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Vino fatto in casa fatto di ribes nero con lamponi: ricetta
Un'interessante combinazione di gusto nel vino fatto in casa fatto di ribes nero con lamponi. Inoltre, quest'ultimo fornisce il processo di fermentazione e sostituisce completamente il lievito industriale.
Preparare:
- per asaposta a lievito naturale - un bicchiere di lamponi e mezzo bicchiere di zucchero
- 2 litri di succo appena spremuto di ribes nero e acqua
- 1 kg di zucchero, dividendolo in tre parti per l'ingresso in un mosto
Preparazione
- Fissare la pappa schiacciata dei lamponi con lo zucchero in un posto caldo per due o tre giorni
- Filtrare attraverso la garza o lo scolapasta e combinarsi con succo di ribes nero, acqua e una parte dello zucchero in una bottiglia riempita con 75%
- Lascialo per vagare per 3 settimane sotto un guanto di gomma con un foro in un dito o un acquarello
- Rimuovere il mosto dal sedimento mediante trasfusione in un contenitore pulito e aggiungere nuovamente parte dello zucchero
- Dopo 3 settimane, ripeti l'azione precedente
- Filtrare delicatamente il giovane vino attraverso uno scolapasta con piccoli buchi e mettiti in una bottiglia sotto un pad di cotone
- Se ti piace il vino fortificato, aggiungi la vodka prima del blocco al ritmo di 50-100 g per ogni litro di bevanda a base di bacche. Tieni presente che fermerà completamente il processo di fermentazione
- Trasferiscilo in un posto fresco con una temperatura fino a +12 ℃ per le prossime due settimane mesi
- Scolare il vino dal sedimento in un contenitore di stoccaggio più piccolo nella forma chiusa da ingorghi/coperchi convenzionali in un seminterrato fresco
Quindi, abbiamo esaminato in dettaglio ricette per produrre vino fatto in casa da ribes neri e rossi sia in mono che combinato con lamponi, uva spina, ciliegie e marmellata finita
Il ribes è utile per il corpo umano non solo con un alto contenuto di vitamina C, ma anche in un'ampia varietà di piatti che possono essere preparati da esso.
Conduci un esperimento e inizia a casa vino da queste bacche per sorprendere gli amici al tavolo festivo.
La quantità di zucchero e acqua per la preparazione del vino di lampone e ribes nero: proporzioni
Sotto il tavolo c'è il rapporto tra acqua e zucchero per la preparazione di vini da vari bacche e frutti.
Video: vino da lamponi e ribes nero
