È difficile trovare una persona che non vorrebbe il pollo fritto o non sapesse cucinarlo. Ma ci sono diversi segreti che ti consentono di rendere il piatto più succoso e squisito.
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Come friggere il pollo: questo è ciò che sarà discusso in questo articolo.
Come friggere il pollo: segreti
Se vuoi friggere il pollo deliziosamente e succoso, aderire a diversi consigli di base:
- Preparazione della carne. Dovrebbe essere lavato bene e quindi asciugato con tovaglioli. È impossibile per l'umidità entrare nella padella.
- Marinare l'ingrediente principale. Il pollo si rivelerà più tenero e croccante, se lo sposerai per la prima volta. Puoi usare le tue spezie preferite per la preparazione della marinata.
- Pangere il pollo. Per fare ciò, puoi usare il pangrattato speciale o la farina ordinaria.
- Arrosto. L'olio vegetale, che viene utilizzato per friggere il pollo, deve essere riscaldato in una padella. Quindi la crosta necessaria si formerà immediatamente sulla carne, che manterrà l'umidità all'interno del pollo. Grazie a questo, una crosta croccante apparirà sulla carne e al suo interno sarà succosa e tenera.
- Rotazione. Non dimenticare che devono essere consegnati regolarmente pezzi di carne. Ciò impedirà a bruciare l'ingrediente principale.
Come friggere il pollo in una padella nello yogurt?
Ci sono molte ricette diverse che ti consentono di friggere il pollo. Ma, se lo fai in yogurt con l'aggiunta di spezie, il piatto si rivelerà più tenero e insolito. Gli ospiti valuteranno sicuramente le tue capacità culinarie.
Composto:
- Petto di pollo - 1 kg
- Yogurt naturale e farina di grano - 0,4 kg ciascuno
- Aglio - 4 denti
- Timo - ½ cucchiaino.
- Paprika a terra - 10 g
- Olio vegetale - 4 cucchiai. l.
- Succo di limone - 50 ml
- Sale e pepe a piacere
Processi:
- Taglia il pollo con pezzi porzionati.
- Passa l'aglio attraverso la stampa.
- Mescola in una piastra profonda spezie con yogurt.
- Aggiungi il pollo alla marinata e mescola.
- Lascia il pollo nella marinata Per alcune ore, in modo che sia ben inserito dalle spezie.
- Arrotolare la carne in una piccola quantità di farina e friggere in una padella calda Con olio vegetale. Se sei interessato alla domanda: quanto friggere il pollo, allora la risposta è semplice - su ogni lato per 10 minuti. E dopo ciò, coprendo con un coperchio - per altri 5 minuti. da ogni lato. Assicurati che ci sia abbastanza olio nella padella e che il pollo non bruci.
- Versare il pollo con una piccola quantità di yogurt con succo di limone e servire sul tavolo.
Pollo fritto con maionese: ricetta
Se non hai l'opportunità di acquistare yogurt naturale, può essere sostituito con la normale maionese. Il processo di friggionare il pollo richiederà un po 'di tempo, ma i tuoi sforzi apprezzeranno sicuramente.
Composto:
- Gambe di pollo - 500 g
- Maionese - 100 g
- Spezie: assaggiare
- Aglio - 3 denti
Come friggere deliziosamente il pollo in una padella con maionese:
- Mescola pollo e maionese in un piatto profondo. Condisci la miscela con spezie e mescola accuratamente.
- Aggiungi alla massa un aglio mancato attraverso la stampa.
- Lasciare la carne marinata per 1-2 ore in un luogo fresco.
- Versare l'olio in una padella calda. Scaldalo per 1-2 minuti.
- E spalmare i pezzi di pollo e friggere su entrambi i lati.
- Quindi devi coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Girare periodicamente la carne in modo che non la rende possibile.
Quanto friggere il pollo nel forno?
Sul tavolo festivo, un pollo fritto nel forno. Se tutto è fatto correttamente, acquisirà una tonalità dorata.
Composto:
- Carcassa di pollo - 2 kg
- Spezie: assaggiare
- Olio vegetale - 20 g
- Maionese - 80 g
- Aglio - 4 denti
Processi:
- Grattugia la carcassa preparata con il sale. Ma non esagerare in modo che il piatto non funzioni troppo salato.
- Prenditi cura di cucinare marinata. Per fare ciò, mescolare spezie, maionese e aglio passati attraverso la stampa. Mescola tutto a fondo.
- Grattugia la carcassa di pollo con la marinata. Lasciarla preparare per 20-30 minuti.
- Avvolgi il pollo nella manica per la cottura.
- Scaldare il forno alla temperatura +180 ° C.
- Metti la carcassa su una teglia lubrificata con olio vegetale.
- Metti il \u200b\u200bpollo in forno e cuoci per 60 minuti.
- Dopo il tempo indicato, perforare la carcassa con un coltello. Se si distingue succo trasparenteQuindi la carne è pronta.
Come friggere il pollo in un fornello lento?
Ora il numero di diverse attrezzature che facilita il processo di cottura. Il pollo può friggere in una pentola lenta, ma per questo è necessario aderire alle istruzioni descritte di seguito.
Composto:
- Pieni di pollo - 1 kg
- Salt - 1 cucchiaino.
- Spezie: assaggiare
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Processi:
- Grattugia i pezzi di pollo con spezie e sale. Lascialo preparare per 20-30 minuti.
- Metti la carne in una ciotola multicooker, che deve essere lubrificata con una piccola quantità di olio vegetale.
- Accendi la modalità "Frittura." Cuocere il pollo per 30 minuti. Non dimenticare di girare periodicamente i pezzi in modo da non bruciare.
- Non aprire il coperchio multicooker in modo che la carne sia leggermente imbevuta di vapore.
- Servire al tavolo con il tuo contorno preferito.
Come puoi vedere, il processo di friggere non è complicato. Se metti i pezzi correttamente, oltre a capovolgerli nel processo di cottura, nessuna delle famiglie e degli ospiti rimarranno indifferenti a questo piatto. Buon Appetito.
Ti diremo come cucinare:
Video: delizioso pollo fritto con aglio in una padella
