Marmellata da mele at home: ricette

Quando le mele vengono maturate nel giardino in modo che non scompaiano, è necessario usarle correttamente. Soprattutto quelle mele che si deteriorano rapidamente. Povidlo dalle mele è una delle migliori opzioni per l'utilizzo della frutta. Tale pezzo è utile per le torte e solo per il tè.

I pezzi per l'inverno erano particolarmente popolari nel secolo scorso. E ora molti non possono fare a meno di loro. Soprattutto quelle persone che hanno cottage estivi. A quel tempo, quando le mele vengono accelerate, la marmellata di mele è la più conveniente, facile da preparare il dessert. Grazie alla pectina, che è presente nei frutti, i fischi di mele escono in spessa anche senza diversi additivi (amido, ispessimento, ecc.). Le spezie o altre verdure aiuteranno a fare una marmellata profumata.

Povidlo dalle mele Antonovka a casa

Molto gustoso esce dalle mele delle mele Antonovka. Inoltre, prepararlo non è così difficile, ma puoi anche diversificare il suo gusto, combinando con altre bacche, frutta, ecc. Il trattamento è meraviglioso, anche con una marmellata che puoi cucinare pasticcini, fare panini.

Ricetta:

Composto:

• Mele - 975 g
• Zucchero - 685 g
• Acqua - 125 ml.

Preparazione:

1. Lavare le mele, rimuovere tutto non necessario, sbucciare la buccia, sbarazzarsi dei semi.
2. Taglia le mele a fette, mettiti in una padella.
3. Per evitare che gli inceppamenti, dovresti cuocere le mele con una piccola quantità di acqua nella parte inferiore. Cuocere i rendimenti a gas piccolo.
4. Lo stato di prontezza è determinato dalla morbidezza del frutto. Più precisamente, sono cotti in modo da non bollire completamente. E dopo ciò, una purè di patate viene fatta con una spinta normale.
5. Dopodiché, viene aggiunto lo zucchero di sabbia di zucchero, ricominciano a cuocere, senza coprire il coperchio per circa tre ore.

Resta da preparare barattoli di vetro (lavaggio, sterilizzazione). E calda calda in contenitori, rotolare sopra i coperchi. Danno fresco, lo abbassano in bidoni.

Marmellata dalle mele per l'inverno

Una densa marmellata di mele per l'inverno è un meraviglioso riempimento per torte, torte domestiche. Di seguito è riportata una ricetta per un tale prodotto.

Composto:

• Mele - 2,4 kg
• Zucchero - 975 g
• Acqua - 425 ml.

Preparazione:

1. Scegli mele dolci e acide in modo che il ripieno non sia zuccherino. Taglia i frutti in parti, taglia tutto l'eccesso, lascia la pelle.
2. Il seme di frutta tornerà utile per cucinare l'ispessimento.
3. Per ottenere l'addetto, i semi delle mele devono essere posizionati nel contenitore, versare una piccola quantità di acqua, dare fuoco.
4. Cuocere l'inspessivo per circa quindici minuti. Solo è impossibile per il liquido bollire fortemente.
5. Quindi, salda i tagli di mele nel contenitore. Portali in purè di patate. Ridurre il liquido, alla fine Aggiungi scatole di semi grattugiate in marmellata.
6. Fai bollire un po ', vicino in barattoli sterili.

IMPORTANTE:Non è necessario bollire la marmellata di mela alla volta, è meglio cucinare più volte la marmellata. Quindi le mele non perderanno il colore, non succhiare il fondo del contenitore.

Marmellata di mele con latte condensato - ricetta

I fan dei dolci apprezzeranno positivamente una tale prelibatezza come vedrai con latte condensato. Sembra un po 'insolito, ma il gusto di questa marmellata è degno di nota. Inoltre, i dettagli descriveranno la ricetta per la preparazione di marmellata da mele con latte condensato.

Ingredienti:

1. Mele - 2 kg
2. Store di maledizioni - 1 divieto.
3. Acqua - 225 ml.

Preparazione:

1. I frutti devono essere lavati bene, rimuovere i semi. Dopo averli tagliati a pezzi, rimuovere la buccia.
2. I frutti dovrebbero essere tagliati, è meglio tagliare a cubetti.
3. Versare l'acqua nel contenitore, inviare mele lì. Bollire, cuocere la marmellata a fuoco basso. Fai bollire le mele a uno stato in cui iniziano a bollire.
4. Versare il latte condensato nella purea di mela finita, mettilo sul fuoco, fai bollire per circa quindici minuti.

Puoi mangiare una simile sorpresa immediatamente dopo che si raffredda. Ci vorrà anche molto tempo per stare in un posto fresco per molto tempo se viene preservato in barattoli con coperchi di ferro.

IMPORTANTE:Molto spesso, lo zucchero viene aggiunto alla marmellata. In questo caso, questo non è necessario. 400 grammi di latte condensato sostituiranno con successo questo prodotto. L'unica cosa che sei ancora un amante dei dolci, quindi puoi aggiungere zucchero alla marmellata, ma aggiungerlo in questo caso, ne hai bisogno prima del latte condensato, in modo che il prodotto possa dissolversi completamente.

Marmellata da mele attraverso un macinino di carne

Una marmellata densa, ambra, deliziosa e profumata di mele esce se si supera una smerigliatrice di carne. Forse questa è la ricetta più popolare per le nostre nonne. Con una tale riempimento, si ottengono torte profumate e alte.

Ricetta:

Componenti:

• Mele - 2.975 kg
• Zucchero - 1,75 kg

Preparazione:

1. Lavare i frutti, pulirli dei semi, tagliarli in diverse parti. Ruota in una smerigliatrice di carne.
2. Aggiungi zucchero alla massa totale. Tienilo per due ore a fuoco basso. Per non bruciare, assicurati di mescolare.
3. Lascialo per undici ore di notte nella stanza. Al mattino, ripeti di nuovo il processo. Metti il \u200b\u200bprodotto sul fornello e lascialo bollire.
4. Tenere la marmellata per circa 10 ore. Fai bollire la sera, fai bollire circa quindici minuti. Tutto il dessert è pronto.

Preparare in anticipo un contenitore di vetro con coperchi di ferro se si assume la conservazione a lungo termine del prodotto. Rotolare il dessert in barattoli sterili.

Una prescrizione di marmellata densa da mele con arance

Un sandwich con una dolce marmellata di mele profumata è un ottimo spuntino per riempire l'energia, ripristinare l'attività mentale e migliorare l'umore. Le mele di mele con arance saranno le arance, perché il suo aroma è particolarmente notevole.

Componenti:

• Frutti dolci-0,975 g
• Arancia - 975 g
• Sugar-sand-225 g
• Acqua - 325 ml.
• Vaniglia - 0,33 cucchiaini

Preparazione:

• Le mele devono essere lavate, pulite, lasciate senza pelle. Tagliare a cubetti piccoli.
• Dopo averli messi in un contenitore, aggiungi mezza tazza d'acqua. Metti il \u200b\u200bfuoco, cuoci trenta minuti.
• Anche la buccia dalle mele deve essere bollita, ma separatamente in un altro contenitore con il resto dell'acqua. Tempo di cottura per mezz'ora.

• L'arancia matura deve essere lavata, rimuovere la gamma con cura da esso, spremere il succo.
• Rimuovere la buccia dalle mele su uno scolapasta, scolare l'acqua. Il decotto conterrà molta pectina, perché può ancora essere usato come addensante.
• Le mele stesse dopo la cottura vengono schiacciate da un frullatore. E il resto dei prodotti viene aggiunto alla purea finita.
• Tutto è miscelato fino a quando non si ottiene una massa omogenea. Poi di nuovo bollano a fuoco basso, mescolando. Ora di cucina ora.
• A volte il processo di ispessimento si verifica in trenta minuti. Pertanto, cucinano la composizione fino a cottura.

Un dessert leggermente raffreddato viene spostato in un contenitore sterile e arrotolato.

Marmellata da mele preparate in una pentola lenta

Il principio di base della cottura dalle mele è che i frutti vengono prima bolliti, schiacciati e poi bolliti a una certa densità. Molto spesso, la macinazione si verifica usando un frullatore e una smerigliatrice di carne. A volte macinano ancora un piccolo setaccio. Se non c'è desiderio di far bollire la massa per due o tre ore, allora amido, gelatina, pectina vengono aggiunti alla marmellata dalle mele.

A casa, qualsiasi padrona stessa sceglie quale opzione sta meglio cucinare la marmellata. Ce ne sono molti:

1. Sulla stufa. Forse il metodo di cottura più comune. Condurre il piatto in quasi tutte le case.
2. Con l'aiuto della tecnologia della cucina - Multicooker. Questo apparecchio elettrico può facilmente sostituire la stufa. Inoltre, il cedimento dal fornello lento non scappa, non brucia. La cosa principale è scegliere il programma necessario e tutto funzionerà perfettamente.
3. Povidlo, preparato nel forno, uscirà più aromatico che su una piastra normale e più saturo.

Grazie al limone, che è presente in questa ricetta per la preparazione della marmellata dalle mele in una pentola lenta, il prodotto sarà l'ideale. A proposito, preparare i rendimenti in una pentola lenta, non è necessario aggiungere acqua, specialmente se le mele sono succose.

Ingredienti:

• Mele - 1,4 kg
• Limone - 1 PC.
• Zucchero - 725 g

Preparazione:

1. Americare il limone con acqua calda bollita. Quindi è necessario tagliare il feto a peti, rimuovere tutti i semi.
2. Le mele pure non devono essere pulite dalla pelle, è sufficiente rimuovere il nucleo, tagliato a pezzi.
3. Quindi dovrebbero essere tagliati con un frullatore o su un macinacapo e anche il limone viene tagliato nella stessa massa.
4. Invia la composizione finita al fornello lento. Se la massa è abbastanza succosa, non è necessario aggiungere acqua.
5. Dopo aver selezionato la cottura, cuocere la composizione di almeno trenta minuti. L'unica cosa, non chiudere il coperchio multicooker, dovresti mescolare la marmellata una volta ogni pochi minuti, assicurati che non fa schifo.
6. Alla fine, versare lo zucchero in una tazza di multicooker, cuocere il prodotto per circa quaranta e cinque minuti fino a quando non si addensa. E quindi chiudere in un contenitore di vetro per la conservazione a lungo termine.

Marmellata da mele preparate nel forno

Devi cucinare dalle mele per molto tempo. Ma, se prepari un dessert nel forno, non è necessario mescolarlo. La cosa principale è osservare la ricetta e tutto sarà in ordine.

Componenti:

• Mele - 1.375 kg
• Acqua - 225 ml.
• Zucchero - 725 g

Processi:

1. Le mele sono pulite da semi e nucleo. Rimuovere la buccia. Tagliare le parti, posizionato in un contenitore.
2. Viene aggiunto un po 'd'acqua e la miscela viene bollita a fuoco basso. Le mele dovrebbero diventare più morbide.
3. Quando i frutti sono pronti, sono schiacciati da qualsiasi opzione disponibile. Miscelatore, frullatore o attraverso una smerigliatrice di carne.
4. Alla fine del processo, riempire il prodotto con sabbia di zucchero. Agitare.
5. Tutto ciò che è accaduto, trasferisce in un foglio o in un'altra forma, riscalda il forno a 220 gradi, posiziona una forma con massa ambrata lì.
6. Quando la massa inizia a bollire, ridurre la temperatura nel forno a 45 gradi.
7. Tash la miscela per circa tre ore.
8. Il prodotto finito risulterà denso con un bel colore trasparente. Rimane solo spostarlo in contenitori di vetro e intasamento.

Marmellata da mele - versare bianco senza zucchero

In marmellata dalle mele, lo zucchero non viene sempre aggiunto. Dopotutto, ci sono persone che, per motivi di salute, non sono semplicemente in grado di mangiare dolci. In questo caso, non è necessario rifiutare immediatamente il dessert, è possibile preparare un prodotto senza salvataggio di zucchero. Anche senza dolce, Apple Jam è in grado di mantenere le sue proprietà e non di deteriorarsi durante l'anno.

Ingredienti:

• Mele - 975 g
• Acqua - 225 ml.

Preparazione:

1. Le mele vengono lavate sotto un flusso di acqua fresca, lasciate asciugare un po ', tagliate a fette, posizionate in un contenitore smaltato e viene aggiunta l'acqua.
2. Hanno lanciato a un fuoco basso. È sufficiente che i frutti vengano bolliti per mezz'ora.
3. Il prodotto è schiacciato, un frullatore o un mixer è utile per questo. Dopo aver riposto sul fornello e bollito a uno stato denso.
4. Quando sei pronto, puoi riempirlo in barattoli di vetro, sterilizzare per circa venti minuti. E tutta la marmellata dietetica è pronta.

Trucchi di cucinare deliziosi marmellate di mele

La deliziosa resa di mele risulta se la hostess eseguirà alcuni regole per la sua preparazione. Ecco alcuni di loro:

• Hot Jamming non sembra così denso come dopo il raffreddamento. Pertanto, la coerenza del prodotto viene valutata dopo il raffreddamento. Puoi anche controllare la densità in questo modo. Passa la spatola lungo la parte inferiore del contenitore in cui cucini le mele, se dopo questo la striscia non viene riempita a lungo, allora la coerenza è già come dovrebbe essere.
• Inoltre, la densità del prodotto viene controllata con un altro metodo, prendi un cucchiaio e gocciola su un piattino quando una goccia di marmellata si raffredda, valuta il risultato.
• Povidlo in una ciotola verrà cotto più velocemente, perché c'è un'area di evaporazione più elevata. Pertanto, molto spesso, le casalinghe esperte bolle in marmellata in ciotole, non vasi.
• Lo zucchero viene versato secondo le preferenze, le proporzioni di zucchero ideali sono quando è la metà del peso delle mele o di altri frutti che vengono utilizzati per la produzione di marmellata.
• Si consiglia di non versare immediatamente lo zucchero allo zucchero all'inizio della cottura. Quindi brucerà. Rap dolce, alla fine della cucina.
• Non preparare il prodotto in capacità di alluminio. Le migliori navi per la marmellata con un fondo spesso e smalto o realizzati in acciaio inossidabile.
• Se prepari una marmellata per l'inverno, quindi prima di rotolarlo in modo pulito, lavare i barattoli e sterilizzarlo.
• È meglio conservare il dessert in una dispensa o una cantina, in frigorifero.
• Per aumentare la data di scadenza della marmellata, non impedirà alle banche di una marmellata nel forno, inoltre sterilizzare. E solo dopo, coprire con i coperchi. Una crosta si forma sulla superficie della marmellata, che consente al prodotto di essere immagazzinato per circa 3-4 anni.

Anche per migliorare le proprietà del gusto alla marmellata di mele, puoi aggiungere arance, mandarini, limoni, pere, prugne, zucca, carota, ecc. E, se c'è il desiderio di migliorare l'aroma e rendere il gusto del prodotto ancora più pronunciato, quindi utilizzare vaniglia, cannella, zenzero o altri additivi aromatici. Lo zucchero viene usato non solo per diventare dolce, ma anche per essere immagazzinato per molto tempo, non vagando.

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Video: Povidlo da mele dense