Okroshka con salsiccia classica: ricetta. Come cucinare delizioso okroshka con kvass e senza kvass, su kefir, birra, succo di pomodoro, acqua minerale, acqua con panna acida

Modi per cucinare Okroshka.

Contenuto

Okroshka è una zuppa fredda che è stata a lungo un piatto tradizionale di cucina russa. Ingredienti tradizionali di Okroshka - carne o pesce, verdure e sottaceti, è condito con kvass, kefir o acqua minerale con panna acida. In questo articolo imparerai come realizzare Okroshka in varie versioni.

Okroshka con ricetta di salsiccia classica con kvass

Questa opzione di preparazione è tradizionale, il piatto finito è costituito da tali ingredienti:

5 uova
7 patate
4 cetrioli
10 pezzi di ravanelli
400 g di salsiccia bollita
100 g di vegetazione
150 g di panna acida
1 l kvass
Sale, spezie a piacere

Trascorrerai circa 60 minuti in cottura, il processo di cottura è costituito da tali fasi:

Fai bollire le uova e le patate
Mentre cucinano, tagliano le verdure: puoi prendere aneto, prezzemolo e cipolle verdi o uno di questi ingredienti se il resto non è a tuo gusto
Macinare e mescolare le verdure e la salsiccia
Metti tutto in una padella e versa kvass
Aggiungi panna acida, sale e spezie

Cospargi l'Okroshka finito con erbe tritate e servi. Durante il caldo, puoi raffreddare la zuppa in frigorifero, quindi bere Okroshka sarà particolarmente piacevole.

Ricetta di okroshka senza kvass

Senza Kvass, puoi anche cucinare delizioso Okroshka. Per fare questo, prendi:

Ravanelli da 5 PC
4 cetrioli
Verdi
200 g di salsiccia bollita
Con patate
4 uova
1 l kefir
100 g di panna acida
0,5 L di acqua minerale
Spezie

Per cucinare Okroshka:

Fai bollire le uova e le patate
Il resto delle verdure e delle verdure si lava e taglia finemente
Aggiungi salsiccia e uova tritate alle verdure
Mescola tutti i componenti
Versare Okroshka con kefir e acqua, aggiungi la panna acida
Sale, aggiungi le tue spezie preferite
Lasciare infondere nel frigorifero 1 h

Importante: non dovrebbero esserci grandi pezzi di salsiccia o altri ingredienti nell'Okroshka. Se non hai abbastanza pazienza per il taglio, tritare gli ingredienti a Grater

Il gustoso okroshka senza kvass è pronto. Non hai trascorso molto tempo per la sua preparazione, ma una zuppa fredda riccata farà appello a tutti i parenti.

Ricetta di okroshka per brodo di pollo

Okroshka sul brodo di pollo è un piatto molto abbondante e aromatico. Prendere:

1 kg di pollo o filetto di pollo
7 uova
7 patate
4 cetrioli
300 g di salsiccia bollita
Verdi
100 g di maionese
150 g di panna acida
1 l kefir
Spezie

Annota una ricetta di passo -use -step:

Metti il \u200b\u200bpollo, assicurati che il brodo sia trasparente, metti a fuoco medio e rimuovi costantemente la schiuma
In questo momento, taglia le uova e le patate
Filtrare il brodo e lasciare infondere
Aggiungi verdure tritate, salsiccia e pollo agli ingredienti tritati
Mescola, aggiungi prodotti lattiero -caseari e brodo
Sale a piacere e cospargere la zuppa con le tue spezie preferite

Lascia l'Okroshka in frigorifero per 60 minuti e un piacevole appetito!

Okroshka su un'acqua minerale con panna acida o maionese

Un leggero piatto estivo va bene anche con acqua minerale. Un tale okroshka è composto da:

500 g di salsiccia bollita
3 cetrioli
5 patate
3 pCs ravanelli
4 uova
100 g di panna acida
100 g di maionese
100 g di vegetazione
1 litro di acqua minerale

Il processo di preparare la zuppa fredda è costituito da tali fasi coerenti:

Taglia la salsiccia in piccoli pezzi
In questo momento, metti cuocere patate e uova, tagliale dopo aver cucinato
Mescolare i cetrioli tritati e il ravanello con ingredienti precedenti
Aggiungi verdure tritate alla miscela di verdure e mescola
Sale gli ingredienti schiacciati e aggiungi le tue spezie preferite
Mescola la miscela finita con panna acida e maionese e versare acqua minerale

Un'aggiunta molto gustosa all'Okroshka sarà il pane marrone. Aggiungi più verdure alla zuppa estiva, quindi l'Okroshka avrà un gusto più saturo.

Okroshka sul succo di pomodoro

Non essere sorpreso, anche un tale Okroshka. E a proposito, questo è un piatto molto appetitoso e a basso livello, che vale sicuramente la pena provare:

4 tuberi di patate
2 carote
2 uova
200 g di carne
Cetriolo fresco e piccolo - 1 PC
2 lampadine
Verdi
800 g di pomodoro
Spezie
100 g di panna acida

Per preparare il pomodoro Okroshka:

Macinare la cipolla
Tagliare carote, uova e patate bollite
Tagliare finemente i cetrioli
Tagliare carne bollita con gli stessi cubi
Collega e mescola gli ingredienti
Aggiungi sale e spezie alla miscela
Metti da parte un contenitore con cibi tritati e mettiti in riempimento
Mescola il pomodoro con una salamoia che è rimasta di cetrioli salati
Aggiungi spezie e cool
Mescola la miscela con panna acida e versa il riempimento

Okroshka luminoso e gustoso è pronto. Nel caldo estivo, la zuppa fredda dovrà essere appena in tempo.

Okroshka su birra, ricetta

Secondo le recensioni, il 75% degli intervistati risponde positivamente su un tale piatto. Devi cucinare tale zuppa:

3 pCs ravanelli
2 cetrioli
400 g di salsiccia bollita
2 patate
2 uova
1 l birra
Verdi
Spezie

Le istruzioni di preparazione sono le seguenti:

Taglia le patate bollite e pulite in piccoli pezzi
Fai bollire le uova, pulisci i gusci e tagliato finemente
Taglia la salsiccia e i cetrioli con strisce brevi
Tagliare i ravanelli lavati in mezzo anelli, se i frutti sono bassi - cerchi
Lavare e tagliare le verdure, mescolare con il resto degli ingredienti
Sale la miscela, aggiungi spezie e versa la birra

Invia l'Okroshka finito per raffreddare per 60 minuti in frigorifero. Successivamente, il piatto è pronto per l'uso.

Video: come cucinare Okroshka sulla birra?

Classic Okroshka su kefir, foto

Una delle ricette più semplici e tradizionali è l'Okroshka su Kefir. Avrà bisogno:

3 cetrioli
Verdure, cipolle verdi
4 patate
3 uova
300 g di salsiccia bollita
1 l kefir
250 ml di acqua minerale
sale

Il metodo di preparazione è il seguente:

Taglia la cipolla e mescola con il sale
Taglia i cetrioli con cannucce
Taglia le patate e mescola con il resto delle verdure
Invia uova grattugiate con salsiccia alle verdure
Versare il composto con kefir e acqua
Aggiungi le tue spezie preferite, lascia raffreddare 40 minuti

Un piatto semplice e gustoso è pronto. Assicurati di soddisfare i tuoi cari con una deliziosa zuppa fredda.

Video: Ricetta Wokroshka: Delicious Okroshka su kefir

Okroshka con pomodori, ricetta

Un okroshka insolitamente delizioso con il gusto succoso dei pomodori estivi non lascerà la tua casa indifferente. Per cucinare, prendere:

3 cetrioli
5 pomodoro
750 ml di acqua
2 l Kefira
2 denti all'aglio
3 uova
verdi
spezie

Metodo di cottura:

Tagliare i cetrioli lavati in strisce
Taglia le uova bollete e sbucciate in piccoli pezzi
Macinare verdure e aglio
Mescola il kefir, l'acqua e le verdure con aglio nella padella
Mescola le verdure separatamente
Metti una miscela di verdure in piatti e versa il liquido
Aggiungi spezie e servi sul tavolo

Se gli ospiti o le famiglie affamate non si affollano in cucina, è meglio che Okroshka si sia raffreddato in frigorifero per almeno 30 minuti.

Okroshka con ravanello: ricetta

Gli ingredienti necessari per la preparazione di Okroshka con ravanello sono i seguenti:

Ravanello
300 g di manzo
1 cetriolo
2 patate
4 uova
0,5 L di kefir o kvass
Spezie
Verdi

Importante: il ravanello è abbastanza amaro, quindi, in modo che la zuppa non si addolora, prenda un piccolo frutto e prova prima un pezzo. Se il ravanello è amaro, cospargilo con succo di limone

Taglia le patate bollite sbucciate con cubi
Macinare uova e manzo bollite
Tagliare il cetriolo lavato a strisce
Grattugia il ravanello
Macina i verdure
Mescolare gli ingredienti, aggiungere spezie e versare kefir o kvass in un contenitore con una miscela

Chiunque soffra di bronchite okroshka con ravanello è estremamente utile, quindi assicurati di prendere una ricetta per una nota

Okroshka con cetrioli salati

Okroshka con cetrioli salati è un piatto molto gustoso che può essere cotto anche in inverno. Per fare questo, fare scorta:

200 g di prosciutto
200 g di lingua
4 uova
Vegetazione
50 g di cetrioli salati
150 g di panna acida
1 l kvass
Vegetazione
Spezie

Per ottenere delizioso okroshka:

Tritare finemente il prosciutto e la lingua
Lavare e tagliare le verdure
Campana delle uova e tagliare finemente
Mescolare gli ingredienti e versare kvass
Aggiungi spezie e raffreddare in frigorifero
Prima di servire, aggiungere cetrioli tritati e panna acida al piatto

IMPORTANTE: non aggiungere i cetrioli salati contemporaneamente, poiché Okroshka può essere lanciato. Metti immediatamente i cetrioli tritati prima di servire