ხორცის რეცეპტები წითელ და თეთრ ღვინოში ღუმელში, ნელი გაზქურის პანში. როგორ გავთხოვოთ ხორცი ღვინოში, გამოაცხვეთ და გამოიტანოთ: საუკეთესო რეცეპტები

ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ ღვინოში ხორცის მომზადების ყველაზე გემრიელ რეცეპტებზე. ხორცის გულშემატკივრებმა იციან, რომ ღვინო ასეთ კერძებს აძლევს სინაზეს და პიკანტურობას.

იცოდით, რა ითვლება დახვეწილ კერძად ახლა, როგორც ხორცი ღვინოში, თავდაპირველად ფრანგული გლეხების დიეტაში შედიოდა? ახლა ასეთი მკურნალობა ერთ - ერთი ყველაზე პოპულარულია როგორც რესტორანში, ასევე ჩვეულებრივი საშინაო სადილებისთვის. ამ უკანასკნელზე ვისაუბრებთ ამ სტატიაში.

რატომ ემატება ღვინო ხორცს?

• მიმზიდველი არომატი. ფრანგები თავად გირჩევთ გამოიყენოთ ის ღვინო, რომელიც მოგწონთ, რადგან საკვები მთლიანად შთანთქავს მის თაიგულს.
• შესაბამისად, გარდაქმნა და გემო - ის ხდება უფრო პიკანტური, სატენდერო.
• ეს თავად ხდება ძალიან რბილი ხორცის ტექსტურა.

მნიშვნელოვანია: ისეთი ინგრედიენტის დაზოგვით, როგორიცაა ღვინო, კულინარიულმა კულინარიამ უნდა გაზარდოს მკურნალობის მომზადების დრო.

• საინტერესო ფაქტი ფიგურის ყურადღებით მონიტორინგისთვის არის ღვინო ჭიდაობის ჭარბი წონა შესანიშნავი ასისტენტია! ფაქტია, რომ ის საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ სამზარეულოსთვის გამოყენებული ცხიმის რაოდენობა. შესაბამისად, ჭურჭლის კალორიების რაოდენობა მთლიანობაში.
• თუ რეცეპტს აქვს ყველი, მჟავა მჟავა ხელს შეუწყობს მის შენარჩუნებას სქელი.
• Ღვინო ამცირებს რისკს განვითარება გულის დაავადება.

ხორცი გამომცხვარი ღუმელში თეთრ ღვინოში: რეცეპტი

კურდღლის მოსამზადებლად თეთრ ღვინოში და როზმარინთან ერთად მიიღეთ:

• სინამდვილეში, ძალიან ჩონჩხი - ერთი და ნახევარი კილოგრამი საკმარისია
• Ღვინო - ფინჯანი
• როზმარინი - ნახევარი თაიგული
• კარტოფილი - 1 კომპიუტერი.
• Thyme - 3 პინჩი
• კაროი - პაკეტი
• ნიორი - თავი
• Ზეითუნის ზეთი - 4 სტადი. ლ.

მნიშვნელოვანია: თუ კარკასი თავდაპირველად გაყინულია, თქვენ უნდა მისცეს მას შესაძლებლობა ბუნებრივად დათბოთ. მაშინაც კი, თუ ეს ნელი იქნება.

• გარეცხეთ ხორცი და როგორ უნდა მშრალი
• ამოიღეთ ვენები, ფილმები
• გაყოფა კარკასი კომფორტული ნაჭრებისთვის
• როზმარის და ციმციმის სხივებიდან, ჩაიძირა ფოთლები და გაწმენდა ისინი სწორად ხორცი. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაამატე მარილი, thyme, დაჭერით ნიორი.

• Ახლა შენ შეგიძლია დაამატე ღვინო. ასეთ მარინადში კურდღელი მიდის მაცივარში დაჟინებით. არ უნდა დაგვავიწყდეს 3 საათის გამოვლენა!
• შეზეთეთ ზეთით საცხობი ფორმა.

მნიშვნელოვანია: გამოიყენეთ დახვეწილი პროდუქტი, რომელიც არ სუნი იქნება.

• განწმენდა კარტოფილი გაჭრა კუბების სახით.
• Დადება ხორცისა და კარტოფილის ნაჭრები ფორმის. დაამატე დარჩენილი caraway თესლი და როზმარინი. მხოლოდ ამჯერად დაგჭირდებათ ბროშურები, არამედ მთელი ყლორტები.

• გაათბეთ ღუმელი ტემპერატურამდე 190 გრადუსი.
• კილიტით დაფარული კილიტა შემდეგნაირად გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.
• ტემპერატურის ინდიკატორების გაზრდა 220 გრადუსიამოიღეთ კილიტა. გააჩერეთ კურდღელი ღუმელში 20 წუთი.

მნიშვნელოვანია: შეგიძლიათ ცოტა ხნით გაიმართოთ, თუ ქერქი ჯერ არ ჩამოყალიბებულა.

ხორცი გამომცხვარი ღუმელში წითელ ღვინოში: რეცეპტი

იმისათვის, რომ ისიამოვნოთ წვნიანი ღორის ხორცით, რომელიც გამოწვეული ტალახით არის არომატული წითელ ღვინოში, შეიტანეთ შემდეგ პროდუქტები:

• შინკი - 1 კგ.
• Ღვინო წითელი, რა თქმა უნდა მშრალი - 100 მლ.
• თავი ნიორი
• მდოგვი მშრალი ფორმით - 1 ჩ.ს.
• Pinch Მარილი
• იგივე თანხა Წიწაკა
• დაფნის ფოთოლი - საკმარისია 5 ფოთოლი

Ისე:

• პირველ რიგში, როგორც უნდა ჩამოიბანეთ ცივ წყალში კანკალი. გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით
• ჭრილობების გაკეთება რომელშიც ნივრის ნაჭრები შეიძლება მოერგოს

• ახლა ღვინო დამატება მშრალი მდოგვი, პილპილი და მარილი
• საფუძვლიანად შეხვდნენეს მარინადი
• ახლა შეგიძლიათ დაასხით ხორცი მარინადით. განათავსე თავზე დაფნის ფოთოლი

მნიშვნელოვანია: ამ ფორმით, ღორის ხორცი უნდა მოამზადოს მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.

• გადაიტანეთ მომავალი დელიკატესი ყდის საცხობი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ხახვი და კარტოფილი იქ მოათავსოთ

• გაათბეთ ღუმელი 200 გრადუსი. Მასში 2 საათი და გამოაცხვეთ ღორის ხორცი

მელა ხორცი პანში: რეცეპტი

თეთრ ღვინოში ქათმის მომზადებისათვის Გვჭირდება:

• ქათმის თეძოები - 8 -დან 10 ნაწილამდე. ამასთან, შეგიძლიათ მიიღოთ კარკასის სხვა ნაწილები
• Ღვინო თეთრი მშრალი - ჭიქა. ან შეგიძლიათ გაზომოთ 2/3 ჭიქა თქვენი შეხედულებისამებრ
• Ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• ნარინჯისფერი -1-2 კომპიუტერი.
• ნიორი - რამდენიმე კბილი. საკმარისია 3-4
• Thyme - ნებისმიერი ფორმით და ნებისმიერი რაოდენობით
• მასლინები - დაახლოებით 2 მუჭა
• Მცენარეული ზეთი ან ზეთის ხილი
• კარაქი -15-20 გ.

მნიშვნელოვანია: თუ თქვენ გაქვთ 100-150 გ. ბეკონი-უკეთესი!

• რა თქმა უნდა, ჩვენ გვჭირდება მარილი წიწაკა. დაამატეთ ისინი გემოვნებით. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ჩაის კოვზი საჰარა

ჩვენ გავაგრძელებთ:

• Ნაჭრები თათებიᲛე და გამხმარი
• დაემატა პილპილი, მარილი
• პან გაათბეთ ზეთით. თუ არსებობს ბეკონი, მაშინ ღირს ის გახეხეთ ზეითუნის ზეთში. შედეგად მიღებული ცხიმი შესანიშნავია ქათმის შემწვარისთვის.

• გახეხეთ ხორცი ყველა მხრიდან და ამოიღეთ პანდან.
• წმენდა ფორთოხალი, გაჭრა ისინი წრეებში, გაჭრა ისინი ბუდეში. შეშხეფება მარილი, thyme.
• ნიორი და ხახვი გახეხილი და შემწვარი, სადაც ხორცი დამუშავდა. მას ემატება thyme.

მნიშვნელოვანია: ამ ნარევმა უნდა შეიძინოს ოქროსფერი ფერები.

• პანში ხორცი ბრუნდება. ამ ეტაპზე საჭიროა მორწყვა ღვინო, დამატება შაქარი.
• ახლა დაემატა ფორთოხალი ბუდეებით, ზეთისხილი. Ყველაფერი ეს ღერო აჯარის სახურავის ქვეშ.
• ცეცხლის გამორთვის შემდეგ მჭიდროდ დაფარეთ პან და მიეცით კერძი იმოძრავეთ 15 წუთი ან ნახევარი საათი.

მწნილი ხორცი ღვინოში: მარინადის რეცეპტი

კომპონენტები მარინადი ასეთია:

• მშრალი წითელი ღვინო - 200 ან 250 მლ.
• ჯანჯაფილი - 1 სტადი. გახეხილი ან 1.5 სტადიის. ჩაქუჩით
• ნიორი - დაახლოებით 4 ნაჭერი
• ჩილი - ნახევარი ჩაის კოვზი
• თაფლი - 1.5 სტადი.

მნიშვნელოვანია: სასურველია აირჩიოთ მუქი თაფლი.

მომზადება ასეთი მარინადი საკმაოდ მარტივია:

• ნიორი საჭიროება წმენდა და გამოტოვეთ დაჭერა
• საფუძვლიანად არევა მარინადის ყველა კომპონენტი

მულტიკარული ღვინის რეცეპტი

კომპონენტები კერძები:

• ხორცი - 1 კგ.
• Ღვინო წითელი ნახევრად - 200 მლ.
• კარტოფილი - პავლე
• ხახვი, სტაფილო და ნიახური - 1 კომპიუტერი.
• სოკო - 150 გ.
• ნიორი - კბილი წყვილი
• პატარა თაიგული გამწვანება
• Ფქვილი - 2 სტადი.
• პილპილი და მარილი
• წყალი, წინასწარ გაჯანსაღებული - 400 გ.
• Მზესუმზირის ზეთი - 30 გ.

კონსერვი გაგრძელება:

• ხორცი საფუძვლიანად ის გარეცხილია და დაჭრილი, მაშინ იშლება ფქვილში
• ნელი გაზქურის პირველ რიგში ჩართვა საჭიროა "შემწვარი"

მნიშვნელოვანია: ჯერ ზეთი დაასხით თასში და გაათბეთ.

• მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება განათავსეთ ხორცი. ეს არის შემწვარი სიტყვასიტყვით 5-7 წუთი
• შეცვალეთ რეჟიმი "ჩაქრობა"
• დამატება ღვინო და წყალი
• მოძრაობა ყველა კომპონენტი და დატოვეთ ისინი ჩაშუშვისთვის 40-50 წუთი
• იმავდროულად, გაწმინდეთ, დაიბანეთ და მოჭრილი კუბებად ბოსტნეული
• სოკო დაჭრილი ფირფიტებით
• ნიორიპრესის საშუალებით გაიყიდოს
• მწვანეები დაჭრილი რაც შეიძლება პატარა
• როგორც კი ადრე გაწვრთნილი 40-50 წუთი დასრულდა, დაამატეთ ხორცი Სხვა ინგრედიენტები და გამოაქვეყნეთ ეს ყველაფერი 15 წუთი
• დამატება სანელებლები და მარილი. გაგრძელება წიმერი იგივეა იგივე

ნაოჭებული ხორცი წითელი ღვინით: რეცეპტი

იტალიელებს ძალიან უყვართ გამხმარი ძროხის ღვინო, რომელსაც ეწოდება ბრასოლა. მისი მომზადებისთვის Გვჭირდება:

• საქონლის ხორცი ცხოვრებას გარეშე

მნიშვნელოვანია: ცხიმის შემცველობა, რა თქმა უნდა, შეიძლება მოწესრიგდეს თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგრამ უპირატესობა უკეთესია ხორცის პოზაში.

• სანელებლებირომლებიც შედის ე.წ. "იტალიური ნაკრები" - ნიორი, thyme, როზმარინი, რეჰანი
• მარილი დიდიამაგრამ არა იოდია. ის ასევე გამოდგება აზოტის მარილი
• მშრალი წითელი ღვინო

-გან მომზადება დამწყებთათვისაც კი გაუმკლავდება Brasaols:

• ხორცი დაფარულია მწვანილის ნაზავი

• რომელშიც ჩვენი მომავალი დელიკატესი იქნება მწნილი, დაასხით დარჩენილი სანელებლები

• ჩადეთ ხორცი კერძში და დაამატეთ თავზე მეტი ნიორი. ჩაასხით ყველაფერი ღვინო

მნიშვნელოვანია: ღვინომ მთლიანად უნდა დამალოს ძროხის ხორცი.

• ამოიღეთ კონტეინერი მაცივარში 2 კვირის განმავლობაში
• ვადის დასრულების შემდეგ მარინადის დაღვრა, ა ხორცის ტილოები მშრალი

• ახლა ეს არის ის მარილს ეცემა

• ბრულოლას სამუშაო ნაწილის საფუძვლიანად გაწითლებული, თოკით მიბმული და იმალება მაცივარში 3 კვირის განმავლობაში

ღორის ხორცი ჩაშუშულია ღვინოში: რეცეპტი

კომპონენტები:

• ღორის ფუნტი - 200 გ.
• Ღვინო ნახევარი - წითელი წითელი - 20 მლ საკმარისი იქნება.
• სოკო - 70 გ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ Champignons
• ნაღები - 100 გ.

მნიშვნელოვანია: რაც შეეხება ცხიმის შემცველობას, შეარჩიეთ კრემი 33%ინდიკატორით.

• კარტოფილი - 300 გ.
• ნაკრები პროვანსული მწვანილი
• ნიორი, მარილი და პილპილი - გემო
• ყველი "Pecorino Romano" - იტალიური ყველი ცხვრის რძიდან. დასჭირდება 30 გ.
• დემი ხმის სოუსი მშრალი - ეს არის კონცენტრირებული ძროხის ბულიონი. თქვენ დაგჭირდებათ ნახევარი ჩაის კოვზი სოუსი

სამზარეულო ეს კერძი ბევრად უფრო სწრაფია, ვიდრე წინა:

• ხორცი დაჭრილი დაახლოებით 100 გ.
• მაშინ საჭიროა რეპულსი, პილპილი და მარილი
• ახლა ცალი ჩამონგრევა ფქვილში და შემწვარი ყველა მხრიდან
• ხორცი ემატება სოკო. ეს ყველაფერი ისევ შემწვარია წუთი
• შემობრუნება მოვიდა დანაშაული
• ღვინოში ხორცისა და სოკოების ხანმოკლე ჩაქრობის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ნაღები
• კარგი, ახლა - სოუსი და ყველი

მნიშვნელოვანია: ყველს არ სჭირდება ყველა და ერთდროულად დამატება - ჯერ თქვენ გჭირდებათ მითითებული მოცულობის ნახევარი.

• როგორც კი სოუსი სქელი გახდება, შეგიძლია აფრენა
• Ახლა შენ შეგიძლია მიიღეთ კარტოფილი: დაჭრილი, შემწვარი, პილპილი და მარილი, დაამატეთ მწვანილი და ნიორი
• მაგიდასთან ხორცით კარტოფილის მომსახურებას, მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ გაწურეთ ისინი

ძროხის ხორცი ღვინოში: რეცეპტი

ამ გამათბობელი კერძის შემადგენლობა, რომელიც ფრანგულ გლეხებს უყვართ, შესვლა:

• ძროხის კანკალი
• მშრალი წითელი Ღვინო - მთელი ბოთლი
• Მცენარეული ზეთი
• ხახვი, სტაფილო
• პილპილი, მარილი

მნიშვნელოვანია: რეკომენდებულია ხორცის მომზადება მთელი ნაჭრით. ეს აღმოჩნდება ძალიან რბილი, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაკარგოთ დრო მისი მოჭრა - თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოხვდეთ ნაჭრებად.

Ისე:

• გახეხეთ ხორცი მარილით და პილპილით, გახეხეთ იგი წინასწარ გახურებულ პანელში
• მაშინ ამოღება ხორცი პანიდან
• გაჭრა დიდი ხახვი სტაფილოებით, გამართე ისინი პანში 2 წუთი
• ჩაასხით ბოსტნეულში ღვინო - საკმარისია 2 ჭიქა
• ახლა დაასხით ბოსტნეული ხორცზე
• დაფარავს დარჩენილი ღვინო დაახლოებით 2/3 ღვინით
• რჩება ხორცის განთავსება ღუმელში, რომელიც წინასწარ გაათბეთ 200 გრადუსამდე და დატოვეთ იქ 2 საათის განმავლობაში

მნიშვნელოვანია: მას შეიძლება დასჭირდეს 3 საათი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კერძის მოცულობაზე.

• შეამოწმეთ მზადყოფნა მარტივი - ხორცის მდგომარეობისთვის. მან უნდა შეინარჩუნოს ფორმა, მაგრამ ამავე დროს ადვილია ბოჭკოებად გაყოფა

არხის ხორცი ღვინოში: რეცეპტი

• ხორცი - 1.5 კგ. მიზანშეწონილია აირჩიოთ ღორის კისერი ან წნელები
• Ღვინო მშრალი წითელი - 300 მლ.
• Მარილი წიწაკა
• Ხახვი - 6 ცალი.

პროცესი მზადება შემდეგია:

• ხორცი გარეცხილია და გაჭრა
• თითოეული ცალი sweeps, მოძრაობს. ერთად იგი დაჟინებით მოითხოვდა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში
• მოხარშული ნაწილი პატარა ხახვი იჭრება და ხორცს დაემატაშერეული
• დახურვა ღვინო

მნიშვნელოვანია: ხორცი არ უნდა დაიხრჩო.

• დანარჩენი ხახვი მოჭრილია რგოლებში და აყენებს ხორცის თავზე
• პან მჭიდროდ იხურება და ჯერ დგას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში სტანდარტული ოთახის ტემპერატურაზე, და მერე მაცივარში 10-12 საათის განმავლობაში

ხორცი ყველით ღვინოში: რეცეპტი

კომპონენტები დელიკატესი:

• ხორცი - 1.5 კგ. სასურველია, რომ ეს იყოს ღორის ფუნტი
• ყველი - 400 გ.
• მჟავე წითელი Ღვინო - ნახევარი თაიგული
• სტაფილო საშუალო - 2 კომპიუტერი.
• Პომიდვრები

მნიშვნელოვანია: თანხა დამოკიდებულია პომიდვრის ტიპზე. თუ ჩვეულებრივი, მაშინ მიიღეთ 3 კომპიუტერი, და თუ ალუბალი - 20 ცალი.

• Ხახვი - 1 ან 2 კომპიუტერი.
• ნიორი -5-6 კბილი
• მაიონეზი - 5 სტადი.

პროცესი მზადება შემდეგნაირად:

• ხორცი დაჭრილი ნაჭრებად

• ნაჭრები დაკეცილია შესაფერისი კონტეინერში, შემდეგ კი ხელთათმანები.
• მაშინ ხორცი ღვინით არის დაღვრილი და ხსნის მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
• იმავდროულად, ეს შემდეგნაირად გააკეთე სოუსი. და ღირს დაწყება სტაფილო.
• მაშინ პომიდორი ნაჭრებად იჭრება მცირე ზომის. მათ დაემატა სტაფილო.
• ბოსტნეული დამარილებული და პილპილია, საწვავის დამატება მაიონეზი და ნიორი.

მნიშვნელოვანია: ამჯერად აუცილებელია არ გაანადგუროთ ნიორი, არამედ ნაჭრების დაჭრა.

• ხორცი ასახულია საცხობი ფურცელზე, და თავზე - ხახვი. ხახვი წინასწარ არის ბეჭდების სახით.
• იგი ზემოდან ზედმეტია სოუსი.
• Ყველაფერი ეს იგი მოთავსებულია ღუმელში, წინასწარ გახურებულია 175 გრადუსამდე. ხორცი გამომცხვარია 30-40 წუთი. თუმცა, სიტყვასიტყვით გამოცხობის დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ თქვენ უნდა მიიღოთ საცხობი ფურცელი და ნაზად გადაწუროთ ჭარბი სითხე - ის ჩამოყალიბდა დანაშაულის გამო.
• Დაახლოებით გამოცხობის დასრულებამდე 7 წუთით ადრე კვლავ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი. დაასხით კერძი კარგი ყველი.

სოკოს ხორცი ღვინოში: რეცეპტი

კერძის შემადგენლობა:

• ძროხის რბილობი - 300 გ.
• Ღვინო წითელი მშრალი - 100 გ.
• სოკო - 150 გ.
• Ხახვი - დაახლოებით 80 გ.
• პარმეზანი - 30 გ.
• კარაქი - 10 გ.
• სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული ფაფა, რომელსაც იტალიელებს უწოდებენ "პოლენტა" - 150 გ.
• რეჰანი - 1 ზ.

ჩვენ გავაგრძელებთ:

• ხორციუნდა გარეცხეთ, მშრალი და დაჭრილი გრძელი ზოლები.

მნიშვნელოვანია: დროის დაზოგვისთვის, აკრიფეთ 600 მლ წყალი პანში და ჩადეთ ღუმელი.

• Ხახვი გამოცემული, მიღებული ნახევარი რგოლები.

• გაასუფთავეთ და გაჭრა ჩემპიონები. ცალი შეიძლება იყოს საშუალო ზომის.

• ახლა საქონლის ხორცი უნდა ფრაი 5 წუთის განმავლობაში მაღალ სითბოზე. პერიოდულად აურიეთ და არ უნდა დაგვავიწყდეს წიწაკა-მარილიანი.

• ამოიღეთ ხორცი პანდან და დააყენა თავისი ადგილი თავის ადგილზე. ხახვი შემწვარია 3 წუთის განმავლობაში, მაშინ სოკო ემატება და ეს ყველაფერი იგი შემწვარია დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

• კვლავ ძროხის დაბრუნება პანში, შემწვარი წუთი 2.

• შემობრუნება მოვიდა დანაშაული. შეინახეთ ასეთი ცარიელი ცეცხლი 5 წუთის განმავლობაში.
• იმავდროულად, წყალი უნდა ადუღებულიყო. Მარილი მისი და ცოტა დაასხით სიმინდის ფაფა. პოლტა იგი მოხარშულია 2 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.

• ხისგან უნდა დაემატოს პირდაპირ პანში მკაცრი ყველი და ნაჭერი ზეთი.

ხორცი prunes და ღვინო: რეცეპტი

ამ რეცეპტისთვის ყიდვა:

• ხორცი - 700 ან 800 გ.

მნიშვნელოვანია: ძროხის იდეალურია.

• Ღვინო მშრალი წითელი - 150 მლ.
• Prunes - 200 გ.
• განხორციელება - ჩაის კოვზი, თუ ის გამხმარი
• პომიდორი დაკონსერვებულია - დაახლოებით ჭიქა
• Ხახვი - 2 კომპიუტერი.
• კარაქი - 100 გ
• Მცენარეული ზეთი - 2 სტადი.
• პილპილი და მარილი

ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ:

• ჩართეთ რეჟიმი ნელი გაზქურის შიგნით "შემწვარი" და იქ დნება კარაქი
• გაჭრა გარეცხილი ხორცი საშუალო კუბურები
• წითელ ზეთში ფრაის კუბურები და შემდეგ გადაიტანეთ სხვა ადგილას
• საათამდე დაასხით ღვინო. მოხარშეთ ასე წუთი 2, და მერე შეავსეთ ხორცი ნარევით
• ხახვი დაჭერით. Გაივლის ის ნელა გაზქურაშია
• დაასხით პომიდორი მშვილდზე. Მარილი ეს ყველაფერი და იწურება დაახლოებით 10 წუთი
• ახლა ისევ დაამატეთ ნელი გაზქურა ხორცი. დატოვე იგი ერთი საათის განმავლობაში

მნიშვნელოვანია: არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი და პილპილი მკურნალობა!

• სანამ ხორცი მოხარშულია, დაჭრილი კვარტლების prunes
• დაამატეთ prunes ხორცს რეჰანით. დატოვე კერძი, რომ კვლავ მოამზადოს 15 წუთი

როგორც ხედავთ, ხარვეზში ხორცის მომზადება შესაძლებელია დამწყები კულინარიული სპეციალისტებიც კი. და დახვეწილი გემო და განსაცვიფრებელი არომატი დაიპყრობს როგორც შენ, ისე საყვარელ ადამიანებს!