როგორც კი აღდგომის არდადეგები მოვა, ხალხი იწყებს სააღდგომო ნამცხვრების მომზადებას. თუ ისინი არ არიან მორთული ჭიქით, ისინი ასე არ იქნებიან მადას, ამიტომ ჭიქურა სადღესასწაულო საცხობი ერთ -ერთი მთავარი კომპონენტია.
კმაყოფილი
თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ჭიქურა სწორად. ამ სტატიაში რეცეპტები მოხდება შაქრის ფხვნილის გამოყენების გარეშე.
კლასიკური შუშის რეცეპტი შაქრის ფხვნილის გარეშე ტორისთვის
იმის გათვალისწინებით, რომ ამ რეცეპტში შედის ჟელატინი, ჭიქურა შაქრის გარეშე შაქრის გარეშე არ გავრცელდება და გახეხავს გაშრობის შემდეგ. თუნდაც ნამცხვრის მოჭრა, ის არ იშლება. ამის წყალობით, მაგიდაზე ტორტს გემრიელი სახე ექნება.
ნაერთი:
- შაქარი - 0,1 კგ
- წყალი - 50 მლ
- ჟელატინი - ½ ჩ.ს.
პროცესი:
- დაასხით ჟელატინი 1 სტადიის. ლ. ცივი წყალი. დატოვეთ 10-15 წუთი მასის გასაუმჯობესებლად.
- Saucepan- ში შეურიეთ 2 სტადიის. ლ. წყალი და შაქარი. ცეცხლი ჩადეთ და კარგად აურიეთ.
- დაელოდეთ მასის ადუღებას.
- დაასხით ადიდებულმა ჟელატინი მასაში და აურიეთ. ამოიღეთ სითბოდან.
- მოდით მასა ცოტათი გაცივდეს და მიქსერთან სცემეს.
- გარუჯეთ ყინულის ნამცხვარი.
როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ყაბაყი შაქრის ფხვნილის გარეშე ფქვილით?
ხორბლის ფქვილი ნებისმიერ სახლშია. შაქრის შაქრის გარეშე ჭიქურის მოსამზადებლად, ამ ინგრედიენტს საკმაოდ ცოტა დასჭირდება, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ.
ნაერთი:
- ხორბლის ფქვილი - 70 გ
- რძე - 0.23 ლიტრი
- კარაქი - 80 გ
- ვანილინი - 7 გ
- შაქარი - 200 გ
პროცესი:
- მოათავსეთ რძე ღუმელში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაასხით შაქარი მასაში და აურიეთ. დაელოდეთ შაქრის სრულ დაშლას.
- დაასხით ფქვილი, ვანილინი და კარაქი მასაში. აურიეთ.
- მოხარშეთ ნარევი კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში.
- როდესაც მასა გაცივდა, მიქსერთან მიქსერთან დიდი სიჩქარით გახეხეთ.
- დაიწყეთ სააღდგომო ტორტის გაფორმება.
როგორ გავაკეთოთ ჭიქურა შაქრის ფხვნილის გარეშე, ნამცხვრისგან?
ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული დესერტი არის Meringue. მაგრამ, რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ სააღდგომო ტორტის გემრიელი და ლამაზი ყინულის გაკეთება შეგიძლიათ.
ნაერთი:
- შაქარი - 300 გ
- ცილა - 6 ცალი.
- მარილი - ¼ tsp.
პროცესი:
- გამოყავით ცილები yolks.
- სცემეს ცილები მარილით, სანამ სტაბილური ქაფი არ ჩამოყალიბდება. ეს ხელს შეუწყობს მიქსერს, რომელიც უნდა ჩართოთ მაღალი ენერგიით.
- დაამატეთ შაქარი მასაში და ისევ სცემეს. პროცედურა უნდა გაგრძელდეს დაახლოებით 4-5 წუთი.
- მოიხსენიეთ ნამცხვრები მოხარშული ნარევით.
როგორც ხედავთ, შაქრის ფხვნილის გარეშე ნამცხვრის ჭიქურა შეიძლება მომზადდეს მათი იმპროვიზირებული მასალებით. სამზარეულოს პროცესი რამდენიმე წუთის განმავლობაში სჭირდება, ხოლო ნარევი ძალიან გემრიელია. დარწმუნდით, რომ სცადეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ერთ -ერთი რეცეპტი. არავინ არ დარჩება გულგრილი იმ სააღდგომო ნამცხვრების მიმართ, რომელსაც საკუთარი ხელით ამზადებთ.
სააღდგომო თემები საიტზე:
- როგორ გავაკეთოთ ჭიქურა ნამცხვრის შაქრის ფხვნილისგან
- ალექსანდრიული ცომი კულიჩისთვის ეტაპობრივად
- ლიპსტონი აღდგომის სააღდგომო ტორისთვის
- ნამცხვრების ნამცხვრების მსგავსად ქაღალდის ფორმებში
- 25 საუკეთესო რეცეპტი აღდგომის აღდგომის ნამცხვრებისთვის
ვიდეო: ტორტზე ყინვა - გემრიელი ტორტის მომზადებას ეტაპობრივად
