მწნილის ქლიავი, როგორიცაა ზეთისხილი - საუკეთესო რეცეპტები

ჩვეულებრივი ქლიავი გამოიყენება ტკბილი ჭამისთვის. ხილიდან, ზამთრისთვის მზადდება მზადება კომპოტის, ტკბილი ჯემის, ჯემით და ა.შ. მაგრამ ქლიავისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ დამარილებული კონსერვაცია. მწნილი ქლიავი, ზეთისხილის მსგავსად, მშვენიერი ცარიელია ყველა სახის ხორცისთვის. მათ, ვისაც უყვარს კარაქი და ზეთისხილი, ასევე უყვართ ასეთი მარილები. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოთ ისინი სახლში.

ზაფხული ცხელი დროა. და ეს ეხება არა მხოლოდ ამინდს. ყოველივე ამის შემდეგ, ზაფხულში ბევრი დიასახლისები და შემოდგომის დასაწყისში, ზამთარში ბლანკებს ქმნიან, რომ თავიანთი ნათესავები შეამცირონ ბოსტნეულით და ხილით. მწნილი ქლიავი, ზეთისხილის მსგავსად - უჩვეულო კერძი, მაგრამ მათ უკვე ბევრი გულშემატკივარი ჰყავთ. ასეთი ქლიავი შესაფერისია ხორცის კერძებისა და სალათების გაფორმებისთვის. მათი ჭამა ცალკე შეიძლება საჭმლის სახით. ისინი გახდებიან შესანიშნავი დეკორაცია სადღესასწაულო მაგიდაზე. ასევე, ქლიავი, ზეთისხილის მსგავსად, შეიძლება შეცვალოს საზღვარგარეთული ხილი არაყისთვის. და ამგვარი სანიაღვრეების მომზადების რეცეპტები შემდგომში იქნება გათვალისწინებული.

ქლიავი, ზეთისხილის ზამთრის რეცეპტის მსგავსად

ვისაც უყვარს დაკონსერვებული ზეთისხილი, შეუძლია შეიძინოს ისინი სუპერმარკეტებში, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი მწნილი ქლიავით. ზეთისხილის მსგავსი ქლიავი საკმაოდ რეალურია სახლში. მათი გემო ცხარე და ტკბილია და მჟავე გარკვეულწილად განსხვავდება ზეთისხილისგან, მაგრამ მაინც ეს კერძი სუფრის პირველი დეკორაცია იქნება. და ამ დელიკატურით მორთული ხორცის კერძებს ექნება სრული სახე და გემო.

თუ არ იცით რა ქლიავი აირჩიოთ მწნილისთვის, მაშინ მოგერიდებათ Augar. მისი მკვრივი სტრუქტურის გამო, ნახშირბადის ფელი მშვენივრად არის შენარჩუნებული, ის ლამაზად გამოიყურება ქილაში. ასევე პიკლინგის შესანიშნავი ვარიანტია უნგრეთის ქლიავი, ასევე შესაფერისია prunes. მიზანშეწონილია არ გამოიყენოთ მწიფე ქლიავი, მასა შეიძლება აღმოჩნდეს რბილი, ისევე როგორც დაფქული კარტოფილი.

შემდეგ მიიღება კანალიზაციის რეცეპტი, მაგალითად, მცირე ზომის გადინებისგან დამზადებული მწნილი ზეთისხილი და ოდნავ ზედმეტი. ეს საჭმელი მიმართავს მოზრდილებსა და ბავშვებს, რომლებსაც უყვართ დაკონსერვებული ზეთისხილი და ზეთისხილი.

დაგჭირდებათ:

• პატარა ქლიავი - რამდენად შედის 2 ლიტრი ქილა
• შაქარი - 55 გ
• მარილი - 25 გ
• წყალი - 425 მლ.
• ძმარი - 225 მლ (6 პროცენტი)
• სანელებლები (კბილი) - 5 გ
• Pigles ერთად ბარდა - 4 კომპიუტერი. თითოეულ ქილაში
• Anise - 1 კომპიუტერი. ბანკში.

პროცესი:

1. იმისათვის, რომ ხილი გაჯერებული იყოს მარინადთან, მათ კბილის წვერით უნდა მოაწყონ. და გააკეთეთ პუნქციები სხვადასხვა ადგილებში. ქლიავის შემდეგ, შეიყვანეთ ბანკებში.
2. დაასხით სანელებლები მდუღარე წყალში, დაამატეთ ნაყარი პროდუქტები და მოხარშეთ ისე, რომ მარილი, შაქარი დაითხოვოს.
3. შემდეგი, თქვენ უნდა გაცივდეს დასრულებული ხსნარი, როდესაც ის გაცივდება, დაასხით ქლიავი. თუ პატარა წყალია, მაშინ ბანკებს ცივი მდუღარე წყალი გაუზიარეთ.
4. მზა პროდუქტის მისაღებად, მოათავსეთ ქლიავი მარინადში მაცივარში და დაელოდეთ სანამ არ აღინიშნება. ერთი თვის შემდეგ, ქლიავი, ისევე როგორც ზეთისხილის ჭამა უკვე შეიძლება.

როგორ მწარე ქლიავი, ნიორით ზეთისხილის მსგავსად?

რასაკვირველია, ზეთისხილი და ზეთისხილი მწნილის გარეშეა ნიორი, მაგრამ ნიორით გადინების რეცეპტი, რომელიც ზეთისხილის მსგავსი იქნება და პიკანტური არომატი ექნება, შეიძლება მოსწონთ უჩვეულო გემოვნების გულშემატკივრები. ნიორით ასეთი ქლიავი მშვენივრად არის შერწყმული ხორცთან. და თუ მათ დაემატა სალათები, მაშინ ქლიავი, რადგან ზეთისხილი იქ მოუტანს უნიკალურ არომატს.

კომპონენტები:

• ნიორი - იმდენი ცალი, როგორც სანიაღვრე
• ქლიავი - რამდენს შევა რვა ნახევარი ლიტრიანი ქილა
• მარილი - 55 გ
• შაქარი - 115 გ
• წყალი - 2.6 ლ
• ღვინის ძმარი - 365 მლ.
• წიწაკის ბარდა
• კბილი, პაპრიკა, ჯანჯაფილი, დარიჩინი.
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ბანკში.

პროცესი:

1. გარეცხილი ქლიავი პირსახოცზე განათავსეთ, გაუშვით. მას შემდეგ, რაც ფრთხილად გაჭრა, რათა ძვლები გაიყვანოთ.
2. ნიორი გაყავით კბილი, სუფთა, გააკეთეთ ჭრილობები. შემდეგ ჩადეთ კლიპი თითოეულ ნაყოფში.
3. შეავსეთ ყველა ქილა ხილით ნიორით. უბრალოდ არ ჩაყაროთ ისინი მჭიდროდ.
4. დაასხით ისინი ერთხელ წყლით, სტერილიზაციისთვის.
5. შემდეგ, შედუღეთ მარინადი ღუმელში. ამისათვის ადუღეთ წყალი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, სანელებლები. დაამატეთ მარინადი ქილებში.
6. ადუღეთ მარინადი, მდუღარე წყალი სანელებლებით. სამი წუთის განმავლობაში საზ. ჩაასხით ქლიავებში. დაე, 12 საათის განმავლობაში დადგეს.
7. გაწურვის შემდეგ და მოხარშეთ, დაასხით კონტეინერებში ქლიავით და გააფართოვეთ ხუფები.

მწნილი ქლიავი, ზეთისხილის მსგავსად - ძვლის რეცეპტი

დაკონსერვებული ქლიავი, რადგან ზეთისხილის გაკეთება შესაძლებელია სტერილიზაციის გარეშე. ქლიავი დააგემოვნებს ზეთისხილს ან ზეთისხილს. ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ სიროფი, მაგრამ მანამდე, დაასხით ქლიავი ორჯერ მდუღარე წყლით, ხოლო მესამედ მარინადისთვის.

კომპონენტები:

• Ugric ქლიავი - 2.4 კგ
• მარილი იოდის ნაჭრების გარეშე - 785 გ
• ძმარი - 0.5 სტადი. (9%)
• შაქარი - 625 გ
• დაფნის ფოთოლი - 4 ფოთოლი
• სურნელოვანი წიწაკა - 5 ცალი.
• დარიჩინი, კბილი - გემოვნებით.
• Bay Leaf-3-4 კომპიუტერი.

პროცესი:

1. დაიბანეთ ხილი ცივ წყალში. დატოვე ისინი მშრალი. მარინადის შედუღების შემდეგ. განათავსეთ წყალი ცეცხლზე, დაამატეთ ინგრედიენტები იქ მარინადისთვის.
2. სანელებლების დამატების შემდეგ, დარიჩინის გარდა.
3. ქლიავი კბილის ჯაგრისით დაადექით და მოათავსეთ ქილებში, დაასხით დარიჩინი თითოეულ ქილაში.
4. დაასხით ძმარი მარინადში. მოდით ადუღდეს. ჩაასხით ნაპირებში მას შემდეგ, რაც ქლიავი ორჯერ მდუღარე წყლით.

შემდეგ გააფართოვეთ ისინი რკინის სახურავებით და დაფარეთ თბილი საბანი ერთი დღის განმავლობაში.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: შეინახეთ მწნილი ქლიავი ძვლებით არა უმეტეს ერთი წლის განმავლობაში. სანინის მჟავა, რომელიც გროვდება მარინადში, ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.

ქლიავი ზეთისხილის მსგავსი ზამთრისთვის მკვეთრი

თუ მოგწონთ ცხარე კერძები, მაშინ ქლიავის რეცეპტი, ისევე როგორც ზეთისხილი ამ სპექტაკლში თქვენთვის. მიზანშეწონილია მოამზადოთ კონსერვაცია უნგრეთის გადინებისგან, ისინი იდეალურია კერძისთვის. არ არის აუცილებელი ქლიავის ძვლების განცალკევება.

კომპონენტები:

• ქლიავი - 1.1 კგ
• 9% ძმარი - 95 მლ.
• შაქარი - 225 გ
• Gorky წითელი წიწაკა
• მარილი - 25 გ
• კარნაცია, ლაურელის ფურცელი, წიწაკა, წყალი - 1.2 ლიტრი.

პროცესი:

1. მოამზადეთ ყველა საჭირო პროდუქტი და წონით მასშტაბები ისე, რომ პროპორციები დაემთხვა.
2. ჩამოიბანეთ ხილი ცივი წყლის ქვეშ, დაასხით თითოეული ქლიავი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას.
3. დასრულებული ქლიავი განათავსეთ კონტეინერში. შემდეგი, შედუღებული მარინადი ნაყარი პროდუქტებისა და წყლისგან. ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ ძმარი ხსნარში, ფრთხილად მარინადი დიდი ხნის განმავლობაში არ გაჟღენთილია.
4. ცხელი მარინადი დაასხით ბანკებში ქლიავით. დაფარეთ ისინი ხუფებით. შემდეგ დავიდეთ 24 საათის განმავლობაში.
5. გადაწურეთ მარინადი, კვლავ ადუღეთ, შემდეგ კიდევ ერთხელ, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა.
6. გააფართოვოს ქილები სტერილური რკინის ხუფებით.

შეამოწმეთ კონსერვაციის სიმკაცრე. ამისათვის, გადააქციეთ ქილები თავდაყირა, დაფარეთ ისინი თბილი საბანით და გაგზავნეთ საკუჭნაოში დღის შემდეგ.

მწნილის ქლიავი, როგორიცაა ზეთისხილი - საუკეთესო რეცეპტი

იმისათვის, რომ ქლიავი, ისევე როგორც ზეთისხილი, რაც შეიძლება გემრიელი იყოს, უნდა აირჩიოთ ტკბილი და მჟავე პატარა ქლიავი, სასურველია არ დასრულებულა. დიდი ქლიავი ყველაზე ხშირად ტკბილი ჯიშებია. ისინი ასევე უფრო რბილი არიან, ვიდრე პატარა და, შესაბამისად, არ არიან შესაფერისი მწნილისთვის. და ლურჯი პატარაები ასევე მსგავსი იქნება ზეთისხილისგან, თუ კონსერვაციის ეს მეთოდი გამოიყენება ზეითუნის ზეთით.

პროცესის დაწყებამდე უნდა შეიძინოთ პროდუქტები. შემდეგ ფრთხილად დაალაგეთ გადინების ნაყოფი, მოიცილეთ პატარა კუდები. და აგრეთვე მარინადის ქლიავებში უკეთესი შეღწევადობისთვის, მათ კბილების ფრთხილად ფრთხილად დაასხით სხვადასხვა ადგილებში.

თქვენ დაგჭირდებათ ორი ლიტრიანი ქილა ორი ნახევარი ლიტრისთვის:

• ტკბილი მჟავე პატარა ქლიავი -950 გ
• ზეითუნის ზეთი - 65 მლ.
• მარილი - 45 გ
• შაქარი - 75 გ
• 6% ძმარი - 55 მლ.
• დაფნის ფოთოლი, კბილი - გემოვნებით.

პროცესი:

1. აიღეთ ბანკები და მოამზადეთ ისინი ამ პროცესისთვის, დაიბანეთ ისინი სოდა და მშრალი.
2. ქილების ბოლოში, დაასხით სანელებლები, შემდეგ შეავსეთ კონტეინერები ხილით და თავზე ზემოთ განათავსეთ.
3. ღუმელში მოათავსეთ პან, დაასხით ერთი ლიტრი წყალი იქ. მოდით ადუღდეს.
4. შემდეგ დაასხით წყალი ქილებში. ქლიავი გაათბეთ. ამისათვის დაახლოებით 10 წუთი.
5. კვლავ გაიმეორეთ პროცედურა იმავე გზით.
6. მესამედ, მოამზადეთ მარინადი და შეავსეთ იგი ქლიავით. მოამზადეთ მარინადი კარაქით.
7. შემდეგ შეგიძლიათ დახუროთ ქილები რკინის სახურავებით და გაგზავნოთ წყვილი თბილი საბნის ქვეშ.

როდესაც დასრულებული მწნილის ქლიავი ერთი დღის განმავლობაში გაივლის, გადაკეთება ცივ ადგილას შენახვისთვის.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: ქლიავი, როგორიცაა ზეთისხილი, შესანიშნავია ხორცის საჭმლისთვის, მათ ასევე ემსახურებიან სალათები და ცალკე. დაამშვენებს კერძებს ზეთისხილით - შეგიძლიათ სხვადასხვა შესრულებით. ქლიავი ასევე შესაფერისია ამ პროცესისთვის.

ქლიავი ზეთისხილის მსგავსი მარილიანია - რეცეპტი

ასეთი რეცეპტი საკმაოდ პოპულარულია. ქლიავი, ზეთისხილის მსგავსად, მჟავე გემოვნებით გამოირჩევა. ღვინის ძმარი და ზეითუნის ზეთი - მშვენივრად ავსებს მარინადს კერძისთვის. ზამთრის სამუშაო ნაწილის მომზადება არ იქნება რთული.

კომპონენტები:

• მცირე გადინება - 1.65 კგ
• შაქარი - 125 გ
• დარიჩინი, დაფნის ფოთოლი - 15 გ
• ღვინის ძმარი, წყალი, სანელებლები
• მარილი - 1.5 ჩ / კ. შეიძლება იყოს ლიტრი ქილაზე.

პროცესი:

1. ქლიავის ქლიავი ოდნავ კბილის წვერებით ისე, რომ მარინადი შეაღწევს შიგნით.
2. ნაყოფს სტერილურ ქილებში ჩამოყარეთ, დაასხით მცირე რაოდენობით მარილი და შაქარი.
3. დაამატეთ სანელებლები ქილებში. დაასხით ქლიავი წყლით.
4. თითოეულ ქილაში დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი.
5. გადაიტანეთ ყველა ბანკი დიდ კონტეინერში. დაასხით ეს კონტეინერი წყლით.
6. Sterminal დაფარული ქილები რკინის სახურავებით დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

ვიდეო: ქლიავი, ზეთისხილის მსგავსად - ზამთრის რეცეპტი