რეცეპტი კარტოფილის ყველით, მჟავე ხორცით, ძეხვი, ხაჭო და კვერცხი, სოკო, ღვიძლი, მჭლე: ნაბიჯ -ნაბიჯებით, ფოტოები, ფოტოები, რჩევები

გემრიელი კარტოფილის ტეგები ძალიან ადვილია საზ. თქვენ დარწმუნდებით, რომ სტატიის წაკითხვის შემდეგ.

კარტოფილის ტეგების მომზადების ვარიანტები მრავალფეროვანია. კულინარიული ხრიკები სხვადასხვა პროდუქტებთან ერთად, უბრალო კერძს სრულ სადილად აქცევს. უნივერსალური რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ კარტოფილი minced ხორცი, ყველი, სოკო. პოსტის დროს, კარტოფილისგან მჭლე კარტოფილი სრულყოფილად ავსებს ბოსტნეულის სალათებს.

კარტოფილის ნამცხვრები ყველით

კარტოფილის ტეგების მომზადების პერიოდს დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება. კლასიკურ რეცეპტში, ჰალსტუხი ქმნის მცირე ზომის მომრგვალებულ ფორმას. მომზადების ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ მოხარშული კარტოფილი, სადილის შემდეგ დარჩა. გავეცნოთ უმარტივეს საინტერესო რეცეპტებს კარტოფილის ნამცხვრები.

ინგრედიენტების სია:

• 0,5 კგ კარტოფილი
• 1 ქათმის კვერცხი
• 1 სტადი. ლ. კარაქის ზეთები
• 50 გ მყარი კლასები
• 50 გრ ფქვილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• წყვილი ყლორტამდე
• 100 გრ მცენარეული ზეთი

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ყველით:

1. სუფთა კარტოფილი კანი, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად და მოხარშეთ დამარილებულ წყალში.
2. ჩვენ წყალს მთლიანად ვლინდება. კარტოფილს ვსვამთ დაფქულ კარტოფილში, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
3. გახეხეთ ყველი მშვენიერ გრატზე და ჩვენ ვამაგრებთ კარტოფილს. კვერცხს, კარაქს და დაჭრილი კამა ვამაგრებთ. თანაბრად მონიშნეთ.
4. დაასხით სამუშაო ზედაპირი ფქვილით და განათავსეთ კარტოფილის მასა. მოძრავი პინის გამოყენებით, გააფართოვეთ ფენა 1 სმ -მდე.
5. ჭიქა ან ჭიქა გაწურეთ პორტატული წრეები. ჩვენ ფქვილში ჩავარდნა და ვაგზავნით ყავისფერ ტაფაში მცენარეული ზეთით.
6. მზა თეგები  კარტოფილიდან ჩვენ გავავრცელეთ ქაღალდის ხელსახოცზე ჭარბი ცხიმის აღმოსაფხვრელად. მიირთვით კერძზე ბოსტნეულის დაჭრილი.

შენიშვნაზე: კარტოფილის ტეგები შეიძლება გაყინული იყოს, როგორც ნახევრად დაფარული პროდუქტები და მომზადდეს ნებისმიერ მოსახერხებელ დროს.

კარტოფილის ნამცხვრები minced ხორცით

ინგრედიენტების სია:

• 200-300 გრ minced ხორცი
• 0,5 პაკეტი კარაქის ზეთი
• 7 დიდი კარტოფილი
• 1 ხახვი
• მწვანე ხახვის თაიგული
• 1 კვერცხი
• კრეკერი პურის მოსაწყობად
• პილპილი და მარილი გემოვნებით
• 100 გ მზესუმზირის ზეთი

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი minced ხორცით:

1. Მწვანე ხახვი წვრილად დაჭრილი და დაუკავშირდით minced ხორცს. ფრაის კარაქში.
2. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი და მოხარშეთ სანამ რბილი. გახეხეთ დაფქული მასა.
3. ჩვენ ვაგროვებთ გაცივებულ კარტოფილს სუფრის კოვზით და ვქმნით ბურთებს. თითოეულ ნაწილში, თითის თითი ჩამოაყალიბეთ და შეავსეთ მჟავე ხორცით.
4. ჩვენ ვმალავთ შევსებას შიგნით და ნაზად ვქმნით ჰალსტუხს.
5. კარტოფილის ნამცხვრები ჩვენ ვარჯიშობთ კრეკერებში და ვამაყობთ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი გახდება. მიირთვით მწვანეთა და ბოსტნეულის ნაჭრებით.

შენიშვნაზე: იმის გამო, რომ ნამცხვრები საკმარისია ცხიმიანი, უმჯობესია გამოიყენოთ დაბალი სახიფათო ხორცი - ძროხის ან ქათმის წვეთოვანი ხორცი.

კარტოფილი

ინგრედიენტების სია:

• 6-8 კარტოფილი
• 1 ხახვი
• 1 ქათმის კვერცხი
• 2 ნაჭერი ნიორი
• 100 გრ პურიანი კრეკერი
• გამწვანების რამდენიმე ყლორტი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

ეტაპობრივი მომზადება:

1. გაჭრა გახეხილი კარტოფილი ნაჭრები და მოხარშეთ სანამ მოხარშული. გახეხეთ იგი ციცაბო ნიღბში.
2. წვრილად დაჭერით ხახვი და გაიარეთ მზესუმზირის ზეთი, სანამ ოქროსფერი გახდება.
3. გაწურეთ გარეცხილი მშრალი მწვანილი დანით.
4. რბილი შემწვარი ხახვი მწვანეთათან ერთად, ჩვენ ვამაგრებთ კარტოფილს. დაასხით სანელებლებით და აურიეთ.
5. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი და მართეთ კვერცხი. დაასხით ჰომოგენური კარტოფილის ნარევი.
6. ჩვენ დავანთეთ კოვზი კარტოფილი პურის მარცვლეულით და გავავრცელეთ ცხელ პანზე კარაქით. შეწვა კარტოფილის ნამცხვრები სანამ მზადყოფნა.

შენიშვნაზე: ძალიან თხევადი დაფქული კარტოფილი შეიძლება გასქელდეს ფქვილით ან პურის მარცვლებით.

კარტოფილი და ძეხვი

ინგრედიენტების სია:

• 2 ქათმის კვერცხი
• 5 დიდი კარტოფილი
• 200 გ ლორი ან რძის ძეხვი
• მწვანე ხახვის თაიგული
• 2 სტადი. ლ. ფქვილი
• 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• სანელებლები გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ჰალსტუხი -ჰალსტუხი და კარტოფილი:

1. ჩამოიბანეთ კარტოფილი და ადუღეთ კანი. ჩვენ ვასუფთავებთ გაცივებულ ტუბერებს და ვსვამთ უხეში grater.
2. ჩვენ ვაწარმოებთ ძეხვი და ვამაგრებთ კარტოფილს.
3. ჩვენ კვერცხს ვწყვეტთ და მთლიანი მასა ვგზავნით. წვრილად დაჭრილი ხახვის ბუმბულით დანით და სანელებლებთან ერთად, დაასხით კარტოფილში.
4. შეურიეთ კომპონენტები და ბოლოს ჩვენ ფქვილს ვამატებთ.
5. ჩვენი ხელებით, ჩვენ ვქმნით ნაწილის კოტლეტებს, გავაფართოვოთ ფქვილში და გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი მზესუმზირის ზეთში. კარტოფილის ნამცხვრები წარმატებით შერწყმულია არაჟანი კრემის სოუსით.

კარტოფილის ნამცხვრები ხაჭოთი და კვერცხით

ინგრედიენტების სია:

• 200 გ კარტოფილის პიურე
• 300 გ ხაჭო
• 1 სტადი. ლ. სემოლინა
• 1 ჩ.ს. სახამებელი
• პური ბავშვი
• ნაჭერი კარაქი
• 1 კვერცხი
• მწვანე ხახვის ბუმბული
• სანელებლები გემოვნებით

ეტაპობრივი მომზადება:

1. კარტოფილის დაფქული კარტოფილი ვამზადებთ. გაცივებას ვაძლევთ დროს.
2. დაასხით ხაჭო და კარტოფილი ღრმა თასში. ჩანგლის გამოყენებით, ჩვენ მას გადავიტანთ ერთგვაროვან რბილ მასას.
3. ჩვენ ვამაგრებთ ფქვილს, სახამებელს და სანელებლებს. თანაბრად მონიშნეთ.
4. მოხარშეთ კვერცხები, გრილი და გაასუფთავეთ ჭურვისგან. გაჭრა კუბურები.
5. მწვანე ხახვის ბუმბული გახეხეთ დანით და აურიეთ დაჭრილი კვერცხებით.
6. დნება კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში. კვერცხისა და ხახვის შევსების გატეხვა.
7. ჩვენ ვზიარებთ კარტოფილის ცომს ნაწილაკებზე. დააჭირეთ და დაასხით ხახვისა და კვერცხების შევსება შუაში. დახურეთ შევსება კიდეებით და მიიღეთ კავშირები.
8. ჩვენ ორივე მხრიდან ნამცხვრები ჩამოვფრინდებით კრეკერებში და ვაგზავნით მცენარეულ ზეთში შემწვარი.
9. ოქროსი კარტოფილის ნამცხვრებიჩვენ ვრცელდება კერძზე და ვამშერებთ მწვანილებს.

Champignons კარტოფილი

ინგრედიენტების სია:

• 250 გრ მოხრილი კარტოფილი
• 1 ხახვი
• 1 კვერცხი
• 200 გ Champignons
• წყვილი ყლორტამდე
• სანელებლები გემოვნებით
• 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი სოკოთი:

1. Grind Peelled Champignons ზოლები. ხახვი გაჭრა კუბურები.
2. ხახვი შემწვარია სოკოებით, სანამ ჭარბი სითხე ტოვებს.
3. Მოხარშული კარტოფილი მწიფე პიურეს მასაში და აურიეთ სოკოს შემწვარი.
4. ჩვენ ვამაგრებთ უმი კვერცხს, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ფქვილი. ჩვენ ვაკოცავთ რბილი ცომი. მასა არ უნდა იყოს ბუნდოვანი.
5. ჩვენ ვაგროვებთ კარტოფილის მასას სუფრის კოვზით, ტაფა ფქვილში და შემწვარი მცენარეული ზეთით. კარტოფილის წარწერებს მიირთმევენ ცხელი კრემით ან ტომატის სოუსით.

კარტოფილის ნამცხვრები ღვიძლით

ინგრედიენტების სია:

• ძროხის ღვიძლის 300 გ
• 300 გრ კარტოფილის პიურე
• 1 სტაფილო
• 1 ხახვი
• 1 მარილიანი კიტრი
• სანელებლები გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ღვიძლით:

1. დაჭრილი ღვიძლი ნაჭრები და ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში დამარილებულ წყალში.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო ქერქიდან, ვსვამთ გრეხზე და ვსვამთ მზესუმზირის ზეთში.
3. ხახვი გაჭრა კუბებით და ოდნავ გახეხეთ.
4. ოფლის კიტრის შესუსტება ჭარბი მარილწყალიდან და ამოღება რბილ მასაში.
5. ღვიძლი გახეხეთ ბლენდერში და დაუკავშირდით კიტრის მასას.
6. ჩვენ ვამაგრებთ გახეხილ კარტოფილს და ბოსტნეულის შემწვარ.
7. დამატება სანელებლები და თანაბრად სკური.
8. ჩვენი ხელებით ვქმნით ბრტყელ კავშირებს და ვასხამთ პანში. ჩვენ ვემსახურებით სუფრას, როგორც დამოუკიდებელ კერძს.
9. კარტოფილის ნამცხვრები ღვიძლის საშუალებით, ძალიან სატენდეროთი, სასიამოვნო გემოვნებით.

ნიორი-როდ სოუსი კარტოფილის ტეგებამდე

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა კრემი საშუალო ცხიმის შემცველობა
• 250 გ ხაჭო
• 2-4 ნივრის კბილები
• სანელებლები

სოუსის დამზადების რეცეპტი:

1. დაასხით ხაჭო ბლენდერის თასში და გახეხეთ კრემის სტრუქტურამდე.
2. დაამატეთ კრემი და ისევ სცემეს.
3. ჩვენ ნიორი ვატარებთ ნიორი და ვამატებთ მთლიანი მასას.
4. ჩვენ ვამატებთ სანელებლებს და ვემსახურებით სოუსში კარტოფილის ტეგებს.

ვიდეო: კარტოფილის ბიჭები