თევზი ცომის ტაფაში: ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი, ემსახურება. როგორ მოვამზადოთ pollocks, hek და წითელი თევზი ღუმელში, ღუმელში?

თევზის მომზადება ტაფაში: ნაბიჯ -ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულოს ეტაპები

როგორ მოვამზადოთ და ვემსახუროთ თევზის ფილე გემრიელად? ჩვენ გავუზიარებთ ამ კერძის მომზადების საინტერესო გზებს ყველა ეტაპზე შერყევის ძირითადი ნიუანსების დეტალური აღწერით.

თევზის ფილე ტაფაში: ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი

კრუნჩხვისა და მადის ქერქის შესაქმნელად, მიცემა თევზი სადღესასწაულო სახე და უნიკალური გემოვნების ნოტები, თქვენ უნდა იცოდეთ ბატის მომზადების სიბრძნე. და ტექნოლოგიის ყველა ეტაპზე შესაბამისობა გარანტიას იძლევა სასარგებლო კერძის შესანიშნავი გემოვნებით.

თევზის მომზადების ალგორითმი თხევადი პურიზში

1. დაასხით ზეთი შემწვარ პანში ან ღრმა ხვდება
2. გაცხელეთ საჭირო ტემპერატურაზე: ბატის წვეთი უნდა "იცეკვოს" ზეთის ზედაპირზე
3. ნაჭერი უნდა იყოს ნაჭერი თხევადი პანიკაში და დაფარეთ ღამით
4. მოამზადა ნაჭრის დატვირთვა მდუღარე ზეთში
5. მოემზადეთ ვარდისკენ
6. განათავსეთ თევზაობა დახრილი კოვზით კერძზე, ქაღალდით, რომელიც შთანთქავს გადაჭარბებულ ცხიმს

თევზისთვის თევზაობის მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს. როგორ ავირჩიოთ გემრიელი ჭურვი და სწორად მოვამზადოთ კერძი, ეტაპობრივად დააკვირდეთ ტექნოლოგიას, დეტალურად არის აღწერილი სტატიაში თევზის სავალდებულო.

როგორ შემწვარი თევზი ტაფაში ტაფაში?

თხევადი ცომში თევზის დასამზადებლად საუკეთესო გზაა მისი ღრმა ფრიალში მომზადება, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ ხრაშუნა ნაჭრები პანში, გარკვეული ცოდნის გამოყენებით.

იმისათვის, რომ მიიღოთ თევზის ჭურვი და არა -ზედამხედველობითი ნაჭრები საცდელ ჭურვიში, შემდეგი წესები უნდა გახსოვდეთ:

• შემწვარისთვის შეარჩიეთ კერძები სქელი ქვედა და მაღალი მხარეებით
• სანამ ფილე ტაფაზე გახეხილ ტაფაზე ჩაყარდება, ზეთის ფენა საკმარისად უნდა გაათბოთ
• მომზადების მნიშვნელოვანი წერტილი არის ტრეპტერების სწორი ადგილმდებარეობა ინგრედიენტებით. ისინი უნდა განთავსდეს ერთმანეთისგან მინიმალურ დაშორებით შემდეგ თანმიმდევრობით (მარჯვნივ მარცხნივ): კონტეინერი დაჭრილი თევზით, პურიანი, ფირფიტით, ფირფიტით, რომელსაც აქვს ქაღალდის ქსოვილი შემწვარი ნაჭრებისთვის

როგორ მოვამზადოთ ღუმელში გამომცხვარი თევზი ღუმელში?

თევზის პროდუქტების მომზადების მეთოდოლოგია ღუმელში ჩაქრობის გზით შესაფერისია მათთვის, ვინც ჯანსაღ დიეტას აკონტროლებს ან ზის დიეტა. თევზის კერძი, ამ შემთხვევაში, არ გადის ფრაგმენტის დიდი ზეთის ზეთის შემწვარ ეტაპზე. თევზი გამომცხვარია, არ შემწვარი.

ამ მომზადების ვარიანტი არა მხოლოდ უნიკალურ სურნელოვან ნოტს წარმოადგენს, არამედ კარგი იქნება ჯანმრთელობისთვის. ეს რეცეპტი შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის და ღვიძლის პრობლემები აქვთ. ისინი, ვინც მიჰყვებიან ჰარმონიულ და ჯანსაღ კვებას, უნდა მიიღონ მომზადების ეს მეთოდი.

პიკე პერკის სლიკატები პანელში

შემადგენლობა:

• ზანდერი - 500 გ
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
• რძე - 100 მლ
• ფქვილი - 1 სტადი. კოვზი.
• ჯანჯაფილი - 0.5 ჩაი. კოვზი.
• წიწაკა - 0, 25 ჩაი. კოვზი.
• ბა
• მარილი
• მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. შეანჯღრიეთ რძე და კვერცხი
2. დაასხით ნაჭრები მარილით და შეამცირეთ მას შემდეგ
3. შემდეგ გაწურეთ ჯანჯაფილი და წიწაკა, ფხვნილის ფქვილი
4. დაფარეთ საცხობი კერძი ზეთით
5. შეავსეთ ფილე რძე-ვიკის ჩერბოქსში და მოათავსეთ მომზადებულ ფორმაში
6. გაატარეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე
7. გარუჯული თევზი თევზაობისთვის

თევზის რეცეპტი მულტიქერისთვის

თევზის მოხარშვა შესაძლებელია თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გამოყენებით - Multicooker. ამავე დროს, კერძი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც. თევზის ნაჭრები მიიღება გამანადგურებელი ჭურვით, რომელსაც აქვს წვნიანი შუა შიგნით.

Turpog ერთად ქერქით, რომელიც მოხარშული ნელა გაზქურით

Turpog არის თევზი, რომელიც ცნობილია გემრიელი თეთრი დელიკატური ხორცით. სასარგებლო კომპონენტები, ცილები, ვიტამინები, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები და ამინომჟავები შეიძლება შეინარჩუნოთ Terpog- ის ნელი გაზქურის დამზადებით.

შემადგენლობა:

• turpog - 700 გ
• კვერცხები - 2 ცალი.
• მაიონეზი - 100 გ
• ფქვილი - 3 სრული ხელოვნება. კოვზი.
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
• სანელებლები
• წიწაკა
• მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. დაასხით ნაჭრები მარილით და დამატენიანეთ ლიმონით
2. შეანჯღრიეთ კვერცხები მაიონეზით, წიწაკით, სანელებლებით, ორაგულით
3. აურიეთ ფქვილი
4. მოათავსეთ ზეთი multicooker კონტეინერში და დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი
5. ზეთში მოათავსეთ ტრეფიკი, მანამდე ცომში ჩაყრილი ნაჭრები
6. შემწვარი ერთი და მეორე - ლამაზი შემწვარი ჭურვი

სამზარეულო სკუმბრია მულტიკუკში

ტესტში სკუმბრია, შემწვარი ნელი გაზქურის შემწვარი, აქვს დახვეწილი გემო. მათაც კი, ვისაც ნამდვილად არ მოსწონს სკუმბრიტის სპეციფიკური არომატი, მოსწონს თევზი.

შემადგენლობა:

• გაყინული სკუმბრია - 2 კომპიუტერი.
• კვერცხები - 2 ცალი.
• კრემი - 100 მლ
• ფქვილი - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• წიწაკა
• მარილი
• მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. ჩამოიბანეთ დათბობის სკუმბრია, დაჭრილი ნაჭრებად
2. შეანჯღრიეთ კვერცხები ფქვილით
3. დაასხით კრემი თხელი ნაკადით ცომის ტექსტურაში სიმსივნის გარეშე
4. გვერდი და წიწაკა
5. ცომის ნაჭრები
6. დაასხით ზეთი ნელა გაზქურაში და დააყენეთ "pastries" რეჟიმი
7. ცხელ ზეთში, შემწვარი სკუმბრია, სანამ სამზარეულო

Mintay და Hyk თევზი batter, რეცეპტი

Mintay და Hyk არის თევზი, რომელიც ყველაზე ხშირია ყოველდღიურ სამზარეულოში. სასარგებლო თვისებები და დაბალი კალორიული შინაარსი, ხელმისაწვდომობასა და იაფ ფასთან ერთად, საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ AITS და ღირსეული ადგილი ყველას ყოველდღიურ დიეტაში.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი გემრიელი და შესანიშნავი კერძები ჰაკისა და პოლოკისგან. კრივში კრივში ერთ - ერთი ყველაზე გემრიელი რეცეპტია. ტაფის ქერქი წარმოგიდგენთ რბილ და ჰეკის რბილ და წვნიანი გემოს, ამოიღებენ გადაჭარბებულ „სიმშრალეს“.

პანელი პანელი კრემისებური გემოვნებით

შემადგენლობა:

• mintay - 2 კომპიუტერი.
• კვერცხები - 2 ცალი.
• ფქვილი - 150 გ
• კარაქი - 1 მაგიდა. კოვზი
• ლიმონი - 0.5 ცალი.
• გაწმენდილი წყალი - 0.5 ჭიქა
• მარილი
• მცენარეული ზეთი
• მწვანეები
• პაპრიკა - 0.5 ჩაის კოვზი

მომზადება

1. ჩაასხით ფქვილში თბილი ტემპერატურის წყლის თხელი ნაკადი
2. დნება კარაქი
3. კვერცხის ხრახნი კარაქით და ცომით, მარილით
4. მაგარი 30 წუთი
5. აბი
6. გაჟღენთილია თევზი 1 სტადიის შემადგენლობაში. კოვზი მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი, პაპრიკა და მწვანილი
7. გამოყავით ცილა მეორე კვერცხის yolk- დან
8. სცემეს გაცივებული ცილა
9. შეურიეთ yolk თხევადი გაცივებული პური და შედეგად მიღებული ტაფა, ფრთხილად აურიეთ whipped ცილა
10. თუ ცომი ძალიან სქელი აღმოჩნდა, ის წყლით უნდა განზავდეს საჭირო ტექსტურაში
11. კამათელი ცალი დაფარული ტაფით გაცხელებულ ზეთში
12. მოაყარეთ ლამაზ ჭურვი
13. განათავსეთ მზა ნაჭრები ქაღალდზე, ზედმეტი ცხიმის შთანთქმის მიზნით

ჰეკი ყველის ჭურვიში

შემადგენლობა:

• ჰეკი - ორი კარკასები
• კვერცხები - 2 ცალი.
• ყველი - 100 გ
• ფქვილი - 1 სტადი. კოვზი.
• მარილი
• წიწაკა
• მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. Hack Defrost, დაჭრილი ნაჭრებად
2. გვერდი და წიწაკა
3. გახეხეთ ყველი
4. შეანჯღრიეთ კვერცხები ყველით და ფქვილით
5. ფილე არის კონვერტირებული თხევადი ყველის ცომი
6. ფრაის ოქროსკენ

ვიდეო: ტესტში Hek სამზარეულო

წითელი თევზი ტაფაში, რეცეპტი

წითელი თევზი ცომის თხევადი პანელში არის კერძი, რომელიც აღფრთოვანებს მის გემოვნებას. მშვენიერი, სასარგებლო და გულთბილი კვება შესაფერისია არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრაზე, არამედ აღფრთოვანებს თქვენს ოჯახებს და მეგობრებს საკვირაო სადილზე.

ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი ღირსეულ ადგილს მიიღებს თქვენი კულინარიული რეცეპტების ყულაბაში. კერძისთვის, შესაფერისია ორაგულის, ორაგულის, კალმახის, ვარდისფერი ორაგულის ფილე.

1. დაჭრილი ნაჭრებად
2. სცემეს კვერცხები ღრმა ფირფიტაში, მარილი და პილპილი
3. დაასხით ფქვილი ცომის არაჟნის სტრუქტურაში
4. ჩაასხით ფილე ტაფაში და გახეხეთ ზეთში

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ წითელი თევზი თხევადი პურიზში

თევზის ფილე ტაფაში

უჩვეულო ტაფაში თევზი გახდება მაგიდის დეკორაცია. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს თევზაობისთვის საზეიმო სუფრაზე გასასვლელად.

მაკოვის თევზი

ყაყაჩოს პანელი შესაფერისია ნებისმიერი თევზისთვის: COD, Pangasius, Trout, Drades, Sibas და ა.შ.

შემადგენლობა:

• თევზის ფილე - 500 გ
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
• მაკ - 100 გ
• ფქვილი - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი სლაიდით
• წიწაკა
• მარილი
• მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. დასრულებული ფილე დაჭრილი ნაჭრებად
2. გაწურეთ მარილით და პილპილით
3. ჭუჭყიანი კვერცხის ნაჭრები თევზი
4. Popat Fish ნაჭრები მონაცვლეობით ფქვილით, შემდეგ გააფართოვოს ყაყაჩო
5. შეწვა

თევზის ფილე კარტოფილის ჩიპებში

შემადგენლობა:

• თევზის ფილე - 500 გ
• ფქვილი - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• კარტოფილი - 2 ცალი.
• კვერცხები - 1 კომპიუტერი.
• ლიმონი - ნახევარი
• მარილი
• მიწის შავი წიწაკა
• მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. 15 წუთის განმავლობაში გაუძლეთ თევზს მარინადში: დაასხით თევზის ნაჭრები მარილით, წიწაკით და ლიმონის წვენით
2. გახეხეთ კარტოფილი ჩიპებით
3. დაარღვიე კვერცხი გახეხილ მასაში, დაასხით ფქვილი
4. დაფარეთ თევზი კარტოფილის პანელით, მჭიდროდ დაჭერით ცალი
5. შემწვარი დასრულებულ მდგომარეობაში (დაახლოებით 10 წუთი თითოეული მხრიდან დახურული საფარით)

თევზი ხახვის ბანაობს

თევზის ნაჭრები, რომლებიც იყენებენ ხახვს დასაფენად, უჩვეულოდ გემრიელი და მკვებავია, რომელსაც აქვს ხახვის არომატის ცხარე ნოტი.

შემადგენლობა:

• შეავსეთ შევსება (Heka, Pangasius, Cod, Tolstolobe და ა.შ.)-400-500 გ
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
• მაიონეზი - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• ფქვილი - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• მარილი
• წიწაკა
• მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. სამზარეულოს ნაჭრები ოდნავ დამარილებული და წიწაკით გახეხილი
2. კვერცხი აურიეთ მაიონეზით, ფქვილით და დაჭრილი ხახვით
3. კარგად აურიეთ ტაფა, შეცვალეთ სასურველი სიბლანტე
4. განათავსეთ თევზის ნაჭრები 5 წუთის განმავლობაში
5. შემწვარი ფილე ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე

რა უნდა მოემსახუროს თევზს ტაფაში?

თხევადი ცომით მომზადებული თევზის ნაჭრები კარგად მიდის სუფთა და დაკონსერვებული ბოსტნეულით, სხვადასხვა სალათების ფოთლებით, არგულას, რეჰანით, კამა, ოხრახუში და სხვა მწვანილი.

კერძი შეიძლება მორთული იყოს ლიმონის ნაჭრებით ან ზეთისხილით. კარტოფილის გვერდითი კერძი და მაკარონი მისცემს თევზის ნაჭრებს ტაფაში და გრძელვადიანი გაჯანსაღების შეგრძნებას.

თევზის ფილე უჩვეულოდ მდიდარი და მდიდარი გემო უმატებს მრავალფეროვან სოუსს. ნაჭერი შეამცირა საწებელი, თქვენ შეგიძლიათ იგრძნოთ წვნიანი ფილე დახვეწილი გემო გახეხვის ქერქში და მიიღოთ ახალი გემოვნების ჩრდილში.

სოუსები თევზში მოხარშული თევზისთვის

ნიორი სუნი

• აურიეთ არაჟანი და მაიონეზი თანაბარ პროპორციებში
• გაწურეთ ცოტა ლიმონის წვენი
• გაანადგურე წყვილი ნივრის ნაჭრები და გაჭრა კამათ
• კარგად აურიეთ სოუსი

მთავარი სოუსი a la "tartar"

დაჭრილი მწნილი კიტრი აურიეთ მაიონეზით, Crib Dill.

მწვავე საწვავი

დაასხით 4 სუფრის კოვზი "ჩილის" სოუსი, თეთრი მშრალი ღვინო, წყალი და სოიოს სოუსი. დაასხით 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და სუფრის კოვზი შაქარი. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ წარმოგიდგენთ თევზის კერძების საკვების რამდენიმე ფოტოსურათს.

თხევადი პურიანი თევზი ემსახურება ბოსტნეულს: ალუბლის პომიდორი, მწვანე ლობიო. თესლის ტარტარის სოუსი და დაამშვენებს ოხრახუშის ყლორტებს.

პანელში მდებარე თევზი გამოიყურება მადის მულტი -ფერადი დაკონსერვებული ლობიოს, წიწაკისა და სიმინდის მარცვლების გვერდით.

ვარდისფერი ჭურვიში ლამაზად მორთული თევზის ნაჭრები წარმოდგენილია აღმოსავლური სტილით: ბოსტნეულიდან მოჭრით და სოუსით სეზონური.

თხევადი პანიკაში თევზის მომზადების პატარა ხრიკები

1. ტაფა და შემწვარი პროდუქტების ოპტიმალური თანაფარდობაა დაახლოებით 1: 1. უნდა გახსოვდეთ, მშრალი პროდუქტები, მით უფრო ნაკლები დროა საჭირო, როდესაც შემწვარი
2. პანელის ფილე უნდა იყოს შემწვარი კონტეინერებში სქელი ფსკერით, ზეთის საკმარისი მოცულობით
3. თხევადი ცომით დაფარული თევზის ნაჭრები უნდა იყოს განთავსებული საკმარისად გაცხელებულ ზეთში მონაცვლეობით
4. გსურთ მიიღოთ ერთიანი შეფუთვის ქერქი? შემდეგ ფხვნილი ფილე ფქვილით ან სახამებლისთვის, რომ უკეთესად მოაწყოთ ტაფა
5. მადის, კარგად შემწვარი თევზის ნაჭრები აღმოჩნდება, თუ ფილე მოჭრილი იქნება მცირე ნაწილებად -3-5 სმ
6. არ შეამციროთ თევზის კომპაქტური ნაჭრები, როდესაც შემწვარი. ფილე ნაჭრები არ უნდა შეეხოთ ერთმანეთს. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მიიღებთ ერთიანი მადის ქერქის ერთგვაროვან მადას
7. რომ იგრძნოთ ხრაშუნა, ნუ დაფარავთ ტაფას სახურავით. რბილი და წვნიანი ქერქი გამოდგება, როდესაც დახურული სახურავით შემწვარი ფილეა

ვიდეო: თევზის მომზადება ტაფაში