Una persona che almeno una volta mangiava la cucina armeno si innamora per sempre. Gli armeni sono speciali preparando deliziosamente piatti di carne.
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Il nostro articolo parlerà di come preparare un vero kuft in armeno.
Come cucinare la classica cuffia in armeno, ricetta passo dopo passo
- Per cucinare la Cuft armena, avrai bisogno di carne magra fresca. Puoi usare il vitello o il manzo.
- Nei tempi antichi, per la preparazione di carne macinata, le persone hanno posato pezzi di carne su una pietra e li hanno battuti con legno con legno.
- Il lavoro è stato svolto fino a quando non è stata ottenuta una pasta omogenea. La carne macinata è proprio una tale consistenza viene utilizzata per preparare un vero kuft in armeno.
Composto:
Processi:
- Risciacquare la carne accuratamente sotto l'acqua corrente.
- Tagliare in piccoli pezzi. Saltali attraverso una smerigliatrice di carne. È meglio più volte in modo che la carne tritata sia più tenera.
- Aggiungi alla carne macinata sale e pepe. Mescolare accuratamente.
- Versare cognacE mescolare di nuovo.
- Versare il latte. Mescolare.
- Porta una piccola quantità di acqua a ebollizione. Aggiungi un po 'di sale ad esso. Versare il vino secco lì.
- Fallo dalla carne macinata palloncini. Mettili in acqua bollente. Fai tutto attentamente in modo che non perdano forma.
- Cuocere le palline di carne per almeno 20 minuti.
- Metti le palle sul piatto. Taglia i piatti.
- Lubrificare la cuffta burro. Guarnire con erbe tritate e cereali di melograno. Puoi avvolgere i pezzi di Kuft nella lavash armena. Quindi il malvagio sarà ancora più gustoso.
Come cucinare Kuft in armeno nel forno?
Se preferisci i piatti al forno, puoi cucinare in kuft armena nel forno. La procedura di cottura è così semplice che ogni casalinga può affrontarla.
Composto:
- Carne (manzo, agnello o pollo) - 250 g
- Testa di cipolla
- 3 denti all'aglio
- Egg - 1 PC.
- Cracker di panoramici - 100 g
- Pasta di pomodoro - 70 g
- Olio di girasole - 2 cucchiai. l.
- Vino rosso secco - 30 ml
- Burro - 20 g
- Sale, spezie - a piacere
Processi:
- Con l'aiuto di un macinino, tagliare Cipolle, carne e aglio. Aggiungi alla carne macinata spezie, uova, sale e cracker. Mescola che la coerenza è uniforme.
- Formare palline dalla carne macinata.
- Lubrificare la teglia con olio vegetale. Metti le palline di carne sopra. Cuocere a una temperatura di +180 ° C per almeno 20 minuti.
- Rendere delizioso salsa. Per questo, vino, pasta di pomodoro e burro sciolto. Versare le palline di carne con la salsa preparata. Dopodiché, devono essere cotti per altri 5-10 minuti.
- Servire al tavolo.
Quindi, come puoi vedere, la preparazione di Kuft in armeno richiederà ingredienti ordinari che si trovano in qualsiasi cucina. Il processo di cottura richiede letteralmente mezz'ora. Questo piatto può essere preparato non solo per ogni giorno, ma anche per le vacanze. Con fiducia possiamo dire che gli ospiti lo apprezzeranno.
Ti diremo anche come cucinare:
Video: ricetta armeno - Kufta
