აისბერგის სალათის გაშენება ქვეყანაში თესლისგან. აისბერგის სალათი: სარგებელი და ზიანი სხეულისთვის, გლიკემიური ინდექსი, კალორიული შინაარსი, შემადგენლობა

აისბერგის სალათის შესახებ: სასარგებლო თვისებები და როგორ დამოუკიდებლად უნდა გაიზარდოს თესლის აისბერგის სალათი.

აისბერგის სალათი - პირის ღრუ - პატარა თავსაბურავები მწვანე ხრაშუნა ფოთლის ფირფიტით. სასარგებლო, დაბალკალორიული სალათის ფოთლები რეკომენდირებულია მკვებავების მიერ ჯანსაღი დიეტისა და წონის დაკლებისთვის. რატომ არის ეს მწვანე ვიტამინი ასე კარგი? როგორ გავზარდოთ იგი თქვენს ბაღში?

რა არის აისბერგის სალათი, რას ჰგავს?

აისბერგის სალათი ასევე ცნობილია როგორც ყინული. ამ გემრიელი ბაღის ბოსტნეულის წარმოშობა, რომელსაც ამერიკელები ვალი გვაქვს კალიფორნიის შტატიდან. მე –20 საუკუნის 20 - იან წლებში ადგილობრივმა სელექციონერებმა გამოიტანეს უჩვეულოდ გემრიელი და არომატული სალათი, რომელიც თავში დელიკატური ხრაშუნა ფოთლებით იყო გადაბმული.

სალათმა სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა მოსახლეობაში. სალათის თავების უკეთესი ტრანსპორტირებისა და შესანახად, გამოიგონეს ორიგინალური მეთოდი: სალათი ყინულის ნაჭრებით. ამის შემდეგ წარმოიშვა ბოსტნეულის ულამაზესი სახელი - აისბერგის სალათი ან ყინულის მთა.

გარეგნულად, ბოსტნეულის კულტურა მსგავსია თეთრი კომბოსტოს ელასტიური ჩანგლები. სწორი სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია და ზრუნვა საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ სალათის სალათები, რომელთა წონა 200-700 გ ან მეტია. ღია მწვანე წვნიანი ფოთლებს აქვთ არომატი და ხრაშუნა დაკბენის დროს.

აისბერგის სალათი: სარგებელი და ზიანი, შემადგენლობა

• აისბერგის სალათი მიჰყავს სალათების ყველა სახის ბოსტნეულის თავებს შორის ვიტამინების, მინერალებისა და ბოჭკოს შინაარსში
• ფოთლები მდიდარია ასკორბინის მჟავით, რომელიც მხარს უჭერს ჩვენს იმუნიტეტს და სისხლძარღვების ელასტიურობას
• ვიტამინი K შეიცავს სალათის თავში, მონაწილეობს სისხლის კოაგულაციის პროცესებში
• ვიტამინი A დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე, კანისა და თმის მდგომარეობაზე
• დიდი რაოდენობით კალიუმი (141 მგ 100 გრ სალათზე) - სასარგებლოა გულის კუნთის მუშაობისთვის
• დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი ხელს უწყობს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის კარგ მუშაობას, ტოქსინებისა და ტოქსინების ადსორბციას და მეტაბოლიზმის გაზრდას
• სალათის ფოთლები შეიცავს უამრავ წყალს. ბოსტნეული არ შეიცავს ქოლესტერინს და შესაფერისია დიეტური კვებისთვის ყველა სახის სიმსუქნისთვის
• აისბერგის სალათი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, რომელიც აუცილებელია ჰემატოპოეზისათვის, ჰემოგლობინის გაზრდისთვის, აგრეთვე ნერვული სისტემის მუშაობის ნორმალიზებისთვის
• ლაკტუცინი არის რძიანი სალათის წვენის სასარგებლო კომპონენტი, რაც მას მკვეთრი მწარედ აძლევს. ნივთიერება ძალიან აუცილებელია კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის და ნერვული სისტემის მუშაობისთვის. ლაქტუკინი ნორმალიზდება ძილის დროს, აქვს სასარგებლო გავლენა გულის ფუნქციონირებაზე, ამცირებს არტერიულ წნევას, ინარჩუნებს სისხლძარღვების ტონს

მნიშვნელოვანია: ყინულის სალათი სასარგებლოა ორსული და მეძუძური ქალებისთვის. ბავშვებს შეუძლიათ გამოიყენონ "მწვანე ვიტამინი" 2 წლის ასაკიდან. სალათის ფოთლები ასევე სასარგებლოა გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების, შაქრიანი დიაბეტის და კუჭ -ნაწლავის პრობლემებით დაავადებული ხანდაზმული ასაკის ადამიანებისთვის.

ადამიანების მცირე პროცენტში შეინიშნება სალათის ყინულისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ეს გარემოება უნდა აღინიშნოს ორსული და ძუძუთი კვების ქალების მიერ. ფრთხილად უნდა შეხვიდეთ სალათში ბავშვთა დიეტაში.

აისბერგის სალათის სასარგებლო თვისებები, ვიდეო

აისბერგის სალათი: გლიკემიური ინდექსი

ყინულის სალათი არის პროდუქტი, რომელსაც აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც ნიშნავს სუსტი ფიგურის შესანარჩუნებლად. გლიკემიური დაბალი ინდექსი არ იწვევს გლუკოზას "გადახტომის" ჭამის შემდეგ.

ჩვენ გთავაზობთ მწვანე რეცეპტს ჯანმრთელობის კოქტეილი სალათის აისბერგის ფოთლებითრომელიც შეიძლება შეიცვალოს მარცვლეულით საუზმეზე. პროდუქტებს, რომლიდანაც სასმელს შედგება, აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ გლუკოზა უფრო ნელა გამოვა, სხეული დიდი ხნის განმავლობაში მიიღებს ენერგიის საკმარის მიწოდებას, შიმშილის განცდის არარსებობის შემთხვევაში.

1. საღამოს 3-4 ხილი კურაგებითბილ წყალში
2. მოათავსეთ სალათის ფურცელი ბლენდერში, კივის გაწმენდილი და დაჭრილი ხილი, ვაშლის ნაჭრები, ჩაის კოვზი თეთრეულის თესლი, გამხმარი გარგარი თხევადი, ცოტა გაწმენდილი წყალი ან რძე
3. სცემეს პროდუქტები ჰომოგენურ მდგომარეობამდე. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი ან რძე. ისევ სცემეს

აისბერგის სალათი: ქვეყანაში თესლისგან იზრდება

• ზაფხულის კოტეჯში, ყინულის სალათი შეიძლება გაიზარდოს თესლის დათესვით პირდაპირ მიწაში და ნერგებში. სალათის თესლის ქვესისტენტულმა თესვამ კარგად დაამტკიცა
• შემოდგომაზე, საწოლები გათხრილია შოველების ბაიონეტზე და ორგანულად დაამატეთ. საწოლებისთვის ისინი ირჩევენ მზიანი ადგილები. სალათი კარგად იზრდება მაღალ საწოლებზე, სადაც დედამიწა გაზაფხულზე უფრო სწრაფად ათბობს და თესლის მეგობრული სიმღერაა
• თესვისთვის, ნიადაგები ნეიტრალური ან ტუტეა. დედამიწის საფარის მჟავიანობა განეიტრალება დოლომიტის ფქვილის, კირქვის, ხუჭუჭა კირის, ცარცის, ტორფის ან ნაცრისფერი ნიადაგში შემოღებით
• ზამთარში აისბერგის დარგვისთვის აუცილებელია გამოყოფილი ტერიტორიის განაყოფიერება თანაფარდობით: კომპოსტის ბუკეტი 1 კგ ხის ნაცარი და სამი სუფრის კოვზი სრული მინერალური ინტეგრირებული სასუქის 1 კვადრატულ მეტრზე საწოლზე. ზამთარში სალათი უფრო მჭიდროდ უნდა დათესეს, იმის გათვალისწინებით, რომ ყველა მათგანი არ შეიძლება მოიმატოს. საწოლი უნდა იყოს დაფარული დაცემული ფოთლებით ან ტორფით

ტექნოლოგია სათბურებში ოსბერგის სალათის ზრდის მიზნით

• სათბურებში ყინულის სალათის ზრდა არის მეთოდი, რომლის საშუალებითაც ხდება ახალი ვიტამინის პროდუქტები უწყვეტად. თესლის დარგვის სწორი ტექნოლოგიის შენარჩუნება, ოპტიმალური ტემპერატურა და მორწყვის პირობები უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის სალათის დროულად შეგროვებას
• თესვისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ თესლი სანიაღვრე გარსით. ასეთი საფარი იცავს თესლს სხვადასხვა დაავადებისგან, მათი დარგვა უფრო ადვილია მათი ზომების გამო, მათ აქვთ კარგი გამწვანება
• უმჯობესია თესლის გაშენება შეჩერებულ ტორფის კუბებში. ამისათვის, ერთი სალათი ასახულია დამატენიანებელი ტორფის ზედაპირზე. ამ შემთხვევაში, ისინი არ არიან გაჟღენთილი თიხის ნაზავით

• შეგიძლიათ თესლის დათესვა სპეციალურ კონტეინერებში უჯრედებით, პატარა ქოთნებით ან ყუთებით, ნაყოფიერი მსუბუქი თიხის ნარევით. ჯოხის ან მმართველის დახმარებით, ზედაპირული დასვენება მზადდება სწორი ხაზების სახით და მათში თესლის გავრცელებით. წყალი ოდნავ
• თესლის გამწვანებისთვის, სათბურის ტემპერატურა არ არის უფრო მაღალი, ვიდრე 18 გრადუსი. როგორც წესი, ორი დღის შემდეგ, სალათის ნერგები ჩნდება. ნერგების შემდგომი გაშენება უნდა განხორციელდეს 15-25 გრადუსზე ტემპერატურაზე, სანამ ამ ფოთლების პირველი 3-4 გამოჩნდება

როდის უნდა დარგოთ აისბერგის სალათი ნერგებისთვის?

კომბოსტოს ჯიშების კულტივირება ნერგებისთვის, რასაც მოჰყვება ღია მიწაზე დაშვება, საიმედო გზაა მაღალი ხარისხის პროდუქციის წარმოებისთვის. აისბერგის სალათი ცივი გამძლე მცენარეა, ასე რომ, ის შეიძლება დათესეს ნერგებზე ადრე გაზაფხულზე, მაგრამ როდესაც ძლიერი ყინვების საფრთხე გადის. დარგვის დროს, სათბურის ჰაერის ტემპერატურა არ უნდა დაეცემა 4 გრადუსზე.

როგორ დარგოთ აისბერგის სალათი ნერგებისთვის, ვიდეო

აისბერგის სალათი ღია მიწაში

სალათის ზრდა ახალბედა მებაღეში რაიმე განსაკუთრებული სირთულეებს არ წარმოადგენს. აისბერგის ხელმძღვანელების ზრდის სოფლის მეურნეობის ტექნიკის ძირითადი ტექნიკაა:

• შესუსტება
• საკმარისი მორწყვა
• მორწყვის შემდეგ ნიადაგის მულტი
• დარგვის სიმკვრივე

თქვენ შეგიძლიათ აისბერგის სალათი ღია მიწაში გაიზარდოთ თესლის გამოყენებით ან ნერგების დარგვის გამოყენებით.

• თქვენ შეგიძლიათ თესლის დათესვა ღია მიწაში, გაზაფხულის დასაწყისში, როდესაც თოვლი მოდის და დედამიწა იწყებს მზის შუქით დათბობას. ზამთრიდან მომზადებულ ქედზე, მწკრივები მზადდება თესლის დათესვის მიზნით, სქემის მიხედვით: 30x20 ან 30x30 თესლის კარგი ხარისხით. თესლი დახურულია არაუმეტეს 1 სმ სიღრმეზე
• თქვენ შეგიძლიათ თესლის სქელი დათესოთ კულტურების სიმკვრივის შემდგომი გასწორებით მცენარეთა ინდივიდუალური ნიმუშების დარგვით
• ნიადაგის უკეთესი გათბობისა და უფრო სწრაფი ნერგებისთვის, დათესილი საწოლი დაფარულია ფილმით. იგი პერიოდულად უნდა მოიხსნას ვენტილაციისთვის. როდესაც ტემპერატურა 15-17 გრადუსით არის დაყენებული, ფილმის ამოღება შესაძლებელია

კომბოსტოს სალათების სწორი სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის კულტივირება, ვიდეო

როგორ დარგოთ აისბერგის სალათის ნერგები მიწაში?

• აისბერგის სალათს უყვარს მსუბუქი ნაყოფიერი თირკმელი კარგი აერაციით. ნერგების დარგვა ღია გრუნტში შეიძლება გაკეთდეს ადრე გაზაფხულზე, როდესაც ყინვები გადის და პლუს ტემპერატურა 3-5 გრადუსით არის მითითებული
• ნერგები დარგეს 30-40 სმ მანძილზე საწოლების ხაზში და სადესანტო ზოლებს შორის 30-40 სმ მანძილზე. მცენარე ძლიერად იზრდება და მას სჭირდება საკმარისი ადგილი ფოთლების როზეტის შესაქმნელად და თავების დასაკავშირებლად
• კუბი ნერგებით დარგეს მუდმივ ადგილას ფხვიერი დედამიწა, მცენარის გაღრმავება მაქსიმუმ 2 \\ 3 მცენარეთა საშუალებით. ნერგები არ უნდა იყოს დაკრძალული ნიადაგში, იძინებს ზრდისგან. მცენარე ყველა მხრიდან იკუმშება და წყლით მორწყულია. შემდეგ მულჩის მშრალი ბალახი დიდხანს შეინარჩუნოს კომის ტენიანი მდგომარეობა
• სალათის ელასტიური თავების მისაღებად უნდა შეინიშნოს ტემპერატურის რეჟიმი. ყოველდღიური ტემპერატურა 30 გრადუსზე მაღლაა და ღამე, აღემატება 18 გრადუსს, ართულებს ხელმძღვანელის მიბმას
• მიწაში ნერგების დარგვის ადრეულ ეტაპზე, ახალგაზრდა მცენარეები უნდა იყოს დაფარული აგროფიბით 3-4 კვირის განმავლობაში, სანამ არ მოხდება ხელსაყრელი და სტაბილური ამინდის პირობები. შეგიძლიათ ნერგების წყალი სოფლის მეურნეობაში
• ნერგების ვენტილაცია, ნიადაგის შესუსტება და სარეველების ამოღება, ფილმი პერიოდულად უნდა მოიხსნას გარკვეული ხნით

კოკონის სალათის აისბერგის მზარდი მცირე ხრიკები

• თესვის თესლი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის. არ შეიძინოთ თესლის მასალა სპონტანურ ბაზრებზე, ან უკეთესად - სპეციალიზირებულ მაღაზიებში ან ცენტრებში ხილისა და ბოსტნეულის მცენარეების გასაზრდელად
• არ არის რეკომენდებული სალათის დარგვა იმავე ადგილას შემდეგი წლისთვის სათბურში და საწოლებზეასევე ის ადგილები, სადაც ჯვარცმები გაიზარდა: კომბოსტო, რადიშები, რადიშ და ა.შ.
• ითვლება სალათის აისბერგის კარგი წინამორბედები: მარცვლეული, ხახვი, ნიახური, პარკოსნები, კარტოფილი
• თესლის დარგვის სიმკვრივე გავლენას ახდენს სალათის საქონელზე. გასქელებული დარგვით, მცენარეები უნდა დარგეს პირველი ფურცლის ფაზაში, ერთმანეთისგან 20-30 სმ მანძილზე
• ადრე გაზაფხულზე და შემოდგომაზე, სალათის თესლი უნდა დათესეს მზის ჩასვლაზე, ხოლო ზაფხულის მოსავალში - დათეს
• აისბერგის სალათის მოსავალი სათანადო სასოფლო -სამეურნეო ტექნოლოგიით შეიძლება მოსავალს მრგვალი სეზონით: გაზაფხულიდან დასაწყისიდან შემოდგომაზე, თუ თესლი დარგეს სიხშირით ერთიდან ორ კვირამდე. ზაფხულში ცხელ დღეებში, მიზანშეწონილია სალათის ზრდა სასოფლო -სამეურნეო შუქის ქვეშ
• თუ ბაღში მრავალფეროვანი ფოთლებით სალათების რამდენიმე ტიპს დარგავთ, მაშინ არა მხოლოდ თქვენი სუფრის გამდიდრება შეგიძლიათ ახალი ვიტამინის პროდუქტებით, არამედ დაამშვენებს საზაფხულო კოტეჯის ლანდშაფტს

მნიშვნელოვანია: ისე, რომ აისბერგის სალათი ქმნის მკვრივ თავებს, საჭიროა მცენარეების საკმარისი მორწყვა. სალათის ქვეშ მყოფი ნიადაგი არ უნდა გაშრეს. სველი თიხის სიმსივნე და ჰაერის ტემპერატურა არა უმეტეს 25 გრადუსზე, ხელს უწყობს ელასტიური და მკვრივი თავების დამკვიდრებას.

კოჩნის სალათის დარგვის, ვიდეოს საიდუმლოებები

როგორ გავზარდოთ აისბერგის სალათი windowsill- ზე?

მრავალსართულიანი კორპუსების ფანჯარაში, ძნელია სალათის აისბერგის სრული თავების ზრდა. ეს კულტურა მოითხოვს სპეციალურ მზარდ პირობებს: სწორი ტემპერატურისა და მსუბუქი რეჟიმის შენარჩუნება, რაც რთულია გაუძლოს სახლში.

თქვენ შეგიძლიათ დარგოთ თესლი ყუთებში ნაყოფიერი დედამიწით და გაზარდოთ სალათი აყვავებულ მწვანე ფოთლების სოკეტის სახით. მიუხედავად იმისა, რომ გარეგნულად, სალათი განსხვავდება თესლის ტომრის სურათის ფოტოდან, სასარგებლო ნივთიერებები იქნება დელიკატური ფოთლების ფირფიტებში. თქვენი დიეტა გამდიდრდება პირველი მწვანე ვიტამინებით.

როგორ შევინახოთ აისბერგის სალათი?

• სალათი - სწრაფი ბოსტნეულის პროდუქტები, მაგრამ გარკვეულ პირობებში, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ სალათის თავები მაცივარში 7 დღემდე
• სალათს აქვს კარგი ხარისხი: ის შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს გრილ ადგილას. კომბოსტოს სალათის თავებს არ ეშინიათ ცივი ტემპერატურის და დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლიათ შეინარჩუნონ ახალი გემო და ხრაშუნა სტრუქტურა მაცივარში
• შენახვისთვის, სუფთა და ელასტიური თავები ირჩევენ ხუმრობების ფოთლების გარეშე, რომლებსაც არ აქვთ გაფუჭების და ფერის კვალი. სალათის კომბოსტოები პლასტმასის კონტეინერებშია და დაფარულია სახურავით

აისბერგის სალათი: 100 გრამი კალორიული შინაარსი

• აისბერგის სალათი არის იდეალური ბოსტნეული დიეტური კვებისათვის. 100 გ სალათის ფოთლები შეიცავს მხოლოდ 14 კკალ. გასაკვირი არ არის, რომ ყველა პოპულარული მკვებავი დიეტა მუდმივად გთავაზობთ ამ სალათს წონის დაკარგვის ენერგიას
• ყინულის სალათი და მისი ხრაშუნა ფოთლები შესანიშნავია გადმოტვირთვის დღეები, ასევე სენდვიჩები მთელი -მართვის პურით მსუბუქი საჭმლისთვის

რა უნდა გააკეთოთ აისბერგი სალათიდან?

აისბერგის სალათი არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას ვიტამინის მნიშვნელობის დაკარგვის გამო. ის უნდა მოხმარდეს სუფთა, როგორც მონალატის მსგავსად მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი, ან სხვა ფოთლის სალათებითა და ბოსტნეულით.

ყინულის სალათი შეიძლება გარუჯული იყოს თევზი, ხორცი, ზღვის პროდუქტები. ელასტიური ფოთლები ულამაზესი ლიკვიდაციის ზღვარით საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ისინი, როგორც თასი სალათებისთვის, რომლებიც ლამაზად და ჰარმონიულად გამოიყურება ყველა სალათის კერძთან.

ჩვენ გთავაზობთ მარტივ რეცეპტს აისბერგის სალათის დასამზადებლად მინიმალური დახარჯული დროით.

1. ყინულის სალათის ფოთლები პატარა ნაჭრებად გაჭრა
2. პომიდორი, კიტრი, ზარის წიწაკა დაჭრილი ნაჭრებად
3. მოათავსეთ მოჭრილი ბოსტნეული სალათის ფოთლებზე. გაწურეთ ლიმონის წვენით, სეზონი ზეითუნის ზეთით და სოიოს სოუსით
4. დაასხით სალათი სეზამის თესლით

უფრო მეტი გემრიელი საჭმლის რეცეპტების შესახებ აღწერილია სტატიაში კერძების მომზადების შესახებ აისბერგის სალათი.

გემრიელი აისბერგი ტოვებს ავოკადოს, ვიდეოს