ვარდისფერი ორაგულის რეცეპტები ღუმელში სხვადასხვა კომბინაციით.
კმაყოფილი
- გორბუშა, ღუმელში გამომცხვარი მაიონეზით და ყველით: რეცეპტი
- როგორ გამოვაცხოთ ვარდისფერი ორაგული ღუმელში მთლიანად?
- ნაბიჯი -–შის რეცეპტი წვნიანი ვარდისფერი ორაგულის ღუმელში ყდის ფოტოზე
- წვნიანი ვარდისფერი ორაგული კრემისებრი შუშის სოუსში, რომელიც გამომცხვარია ღუმელში: რეცეპტი ფოტოებით
- გორბუშა ფაფის საკონდიტრო ნაწარმში, ღუმელში გამომცხვარი: რეცეპტი ფოტოებით
- გორბუშა არაჟნის სოუსით, ღუმელში გამომცხვარი, რეცეპტი ფოტოებით
- გორბუშა ღუმელში სამეფოში: რეცეპტი
- გორბუშამ გამომცხვარი არაჟანი ყველით: რეცეპტი
- გორბუშა, გამომცხვარი ღუმელში მარინადის ქვეშ სტაფილო და ხახვი: რეცეპტი
- გორბუშამ ღუმელში გამომცხვარი ანანასი: რეცეპტი ფოტოებით
- გორბუშა, გამომცხვარი შამპინგონის სოკოთი ღუმელში: რეცეპტი
- გორბუშის ფილე სტეიკები ან ღუმელში გამომცხვარი ნაჭრები კარტოფილით: რეცეპტი ფოტოებით
- გორბუშა, ლიმონით გამომცხვარი კილიტაში ღუმელში: რეცეპტი ფოტოებით
- გორბუშა, ღუმელში გამომცხვარი ყველით და პომიდორით: რეცეპტი ფოტოებით
- გორბუშამ ბრინჯით გამომცხვარი ღუმელში: რეცეპტი ფოტოებით
- ვარდისფერი ორაგულის ბოსტნეულით, ღუმელში გამომცხვარი: რეცეპტი ფოტოებით
- ვიდეო: მარტივი და გემრიელი რეცეპტი გამომცხვარი ვარდისფერი ორაგული
გორბუშა არის წითელი თევზი, რომელიც ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელია. საიდუმლო არ არის, რომ კვირაში ერთხელ მაინც უნდა დატოვოთ ადგილი თევზის მენიუში. ყოველივე ამის შემდეგ, თევზის ცილა უფრო სწრაფად შეიწოვება.
მთავარი მნიშვნელოვანი პლუსია ფოსფორის, იოდის და სხვა მაკრო- და კვალი ელემენტების არსებობა. კერძოდ, ამ თევზში არის ისეთი მნიშვნელოვანი ელემენტი, როგორიცაა გაჯერებული ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები. მას აქვს რამდენიმე ცხიმი, რაც მას დიეტურ პროდუქტად აქცევს.
ძალიან იშვიათ შემთხვევებში, ალერგია ან შეუწყნარებლობა შეიძლება გამოიწვიოს. ამიტომ, ყველას შეუძლია ისიამოვნოს ასეთი გემრიელი. და თუ არ იცით, როგორ უკეთესად მოამზადოთ ეს, მაშინ გირჩევთ, რომ მოგვიანებით შეისწავლოთ შემოთავაზებული რეცეპტები.
გორბუშა, ღუმელში გამომცხვარი მაიონეზით და ყველით: რეცეპტი
ცხიმების მცირე შემცველობის გამო, ზოგიერთი ასეთი თევზი შეიძლება მშრალი ჩანდეს. მაგრამ სამზარეულოს მეთოდი აქ დიდ როლს ასრულებს. ეს ისეთი რეცეპტია, რომელიც ხელს შეუწყობს კერძის წვნიანი, დელიკატური და წარმოუდგენლად გემრიელი.
ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:
- ფაილები გორბუში
- მძიმე ყველი
- მაიონეზი
- მცენარეული ზეთი
- ლიმონის წვენი
- მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები (სურვილისამებრ)
ასეთი თევზის მომზადებაში არაფერია გართული. და, რაც მთავარია, სწრაფი და გემრიელი:
- ჯერ თქვენ უნდა ჩართოთ ღუმელი, რომ მიაღწიოთ ტემპერატურას 180 ° C.
- შემდეგი, ჩვენ მოვამზადებთ ფილე. ის უნდა დაიბანოს, მშრალი და გაჭრა ნაჭრებად. უკეთესია, რომ ისინი ძალიან მცირე გახადოთ.
- ცხიმიანი საცხობი ფურცელზე, განათავსეთ თევზი. დაასხით თქვენი საყვარელი სუნელები თავზე. და არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი და გაწურეთ ლიმონის წვენით. შემდეგ გააცხელეთ მაიონეზით და გახეხეთ გახეხილი ყველით.
- გამოაცხვეთ სანამ თევზი დაფარული იქნება ოქროს ქერქით. ის სწრაფად მზადდება, საშუალოდ, დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება. რა თქმა უნდა, დამოკიდებულია ღუმელზე და თავად ზომების ზომაზე.
- ის რჩება კერძზე და ამშვენებს, როგორც ფანტაზიას უყვება.
პატარა რჩევა: ისე, რომ ყველი არ გაშრეს, ზოგიერთ დიასახლისს ეხმიანება cunning - ზემოდან მცირე რაოდენობით არაჟანი.
როგორ გამოვაცხოთ ვარდისფერი ორაგული ღუმელში მთლიანად?
რასაკვირველია, ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდა დაამშვენებს გამომცხვარ თევზს და კიდევ უკეთესი, თუ ის მთლიანად მოხარშული იქნება. ასეთ კერძს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს სადღესასწაულო. თითოეულ დიასახლისს შეუძლია აირჩიოს სამზარეულოს საკუთარი მეთოდი.
მაგრამ გემრიელად მოამზადეთ ვარდისფერი ორაგული მთლიანად ღუმელში, დამწყებთათვის, თქვენ სწორად უნდა აირჩიოთ. შეიძინეთ ვარდისფერი ორაგული უკვე უნდა იყოს gutted. ამრიგად, თქვენ ხედავთ მუცლის ფერს. შიგნით უნდა იყოს ვარდისფერი ფერი. ეს არის ზუსტად ის, რაც თევზის სიახლეს ლაპარაკობს.
გემრიელი ვარდისფერი ორაგულის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ:
- ვარდისფერი ორაგულის მთელი კარკასები
- ლიმონი
- ნიორი (2-3 კბილი)
- მარილი, პილპილი და სხვა სუნელები
- ზეითუნის ზეთი
სუნელები შეგიძლიათ მიიღოთ უნივერსალური თევზისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ thyme ან როზმარინი, ასევე დაუვიწყარი მწვანილის შესახებ. ეს არა მხოლოდ მშვენიერია თევზისთვის, არამედ კიდევ უფრო მიმზიდველს გახდის. ჩვეულებრივი კამა კი შესაფერისია.
- პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, ჩვენ მოვამზადებთ კარკასს. კარგად დაიბანეთ და მშრალი. აუცილებელია რამდენიმე გრძივი ჭრილობის გაკეთება. ამრიგად, ყველა ხორცი კარგად აღინიშნება.
- შემდეგი, მოამზადეთ მარინადი. შეუთავსეთ ზეთი, ნიორი და სუნელები. გაწურეთ ლიმნის ნახევრის წვენი და წვრილად გახეხეთ ბუდე. ეს ყველაფერი კარგია, რომ თევზი ორივე მხრიდან და შიგნით გახეხოთ. და დატოვეთ სადმე ნახევარი საათის განმავლობაში დასასვენებლად.
- ლიმნის მეორე ნახევარი დაჭრილი ნაჭრებად. ჩადეთ ჭრილობები და დაამშვენეთ თევზი. თუ თქვენ იყენებთ მწვანილს, მაშინ თავზე დაასხით.
- გამოაცხვეთ კილიტაში, 30 წუთი ტემპერატურა 180 ° C. შემდეგ ამოიღეთ კილიტა ან გააფართოვეთ, რომ თავზე ოქროს ქერქი მიიღოთ. ეს კიდევ 25 წუთია.
- ჩაიცვი ლამაზი კერძი და შეიძლება მაგიდაზე მიირთვათ.
ნაბიჯი -–შის რეცეპტი წვნიანი ვარდისფერი ორაგულის ღუმელში ყდის ფოტოზე
კიდევ ერთი სწრაფი რეცეპტი, რომელსაც ბევრ დიასახლისს მოუწევს სიყვარული. ყდის, რომ თევზი არასოდეს გამოირჩევა გადაჭარბებული. და რაც მთავარია - ეს იქნება დაბალი –კალორიული.
დაგჭირდებათ:
- ნაგვის კარკასი
- ლიმნის ნახევარი
- მარილის ზღვა
- წიწაკის ბარდა
- დაფნის ფოთოლი
Უფრო:
- მოამზადეთ კარკასი. საჭიროების შემთხვევაში, ნაწლავი, გაწმენდა, გარეცხეთ და მშრალი. თქვენ არ გჭირდებათ ნაჭრების მოჭრა.
- გახეხეთ მარილით. თქვენ არ შეგიძლიათ ინანოთ, თევზი მიიღებს საჭიროებისამებრ. გაწურეთ ლიმონის წვენით. მოდით, ასე დადგეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგი, მოათავსეთ იგი ყდის, დაამატეთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. კარგად მიამაგრეთ ყდის. მას შემდეგ, რაც წვენს, რომელსაც შეუძლია გაჟონვა პროცესში.
- მოათავსეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს 170-180 ° C.
- სანამ მსახურობამდე, დაჭრილი ნაჭრებად.
წვნიანი ვარდისფერი ორაგული კრემისებრი შუშის სოუსში, რომელიც გამომცხვარია ღუმელში: რეცეპტი ფოტოებით
ასეთი რეცეპტის თანახმად, ვარდისფერი ორაგულის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ მათი ოჯახებისთვის, არამედ სტუმრებისთვისაც. ეს იქნება ძალიან წვნიანი და სურნელოვანი, კრემისებური წაკითხვის სოუსის წყალობით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სუნელები ან მწვანილი წარმოუდგენელი გემოვნებით.
საჭიროა მიიღოს:
- კარბუშის კარკასის ან უკვე დასრულებული სტეიკები
- კრემის შეფუთვა
- ნიორი (2-4 კბილი)
- ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ)
- მარილი, პილპილი, შაქარი
- მწვანეები
შემდგომი პროცესი ასეთია:
- თქვენ უნდა მოამზადოთ სტეიკები. თუ ისინი შეძენილია, მაშინ საკმარისია ჩამოიბანოთ და გაშრეს. თუ საწყობში არის კარბუშის მთელი კარკასის, მაშინ ჯერ უნდა გაწმენდა და დაიბანოთ იგი. შემდეგ დაჭრილი ნაჭრები ორი თითის სისქით.
- შეუთავსეთ მარილი შაქარს. თქვენ შეგიძლიათ გახეხოთ ეს ნარევი, ან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გახეხოთ სტეიკები. გაწურეთ ლიმონის წვენით. მოდით დადგეთ რამდენიმე წუთი.
- გახეხეთ სანამ ოქროს ქერქი პანში. მხოლოდ ერთ მხარეს.
- მიუხედავად იმისა, რომ სტეიკები შემწვარია, შეგიძლიათ სოუსით საზ. შეუთავსეთ კრემი ნიორით და დაჭრილი მწვანილით. გამხმარი კამა იდეალურია. და ეს იქნება გემრიელი და ლამაზი. თუ გსურთ ექსპერიმენტი, დაამატეთ რამდენიმე პიტნის ფოთოლი კამა. ის გამოდგება უჩვეულო და უნიკალური გემო და არომატი.
- შემდეგ განათავსეთ სტეიკები საცხობ ფირფიტაზე, შემწვარი მხარე ზემოთ. დაასხით სოუსი. და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. სოუსმა უნდა გამოაცხოთ ოქროსფერი ფერი.
გორბუშა ფაფის საკონდიტრო ნაწარმში, ღუმელში გამომცხვარი: რეცეპტი ფოტოებით
კიდევ ერთი დაუვიწყარი რეცეპტი ვარდისფერი ორაგულის დასამზადებლად, რომელსაც შეუძლია დაამშვენოს სადღესასწაულო მაგიდა და გთხოვთ, მისი გემოვნებით. ფაფის ტესტში, თევზი წვნიანი და მკვებავია.
აუცილებელია:
- ფაილები გორბუში
- ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი - 400 გ
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის.
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის.
- სეზამის თესლი (სურვილისამებრ, ფხვნილისთვის)
დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ფილე შეიძლება მომზადდეს ნაჭრებად, ან ეს შეიძლება იყოს მთელი. თუ სადღესასწაულო ცხრილისთვის, უმჯობესია არ გაჭრა ფილე. ოჯახთან ერთად სადილისთვის შეგიძლიათ ნაჭრებად მოჭრილიყავით და ყველამ მიიღებს საკუთარ თევზს.
მოამზადეთ ერთი სქემის მიხედვით:
- პირველ რიგში, ჩვენ მოვამზადებთ ფილე. თქვენ უნდა ამოიღოთ ყველა ძვალი და ჩამოიბანოთ.
- შეურიეთ სოიოს სოუსი მცენარეული ზეთით. გაასუფთავეთ ვარდისფერი ორაგული ამ ნარევით.
- შემდეგი ეტაპი - თქვენ უნდა გადაიტანოთ თევზი ტესლოში. კიდეები კარგად არის ფიქსირებული. დაასხით სეზამის თესლი ბოლოს.
- გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 180 ° C ტემპერატურაზე.
- მთელი ვარდისფერი ორაგული არ არის მოჭრილი სუფრასთან. უკვე მოჭრილი სტუმრების წინ.
გორბუშა არაჟნის სოუსით, ღუმელში გამომცხვარი, რეცეპტი ფოტოებით
არაჟანი კრემის სოუსში ჩვენს დიასახლისებს მოსწონთ ბევრი კერძის მომზადება, ვარდისფერი ორაგული არ არის გამონაკლისი.
- ფილე ან კარკასი
- არაჟანი - 2 სტადიის. ლ
- ჭიქა თბილი წყალი
- ფქვილი - 1 ჩ.ს.
- მარილი, პილპილი, ნაყენი შაქარი
- მწვანილი (სურვილისამებრ)
ასეთი თევზი უბრალოდ დნება პირში. აღმოჩნდება ძალიან წვნიანი და სატენდერო. შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ - ყველას ითხოვს დანამატები:
- თევზი საზ. ამოიღეთ ფარფლები, დაჭრილი ნაჭრებად, მარილი და პილპილი.
- ახლა მოდით მივიღოთ სოუსი. აურიეთ არაჟანი სუნელები და ფქვილი. Აურიეთ კარგად. დაამატეთ წყალი და კვლავ აურიეთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
- საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ვარდისფერი ორაგულის ნაჭრები და დაასხით სოუსი. მან მთლიანად უნდა დაფაროს თევზი. თუ მაცივარში არის მყარი ყველის ნაჭერი, შეგიძლიათ თავზე ასხუროთ.
- გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა უნდა იყოს 180-200 ° C.
- მოაწყვეთ ახალი მწვანილი, სანამ ემსახურება.
გორბუშა ღუმელში სამეფოში: რეცეპტი
გორბუშა სამეფოა, რა თქმა უნდა, გახდება ნომერ პირველი კერძი ნებისმიერ მაგიდაზე. მთავარი ის არის, რომ მის მომზადებაში არაფერია გართული და ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს ამ რეცეპტს.
- ვარდისფერი ორაგულის ნაჭერი
- თეთრი სოკო - 100 გ
- კვერცხი
- ბამაკი
- მაიონეზი - 2 სტადიის. ლ
- მარცვლები
- მძიმე ყველი
- სეზონი, მწვანილი
ერთ -ერთი მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია კარგი სოკო, უმჯობესია შამპინგონის აღება:
- სოკო უნდა დაიბანოთ, გაიწმინდოს (თუ სასურველია) და მოჭრილი ლამაზი ნაჭრებით. დაჭრილი მშვილდი.
- გახეხეთ ეს ყველაფერი, სანამ ოქროსფერი ფერადი მცენარეული ზეთით მცირე რაოდენობით.
- სოკოთი შემწვარი, შეგიძლიათ თევზი გააკეთოთ. ის უნდა გაიწმინდოს, გაჭრა და ნაჭრებად გაჭრა.
- მოამზადეთ ტაფა. ერთ თასში კვერცხს შეურიეთ მაიონეზით და სუნელებით, მეორეში - გახეხილი კრეკერები.
- ჩაყარეთ თევზის თითოეული ნაჭერი კვერცხის ნარევში, შემდეგ გააფართოვეთ კრეკერებში. და გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი ფერი დიდ სითბოზე ორივე მხრიდან.
- შემდეგ მოათავსეთ ნაჭრები საცხობი ფურცელზე. დააკავშირეთ სოკოები, რომელიც დარჩა. და შემდეგ ჩაიცვი თევზის თითოეულ ნაჭერზე.
- გამოაცხვეთ ასეთი თევზი 15 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურაზე 200 ° C ტემპერატურაზე.
- გახეხილი ყველით დაასხით და გააჩერეთ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- სანამ მსახურობამდე, დაამშვენებს მწვანილებს.
გორბუშამ გამომცხვარი არაჟანი ყველით: რეცეპტი
თუ სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ, მაგრამ არა, რა უნდა დააყენონ სუფრაზე, მაშინ ასეთი რეცეპტი იქნება ნებისმიერი ბედიის დასახმარებლად. და არაჟანი და ყველი სავარაუდოდ გვხვდება ყველა მაცივარში.
- ვარდისფერი ორაგული
- არაჟანი - 150 გ
- მყარი ყველი - 150 გ, მეტი
- ხახვი (სულაც არ არის)
- მარილი წიწაკა
კერძი არა მხოლოდ ადვილი და სწრაფად მომზადებულია, არამედ არ საჭიროებს ბევრ ინგრედიენტს:
- ვარდისფერი ორაგული უნდა მოჭრილიყო ნაჭრებად და ამოიღოს კანი. კარგად დაიბანეთ და ფორმაში განათავსეთ
- აურიეთ არაჟანი და გახეხილი ყველი, ასევე მარილი, წიწაკა და სუნელები თქვენი შეხედულებისამებრ
- კანი და გაჭრა ნახევარ რგოლებში, შემდეგ კი თევზი ჩაიცვი
- დაასხით შედეგად მიღებული ნარევი
- გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე
გორბუშა, გამომცხვარი ღუმელში მარინადის ქვეშ სტაფილო და ხახვი: რეცეპტი
ასეთი კერძები ადვილად გადააქცევს რეგულარულ სადილს პატარა დღესასწაულზე.
- გორბუშა - 0,5 კგ
- ლიმონის წვენი
- მარილი
- სტაფილო
- ხახვი
- პომიდორი ან ტომატის პასტა - 2 ცალი ან 3 სტადიის
- წიწაკის ბარდა და დაფნის ფოთოლი
- მიხაკი
- ძმარი - 1 სტადიის.
- ზეთი შემწვარისთვის
ეს არის ბოსტნეულის მარინადი სტაფილოებიდან და ხახვიდან, რაც ხელს შეუწყობს ვარდისფერი ორაგულის ხორცის წვნიანი, დელიკატური და სურნელოვანი:
- შეავსეთ ფილე ნაჭრებად, მარილი და დაამატეთ სანელებლები. მიეცით ცოტა დადგეს და გახეხეთ კილიტაში. გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 190 ° C ტემპერატურაზე ტემპერატურაზე.
- ვარდისფერი ორაგულის მომზადებისას, გახეხეთ სტაფილო, გაჭერით ხახვი და გახეხეთ ყველაფერი, სანამ ოქროსფერი ფერი სანამ. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და ცოტა წყალი. ჩაშუშეთ 7 წუთი.
- შემდეგ დაამატეთ სუნელები, ძმარი და ჩაქრება იგივე თანხა აქ.
- განათავსეთ თევზი ლამაზ კერძში და თავზე დასრულებული მარინადი განათავსეთ.
- გაცივდით ოთახის ტემპერატურაზე და მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- ასეთ კერძს შეიძლება მოემსახუროთ როგორც ცივი, ასევე თბილი. ნებისმიერი ფორმით, ეს იქნება დაბალი და insanely გემრიელი.
გორბუშამ ღუმელში გამომცხვარი ანანასი: რეცეპტი ფოტოებით
ვარდისფერი ორაგულის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც არავის არ დატოვებს გულგრილობას.
- ფაილები გორბუშა
- ხახვი დიდია
- დაკონსერვებული ანანასის ბანკი წრეებში
- მძიმე ყველი
- მაიონეზი და სანელებლები
ასეთი მკურნალობა სრულყოფილად გაანადგურებს უბრალო სადილს ან დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას. და ასევე შესაფერისია თუნდაც პიკნიკისთვის:
- დახაზეთ ჩვენი ვარდისფერი ორაგულის ხორცი, გადაიტანეთ იგი ნაჭრებად. მათი პარამეტრები ისეთი უნდა იყოს, რომ ანანასი უსაფრთხოა.
- მოათავსეთ თევზი საცხობ ფირფიტაზე, შეზეთეთ იგი ცხიმით. თითოეული სლაიდები ფრთხილად ცხრა მარილი, წიწაკა და მაიონეზი.
- შემდეგი, განათავსეთ ანანასის და ყველის ნაჭერი. შეგიძლიათ გახეხოთ, გემო არ შეიცვლება.
- გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი ფერია, ის დაახლოებით 30 წუთია. ტემპერატურა უნდა იყოს 180 ° C.
გორბუშა, გამომცხვარი შამპინგონის სოკოთი ღუმელში: რეცეპტი
ასეთი რეცეპტისთვის, სპეციალური მზარეულის უნარები არ არის საჭირო, ეს მარტივი და სწრაფია. და რაც მთავარია, ყველას შეუძლია ექსპერიმენტი.
- გორბუშა (ფილე)
- დიდი ხახვი
- სოკო- 200-400 გ
- ყველი
- მაიონეზი
- სანელებლები
ზოგს მოსწონს სტაფილოების დამატება, ვიღაცას მიმართავს, თუ არსებობს პომიდორი. და ვინმე ხედავს ამ კერძს ზეთისხილით.
- მოამზადეთ ფილე. დახაზეთ ნაწილები, სეზონი. თუ სასურველია, დაასხით ლიმონის წვენი. მოათავსეთ საცხობი კერძში.
- შემდეგი, სოკო. ამოიღეთ კანი ქუდებიდან და დაჭრილი ნაჭრებად, წიწაკის ხახვი ნახევარ რგოლებში.
- განათავსეთ ხახვის პირველი საფეხური, შემდეგ კი - შემწვარი სოკო. სხვათა შორის, ხახვი უნდა იყოს შეფუთული მდუღარე წყლით, რომ ამოიღონ სიმწარე და გახდეს რბილი.
- ბოლო ეტაპი არის მაიონეზის შეზეთვა და გახეხილი ყველით გახეხილი.
- გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული. ტემპერატურა უნდა იყოს 180 ° C.
- სანამ მსახურობთ, შეგიძლიათ მცენარეებით გახეხოთ.
გორბუშის ფილე სტეიკები ან ღუმელში გამომცხვარი ნაჭრები კარტოფილით: რეცეპტი ფოტოებით
ასეთ კერძს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს უნივერსალური. ის მშვენივრად დაამშვენებს სუფრას და სტუმრებს კარგად დატოვებს. და ისე, რომ თევზი არ აღმოჩნდეს ზედმეტი, კრემი ან არაჟანი უნდა დაემატოს.
- ნაგვის კარკასი
- კარტოფილი (დაახლოებით 1 კგ)
- კრემი ან არაჟანი (1 ჭიქა)
- ლიმონის წვენი
- მძიმე ყველი
- სივრცეები
მომზადება:
- კარკასი უნდა მოჭრილიყო სტეიკებად, ხოლო ფილე, შესაბამისად, ნაწილებად. მთავარია არ დაივიწყოთ ფრთხილად დამუშავება და ფარფლების ფრთხილად მოჭრა.
- შემდეგ თევზი კარგად დაასხით, ლიმონის წვენით გაწურეთ და სადმე ნახევარი საათის განმავლობაში განათავსეთ. დროის დაკარგვის გარეშე გააკეთეთ კარტოფილი. ის უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილიყო წრეებში.
- პირველი ფენა იქნება კარტოფილი. სხვათა შორის, სხვათა შორის, დაასხით ცოტა ზეთი და კარგად გახეხეთ.
- მარინირებული თევზი მეორე ფენა იქნება.
- ჩაასხით ყველაფერი კრემით და გახეხეთ გახეხილი ყველით.
- გამოაცხვეთ სანამ მოხარშული ტემპერატურა 170 ° C ტემპერატურაზე.
გორბუშა, ლიმონით გამომცხვარი კილიტაში ღუმელში: რეცეპტი ფოტოებით
ლიმონი ნებისმიერი თევზის პირველი მეგობარია. ის არის ის, ვინც ხელს შეუწყობს ხორცის წვნიანი, სატენდერო და საჭირო მჟავას. და რა არის ამ კერძის სუნამო.
- ფაილები გორბუში
- მთელი ლიმონი
- მწვანეები
- სანელებლები
სამზარეულო ძალიან მარტივია:
- ჩვენი ფილე. ამ რეცეპტში, ის შეიძლება დაუყოვნებლივ მოჭრილიყო ნაჭრებად, ან შეგიძლიათ დატოვოთ იგი მთლიანად. გემო არ შეიცვლება ამისგან. ეს უკვე დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე.
- მიიღეთ მარილი პილპილით. დატოვე ნახევარი საათის განმავლობაში.
- წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შეუთავსეთ ლიმონის წვენს (ნახევარი). და გაჭრა მეორე ნახევარი ნაჭრებით.
- გაგზავნეთ თევზი კილიტა, დაასხით წვენი და დაფარეთ ლიმონის ნაჭრებით. კარგად გადაიტანეთ, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ კიდეებს.
- აცხვეთ 30 წუთი. მზადყოფნამდე 10 წუთით ადრე, გააფართოვეთ კილიტა. ამრიგად, ლამაზი ოქროს ქერქი გამოდის. ტემპერატურა - 180 ° C.
გორბუშა, ღუმელში გამომცხვარი ყველით და პომიდორით: რეცეპტი ფოტოებით
მარტივი და გემოვნებიანი - ეს არის ის, რაც შეგვიძლია ვთქვათ ამ კვებაზე. სიგიჟემდე მარტივია, ასე რომ, თითოეულ დიასახლისს შეეძლება გაუმკლავდეს მძიმე ხუთეულს. და სტუმრები სრულიად ენთუზიაზმით იქცევიან ასეთი კერძით.
- ნაგვის კარკასი
- პომიდორი (2-3 ცალი, საშუალო ზომა)
- ხახვი (სურვილისამებრ)
- ყველი
- მაიონეზი
- ლიმონის წვენი
- სანელებლები
უმჯობესია კარკასის ან დასრულებული სტეიკების აღება. მაგრამ ფილეების ნაჭრებიდან თქვენ ასევე გამოირჩევით ამ კერძის შესანიშნავი გემოვნებით.
- გაჭერით კარკასები ნაჭრებად, მარილი და გაწურეთ ლიმონის წვენით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სუნელები
- განათავსეთ ფორმა და ცხიმი მაიონეზით
- გახეხეთ ხახვი, გაჭერით რგოლები და ჩადეთ თითოეულ ნაჭერზე
- პომიდორი ასევე მოჭრილი რგოლები. და ასევე ჩადეთ თევზი
- ზემოდან გახეხილი ყველით გაწურეთ
- გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში 170-180 ° C ტემპერატურაზე
გორბუშამ ბრინჯით გამომცხვარი ღუმელში: რეცეპტი ფოტოებით
გორბუშა, რომელიც მომზადებულია ასეთი რეცეპტის მიხედვით, დაეხმარება დიასახლისს სრულფასოვანი საკვების მომზადებაში. ეს იქნება დამაკმაყოფილებელი, ჯანმრთელი და ძალიან გემრიელი.
- ფაილები გორბუში
- ბრინჯი - 1 ჭიქა
- ბამაკი
- სტაფილო
- მძიმე ყველი
- არაჟანი
- მარილი წიწაკა
მთავარია თევზის გაშრობა:
- პირველ რიგში, ბრინჯის ბრინჯი კარგად და მოხარშეთ სანამ მოხარშული. სამზარეულოს დროს, დაამატეთ ცოტა მარილი.
- შემდეგ გახეხეთ ფილე და დაჭრილი ნაჭრებად. მარილი, პილპილი დატოვე, რომ წამოდგა.
- ახლა თქვენ უნდა გახეხოთ დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. განათავსეთ ბრინჯის ფენა, ხახვის ფენა სტაფილო, თევზის ფენა დიდი ფორმის.
- შეზეთეთ ყველაფერი კარგი არაჟანით ისე, რომ თევზი წვნიანი აღმოჩნდეს. თუ მაიონეზს აიღებთ, მაშინ უნდა აღინიშნოს, რომ ის პატარა სოლოა. ამიტომ, ვარდისფერი ორაგული უნდა იყოს მარილი ნაკლები.
- გაწურეთ გახეხილი ყველით და, თუ სასურველია, მწვანილი.
- გამოაცხვეთ 20-30 წუთი, ტემპერატურა 180 ° C.
ვარდისფერი ორაგულის ბოსტნეულით, ღუმელში გამომცხვარი: რეცეპტი ფოტოებით
თუ გსურთ აჩვენოთ თქვენი კულინარიული შესაძლებლობები სტუმრების წინ, მაშინ ეს რეცეპტი ნამდვილად გამოდგება.
- გორბუშა (მთელი)
- ხახვი - 2 კომპიუტერი
- სტაფილო - 2 ცალი
- სოკო -200-300 გ
- მაიონეზი (ან არაჟანი)
- მარილი წიწაკა
- მწვანილი კამა
ასეთი კერძი ძალიან ლამაზი გამოიყურება და საოცარი გემო აქვს. და რაც მთავარია, ეს ორიგინალურია. და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი შეავსოთ შევსებით.
- უმჯობესია შეიძინოთ ვარდისფერი ორაგული მთლიანთან, თავით. ასე რომ, ის უკეთესად გამოიყურება, განსაკუთრებით სადღესასწაულო მაგიდაზე. საჭიროების შემთხვევაში, ნაწლავი. მაგრამ კუდი და ფარფლები არ არის აუცილებელი გაჭრა. კარგად გარეცხეთ.
- გახეხეთ სტაფილო, მოჭრილი და გახეხეთ ხახვი სოკოებით.
- როდესაც ყველაფერი გაცივდება, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და მწვანილი. აურიეთ და განათავსეთ თევზი შიგნით.
- ნაზად შეკერეთ მუცელი ძაფებით. სანამ ემსახურება, არ უნდა დაგვავიწყდეს მათი ამოღება.
- შეურიეთ მაიონეზი მარილით და წიწაკით, შემდეგ კი თევზი ყველა მხრიდან გახეხეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით ცოტა ლიმონის წვენი.
- გამოაცხვეთ 40 წუთი. შესაძლოა, უფრო მეტიც, თევზის ზომაზეა დამოკიდებული.
- გაწურეთ ახალი კამა, სანამ ემსახურება.
სცადეთ მინიმუმ რამდენიმე შემოთავაზებული რეცეპტი და დარწმუნებული ვართ, რომ დროთა განმავლობაში თქვენ ყველაფერს შეეცდებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ვარდისფერი ორაგულის გემო არ დატოვებს თქვენს სახლს გულგრილად.
ვიდეო: მარტივი და გემრიელი რეცეპტი გამომცხვარი ვარდისფერი ორაგული
