შაქრის კრემი ტორისთვის: 10 ყველაზე გემრიელი რეცეპტი, დეტალური ინსტრუქციები, ფოტოები

შაქრის კრემს აქვს საკმაოდ მკვრივი თანმიმდევრულობა, რომლის წყალობითაც იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ნამცხვრების საპოხი, არამედ სამკურნალო საშუალებების გაფორმებისთვის. რეცეპტების არჩევანი იმდენად დიდია, რომ უბრალოდ შეუძლებელია ერთზე გაჩერება.

კმაყოფილი

ჩვენ თქვენს ყურადღებას ვთავაზობთ შაქრის კრემების 10 ყველაზე გემრიელ რეცეპტს, რომელიც ნამდვილად იპოვნებს მათ ადგილს თქვენს რეცეპტების წიგნში. ვიმედოვნებთ, რომ ინფორმაცია თქვენთვის სასარგებლო იქნება.

კრემი ფხვნილის შაქრისგან დამზადებული ტორისთვის: 2 მარტივი რეცეპტი

ჩვენ ვიწყებთ შაქრის კრემის გაცნობას უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტით. მისი მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ ყველაზე მარტივი პროდუქციის მინიმალური რაოდენობა.

არაჟანი, ხაჭო - 350 გ
ფხვნილი - 170 გ
რომი/კონიაკი - 30 მლ

მჟავე კრემის გამოყენება შეგიძლიათ ნებისმიერი მაღაზიისა და სახლის მიერ, მთავარია ის, რომ ის ცხიმიანი და არა თხევადი, ასევე გაცივებული.
თავდაპირველად სცემეს არაჟანი ფხვნილით, სანამ აყვავებულ მასა არ მიიღება. დიდი ხნის განმავლობაში მჟავე კრემის მასის დასამარცხებლად, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ მის მკვლელობას.
ხაჭო ასევე არ უნდა იყოს თხევადი. დაამატეთ რომი ან კონიაკი ან სხვა არომატიზატორები თქვენს გემოვნებით, ვანილის შაქარი და ჩვენ სუფთა ბლენდერი. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს ეფექტურად ისე, რომ მასა იყოს სიმსივნისა და მარცვლეულის გარეშე
ახლა დაამატეთ ნაწილები გახეხილი არაჟანი ხაჭოში და შეურიეთ კრემი.

ჩვენ ასევე გთავაზობთ, რომ სცადოთ ასეთი რეცეპტი შაქრის კრემისთვის იმავე ძირითადი კომპონენტებით, მაგრამ რომის ნაცვლად, დაამატეთ შედედებული რძე (85 გ):

სცემეს თხევადი ცხიმის ხაჭო ბლენდერით, სანამ არ მიიღება პასტის მასა.
ამის შემდეგ, დაამატეთ შედედებული რძე მასში და რამდენიმე წუთის განმავლობაში გახეხეთ პროდუქტები.
სცემეს თაღლითობის ზეთი თეთრის შეძენამდე.
ნაწილის მიღების შემდეგ, შეიყვანეთ მასში ფხვნილი და სცემეს კიდევ 5-7 წუთი.
ახლა მნიშვნელოვანია ინგრედიენტების სწორად შერწყმა. კრემისებრი მასაში მცირე ნაწილში, შეიყვანეთ ხაჭოს მასა, საფუძვლიანად აურიეთ შაქრის კრემი.
თუ შეხვალ ნავთობის მასა ხაჭოში, იქმნება მუწუკები და მარცვლეული, რომელთა შემდეგ ძალიან რთული იქნება იქიდან ამოღება. ასეთი კრემი აღარ არის შესაფერისი ნამცხვრის გასათეთრებლად, ასე რომ გაითვალისწინეთ ეს ფაქტი.
დასაშვებია, რომ დაამატოთ საღებავები და არომატები კრემში, ასევე ქოქოსის ჩიპები, შოკოლადის ნამსხვრევები.

კრემი ტორისთვის: კრემი და შაქრის ფხვნილი

დელიკატური კრემის და ტკბილი ფხვნილის კომბინაცია მოგცემთ აყვავებულ, თითქმის ჰაერის შაქრის კრემს, რომელიც ადვილად გამოიყენებს პროდუქტს და არ გადინება მისგან. ნამცხვრის ეს შაქრის კრემი ნამდვილად არის ყველა დიასახლისისთვის, რადგან კრემების მომზადება არ არის ადვილი.

კრემი - 650 მლ
ფხვნილი - 130 გ

დაუყოვნებლივ მიუთითეთ, რომ არ არის აუცილებელი ზუსტი პროპორციების დაკვირვება, ამ კონკრეტული კრემის მომზადება. მაღალი ხარისხის კრემი, რომელიც წინასწარ მომზადდება, ისინი შესანიშნავია თუნდაც მინიმალური ფხვნილით. ამრიგად, კრემის მიღება შესაძლებელია იმდენი, რამდენიც გჭირდებათ კრემის და ფხვნილის მისაღებად - კრემის სასურველი სიტკბოს მიხედვით.
კრემის სქელი და კარგად საყრდენი ფორმის გასაღები არის მაღალი ხარისხი და ცხიმოვანი კრემი, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ სახელწოდებით "საკონდიტრო ნაწარმი". ასეთი კრემის ცხიმის შემცველობა ყოველთვის უფრო მაღალია, ვიდრე 30%.
შესანიშნავი ვარიანტი იქნება სახლის კრემი, მათ თავდაპირველად სქელი თანმიმდევრულობაც კი აქვთ.
რაც არ უნდა აირჩიოთ პროდუქტი, გამოყენებამდე ის სიცივეში უნდა იყოს განთავსებული. გაგრილებას დაახლოებით 2 საათი დასჭირდება. ზოგიერთი მზარეული გირჩევთ გაგრილებას ის მოწყობილობები, რომლებიც კრემი გახეხავს.
როდესაც ყველაფერი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ. კრემი, ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი რეკომენდაციის გათვალისწინებით, ჩვენ ვიწყებთ სცემეს ყველაზე დაბალი სიჩქარით.
დაახლოებით 3 წუთის შემდეგ. დაწყება თანდათანობით დაასხით ფხვნილი გაზრდილი მასა.
ამის შემდეგ, ჩვენ გავაგრძელებთ პროცესს, სანამ კრემი არ დაიწყებს მოწყობილობის აშკარად შესამჩნევ კვალს, რადგან ეს ნიშანი არის, რომ კრემი მზად არის.
Ფრთხილად იყავი კრემის მოკვლა ადვილია. ამ შემთხვევაში, ისინი გადაიქცევიან ზეთში და თითქმის შეუძლებელი იქნება ყოფილი თანმიმდევრულობის დაბრუნება.
ყველას, ვისაც ვანილის სუნი უყვარს, გირჩევთ მასის დამატება ვანილინი, ვანილის შაქარი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა არომატი და ასევე საღებავები. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს ფხვნილის დამატებისას.

კრემი ნამცხვრისათვის: ზეთი და შაქრის ფხვნილი, კაკაოსა და შოკოლადის შედედებული რძის დამატებით

შაქრის კრემი ტორტის ზეთში და შაქრის ფხვნილისთვის შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც კრემი უნდა გააკეთოს ძალიან სწრაფად და მინიმალური ხარჯებით.

ფხვნილი, კარაქი - 220 გ

ჩვენ გირჩევთ, რომ ზეთი წინასწარ გამოვიდეს სიცივიდან და მისცეს დრო გაჯანსაღება. თუ ზეთი არის საყინულედან ან თუნდაც მაცივრიდან, თქვენ უბრალოდ ვერ სცემთ მას.
ჯერ მხოლოდ ზეთი სცემეს. ჩვენ ამას ვაკეთებთ ჰომოგენური მასის მიღების მომენტამდე.
ნაწილების შემდეგ, დაახლოებით 5-7 ჯერ ჩვენ ფხვნილს კონტეინერში ჩავდექით და გავაგრძელოთ ჩურჩული პროცესი კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.

ბევრი ახალბედა დიასახლისი არ რისკავს ამ კრემის დამზადებას, რადგან მათ სურთ, რომ მიიღონ იგი თეთრში და თვლიან, რომ კრემი ნავთობისგან ყვითელია. ჩვენ გვინდა ყველას გავაფრთხილოთ, რომ ზეთი იძენს თეთრს და ეს არის ლიმონის წვენის დამატების გარეშე.

ტორტის შოკოლადის შაქრის კრემი ასევე იმსახურებს ყურადღებას. მას აქვს მდიდარი შოკოლადის გემო და არომატი. დაამატეთ მხოლოდ ზემოთ მოცემულ ნაკრებში-მდეაკაო და შოკოლადის შედედებული რძე - 100 გ

სამზარეულოს პირველი ეტაპი მთლიანად იდენტურია იმასთან, რომელიც აღწერილი იყო წინა რეცეპტში. ჩვენ ვიმეორებთ მას, whipping- ის ბოლოს, კრემს დავამატებთ კაკაოს, რომელსაც პირველ რიგში გირჩევთ Sift და ვიღებთ აყვავებულ ზეთის მასას.
ახლა ნაზად დაასხით შოკოლადის შედედებული რძე, ხელით აურიეთ whisk.
ასეთი რეცეპტის მიხედვით ნამცხვრის შაქრის კრემი უჩვეულოდ არომატული და ნამდვილად მოსწონს შოკოლადის ყველა მოყვარულს.

მასკარპონი და შაქრის ფხვნილი: კრემი ნამცხვრისთვის

მასკარპონი - 550 გ
ფხვნილი - 150 გ
კრემი - 260 მლ

ამ კრემის საფუძველია კრემის ყველი. ის არის ის, ვინც განსაზღვრავს დასრულებული კრემის გემოვნებას, ამიტომ იგი ყურადღებით უნდა იყოს შერჩეული. არსებობს კრემისებრი ყველი უფრო გამოხატული ხაჭო კრემისებური გემოვნებით, არის ისეთებიც, რომლებიც ოდნავ მჟავე გემოვნებით. ასეთი შაქრის კრემისთვის იდეალური იქნება ყველი რძის კრემისებრი გემოთი.
ვინაიდან ამ რეცეპტში ყველა ინგრედიენტი დაუყოვნებლივ სცემეს, ისინი ყველა უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ტემპერატურა - ჩვენ ასევე ვათბებთ ყველს.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი კრემის ყველი არ უნდა იყოს თხევადი. თუ ის შრატში იყიდეთ, ან ის უბრალოდ თხევადია, გადაყარეთ მასზე დაფარული კოლანდერზე და დაელოდეთ სანამ თხევადი გადინება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ვერ მიიღებთ დასრულებული კრემის სქელ და მკვრივ თანმიმდევრულობას.
ახლა ჩვენ ვუკავშირდებით ყველა პროდუქტს და ვცემთ მათ, სანამ მასა გახდება ერთგვაროვანი მკვრივი და სქელი.
გესმოდეთ, რომ კრემი მზად არის მარტივია. მასზე ნახვა დაიწყებს კოროლას მკაფიო კვალი.
ასეთი კრემი იდეალურია ნამცხვრის გასწორებისთვის.

კრემი ნამცხვრისთვის: შაქრის ფხვნილი და რძე

ცოტა ადამიანი იცის, მაგრამ შაქარი კრემი ნამცხვრის ფხვნილისა და რძისგან გამოდის უჩვეულოდ გემრიელი და ორიგინალური. მას შემდეგ რაც შეეცადეთ ასეთი სიკეთე, თქვენ ნამდვილად დაამატებთ მას საყვარელი ადამიანების სიაში.

კარაქი, ფხვნილი - 150 გ/მლ
რძე - 50 მლ
ტოპინგი ან კოქტეილის სიროფი - 2 სტადიის. ლ.

ჩვენ დავამარცხეთ მდნარი კარაქი მაღალი % ცხიმით, sifted ფხვნილით. სცემეს მანამ, სანამ მასა გახდება თოვლი -თეთრი.
შემდეგი, დაამატეთ ტოპინგი ან სიროფი რძეში, აურიეთ. ჩვენ გირჩევთ სცადოთ ლავანდის, პიტნის და ქოქოსის სიროფები.
ახლა ნაწილად, დაახლოებით 3 ჯერ შეიტანეთ ტკბილი რძე კრემში. ამავდროულად, ჩვენ ვაგრძელებთ კრემს დაბალ სიჩქარით.
როგორც კი ყველა რძე მასაშია, კრემი მზად არის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი დაუყოვნებლივ სამზარეულოს შემდეგ.
ნებაყოფლობითი ტოპინგი/სიროფი თქვენ ვერ დაამატებთ, მაშინ კრემს ექნება რძის გემო.

კრემისებრი კრემი ბისკვიტის ტორტის ფხვნილის შაქრით

500 გ არაჟანი
შაქრის ფხვნილი - 170 გ

ტორტის შაქრის კრემამდე გემრიელი აღმოჩნდა და არ იყო მჟავეშეარჩიეთ ყველაზე "ტკბილი" არაჟანი. ყველაზე ხშირად, ეს არის მაღაზიის არაჟანი, რომელსაც აქვს მჟავე გემო, ხოლო სახლს აქვს უფრო ნაღების და ტკბილი გემო.
ჩვენ ვამზადებთ არაჟანს, სანამ გამოვიყენებთ ისე, როგორც ნაღები და ნაღები - ჩვენ ვგრილებთ და, საჭიროების შემთხვევაში, გადავყარეთ მასზე, ისე რომ ჭარბი სითხე გაქრება.
ჩვენ ვუკავშირდებით პროდუქტებს და ვცემთ ჰომოგენური აყვავებულ მასის მიღებამდე. დაიმახსოვრე, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოკლათ არაჟანი, ასე რომ თქვენ არ უნდა სცემოთ მას დიდი ხნის განმავლობაში.
თუ თქვენ შეარჩიეთ პროდუქტის ცხიმი, მაღალი ხარისხის, მაშინ 5-7 წუთი. საკმარისია სქელი შაქრის კრემის მისაღებად.
თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მარტივი კრემის გემოვნებით დანამატებით: თხილი, ცუკატები, ვანილი, დარიჩინი, შოკოლადის crumb.

ციყვის კრემი შაქრის ფხვნილით ნამცხვრისთვის

იგი ყველაზე ხშირად გამოიყენება ნამცხვრის დეკორაციისთვის. მომზადებისას, ეს გარკვეულწილად უფრო რთულია, ვიდრე ის, რაც ადრე იყო აღწერილი. შეიარაღებული კარგი მიქსერით.

ციყვი - 5 ცალი.
ფხვნილი - 250 გ
ლიმონის მჟავა - 2 გ
წყალი - 30 მლ

როგორც ხედავთ, მოამზადეთ ასეთი შაქრის კრემი გვჭირდება მხოლოდ ცილები. ისინი თვისობრივად უნდა გამოეყოთ იოლკებისგან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცილები არ მიიღებენ სასურველ სიმკვრივეს. ამავე დროს, ღირს იმის ცოდნა, რომ კარგად გამორჩეული მასის გასაღები არის გაცივებული ცილები და სუფთა, მშრალი კერძები.
ასე რომ, დაამატეთ ცოტა მარილი ცილებს და სცემეთ, სანამ საკმაოდ სქელი ქაფი გამოჩნდება.
შემდეგ ნაწილობრივ შემოიტანეთ sifted ფხვნილი მასაში და დაამარცხეთ პროდუქტები 7-10 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ ვათავსებთ წყალს მჟავასთან, აურიეთ და 2 ჩ.კ. შედეგად მიღებული სითხე კრემს ვგზავნით. სცემეს მანამ, სანამ მასა გახდება ისეთი მკვრივი, რომ იგი შეწყვეტს გავრცელებას.
საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ კრემი ნებისმიერი არომატული აგენტი, ასევე საღებავები. საღებავები უკეთესია გამოიყენოთ გელი, რადგან მათ არ სჭირდებათ წყალში განზავება.

კრემი, რომელიც დამზადებულია ყველისა და შაქრის ფხვნილისგან

ყველაზე ხშირად გამოიყენება ნამცხვრის გასწორებისთვის, ის ასევე იდეალურია ნებისმიერი ნამცხვრების საპოხი, ასევე კალათების, ნამცხვრების შევსებისთვის.

ხაჭო ყველი - 420 გ
დარბილებული ზეთი, ფხვნილი - 120 გ

იდეალურია ნამცხვრებისთვის და ნამცხვრებისთვის — იდეალი

თავდაპირველად, დობელის კომპონენტები.
ნაწილების შემდეგ, ჩვენ ამ მასაში ვიტანეთ ხაჭო და ვცემთ, სანამ მკვრივი კრემი მიიღება.
კრემის გემო უფრო მეტად იქნება დამოკიდებული ხაჭოს გემოზე. ამიტომ, შეარჩიეთ ხაჭო უფრო ნაღების და ტკბილი გემოთი.
კრემის დივერსიფიკაცია შესაძლებელია ხილის დაფქული კარტოფილის, კაკლის ან შოკოლადის, ასევე ხმელი ხილისა და კაკაოს მიერ.

შაქრის კრემი შესანიშნავი ვარიანტია ნებისმიერი ნამცხვრის გასანადგურებლად. ასეთი კრემი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა დანამატებით, ის კარგად შეინარჩუნებს ფორმას და იდეალურია ნამცხვრის გაფორმებისთვის. უფრო მეტიც, შაქრის კრემი ხაჭოზე, ნაღების ყველი შეიძლება გახდეს დამოუკიდებელი დესერტი, რომელიც განსხვავდება დელიკატური თანმიმდევრულობით და სასიამოვნო რძის გემოთი.

სასარგებლო კულინარიული სტატიები საიტზე: