Pasta di torte di Pasqua: 12 migliori ricette, suggerimenti, domande e risposte sulla preparazione della torta di Pasqua

Durante la settimana appassionata, la padrona di casa è cuocere torte fatte in casa. Una grande abbondanza di ricette per le torte di Pasqua ti consente di sperimentare e sorprendere i tuoi cari.

Offriamo una selezione di ricette di test che hanno ricevuto il riconoscimento da cuochi esperti.

9 Suggerimenti su come preparare l'impasto perfetto per le torte di Pasqua

1. Troppo liquido vuoto per la torta darà la cottura forma piatta.
2. Un impasto denso aggiungerà un peso maggiore alla futura torta e accelererà l'essiccazione della cottura.
3. L'impasto di lievito correttamente miscelato nelle torte è ben tagliato con un coltello a pezzi, non galleggia e non si attacca.
4. Il rapporto ottimale tra ingrediente di farina e lievito secco quando si mescola l'impasto per le torte da 500 a 15.
5. Per avere una torta colore giallo brillante Aggiungi all'impasto curcuma o zafferano.
6. I prodotti per il lotto di pasta dovrebbero essere di alta qualità e la stessa temperatura ambiente.
7. Fuso burro (nelle ricette consumeremo anche burro, latte, grasso vegetale)dovrebbe essere infuso, quindi l'impasto risulterà più tenero.
8. Un burro molto per una torta si ottiene con una grande quantità uova e oli nell'impasto.
9. Uvetta Per le torte, acquisisce ulteriori note di gusto dopo aver immerso in Roma.

Questo è interessante: quando cuocere le torte di Pasqua a Pasqua, non solo le attrezzature culinarie sono importanti, ma anche lo stato dell'anima della padrona di casa. Per un buon risultato, devi impastare l'impasto di buon umore e con pensieri luminosi. Trattano l'impasto del lievito, come con il loro frutto di un'idea: camminano, amano e proteggono.

Come impastare l'impasto per le torte di Pasqua: domande e risposte

• Quante volte le torte dovrebbero essere adatte?L'impasto è in tre fasi - prima opanSeguente peso totale E in conclusione - dopo distribuzione per forma.
• Come impastare correttamente l'impasto per torta?Nel processo di impasto l'impasto, si verifica una distribuzione uniforme degli ingredienti. Più è sapeva l'impasto per la torta, meno è bastoncini e sfocati.
• L'impasto per torta non si alza - cosa fare?L'impasto non è adatto in una stanza fresca. È possibile sollevare la temperatura usando il forno precedentemente acceso. Un contenitore con acqua calda aiuterà ad accelerare il processo, all'interno del quale contiene contenitori con impasto.
• Quando aggiungere uvetta all'impasto della torta?In modo che l'uvetta non interferisca con l'impasto per salire, viene aggiunta immediatamente prima della cottura, prima di riempire gli stampi.
• Quanto dovrebbe costare l'impasto del lievito per le torte?Tra le fasi della fermentazione dell'impasto e l'aumento dell'impasto dovrebbe passare da 1 a 4 ore. Ci vorrà meno tempo per l'impasto: 1 ora è sufficiente. L'impasto principale è caldo per 3-4 ore. Ci sono abbastanza 30 minuti negli stampi. Il lievito attivo a secco è necessario per attivare 2 volte più tempo.

Impasto semplice per torte

Spazi vuoti culinari per semplici torte impasti:

• 1,2 kg di farina di grano
• 6 cucchiai. l. sabbia di zucchero
• 5 uova di gallina
• 50 g di panna acida grassa
• 25 g di lievito fresco
• 3/4 pacchi di grassi cremosi
• 1 bicchiere di latte
• vanillina sulla punta di un coltello
• 100 g di centri
• 50 g di uvetta
• 0,5 cucchiaini. Sale

Cucinare l'impasto per le torte con gli zocca:

1. Schiaccia in una ciotola profonda lievitoCospargi leggermente lo zucchero e lascialo macinare.
2. Interrompere la massa dell'uovo con sale e zucchero semolato.
3. Sciogli l'olio, ma non riscaldare. Diluire latte caldo. Quindi aggiungere lievito liquido.
4. Mescolare la miscela di uova e latte, aggiungere la panna acida. Mescola uniformemente. Lascialo preparare 3-4 ore in un posto caldo.
5. Nell'impasto finito versiamo l'ingrediente della farina, impasta l'impasto omogeneo per torte. Veniamo due volte, mescolalo ogni ora.
6. Aggiungi all'impasto liquido grezzo raisins, Tsukatas. Disponiamo in base ai moduli, riempiendolo il 2/3.

Nota: la farina si verifica di varietà diverse e secchezza diversa. Pertanto, deve essere aggiunto gradualmente, regolando in modo indipendente l'importo.

Impasto di torte pasquali con lievito secco

Il vantaggio del test sul lievito secco è che non è necessario prima preparare l'impasto e resistere a un lungo periodo. Pertanto, trascorriamo un minimo di tempo e otteniamo un risultato eccellente.

Per l'impasto per le torte, avrai bisogno di:

• mezzo litro di latte
• 1 kg di farina di grano
• 2 tazze di farina
• 4 uova di gallina
• 11 g di lievito secco
• 1/5 pacchi di grasso vegetale
• 50 g di semola
• 1 g di cannella
• 2 cucchiai. l. uva passa

Come cucinare l'impasto per le torte sul lievito secco:

1. Passiamo la farina attraverso un setaccio e la versiamo sulla superficie di lavoro.
2. 4 tuorli interrotti con zucchero in una massa omogenea.
3. Cospargi la cannella e il lievito sull'ingrediente della farina.
4. Il latte caldo è porzionato aggiungiamo agli ingredienti secchi E impastare l'elastico vuoto.
5. Nell'ultima fase, aggiungi l'uvetta pura gonfia.
6. Lubrificare la forma con lati alti con burro e cospargere di farina.
7. L'impasto per le torte di Pasqua Sdraiati nelle forme e lasciati vicino al forno per un quarto d'ora. Gli spazi vuoti dovrebbero aumentare di volume.
8. Torte pasquali sul lievito secco Cuocere per circa un'ora.

Nota: l'impasto di torte è migliore dagli ingredienti del negozio. I prodotti per la casa sono molto più grassi, il che rende i pasticcini pesanti.

Impasto liquido per torte

La ricetta originale per la pasta per torte liquide mantiene la sua rilevanza per diverse generazioni.

Prepariamo i componenti:

• 1 kg di farina
• mezzo litro di latte
• 50 g di lievito fresco
• 10 tuorli
• 100 g di zucchero
• un branco di grassi cremosi
• paul h. L. Sale
• vaniglia

1. Unisci l'ingrediente del latte e il lievito.
2. Setacciare mezza porzione di farina a un lievito vuoto. Lascialo preparare sotto un asciugamano per almeno un'ora.
3. Con costante mescolamento, sciogli il burro sulla stufa senza far bollire.
4. KLUE I tuorli di uovo con zucchero semolato alla massa bianca in schiuma.
5. Attacciamo l'uovo e la massa cremosa all'impasto. Mescolare uniformemente.
6. Mescolare la seconda porzione della farina e impastare l'impasto spesso come per Oladia.
7. Distribuiamo l'impasto liquido nelle torte per forma e diamo il tempo di avvicinarsi prima della cottura.

Nota: in modo che la Pasqua non bruci nel processo di cottura, un contenitore con acqua sul livello inferiore viene posizionato nel forno a gas.

Castola di torte senza impasto

Pezzi culinari per pasta di torte non potenti:

• 1,7-1,8 kg di farina
• mezzo litro di latte
• 250 g di grasso cremoso
• 125 g di lievito fresco
• 2 bicchieri di sabbia dolce
• 1 bicchiere di panna acida
• una dozzina di tuorli d'uovo
• vaniglia, uvetta, frutta secca a piacere

Come cucinare l'impasto del lievito senza impasto per le torte:

1. Mescola il latte leggermente riscaldato Con lievito.
2. Mescolare la massa dell'uovo con lo zucchero fino alla dissoluzione dei cereali.
3. Mescolare gli ingredienti liquidi. Alleghiamo la panna acida.
4. Porzionato Setacciare la farina e impastare un impasto non poco privo di corto.
5. Lasciamo l'impasto per le torte senza impasto in un posto caldo per diverse ore. Ricorda con le nostre mani e riposati. Ripetiamo più volte.
6. L'impasto nella forma dovrebbe resistere almeno 20 minuti prima della cottura.

Nota: la durata della cottura dipende dalla massa dell'impasto. L'impasto per le torte del peso di 1 kg è cotto per 45 minuti, 1,5 kg - 60 minuti, 2 kg - 1 ora 30 minuti.

Impasto per il lievito per crema per torte

Le torte d'aria morbide con note di agrumi sono molto morbide all'interno e croccanti all'esterno. All'interno del prodotto, l'umidità moderata rimane per un lungo periodo. Per mantenere la struttura dopo la cottura, le torte di Pasqua vengono girate sul lato e lasciate riposare.

Blanks Cullifier sul test della crema:

• 1 kg di farina
• 5 g di lievito in polvere
• 10 uova (10 proteine \u200b\u200be 4 tuorli)
• 33 g di lievito secco
• 1,5 tazze di sabbia dolce
• 200 ml di latte
• 1 bicchiere di kefir
• 100 ml di panna acida di contenuto di grassi medi
• un pacchetto di grasso del latte
• 100 ml di olio vegetale
• vaniglia
• cannella
• 0,5 arancione
• 0,5 limone
• sale
• 50 g di uvetta

Come cucinare l'impasto per crema per tende con lievito secco:

1. Attraverso un setaccio passa lievito in polvere con farina.
2. Unisci la cannella con 100 ml di latte e porta ad ebollizione.
3. 100 g di farina setacciata in un contenitore separato versare il latte caldo E impastare.
4. La seconda metà del latte viene mescolata con 1 cucchiaio. l. zucchero, riscaldato nel microonde e dissolvere i cereali.
5. Cospargi il lievito, mescola. Aggiungi 100 g di farina, mescola.
6. La base di lievito è collegata al test della crema pasticcera In un contenitore profondo. Mettiamo in un posto caldo per aumentare la massa.
7. Da una dozzina di uova, separiamo 10 tuorli e 4 proteine.
8. Mescolare la massa gialla con 100 g di zucchero e vaniglia usando un mixer.
9. Rimuoviamo la gioia dal limone e dall'arancia, interrompiamo nel porridge con l'aiuto di un coltello da sanguinamento.
10. Interrompere le proteine \u200b\u200bcon lo zucchero rimanente.
11. Mescola la raccolta degli agrumi con una massa gialla. Alleghiamo l'impasto del lievito.
12. Aggiungiamo alla massa totale di ingredienti per latte fermentati.

Ogni nuovo ingrediente viene aggiunto in fasi, dopodiché è necessario dare l'impasto per rilassarsi.

13. Attacciamo proteine \u200b\u200bmontate e mezzo chilogrammo di farina setacciata.
14. Lasciamo l'impasto per crema pasticcera per 1 ora. Quindi lo assediamo con un cucchiaio e aggiungiamo il resto della farina.
15. Burro morbido segna con una forchetta E attaccare nel pezzo. Dopo aver mescolato, aggiungere olio vegetale.
16. Il processo di elaborazione dura più di mezz'ora. L'impasto del lievito della cattedrale non dovrebbe essere denso, la massa è elastica e morbida. Viene aggiunta la quantità di farina Rigorosamente secondo la ricetta.
17. Prima di cuocere, ci precipitiamo in un'uvetta al vapore nell'impasto.

Segno: se la torta di Pasqua è arrivata bene in forma e non si è rotta durante la cottura, il benessere regnerà in famiglia. La Pasqua fallita simboleggia il fallimento.

Casto di torte senza lievito

Per escludere l'impasto di pasta nel processo di cottura, raccogliamo piccoli stampi. Questa opzione di cottura ha un sapore molto assomiglia all'impasto di lievito.

Per impastare una torta randagio, avrai bisogno:

• 400 g di farina
• 1,5 tazze di kefir
• 0,5 confezioni di grassi cremosi
• ¾ bicchieri di zucchero granulato
• un cucchiaino di soda
• 100 g di uvetta
• vaniglia
• scorza di limone

Come impastare l'impasto sulle torte senza lievito:

1. Disegno al vapore, asciugare Su un tovagliolo di carta, Cospargere di farina.
2. Passiamo la farina attraverso un setaccio.
3. Rimuoviamo la gioia dal limone Sotto forma di patatine sottili.
4. Mescola il kefir con soda e dai il tempo di reagire.
5. Sciogli il grasso della crema, aggiungi zucchero e gioia. Condire con la vaniglia.
6. Crema vuota Mescola con kefir. Prendiamo in giro la farina nelle fasi.
7. Mescola l'impasto appiccicoso con l'uvetta. L'impasto migliore per le torte senza lievito è pronto per la cottura.

Pasta per torta con cottage di formaggio senza lievito

Grazie al ricotta, le torte sono molto profumate e mantengono la freschezza. L'opzione di preparazione rapida è una buona alternativa alle torte di Pasqua di lievito.

Elenco dei componenti:

• 250 g di ricotta
• 200 g di sabbia dolce
• 1 tazza di farina
• 2 uova di gallina
• mezza confezione di burro
• paul h. L. bibita
• vanillina
• mirtilli rossi

Impasto bagnato della ricetta di Kulich:

1. Unisci la massa dell'uovo con zucchero e vaniglia. Batti un mixer in schiuma.
2. Attacciamo burro morbido. Miscelatore.
3. Aggiungere cheese cottage a grana. Mescolare uniformemente.
4. Cospargere di farina setacciata con soda. Impastare l'impasto di formaggio a cottage bagnato.
5. Aggiungi mirtilli rossi. Impasto per torta con cottage Nessun lievito è pronto.

Nota: per la forma perfetta, vengono scelte forme strette e alte.

Pasta viennese per torte

La ricetta non richiede competenze speciali ed è un'opzione vincente per tutte le occasioni. Le proporzioni sono progettate per 6 torte per mezzo kg ciascuna.

Per un delizioso impasto per culo avrai bisogno di:

• 6 uova di gallina
• 1,5 pacchi di grasso di latte
• 50 g di lievito fresco
• 0,5 cucchiaini. Sale
• mezzo litro di latte
• 1,5 kg di farina
• 1 cucchiaino. zucchero vanigliato
• frutta candita
• uvetta

Impasto Vienna per ricetta di torte di Pasqua:

1. Nel latte caldo, dissolvi il lievito.
2. Interrompere la miscela di uova Con lo zucchero in un vuoto lussureggiante.
3. Tagliare l'olio con quadrati e sciogliersi in un forno a microonde. Ci attacciamo alla miscela di latte.
4. Mescolare miscela di olio di latte con massa di uovaMescolare.
5. Lasciamo il contenitore con un impasto in un posto caldo per la fermentazione, coprirà con un panno.
6. Piantiamo la base di lievito e la stagione con vaniglia con zucchero.
7. Il graduale mescola la farina.
8. Aggiungi a un impasto viennese omogeneo uvetta wanner. Impieghiamo il pezzo con le mani fino a quando non avremo una massa di plastica omogenea.
9. Impasto Vienna È disposto secondo le forme che gli danno 1-2 ore per la prova. Cuociamo fino a un blush dorato, non friggiamo.

Impasto alessandrico per Kulichi passo dopo passo

La preparazione dell'impasto di Alessandria per le torte di Pasqua richiede più tempo che per le ricette semplici e classiche. Cuocere in un design così culinario è molto aria con note cremose caratteristiche. Il numero di ingredienti è progettato da 5 torte medie che pesano 300-350 g.

Bianchi culinari:

• 1 bicchiere di latte fuso
• 1 bicchiere di zucchero granulato
• mezza confezione di burro
• 3 uova grandi
• lievito vivente 35 g
• uvetta, date
• 5 g di zucchero alla vaniglia
• paul h. L. Cognac
• 3 bicchieri di farina
• un pizzico di sale

1. Latte al forno Scaldare leggermente nel microonde e versare in un contenitore profondo.
2. Salire il lievito e dissolversi nel latte.
3. In una ciotola separata, uccidi due uova, attacca 1 tuorlo e sabbia dolce. Mescolare con un miscelatore fino a che liscio non più di 2 minuti.
4. Per attaccare il latte di lievito al composto di uova.
5. Crema grasso preftentato Aggiungi agli ingredienti liquidi. Mescolare con una forchetta o corolla. È consentita la presenza di grumi nella massa.
6. Copri il pezzo con pellicola e foglie in un posto caldo per 8-10 ore.
7. Nella seconda fase della preparazione, aggiungi raisine lavate, date tritate, cognac, sale, vaniglia con zucchero. Mescolare uniformemente fino alla forma di bolle d'aria.
8. Settare gradualmente la farina e impastare la fitta pasta alessandriana con una spatola. Riceviamo un vuoto a media densità. Partiamo per avvicinarci per un'ora.
9. Massa d'aria Lo distribuiamo su stampi di carta, silicone o metallo. Prima di cuocere, l'impasto alessandrico dovrebbe essere avvicinato.

Gerusalemme pasta per Kulich

Elenco dei componenti:

• 100 g di zucchero
• 1 bicchiere di latte
• 400 g di farina di grano
• 2 cucchiaini. lievito secco
• paul h. L. Sale
• 2 uova
• vaniglia
• uvetta
• 50 g di burro
• 1 cucchiaio. l di olio vegetale

Come cucinare l'impasto di Gerusalemme per la torta:

1. Mescolare 70 g di farina con lievito secco.
2. Latte caldo addolcire 1 cucchiaio. l. zucchero, ingredienti secchi. Lasciare per 40 minuti.
3. Cospargi lo zucchero rimanente sull'impasto, succhia, mescola.
4. Seguendo lo allegiamo i tuorli di due uova, burro liquido, uvetta al vapore e vaniglia.
5. Mettiamo la farina in fasi e impastante l'elastico impasto di Gerusalemme per la torta. Lascia riposare il pezzo per un paio d'ore.

Nota: l'impasto di Gerusalemme dovrebbe essere leggermente attaccato alle sue mani. Non è necessario aggiungere farina inoltre.

Torta veneziana

Elenco dei componenti sulla torta di Pasqua di Pasqua veneziana:

• 500 g di farina
• 1/3 di tazza di latte
• 20 g di lievito fresco
• 2/3 pacchi di burro
• 4 uova di gallina
• ¾ bicchieri di zucchero
• 1 g di vaniglia
• 1 cucchiaino. Roma
• la scorza è 0,5 limone

Delizioso pasta per culo per torte:

1. Mescolare briciola di lievito con latte caldo.
2. Aggiungi 1 cucchiaio. l. zucchero e mezzo bicchiere di farina.
3. Lasciamo il pezzo per un'ora in un posto caldo.
4. Massa di uova Interrompere con lo zucchero semolato. Attacciamo grassi morbidi grassi, vaniglia e agrumi.
5. Alleghiamo l'impasto, mix.
6. Schiaffeggiare la farina e impastare, Finora, l'impasto elastico non smette di attenersi alle mani.
7. Copriamo il contenitore con il pezzo e partiamo per un paio d'ore.
8. Ricorda la magnifica massa con le maniPartiamo per altre 2 ore.
9. La torta veneziana è disposta In ampie forme con lati bassi. Tagliamo il cappello con un coltello in 4 parti.

Torte sieriche con un minimo di uova

Il siero di latte sostituisce completamente il latte nel test delle torte.

Elenco dei componenti:

• 50 g di lievito
• mezzo litro di siero
• 1 tazza di zucchero
• 300 g di panna acida
• 3 uova di gallina
• un branco di burro
• 1,5 kg di farina
• sale
• vanillina

Come cucinare l'impasto sul siero per le torte:

1. Riscaldiamo mezzo bicchiere di siero in un forno a microonde, sciogliere il lievito.
2. Solduliamo la base del lievito Un cucchiaino di zucchero e parti per 10 minuti.
3. Aggiungiamo il resto del siero, mix.
4. Interrompere la panna acida con zucchero e aggiungere Agli ingredienti liquidi.
5. Aggiungi gradualmente un ingrediente di farina a uno stato di panna acida liquida. Partiamo per mezz'ora in una stanza calda.
6. In un contenitore separato interrompi la miscela di uova, unisciti con l'Opara. Saldato e condire con vaniglia.
7. Continuiamo a cospargere la farina. Impastare una massa densa senza grumi.
8. Nell'ultima fase, l'impasto sierico viene mescolato con burro fuso.
9. Impastare un quarto d'ora e partire per un'ora sotto il film alimentare, Salire.

È rimasto un impasto dalla torta: cosa fare?

L'impasto di Pasqua è spesso impastato in grandi proporzioni. Cosa cuocere a Pasqua se c'è un impasto dalla torta? Come diversificare il menu di Pasqua.

Offriamo diverse opzioni interessanti:

• Cupcake di Pasqua in uniforme ad anello, Decorato con zucchero a velo e noci.
• L'impasto per il lievito della cattedrale è ideale per i glutei. Nella parte superiore puoi disegnare una croce con la glassa. Un'opzione interessante sarebbe un abile coniglio di Pasqua di Twisted Flagella.
• PIE CON COTTAGE ELEGAMENTO E RIMPIONE DI BERRY. Metti l'impasto con uno strato con bordi alti e riempi con il ripieno di cottage con massa e bacche di uova.
• Test pasta Puoi sdraiarti con imbracature e legato a trecce arcobaleno.
• Per un bellissimo servizio dal tavolo dell'impasto, cuocere una torta a forma di anello largo e uova colorate sono esposte nel mezzo. Si scopre che un nido di burro. Idee interessanti risparmieranno dalla necessità di congelare l'impasto rimanente dalla torta.

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