ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სააღდგომო ნამცხვრები ქაღალდის ფორმების გამოყენებით. და ასევე გაითვალისწინეთ ამ ფორმების დადებითი თვისებები.
კმაყოფილი
- რა არის ქაღალდის ფორმები ნამცხვრების საცხობი?
- მჭირდება ფორმის შეზეთვა?
- როგორ გამოვაცხოთ სააღდგომო ნამცხვრები ქაღალდის ფორმებში?
- ქაღალდის ფორმების უპირატესობები
- ცომის მომზადება და საცხობი კულიჩის მომზადება
- როგორ დაამშვენებს მზა ნამცხვრებს: ფოტო
- ვიდეო: აღდგომის ნამცხვრების რეცეპტი ქაღალდის ფორმებში პურის აპარატის გამოყენებით
აღდგომის ტორტი აღდგომის ტრადიციული ნამცხვრებია. სააღდგომო ნამცხვრების მომზადებისთვის, იგი შორს არის ნებისმიერი დიასახლისისთვის, რადგან ამ პროცესს დიდი მოთმინება და ძალისხმევა სჭირდება. ყველაფერს შეუძლია გააფუჭოს საბოლოო შედეგი, მაგალითად, პროდუქტები, რეცეპტი და თუნდაც ფორმები.
თუ თქვენ უკვე შეგიძლიათ აირჩიოთ წარმატებული რეცეპტი, მაშინ უნდა აირჩიოთ ფორმები. ქაღალდის თასებში, სააღდგომო ნამცხვრები არასდროს იკავებენ კედლებს, საოცრად გამომცხვარი, ყველა მხრიდან გამომცხვარი.
რა არის ქაღალდის ფორმები ნამცხვრების საცხობი?
სააღდგომო ნამცხვრები სეზონურ საკონდიტრო ნაწარმებად ითვლება, ამიტომ დიასახლისები მათ ექსკლუზიურად აღდგომას გამოაცხადებენ, ანუ ერთხელ ერთი წლის განმავლობაში. ამიტომ, მხოლოდ ზოგი ადამიანი იძენს სპეციალურ ფორმებს ნამცხვრებისთვის. აქ არის, რომ ერთჯერადი ქაღალდის თასები ყოველთვის სამაშველოში მოვა. ასეთი ფორმები შედარებით იაფია. ზომა დამოკიდებულია თქვენს სურვილებზე და პრეფერენციებზე. გარდა ამისა, ასეთი ფორმები მხრიდან ძალიან ლამაზი და სისუფთავეა. და რაც მთავარია, ფორმებს არ სჭირდება ზეთის შეზეთვა ან კრეკერებით შიგნით გახეხილი.
ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ ნამცხვრების ქაღალდის ფორმები არის სხვადასხვა ზომები, სხვადასხვა ნახატებით. თუ გსურთ ნამცხვრების ნამცხვრები საკუთარ თავს სახლში, მაშინ უპირატესობა მიეცით ვიწრო და მაღალი სტრუქტურები, ასე რომ, ისინი არ არიან ძალიან დიდი, ისე, რომ თქვენი ნამცხვრები მშვენივრად გამომცხვარი შიგნით. ვიწრო ფორმების წყალობით, ცომი კარგად მოიმატებს და სააღდგომო ნამცხვრები აღმოჩნდება მაღალი, ძალიან ლამაზი. ამასთან, თუ ვერ პოულობთ ასეთს, მაშინ მიიღეთ ყველაზე მეტი გაშვება.
რაც შეეხება ნახატებს, აქ ყველაფერი ბევრად უფრო საინტერესოა. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერი ნახატი და ორნამენტი, რომელიც უფრო მოგწონთ. დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ გაყიდვაში სხვადასხვა თემების ფორმები: გაზაფხულზე, აღდგომით, საეკლესიო მოტივებით, ანგელოზებით, ანიმაციური გმირებით და ა.შ.
როდესაც გადაწყვიტეთ მაღაზიაში გადასვლა, დარწმუნდით, რომ ბავშვი წაიყვანეთ თქვენთან ერთად. დაე, თქვენს პატარას შეარჩიოს სათვალე საკუთარი შეხედულებისამებრ.
მჭირდება ფორმის შეზეთვა?
თუ შეიძინეთ მსუბუქი ფორმები, რომელშიც ქაღალდი ცვილს ჰგავს, მაშინ არ გააკეთოთ კედლები ზეთით. ამასთან, თქვენ მოგიწევთ ფსკერის შეზეთვა ზეთით - კარაქით ან ბოსტნეულით.
თუ თქვენ ყიდულობთ მუქი ყლორტებს, მაშინ მთლიანად შეზეთეთ ისინი შიგნით. თასების გარე ნაწილი არ გაუარესდება ამისგან და თქვენთვის უფრო ადვილი იქნება მათგან სააღდგომო ნამცხვრების მიღება.
როგორ გამოვაცხოთ სააღდგომო ნამცხვრები ქაღალდის ფორმებში?
თავიდანვე მოამზადეთ ცომი. როდესაც ის შესაფერისია და მზად იქნება, შეზეთეთ ფორმები, ცომი ქვედა ნაწილზე განათავსეთ. გაითვალისწინეთ, რომ მან უნდა მიიღოს ფორმის მთლიანი მოცულობის 1 \\ 3. შემდეგ ცომი ოდნავ დაისვენეთ, უბრალოდ დაფარავს ფორმებს პირსახოცით. ცომი დაისვენეთ წყნარ, თბილ ადგილას. როდესაც ცომი თითქმის 2 -ჯერ იზრდება, ჩამოსხმის მთლიანი მოცულობის 2 \\ 3 იღებს, გამოაგზავნეთ ნამცხვრები.
თქვენი ფორმები დამზადებულია ქაღალდისგან, არ უნდა დაგვავიწყდეს ეს. ამიტომ, არ დააყენოთ ტემპერატურა 200 ° C- ზე მეტი გამოცხობის დროს, რათა ქაღალდი არ დაიწვას. საკმარისია ტემპერატურა 190 ° C- მდე.
შეამოწმეთ თქვენი მზადყოფნა ხის skewer- ით. ამის გაკეთება, როდესაც აღდგომის ნამცხვრების მწვერვალები გახეხილია. დაასხით მზა პროდუქტები საკუთარი შეხედულებისამებრ.
ქაღალდის ფორმების უპირატესობები
გასულ საუკუნეში ჩვენმა ბებიებმა სააღდგომო ნამცხვრები გამომცხვარი კალის და ალუმინის ქილების გამოყენებით. ამავე დროს, მათ ყოველთვის დევნიდნენ ამ პროცესთან დაკავშირებული სხვადასხვა სირთულეებით. ამჟამად, კალის ბანკებმა მოაწყვეს ქაღალდის ფორმები, რომლებსაც დიდი რაოდენობით დადებითი მხარე აქვთ.
- ქაღალდის ფორმები ძალიან მკვრივია და, შესაბამისად, მათ არ სჭირდებათ დამატებითი მხარდაჭერა.
- აღდგომის ნამცხვრები ასეთ ფორმებში არ იწვისდა თავად მასალა არ იწევს სამზარეულოს დროს.
- დასრულებული ნამცხვრის ადვილად გაფორმება შესაძლებელია, თქვენ უბრალოდ უნდა გაჭრა ქაღალდი საჭირო ნიშანზე.
ამგვარი ქაღალდის პროდუქტების წყალობით, თქვენ გაათავისუფლებთ ბევრ პრობლემას და შეშფოთებას, გარდა ამისა, მნიშვნელოვნად დაზოგავთ დროს.
ცომის მომზადება და საცხობი კულიჩის მომზადება
სააღდგომო ნამცხვრების დამზადების პროცესი შეიძლება ძალიან რთული ჩანდეს თქვენთვის. დროთა განმავლობაში, როდესაც გამოცდილებას მიიღებთ, უფრო პროფესიონალი მზარეული გახდებით. საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებისა და მომზადების მიზნით, შეიტანეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- რძე 2.5% ცხიმი - 1 სტადიის.
- ქათმის კვერცხები - 3 ცალი.
- კარაქი - 100 გ
- შაქარი - 1 სტადიის.
- ახალი საფუარი - 1 პაკეტი
- ქიშმიში - 150 გ
- ფქვილი - 500 გ
- ვანილინი - 1 პაკეტი.
- საკონდიტრო ნაწარმი
- ქაღალდის ფორმები
სამზარეულოს პროცესი:
- მოამზადეთ ცომი. დაასხით 2 სტადიის ცალკე თასში. შაქარი, დაამატეთ საფუარი.
- დაასხით 1 \\ 2 თბილი რძის ნაწილი. აურიეთ სანამ ინგრედიენტები არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ ცოტა ფქვილი. ისევ დაარტყი კომპონენტებს, სანამ ჰომოგენური მასა ისეა, რომ ცომის მოცულობა 2 -ჯერ გაიზარდოს.
- მას შემდეგ, რაც მწვავე იზრდება, აურიეთ გრანულირებული შაქარი და yolks სხვა თასში.
- კოროლას დახმარებით, სცემეს yolks შაქრით, ისე რომ საბოლოოდ მიიღოთ აყვავებულ თოვლი -თეთრი მასა. დაამატეთ იგი გაცივებულ რძეში. გველის ცომი, დაამატეთ ვანილინი.
- აურიეთ კერძების შინაარსი, შეიყვანეთ ცომი. კვლავ აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება.
- გნახავ ფქვილს, ცომს გასქელდება.
- ამ ეტაპზე, თქვენი ცომი ასევე თქვენს ხელებს მიჰყვება და, შესაბამისად, დაამატეთ რბილი ზეთი მასში. კისრის დროს, თქვენ შეამჩნევთ, თუ როგორ შეცვლის თქვენი ცომი სტრუქტურას ჩვენს თვალწინ. თქვენი ცომი გახდება რბილი, ძალიან პლასტმასის, ერთგვაროვანი.
- მიეცით ცომი მომრგვალებული ფორმის, ჩადეთ ღრმა თასში, წინასწარ შეზეთეთ. დაფარეთ პირსახოცით, დატოვეთ დაახლოებით რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- როდესაც ცომი შესაფერისია 1 ჯერ, დაასხით იგი, ისევ განათავსეთ. 2 ლიფტის შემდეგ, ცომი ითვლება მზად.
- შეავსეთ ცომი შევსებით. განათავსეთ იგი ბრტყელ ზედაპირზე, გააფართოვეთ ფენა ისე, რომ მისი სისქე 1.5 სმ. დაასხით ცომი შევსებით.
- ცომი 4 ჯერ ჩართეთ, ისევ გააფართოვეთ, გაწურეთ შევსებით.
- რამდენჯერმე გაიმეორეთ პროცესი. როდესაც ბოლოჯერ დაასხით ფენა, კვლავ ჩართეთ იგი და მიეცით მომრგვალებული ფორმა.
- შემდეგი, არ დააკაკუნოთ ცომი, უბრალოდ გაყავით სასურველი მოცულობის ბურთებად.
- მოათავსეთ წრეები ფორმებში.
- გამოაცხვეთ ღუმელში შემდეგნაირად: პირველი 10 წუთი. 180 ° C ტემპერატურაზე, დარჩენილი დრო 170 ° C ტემპერატურაზე. აცხვეთ პატარა ნამცხვრები არაუმეტეს 40 წუთის განმავლობაში., დიდი პროდუქტები დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. განვიხილოთ ის ფაქტი, რომ ეს დრო მხოლოდ სავარაუდოა. აქ ყველაფერი იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ რომელი ღუმელი, რომელშიც გადაწყვეტთ ნამცხვრების გამოცხობას.
- როდესაც შეამჩნევთ, რომ ნამცხვრები გახდა ვარდისფერი, შეამოწმეთ ისინი skewer- ით. თუ ისინი მთლიანად გამომცხვარი არიან, skewer მშრალი იქნება პირსინგის შემდეგ.
- დატოვეთ საკონდიტრო ნაწარმი, სანამ ის მთლიანად გაცივდება.
როგორ დაამშვენებს მზა ნამცხვრებს: ფოტო
თავად ყლორტები უკვე მოქმედებენ, როგორც დეკორაციები, რადგან მათში სააღდგომო ნამცხვრები იქნება გამოყენებამდე. როგორც ეს შეიძლება იყოს, შეგიძლიათ დაამშვენოთ საცხობი ტრადიციული თეთრი ყინულით და მრავალმხრივი პაფით.
წაისვით ჭიქურა ნამცხვრის ზედა ნაწილზე მას შემდეგ, რაც პროდუქტი მთლიანად გაგრილდება. როდესაც ნამცხვარი კარგად გაცივდა, დაფარეთ იგი ჭიქით და დაუყოვნებლივ გაწურეთ ნათელი ფაფა, თემატური ფიგურა აყენებს მასზე მასზე.
როდესაც ყურადღებით შეისწავლით ჩვენს მასალას, შეგიძლიათ ნამცხვრების ნამცხვრები გამოიყენოთ ქაღალდის ჩამოსხმის გამოყენებით. ასეთ ფორმებში, ცომის პროდუქტები გამოიყურება ლამაზი და სადღესასწაულო, გარდა ამისა, მათი შენახვის ვადა იზრდება. შეგიძლიათ დაამშვენოთ სადღესასწაულო მაგიდა ან მიანიჭოთ მშობლიურ ხალხს ნათელი აღდგომის შესახებ.
ვიდეო: აღდგომის ნამცხვრების რეცეპტი ქაღალდის ფორმებში პურის აპარატის გამოყენებით
ასეთი სიტყვა არ არის დასაყენებლად. მთელი ვიდეო გაურკვეველია გაუნათლებლობით. ასევე, პურის მწარმოებლის კვერცხები სცემეს. არ არის გააზრებული და არ მომზადებული.