატარებთ ხახვს მასში
5. დაამატეთ ხახვი და სოკოები და გააჩერეთ სანამ მომენტამდე, სანამ თხევადი აორთქლდება
6. სალათის თასის ბოლოში ჩვენ კარტოფილს ვსვამთ და მაიონეზით ვზონავთ
7. შემდეგ Champignons, მაიონეზისა და სტაფილოების თხელი ფენა
8. ჩვენ სტაფილოზე ქათმის და მაიონეზის ფენას ვსვამთ
9. გაწურეთ დაჭრილი კვერცხებით და გახეხილი ყველით
10. ზემოდან მაიონეზიდან ჩვენ ვქმნით ქსელს, რომლის უჯრედებშიც ჩვენ წითელ ხიზილას ვყრი
11. დატოვე ცივ ადგილას ორი საათის განმავლობაში

ამ სალათში ხიზილალა გამოიყენება როგორც დეკორაცია. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ამ საჭმლის ღირებულება ხიზილალის ჩამონათვალის ამოღებით. შემდეგ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი თავზე მცირე რაოდენობით შემწვარი სოკოთი.

ცარისტული სალათი ანანასი და ქათამი

კიდევ ერთი სახის სამეფო სალათი, რომელიც გამოიგონეს ჩვენს ქვეყანაში მონარქიის მზის ჩასვლის შემდეგ. დღეს ანანასი არის ყველა სახის სალათის ერთ - ერთი პოპულარული ინგრედიენტი. რატომ არ გამოიყენოთ იგი სამეფო სალათის მოსამზადებლად.

1. გაჭერით ლორი ზოლებით და გახეხეთ ყველი უხეში grater
2. გახეხეთ ხახვი პატარა ნაჭრებად, ადუღეთ კვერცხები და დაჭერით იგივე, რაც ყველი
3. გაჭრა ლორი
4. გახეხეთ ქათმის ფილე ზეითუნის ზეთში (შეგიძლიათ დაამატოთ პილპილი და მარილი გემოვნებით)
5. ხელსახოცი ფირფიტაზე დავდგი და მასზე ვსვამთ ხორცს
6. ჩადეთ ქათამი ღრმა გამჭვირვალე სალათის თასში
7. შემდეგ ხახვის ფენა (შეზეთეთ იგი მაიონეზით) და ლორი
8. დაასხით ყველით, შეზეთეთ მაიონეზით და განათავსეთ ანანასის დაჭრილი კუბურები
9. დაასხით კვერცხით და შეზეთეთ მაიონეზით
10. გაიმეორეთ ფენები იმავე თანმიმდევრობით და დაასხით ყველის ნაშთები

ეს სალათი უნდა მიირთვათ მაგიდასთან გაცივებული ფორმით. მისი გაფორმება შესაძლებელია ხიზილალის, ყუმბარის მარცვლეულით ან მწვანილით.

სამეფო სალათი შებოლილი ქათმით

დელიკატური ქათამი იდეალურად არის შერწყმული მრავალი ინგრედიენტით. მაგრამ, შებოლილ ქათამს განსაკუთრებული გემოვნება აქვს. ის განსაკუთრებით ჰარმონიულად არის შერწყმული სოკოებით. ამ ტიპის სამეფო სალათი შეიძლება მომზადდეს კონკრეტული შემთხვევის გარეშე.

1. Champignons უნდა იყოს გახეხილი ქაღალდის პირსახოცით, დაჭრილი ნაჭრებად და გახეხეთ მცენარეულ ზეთში.
2. დაჭრილი ქათმის ხორცი კუბებით და აურიეთ შემწვარი შამპინგონებით.
3. დაამატეთ სტაფილო კორეულ და მაიონეზში.
4. აურიეთ და გაგზავნეთ მაცივარში.

თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთ სალათს მაგიდაზე ახლად დაჭრილი ცხარე მწვანეთაგან.

ცარისტული სალათი ქათმის და prunes

ბევრი რეცეპტი არსებობს სალათებისთვის ქათმის და prunes. მაგრამ, ნამდვილად Tsarskoye არის ეს.

1. ადუღეთ ქათმის მკერდი და კარტოფილი
2. ჩვენ ამ ინგრედიენტებს ვჭრით კუბურებით და ავურიეთ prunes
3. ჩვენ მათგან ვქმნით ჩვენი სალათის პირველ ფენას
4. შეზეთვა მაიონეზით, მარილით და წიწაკით (გემოვნებით)
5. გახეხეთ მწვანილი და დაასხით მას პირველი ფენა
6. შემდეგ განათავსეთ მწვანე ბარდა და შეზეთეთ მაიონეზით
7. ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი წვრილი ზოლებით
8. შეზეთეთ მაიონეზით და განათავსეთ კარტოფილის კიდევ ერთი ფენა
9. დაასხით იგი მწვანილით და ხახვებით - ცხიმი მაიონეზით
10. ჩვენ ავრცელებთ ხიზილალას ხიზილალის თხელი ფენით თავზე, დავასხათ იგი დაჭრილი მწვანილით
11. შეზეთვა მაიონეზით, მარილით და წიწაკით (გემოვნებით)
12. დაჭრილი ზოლებად და ჩამოაყალიბეთ სალათის ფენა
13. ჩვენ ყველს ვსვამთ გრეიტზე და ვიძინებთ სალათში

შეზეთეთ მაიონეზით და დაამშვენებს რამდენიმე კვერცხს, მწვანილის ტოტებს და პომიდვრის წრეებს.

სამეფო სალათი squid, წითელი ხიზილალის და კრაბის ჩხირებით

სამეფო სალათი ასევე შეიძლება მომზადდეს კრაბის ჩხირებიდან. ისინი შეავსებენ ზღვის პროდუქტების გემოვნებას, როგორიცაა squid და caviar. ამ საჭმლის piquancy უღალატებს ვაშლს.

1. Squid- ის გვარები მომზადებულია ზემოაღნიშნული გზით
2. გაასუფთავეთ ისინი და გაჭერით ხორცი ზოლებად
3. ჩვენ ამოიღეთ ფილმი კრაბის ჩხირებიდან და ასევე დავჭრათ ზოლები
4. გახეხეთ ვაშლი, გაჭერით ბირთვი და გაჭერით კუბებად
5. კვერცხები შეიძლება წვრილად დაჭრილი ან გაიაროს grater
6. ჩვენ ყველა ინგრედიენტს ერთმანეთთან ერთად ვურჩევთ და სალათს მაიონეზთან ერთად ვამზადებთ

ჩვენ ამ სალათს ვამზადებთ, სანამ წითლად ვემსახურებით და მოჭრილი და მწვანილი მაგიდასთან.

სამეფო სალათი პომიდორით

"ცარსკოიის" სალათის ეს ცვალებადობა საუკეთესოდ ემსახურება ტარტლეტებში. რომლის წყალობითაც იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სადღესასწაულო ბუფეტის დროს.

1. ჩვენ ვიწექით squid და ვასუფთავებთ მათ წყლის ნაკადის ქვეშ
2. მარილი წყალი და მოხარშეთ მასში ხახვის ხორცი
3. მოდით გაცივდეს და მოჭრილი squid კუბურებით
4. ორაგულის ფილე, კალმახი ან ორაგული ჩვენ პატარა ნაჭრებად ვჭრით
5. ჩვენ ვამაყობთ shrimp და დაასხით ისინი ლიმონის წვენით (თუ ისინი დიდია, ორ ნაწილად დაჭრილი)
6. სეზონი გახეხილი ნიორით და შავი წიწაკით და აიღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში
7. მოხარშეთ კვერცხები და წვრილად დაჭრილი
8. ჩვენ წვენებს და თესლს პომიდვრისგან ვღებულობთ
9. პომიდორი მოჭრილი პატარა კუბებად
10. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები
11. ჩვენ ავრცელებთ ნარევი ტარტლეტებში და მორთულით წითელი ხიზილალით

ხიზილალა სამეფო სალათების უცვლელი ატრიბუტია. შესაძლებელია ამის გარეშე? Რა თქმა უნდა. მაგრამ, ეს უკვე სრულიად განსხვავებული სალათი იქნება.

სამეფო სალათი ხორცითა და სოკოთი

ვინმე განიხილავს ამგვარი სალათის მხოლოდ ხიზილალის და წითელი თევზის "სამეფო" ინგრედიენტებს. მაგრამ, არ შეიძლება იყოს დელიკატესები, როგორიცაა ძროხის გული და ღორის ენა, არ შეიძლება ჩაითვალოს "სამეფო" ინგრედიენტად? ეს სალათი, დიდი რაოდენობით ხორცის წყალობით, ძალიან დამაკმაყოფილებელია. მისი გამოყენება უკეთესად შეიძლება ლანჩის ნაცვლად, როგორც მთავარი კერძი.

1. მოხარშეთ ენა, გული და ქათმის ფილე
2. გაჭრა ეს ინგრედიენტები იმავე კუბებით
3. ჩვენ სითხეს ვსვამთ მწნილი სოკოდან და ვჭრით მათ პატარა ნაჭრებად
4. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთად და სეზონი მაიონეზით
5. ჩვენ ვასუფთავებთ ბროწეულისგან კანისგან და ვანთებთ მარცვლებს
6. დაასხით ისინი სალათით და დაამშვენეთ მწვანილი

ეს შესანიშნავი და იაფი სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ყოველდღიური კერძი.

სამეფო სალათი წითელი ხიზილალით და კიტრით

კიტების მოყვარულთათვის, არსებობს ერთგვარი სამეფო სალათი, რომელიც მოიცავს ამ წვნიანი ბოსტნეულს.

1. მოხარშეთ shrimp რაიმე ფორმით
2. მოხარშეთ კვერცხები ხრახნიანი და გამოყავით whips yolks
3. მყარი ყველი და ცილები გადის გრატში
4. ჩვენ იგივე ვაკეთებთ კიტრს
5. ჯერ ყველი სალათის თასში ჩავდოთ, შემდეგ კი shrimp
6. შემდეგი ფენები: კიტრი და ცილები
7. მარილი, ცხიმი სალათით და დაამშვენებს წითელი ხიზილალით

თუ ასეთი სალათი დაგეგმილია სამზარეულოს შემდეგ სუფრასთან დაკავშირებით, შემდეგ კი დაამატეთ ხიზილალა დაუყოვნებლივ, სანამ მაგიდასთან მიირთმევთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს შეიძლება ბუნდოვანი იყოს და მისი გემოვნება გაუარესდება.

სამეფო სალათი, რეცეპტი ფოტოებით

თუ გსურთ სამეფო სალათი ორიგინალურად მოაწყოთ, მიეცით მას როლის ფორმა.

1. ადუღეთ ინგრედიენტებში მითითებული ყველა ბოსტნეული
2. ცალკე ადუღეთ კვერცხები ხრახნიანი და მოჭრილი თევზი პატარა ზოლებში
3. გახეხეთ კვერცხები, კარტოფილი და სტაფილო უხეში grater
4. წვრილად დაჭრილი მწვანილი
5. მაგიდაზე განათავსეთ კილიტა ან lavash და განათავსეთ მასზე სტაფილოს თხელი ფენა
6. შეზეთეთ იგი მაიონეზით (ისე, რომ ამ სოუსით არ გადააჭარბოთ, უბრალოდ შეგიძლიათ გააკეთოთ lattice)
7. შემდეგი ფენა იქნება კარტოფილი (ჩვენ ასევე ვაკეთებთ მაიონეზის ბრაზს თავზე)
8. ახლა თქვენ უნდა გამოიტანოთ დაჭრილი კვერცხები და ასევე გაამძაფროთ მაიონეზით
9. ჩვენ თევზს ვსვამთ და მწვანილით ვასხამთ მას
10. ჩვენ ვაფარებთ კილიტას და ვქმნით რულონს
11. განათავსეთ იგი მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში

ასეთი სალათი უნდა მიირთვათ ნაჭრებად მოჭრილი მაგიდაზე. გარეგნულად, ის წააგავს დიდ რულონებს. იდეალური გამოსავალი თქვენი სახლის ოჯახებისა და სტუმრების გასაკვირად.

ვიდეო. სალათი წითელი ხიზილალით "ცარკოი"