რა უნდა გავაკეთოთ, თუ წითელი ხიზილალა გადახურულია?

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა განვაცხადოთ ზედმეტი ხიზილალა.

კმაყოფილი

ეს იშვიათია, მაგრამ ასევე ხდება, რომ კავალალის გახსნის შემდეგ ხიზილალა ეცინება. შესაძლოა, პროპორციები მარილის დროს არ შეინიშნებოდა და შესაძლოა, არაკეთილსინდისიერი მწარმოებელი "შენიღბული" გასული წლის ჯგუფი. თქვენ არ უნდა დაიდგოთ და გადააგდოთ იგი ნაგვის ბუკეტში, რადგან თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ ძალიან გადაკვეთა ხიზილალაც კი, რომელსაც ქვემოთ გეტყვით.

როგორ გამოვყო

ძირითადი მეთოდები, თუ როგორ უნდა გადავარჩინოთ ჯვარედინი წითელი ან შავი ხიზილალა:

საუკეთესო ასისტენტი ცივი.ჩადეთ ხიზილალა პლასტმასის კონტეინერში და გაგზავნეთ საყინულეში 5-7 დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მარილი კრისტალიზდება ზედაპირზე. გაყინეთ მხოლოდ მაცივრის თაროზე. შემდეგ ჩამოიბანეთ გამოხდილი წყლით ან სხვა მეთოდებით ქვემოთ.
დაასხით ხიზილალის თბილი შუა ციხესიმაგრის ჩაი (ჩაის ფოთლების შაქრისა და ჩიპების გარეშე). ტემპერატურა უნდა იყოს 30 ° C- ზე მეტი. 5-7 წუთის შემდეგ, გადაწურეთ სითხე sieve (როდესაც მარცვლეული იწყებს შუქს) და ჩამოიბანეთ მოხარშული წყლით.

Მნიშვნელოვანი: ჩაის მწიფდება ანეიტრალებს უსიამოვნო სუნი. ეს აქტუალურია იმ შემთხვევებისთვის, როდესაც ხიზილალა ნამდვილად მოიპარეს.

ლუდი წითელი ხიზილალისთვისაა, ხოლო მინერალური წყალი შავი. ჩვენ ვიღებთ 1: 1 პროპორციას, ნაზად ავურიეთ შინაარსი კოვზით, სანამ თხევადი არ შეიწოვება მარცვლეულში. შემდეგ ხიზილალა გახდება უფრო დიდი, რბილი და მარილისგან ზედმეტი მწარეობის გარეშე.
ახალი ბრინჯის ბულიონი დაგეხმარებათ. მოხარშეთ მარცვლეული ისე, რომ ცოტა თხევადი დარჩა, გრილი ოთახის ტემპერატურაზე და 5 წუთის განმავლობაში ჩაიძირა მარცვლეული. წყვეტის შემდეგ პატარა sieve ან gauze.
მიიღეთ ნედლეული თევზის სტეიკი. მაგალითად, ორაგული, კალმახი, ვარდისფერი ორაგული. შავი ხიზილალისთვის - ზუთხი. ჩვენ სტეიკს ფირფიტებით ვჭრით, თანაბარი პროპორციებით ჯვარედინი ხიზილალით ავურიეთ. მაგრამ რაც უფრო მეტი მარილიანობა ხიზილალშია, მით უფრო მეტი თევზი სჭირდება. ჩვენ ყველაფერს კონტეინერში გავავრცელეთ, მჭიდროდ ახლოს და ერთი დღის განმავლობაში ვაგზავნით მაცივარში (რაც უფრო გრძელი, უკეთესი). და გამომავალზე ვიღებთ დამარილებული ხიზილალისა და დამარილებული თევზს.
თუ ხიზილალა არ არის ძალიან გადახურული, მაშინ დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი - ეს არბილებს მარილიან გემოს.

რჩევა: თუ ხიზილალა არ არის დიდი გადახურვა, მაშინ გააკეთეთ ტარტლეტები ხაჭო ყველით შერეული ან კრემის შევსებით მარილის გარეშე, თავზე ხიზილალა. ასე რომ, პროდუქტები ანაზღაურებენ თავად მარილიანობის დონეს.

რა არ უნდა გაკეთდეს, თუ წითელი ან შავი ხიზილალა გადახურულია: რჩევები

და რამდენიმე სიტყვა სამი მნიშვნელოვანი წესის შესახებ:

კატეგორიულად არ ჩამოიბანეთ წითელი ან შავი, თუნდაც ის ძალიან აიძულა, ხიზილალა ცხელ წყალში.წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცილა, რომელიც მისი ნაწილია, შეიძლება გახვეული იყოს.
ცივ წყალში გაჟღენთილი - უსარგებლოა, რადგან ხიზილალა არის ცილა და ცხიმი, და შეუძლებელია მარილის ამოღება ცხიმის ტექსტურიდან. და სუფთა წყლისგან, ის დაკარგავს თავის გემოვნებას და გახდება მკაცრი.
აქციებიასევე არ ღირს, რადგან მაშინ ყველა სასარგებლო ნივთიერება გარეცხილია და დელიკატაციის გემო მნიშვნელოვნად გაუარესდება.
არ გამოიყენოთ შაქარი.ასე რომ, თქვენ მხოლოდ საბოლოოდ გაანადგურებთ კერძს, რომელშიც მარცვლეული მარილიანი იქნება, ხოლო გარე გარსი ტკბილია.

როგორც ხედავთ, თქვენ არც კი უნდა გადააგდოთ ზედმეტი პროდუქტები. თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი მეთოდები, მაგრამ მნიშვნელოვანია განიხილოს სამზარეულოს პრინციპები კერძების გადასარჩენად. ჩვენ გირჩევთ, რომ გაეცნოთ სხვა სტატიებს: