Pilaf ეხება აღმოსავლურ კერძებს და იმისდა მიუხედავად, რომ მისი საფუძველი ბრინჯი არის, ის რადიკალურად განსხვავდება ჩვეულებრივი ბრინჯის ფაფისგან. რომ აღარაფერი ვთქვათ ხორცის ნაწილის ხორცით, პილაფში თავად ბრინჯი უბრალოდ აუცილებელია, რომ გახეხილი იყოს ისე, რომ თითოეული ცალკეული მარცვალი იგრძნოს.
და თუ ამ ჯადოსნური კერძის მომზადებისას თქვენ ვერ შეძლებთ წიწაკის სახით, ნუ ჩქარობთ სასოწარკვეთილებას, მაგრამ სცადეთ ქვემოთ მოცემული მეთოდები, რომ გადაარჩინოთ გადატვირთული Pilaf.
როგორ შეგიძლიათ დააფიქსიროთ ზედმეტად -პილაფი?
- ამოიღეთ მარილი ბრინჯისგან ... ბრინჯი! ამისათვის შეამცირეთ იგი ცხელ პილაფში gauze ან მზა ნაწილის ტომარა ბრინჯით. დაე, ის დარჩეს თქვენს Pilaf– ში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, რომლის დროსაც თქვენ უნდა გადაიტანოთ იგი კერძზე, ისე რომ ჭარბი მარილი შეიწოვება ყველა ადგილას.
- თუ ბრინჯი შთანთქავს არა მხოლოდ მარილს, არამედ ტენიანობას, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მდუღარე წყალი და კიდევ უკეთესი - ბუმბიეს ამოიღებს სიმშრალეს.
- გამოყენება გამომშრალი ხილი. სხვათა შორის, ისინი Pilaf- ის ბევრ რეცეპტში არიან, ამიტომ, თუ თქვენ გაჟღენთილი და დაამატებთ prunes, ქიშმიშს ან გამხმარი გარგარი Pilaf- ს, თქვენი კერძი არამარტო გახდება ნაკლებად მარილიანი, არამედ შეიძენს ახალ გემოს.
- შეუცვლელი ასისტენტი ჭარბი მარილის მოშორებისას - უმი კარტოფილი. თუ ბრინჯში 5 -დან 15 წუთის განმავლობაში ადუღებთ, ის საკუთარ თავზე ჭარბი მარილს აიღებს.
- დროულად გამოცდილი კიდევ ერთი მეთოდია წინასწარ შეწვით ბოსტნეულის დამატება ან ბრინჯის რაოდენობის ზრდა (უბრალოდ დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი).
- მჟავა მას ასევე შეუძლია დაეხმაროს მცირე პერემოლის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ჩამოაგდეთ ცოტა ძმარი (უკეთესია ვიდრე ღვინო ან ვაშლი) ან ლიმონის წვენი. ყუმბარის მარცვლეული ან სხვა კენკრის მქონე კენკრა ასევე დაგეხმარებათ სიტუაციის გამოსწორებაში.
- გაიყვანეთ პატარა ბრინჯი Pilaf- დან და ჩამოიბანეთ იგი ცივი წყლით, შემდეგ დაუბრუნდით Pilaf- ს და გაათბეთ.
თქვენ ხედავთ, რომ Pilaf- მა გადალახა არა მხოლოდ გადარჩენა, არამედ მისცეს უჩვეულო გემოვნება. ამაში ხელს შეუწყობს ბოსტნეული, მჟავე, ხმელი ხილი ან ბრინჯი. მთავარია, არ დაემატოს დამატება დამატებების მარილი, შემდეგ კი თქვენი Pilaf მიმართავს ყველას, ვინც შეეცდება.
სასარგებლო კულინარიული სტატიები საიტზე:
- რა უნდა გააკეთოს, თუ მან წიწიბურა გაისროლა
- რა უნდა გააკეთოს, თუ წითელი ხიზილალა გადახურულია
- რა უნდა გააკეთოს, თუ ბორსი გადაფარავდა
- რა უნდა გავაკეთო, თუ წვნიანს გადავიტანე
- რა უნდა გააკეთოს, თუ ქაშაყი ძალიან გადაჭარბებულია
ვიდეო: Pilaf- ის მომზადება
