Vino dall'anguria a casa: ricette, consigli

Vuoi sperimentare la preparazione di bevande alcoliche a casa? Offriamo di prendere nota di una ricetta insolita per il vino di anguria: una bevanda aromatica leggera con una tinta rosa e un gusto insolito ti sorprenderà piacevolmente.

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Il vino di anguria da dessert viene preparato in modo semplice e rapido. A differenza dei soliti vini dell'uva, un'anguria di un'anguria ha una breve durata e una struttura meno satura. Non ha senso raccogliere grandi volumi, ma è necessario godere di una bevanda alcolica insolita.

Come cucinare l'acqua dall'anguria a casa: segreti

Il vino dall'anguria ha la sua tecnologia di cucina. Affinché la bevanda sia all'altezza delle aspettative, osservare diverse condizioni importanti.

Segreti del vino da cucina a casa dall'anguria:

Solo il più adatto per il vino dall'anguria Frutti maturi Altrimenti, il gusto sarà acquoso.
La capacità per il vino dovrebbe essere sterilizzata e essiccata. I microrganismi estranei violano il processo di fermentazione.
Il rapporto ideale di zucchero e anguria - 300-400 g per litro di succo.
Per la fermentazione nel vino dall'anguria, aggiungi acido citrico o succo citrico.
Invece di uvetta, puoi aggiungere bacche di uva non lavate fresche al vino.
Affinché l'uvetta possa stimolare il processo di fermentazione, non viene lavato prima dell'uso.
Nel processo di fermentazione, il vino dall'anguria cambia Colore rosa su marrone chiaro o rosso.
L'acido citrico può essere sostituito con un limone alla velocità di 5-7 g di acido con 1 limone medio.
Se durante il processo di maturazione il vino emette un notevole sedimenti, deve essere versato in un nuovo contenitore. Il processo viene ripetuto fino a quando il sedimento non cessa di distinguersi.
Fisso vino dall'anguria a casa con alcol in un rapporto del 5-10 % per l'intero volume. La durata di conservazione del vino di anguria è di circa 1 anno. Con un deposito prolungato, il vino perderà la fortezza o si trasformerà in aceto.

Semi e vene bianche dell'anguria Contengono amarezza, quindi si sbarazzano di loro prima dell'inizio della fermentazione.
La durata della fermentazione del vino dipende dalla temperatura nella stanza, dalla maturità dell'anguria, dal rapporto di zucchero e dalla polpa di bacche, dalla tenuta dell'otturatore e da altri fattori.
Il vino finito deve essere conservato al freddo, altrimenti la bevanda sembrerà un'anguria acida.

Vino dall'anguria: ricetta

Elenco dei componenti:

10 kg di polpa di anguria
4 kg di zucchero
acido citrico 10 g/1 litro di succo di anguria
200 g di uvetta

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Come cucinare il vino di anguria fatto in casa:

Taglia l'anguria piatto Pancakes. Taglia le fibre di buccia e bianche. Seleziona i semi.
Carne pulita Tritare in una massa omogenea.
A un pezzo di lavoro di anguria, attaccare acido citrico e uvetta.
Versare la massa per la fermentazione in una padella, coprire tela Marlevo. Mettere in un luogo caldo scuro per 3 giorni. Mescola la mattina e la sera.
Non appena il pezzo per il vino inizia a vagare, a riempire lo zucchero granulato, versiamo la massa mossa ben missata in una nave con un collo stretto a 1 litro di 100 g, lasciando ¼ di capacità libera. Abbiamo messo un guanto medico con una foratura su una delle dita in cima.
Dopo 3 giorni, deve essere inviata una massa fermentata: 100 g di zucchero per litro di succo di anguria. Basta drenare un paio di litri di liquido dalla massa totale, mescolare con lo zucchero e versarlo indietro.
Dopo 3 giorni, è necessario aggiungere lo zucchero semolato rimanente: 200 g per litro di succo.
Dopo 2-4 settimane, il guanto dovrebbe iniziare a esplodere. Gettato vino alleggerito luccica in un'altra nave senza sedimenti.
Per la maturazione, il vino viene versato in lattine porzionate senza gap d'aria. Top strettamente coperto da un coperchio. Il vino viene lasciato per 2-3 mesi in un luogo buio con temperatura non superiore a 10 ° C. L'assenza di sedimenti indica la prontezza del vino dall'anguria.

Acqua fortificata dall'anguria a casa

Elenco degli ingredienti:

anguria matura di dimensioni lunghe
mezzo litro di vodka

Come cucinare acqua fortificata da un'anguria:

Sciacquare bene l'anguria e posizionare la coda sul tavolo.
Un coltello lungo stretto fa diverse forature intorno alla base con un approfondimento al centro della bacca.
Nel fatto Tagli con una siringa entrare alcolici. Dopo ogni porzione, lasciare l'anguria per 5 minuti per uscire dall'aria in eccesso. Alla fine, buchi di intasamento con una massa di plastilina o test.
Mandiamo l'anguria all'alcool per 3-4 giorni in un luogo caldo. Noi abbiamo anguria acida morbida.
Tagliamo il foro oblungo sulla coda e versiamo il liquido nella nave. Massa spessa filtriamo attraverso la garza. Il vino fortificato dall'anguria è pronto per l'uso. Meno gradi in alcol aggiunto, meno gradi otteniamo alla produzione.

Su una nota: Nel mezzo dell'anguria c'è uno spazio libero per il pompaggio di alcol, quindi i tagli e le siringhe vengono introdotti esclusivamente al centro.

Vino dall'anguria con succo di lime

Elenco degli ingredienti:

8 kg di polpa di anguria
3 kg di zucchero
3-4 calce
lievito di vino

Come cucinare il vino da un'anguria con lime:

Taglia l'anguria in porzioni. Taglia la buccia, non scegli i semi.
Versare la polpa di galleggiamento nella padella e metterla su un fuoco lento.
Con costante agitazione, porta la massa all'aspetto delle bolle.
Passa il pezzo caldo attraverso un piccolo setaccio, quindi attraverso la garza.
Per attaccare lo zucchero e il succo di lime alla massa filtrata.
In una piccola quantità di bianco liquido, diluire il lievito di vino e aggiungere al volume totale. Metti l'indagine idraulica e metti la nave in un luogo scuro caldo.
Il vino schiacciante dell'anguria viene versato in bottiglie. Il vino giovane è resistito a un paio di mesi. Quando evidenzia il precipitato, il pezzo viene trasferito in nuove bottiglie. Il periodo di conservazione dell'alcol non è più di due anni.