რა შეიძლება მომზადდეს ვერმიცელის, სპაგეტის, მაკარონის ნარჩენებისგან: რეცეპტები

ვერმიცელის ნარჩენებიდან შეგიძლიათ ბევრი გემრიელი კერძის მომზადება. დაწვრილებით სტატიაში.

კმაყოფილი

მაკარონისა და სპაგეტის კერძები ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია. საწყისი მზარეულები უპირატესობას ანიჭებენ მათ მომზადების მარტივად და გამოცდილებას - სამზარეულოს სიჩქარეზე.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: "Spaghetti Bolognese". თქვენ ნახავთ 2 საუკეთესო ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტს დეტალური ინგრედიენტებით.

ხშირად ეს არის გვერდითი კერძი (მაკარონი ან ვერმიჩელი), რომელიც რჩება სადილის ან ლანჩის შემდეგ. ბუნებრივია, სამწუხაროა, რომ გადააგდოთ ისინი და ხალხი უბრალოდ გახეხეთ მათ პანელში და გამოიყენეთ იგი, როგორც გვერდითი კერძი, ან გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი კერძები მათგან. ამ სტატიიდან თქვენ შეიტყობთ, თუ რა შეგიძლიათ მოამზადოთ დანარჩენი მაკარონისგან - გემრიელი და სწრაფი. წაიკითხეთ შემდგომი.

რა ტიპები აქვს მაკარონს?

ბერძნული სიტყვა ნასესხეს რუსეთში "მაკარია" - "ქერის ფქვილისგან დამზადებული საკვები". იტალიაში მისი სახელია "მაკარონი"-"ცომი". კლასიკური მაკარონის ნედლეული არის წყლისა და ხორბლის ფქვილი. Kneading, პროდუქტი გამხმარი. რა ტიპები აქვს მაკარონს?

ზომით, ისინი იყოფა, იტალიის კლასიფიკაციის მიხედვით:

-ინი -მალო
-ტი და ეტე -ვამ
-ონი -ლიც

მთავარია მაკარონის განცალკევება ფორმაში:

ფიგურა
მოკლე
გრძელი
სუპებისთვის
შევსებისთვის
საცხობისთვის

თითოეულ მათგანს მათ აქვთ სხვადასხვა მომზადების დრო, ჩვეულებრივ, ეს მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე.

Funchoza: რა არის ეს?

აზიის სამზარეულო და განსაკუთრებით ჩინელები, არ კარგავენ პოპულარობას. თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში არის თაროები აღმოსავლური ინგრედიენტებით. Funchose- ის გულშემატკივრები მას თაროებიდან ასხურებენ. შუშის noodles კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. მან მიიღო ასეთი სახელი იმის გამო, რომ დასრულებული ფორმით იგი იძენს გამჭვირვალობას. თავდაპირველად, Funchose დამზადდა მუნგის ლობიოს სახამებლისგან, რომელიც იზრდებოდა ინდოეთში. ყველაზე ხშირად, noodles ახლა მოიცავს სიმინდის ან კარტოფილის სახამებელს. მთავარია, რომ ამ მაკარონის ბრინჯის ნედლეულის დაბნეულობა არ მოხდეს, რომელიც სამზარეულოს პროცესშია.

უმჯობესია ერთდროულად მოხარშოთ funchoz. თუ ისევ ამზადებთ, მაშინ ის კარგავს თავის გემოვნებას. ამიტომ, ჭამა მთლიანად, ისე რომ არ უნდა დაეშვათ თავი, რა უნდა გააკეთოთ დანარჩენებთან.

როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი სწორად?

ნებისმიერ პროდუქტს აქვს სამზარეულოს საკუთარი დახვეწილობა, რაც მნიშვნელოვანია დააკვირდეს გემრიელი და ესთეტიკური კერძის მისაღებად. როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი სწორად? სპაგეტს ასევე აქვს თავისი საიდუმლოებები:

სამზარეულოს მოხერხებულობისთვის, კერძები ფართო უნდა იყოს.
გამოიყენეთ თითოეული 100 გ სპაგეტი 1 ლიტრი სუფთა წყალი, არა ამწეიდან.
ადუღეთ მდუღარე წყალი თანაფარდობით 10 გრამი ზე 100 გ პროდუქტი.
არ ჩადოთ სპაგეტი ცივ წყალში ისე, რომ არ გამყარდეს ერთმანეთს. საჭიროა აურიოთ მდუღარე წყალში ჩასვლის შემდეგ.
სუფრასთან სასწრაფოდ სუფრასთან მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი, ალ დენტე ან დაახლოებით 8 წუთი - შემდგომი გამოცხობის ან სხვა პროდუქტებით ჩაქრობის მიზნით.
მზადყოფნით, გადაიტანეთ წყალი კოლანდერით, ჩამოიბანეთ მაკარონი ცივი წყლით, თუ კერძის გამოყენება დაუყოვნებლივ არ არის.

სპაგეტისთვის ეტიკეტის თანახმად, ჩანგალი უნდა დევს მაგიდაზე, რომელიც ჭამის დროს უნდა გადააგზავნოს, დაჭერით ფირფიტა ზღვარზე.

რა შეიძლება მოამზადოთ ვერმიცელის, სპაგეტის, ნედლეულის, მაკარონის, ფუნთუშების ნარჩენებისგან?

თითქმის ნებისმიერი ქვეყნის ტრადიციული სამზარეულო ვერ გადალახავს ისეთ პროდუქტს, როგორიცაა მაკარონი. ისინი კარგად მიდიან ხორცით, თევზით, ყველით, სოკოთი. ასეთი ბაზისა და მისი ცვალებადობის საფუძველზე, ყველაზე კლასიკური კერძები აშენებულია, რომლებიც მსოფლიოს ქვეყნების ნიშანია. მაკარონი შეიძლება იყოს როგორც გვერდითი კერძი, ან დამოუკიდებელი კერძი.

ამიტომ, ისინი შეიძლება გაცხელდეს მეორე დღეს კვერცხით ტაფაში. Spaghetti მომზადებული თევზით ღუმელში, დაამატეთ გემო და კმაყოფილება ბევრ კერძს. რა შეიძლება მოამზადოთ ვერმიცელის, სპაგეტის, ნედლეულის, მაკარონის, ფუნთუშების ნარჩენებისგან? ქვემოთ ნახავთ რამდენიმე რეცეპტს - გემრიელი მაკარონის კერძები, რომელთა მოხარშვა შესაძლებელია სწრაფად. წაიკითხეთ შემდგომი.

მაკარონი, სპაგეტი კრემით: რეცეპტი

ნახშირბადარი იტალიური სამზარეულოს ერთ -ერთი საყვარელი რეცეპტია. კერძის თვისებაა ის, რომ სოუსი და სპაგეტი ერთდროულად მზადდება, ხოლო პირველს პირველზე მოუწევს მუშაობა. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ მაკარონს კრემით.

რეცეპტი მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

სპაგეტი - 200 გ.
კრემი - 150 გ.
ყველის მძიმე მრავალფეროვნება - 200 გ
კვერცხები - 2 ცალი.
ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
ნიორი - 2 კბილი.
ბეკონი - 150 გ.
ნიგოზი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით

ასე მოამზადე:

წვრილად დაჭრილი ბეკონი, ნიორი და შემწვარი დაბალ სითბოზე მცენარეულ ზეთში.
შეურიეთ whipped კრემი, კვერცხი, წვრილად გახეხილი ყველი და დაჭრილი რეჰანი, სანელებლები თქვენს გემოვნებით.
ალ დენტა სპაგეტმა ნიორით დააყენა პანში. დაასხით სოუსი, აურიეთ, დატოვეთ სახურავის ქვეშ. გამორთეთ ღუმელი. ნება მიბოძეთ დაახლოებით 15 წუთი, კვერცხების მზადყოფნისკენ.

კერძის სირთულე მხოლოდ კრემის ჩაქრობის მომენტშია. საუკეთესო შედეგისთვის, საკმარისია მათ პირველ რიგში მოაწყოთ. ხელნაკეთი კარბონარი საშუალებას მისცემს მომენტში შეეხოს იტალიურ სამზარეულოს. წაიკითხეთ შემდგომი.

ჩასვით კრემით და ყველით: რეცეპტი

რეცეპტის შესრულება მარტივია, ხოლო კრემისებრი ცვლის გემო მისცემს დელიკატურ გემოს და კერძის არომატულ სუნი. აქ არის პასტის რეცეპტი კრემით და ყველით:

შემადგენლობა:

სპაგეტი - 400 გ.
კრემის ყველი - 200 გ.
კრემი 20% ცხიმის შემცველობა - 200 გ.
ნიორი - 3 კბილი
კარაქი - 1 სტადი. კოვზი
მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით

ასე მოამზადე:

განათავსეთ კარაქი წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, შემდეგ გაგზავნეთ ნიორი, რომელიც გაანადგურა დანის ბრტყელი მხრიდან.
ფრაი არომატის და ოქროს ქერქის გამოჩენამდე.
აიღეთ ნიორი პანიდან, დაასხით კრემი და გადაიტანეთ გახეხილი დნობის ყველი.
აურიეთ სოუსი, სანამ ის გახდება ერთგვაროვანი. თუ მუწუკები გამოჩნდება, გაწურეთ სოუსი sieve და simmer შემდგომი.
მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით. გადაიტანეთ მაკარონი პანში, აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კერძი გემრიელია სიმარტივით და გემოვნებით მზადაა!

ნამდვილი მაკარონი ფლოტში: რეცეპტი

ეს არის კერძი ისტორიით. I.V. სტალინმა შეაქო საკუთარი თავი "მაკარონი ფლოტში", და იალტა ბ. მან ტრიუმფალურად მიიღო მონაწილეობა კუკის საერთაშორისო კონკურსში. ხორცის კომბინაცია მაკარასთან ადრე იყო ცნობილი, მაგრამ მზარეულმა მიჰყო ხელი საკუთარი მომზადების ტექნოლოგიას, რომელმაც ახალი მხრიდან გახსნა რეცეპტი. ხორცი უნდა იყოს საუკეთესო ხარისხის. გოფრირებული ზედაპირი აუცილებელია minced ხორცის მაკარონის გასასვლელად, რის გამოც მიიღწევა კერძების უჩვეულო გემო. წყალი შეედინება მაკარონის ნაწილში 6 ნაწილის სიჩქარით. აქ მოცემულია ასეთი ნამდვილი კერძის რეცეპტი:

აუცილებელი ინგრედიენტები:

ძროხის მოპოვება - 550 გ.
გოფრირებული მაკარონი - 450 გ.
ხახვი - 350 გ.
წყალი - 2.5 ლიტრი.
კარაქი - 100 გ.
Მარილი

ასე მოამზადე:

მაკარონი უნდა მოხარშულიყო სანამ სრულად მზადყოფნა (არ არის ალდენდე, ამ შემთხვევაში არ იმუშავებს).
გადაწურეთ წყალი და დაამატეთ ნახევარი ნაჭერი კარაქი.
ერთ პანელში, გახეხეთ დაჭრილი ხახვი 50 გრამი ზეთზე, მეორეს მხრივ - გახეხილი ხორცი.
დაამატეთ მარილი და პილპილი, როდესაც ხორცი მთლიანად მზად არის.
ახლა კი ყველა ინგრედიენტი დააკავშირეთ ისე, რომ minced ხორცი გამოდის მაკარონიდან ყველა მხრიდან, მათ შორის შიგნიდან.

რეცეპტი გახდა რუსული სამზარეულოს კლასიკური კერძი. ახლა, ნიუანსების ცოდნა, ალბათ ვინმე გახსნის რეცეპტს ახალი მხრიდან.

სპაგეტი ზღვის პროდუქტებით: რეცეპტი

მაკარონის მომზადება shrimp ან რაიმე სხვა ზღვის პროდუქტებით არ არის ისეთი რთული, როგორც ჩანს. შედეგი მოგცემთ აღფრთოვანებული ნათესავებითა და მეგობრები. აქ არის სპაგეტის რეცეპტი ზღვის პროდუქტებით:

სამზარეულოსთვის, ისინი გამოდიან:

Shrimp - 0.5 კგ.
სპაგეტი - 500 გ.
კრემი - 300 მლ.
ნიორი - 2 კბილი
ხახვი - 2 საშუალო
მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლ.
კარაქი - 1 სტადი. ლ.
ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
ოხრახუში, რეჰანი, სანელებლები - გასინჯვა

ასე მოამზადე:

კანკალი თავებიდან და ჭურვი. დასუფთავება განათავსეთ.
წვრილად დაჭრილი ნიორი და ხახვი.
ზეთისხილისა და კარაქის ნაზავზე, გახეხეთ ნიორი სანამ ოქროს ქერქი.
აქ მოათავსეთ ჭურვები და shrimp თავები.
ჩაშუშეთ მეტი 5 წუთი და ამოიღეთ ტაფების შინაარსი. გახეხეთ ხახვი შედეგად სუნი ზეთი, სანამ არ დარბილდება.
ადუღება 5 წუთი ღვინო (ალკოჰოლის აორთქლებამდე).
დაასხით კრემი, პილპილი და მარილი.
ჩამოაყალიბეთ shrimp, შეეხეთ მას 8 წუთი და ამოიღეთ სანთურიდან.
მაკარონი უნდა მოხარშული იყოს არასრული მზადყოფნამდე. თუ ისინი უკვე გაცივდნენ, მიკროტალღურ ღუმელში გაათბეთ.
გადაიტანეთ დარჩენილი სპაგეტი პანში, აქ არის ჩაშუშული shrimp და მწვანილი.

თეფშზე კერძის განთავსებისას შეგიძლიათ დაამშვენოთ ყველი ან ალუბლის პომიდორი.

თევზის მაკარონი ხუჭუჭა მაკარონით: რეცეპტი

სწრაფი, გემრიელი რეცეპტი დაკონსერვებული თევზის გამოყენებით. აქ მოცემულია თევზის მაკარონის რეცეპტი curly მაკარონი:
Როგორც ნაწილი:

ფიგურა მაკარონი - 400 გ.
სკუმბრია ზეთში - 1 ბანკი
სქელი მკვეთრი კეტჩუპი - 1, 5 ჭიქა
ნიორი თავი
ოხრახუში, cilantro - 50 გ.
მცენარეული ზეთი - შემწვარისთვის
წიწაკა, მარილი, სანელებლები

ასე მოამზადე:

მოამზადეთ სოუსი. თევზი ქილიდან განათავსეთ ღრმა ფირფიტაზე ან თასში, გახსენით ჩანგლით. წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ კეტჩუპი და მცენარეული ზეთი, შეურიეთ სკუმბრია.
გაათბეთ დასრულებული პასტა.
ახლა შეურიეთ პროდუქტები ერთ კონტეინერში და მიირთვით ცხელი.

მანიპულაციების მინიმალური რაოდენობა ღუმელთან ერთად დამატებით პლუსს მოაქვს კერძს. სინამდვილეში, ის ემზადება, სანამ მაკარონი ადუღდება.

მაკარონი სოკოთი და zucchini კრემისებრი სოუსით: რეცეპტი

ძალიან საინტერესო კერძი გასინჯვისთვის. თუ დანარჩენი მაკარონი გაქვთ, შეეცადეთ მოამზადოთ იგი. თქვენ შეძლებთ თქვენი ოჯახის უჩვეულო გემოვნებით გაოცებას. აქ არის მაკარონის რეცეპტი სოკოთი და zucchini კრემისებრი სოუსით.

კერძის შემადგენლობა:

მაკარონი 0.5 კგ.
1 ხახვი
ნიორი 2 კბილი
მეოთხედი კოვზი ახალი ჯანჯაფილი
6 ფურცელი კომბოსტო
რამდენიმე zucchini
300 გრამი სოკო
ოხრახუში მწვანილი
დაფნის ფოთოლი
სანელებლები
ჭიქა დაბალი კრემი

ასე მოამზადე:

მოხარშული მაკარონი შეურიეთ თქვენს გემოვნებას ცხელი სოუსით.
მოხარშეთ სოუსი ასე: გაჭერით წვრილად ხახვი, გახეხეთ ღრმა პანში გამჭვირვალე. შემდეგ დააყენეთ ჯანჯაფილი და დაჭრილი ნიორი.
კომბოსტოს ფოთლები დაჭერით. გაწმინდეთ zucchini და გაჭერით წრეებში. საკმარისია სოკოების ნაჭრებით მოჭრა. გაგზავნეთ საკვები პანში. ჩივი სანამ zucchini არბილებს.
წიწაკა, მარილი, დაასხით ოხრახუში, გადაყარეთ დაფნის რამდენიმე ფოთოლი, დაასხით კრემი.
ჩეფი სავსეა. კრემი არ უნდა მოიხარშოს.
გვერდითი კერძი და "გულაშის" ფირფიტებზე ჩამოაყალიბეთ, დაამშვენეთ გახეხილი ყველი, როგორც სასურველი.

გემოვნების სპექტრი ამ კერძში წარმატებით არის შერწყმული მაკარონთან და იმსახურებს გახდეს ბრენდირებული რეცეპტი ნებისმიერი დიასახლისისთვის.

მაკარონები ლორით: რეცეპტი

კერძების კომპონენტები ისეთივე ხელმისაწვდომია, როგორც წინა რეცეპტებში. ყველა პროდუქტი მაცივარშია ნებისმიერ სამზარეულოში. უბრალოდ მოამზადეთ მაკარონის დანარჩენი ნაწილი და განაგრძეთ საზ.

აი ის, რაც გჭირდებათ:

400 გრ მაკარონი
1 ხახვი
200 გრამი
150 გრამი ყველი
300 გ გაყინული მწვანე ბარდა
2 სტადი. ლ. ფქვილი
3 ლ. კარაქი
რძე.
თხილი
Წიწაკა
რეჰანის თაიგული
მიწის შავი პილპილი და მარილი

ასე მოამზადე:

გაასუფთავეთ ხახვი, მოჭრილი პატარა კუბურები და ჩალის ლორი.
დაჭრილი ქერქი ყველისგან, მოჭრილი პატარა კუბში 2/3, დანარჩენი წვრილ გრეხზე იჭრება.
მდნარი კარაქში ღრმა შემწვარ პანელში გაიარეთ მშვილდი, სანამ იგი გამჭვირვალე გახდება.
დაამატეთ ლორი, გაყინული ბარდა, მარილი, პილპილი და simmer 5 წუთი.
გამორთეთ ცეცხლი პანელის ქვეშ, დნება ყველი კუბებში.
გაათბეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე.
ამ დროს სხვა პანში, 2 სტადიის შესახებ. ლ. კარაქი, ყავისფერი ფქვილი.
დაასხით რძე და მუდმივად აურიეთ 5 წუთი დაბალ სითბოზე.
დაიბანეთ რეჰანი, მშრალი, შეარჩიეთ ფოთლები, გაჭერით მათ გასწვრივ, დაამატეთ სოუსით.
სეზონი წიწაკით, მარილით, გახეხილი ნიგოზით.
ჩადეთ შერეული მაკარონი ხახვთან და ლორით ცხიმიან საცხობ ფირფიტაზე, თანაბრად დაასხით სოუსი.
თავზე გახეხილი ყველით გაწურეთ.

გამოაცხვეთ სანამ ყავისფერი ოქროს ქერქი. განათავსეთ ფირფიტებზე და დაამშვენეთ მწვანილი.

სპაგეტი "მწვანე": რეცეპტი

ბოსტნეულის მოყვარულები შესაფერისია ისპანახის მაკარონის ასეთი რეცეპტისთვის. "მწვანე" სპაგეტი გემრიელი და მადისაა. აქ არის რეცეპტი.

აუცილებელი პროდუქტები:

400 გ მზა სპაგეტი
100 გრ ახალი ისპანახი (ან 2 სუფრის კოვზი გაყინული)
1.5 ნიორი
100 გრ მყარი ყველი
50 გ კამა
მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
სანელებლები, სუნელები

ასე მოამზადე:

პირველი, თქვენ უნდა ადუღოთ სპაგეტი დიდი რაოდენობით წყალში. იმისათვის, რომ არ გამყაროთ და უფრო სწრაფად მოხარშოთ, წყალში დაამატეთ კოვზი მცენარეული ზეთი. თუ დანარჩენი გაქვთ, მაშინ გაათბეთ ისინი.
მოჭრილი ნიორი რგოლებით, მოაყარეთ ზეთში, სანამ ყავისფერი გახეხეთ, ამოიღეთ ტაფიდან დაჭრილი კოვზით და გადააგდეთ.
ფრაი იმავე ზეთში 5-7 წუთი ისპანახი.
კარგად აურიეთ სპაგეტი ისპანახით.

შეგიძლიათ სწორად მიირთვათ იგი, ან დაამშვენოთ ახალი მწვანილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.

მაკარონი "დედა რომა": რეცეპტი

პროდუქციის ორიგინალური კომბინაცია არავის არ დატოვებს გულგრილობას. შეეცადეთ გააკეთოთ ეს თქვენი ოჯახის ან სტუმრებისთვის. აქ არის რეცეპტი მაკარონი "დედა რომა":

კომპონენტები:

450 გრ მაკარონი
100 გრ ბეკონი
100 გრ გადინება. ზეთი
0,5 ჭიქა გახეხილი ყველი
4 პომიდორი
3 კვერცხი
2 სტადი. ლ. ნაღები
150 გ Champignons
სუნელები და სანელებლები

ასე მოამზადე:

გაათბეთ მაკარონის დანარჩენი ნაწილი, განათავსეთ ნაჭერი კარაქი, კარგად აურიეთ.
წვრილად დაჭრილი ბეკონი, ლორი, ფრაის მდნარი ზეთით.
გაგზავნეთ პომიდორი და ჩალის სოკოები დაჭრილი იქ. Stew or Softness of Champignons. ეს დაახლოებით 8-10 წუთი.
შეურიეთ კვერცხები, ნაღები, დაამატეთ, წიწაკა, დაასხით ტომატის სოუსში.
გამორთეთ ღუმელი, კვერცხები მზად იქნება 15 წუთის შემდეგ.
მაგიდაზე მსახურობისას, დაასხით მაკარონი მაკარონზე და თავზე გახეხილი ყველით დაასხით.

მაკარონის პროდუქტები ყველაზე პოპულარული პროდუქტია ყოველდღიური სამზარეულოსთვის. ხორცთან კარგი თავსებადობა მათ ორმაგად დამაკმაყოფილებელ და გემრიელ პროდუქტს ხდის. ექსპერიმენტი გემოვნებით. შემწვარი სოკო, ბოსტნეული ან თევზის ნებისმიერი პროდუქტი დაამატეთ მაკარონის დანარჩენ ნაწილში და მიიღებთ უნიკალურ კერძს. Გემრიელად მიირთვით!