Come modellare bellissimi panini di varie forme dall'impasto di lievito: metodi, suggerimenti, istruzioni grad -by -passi, foto, video

In questo articolo imparerai come modellare bellissimi panini e imparerai a farli.

Se non sai come soddisfare i tuoi cari, impara a scolpire e cuocere bellissimi panini. Questo articolo ti aiuterà in questo.

Come modellare i bei panini: cucinare i segreti

Segreti dell'impasto di lievito e come volare fuori da esso bellissimi panini:

1. Per volare fuori bellissimi panini, prima devi impastare correttamente l'impasto. Non dovrebbe essere liquido, ma è troppo impossibile segnare con farina per essere stretti.
2. Tutti gli ingredienti secchi che vengono aggiunti all'impasto del lievito non devono essere freddi e i componenti liquidi della ricetta dell'impasto devono essere riscaldati a 38-40̊C.
3. Setacciare la farina prima di impastare l'impasto attraverso un setaccio per essere riempito di ossigeno.
4. Prepara l'impasto con le mani per almeno 10 minuti.
5. Lasciamo l'impasto misto in un posto caldo per almeno 1 ora per adattarsi.
6. L'impasto del lievito non piacciono le bozze, se presenti, potrebbe non aumentare.
7. Dopo che l'impasto è raddoppiato, lo tagliamo in panini, gli ingrassiamo le mani e il tavolo con olio vegetale in modo che l'impasto non si attacchi a loro.
8. Dopo essere riuscito a modellare bellissimi panini, metterli su un foglio di metallo e lasciarli aumentare per 15-30 minuti.
9. Quando i panini si alzarono, gli ingrassarono di 1 cucchiaino. latte e zucchero, giallo. Se cotti panini con un ripieno di strati (cavolo in umido, purè di patate, carne o carne macinata di funghi), non è necessario aggiungere zucchero al tuorlo.
10. Dopo la lubrificazione con il tuorlo, i panini dovrebbero essere immediatamente messi in un forno caldo.
11. Cuociamo i panini a una temperatura di 180-200 ° C, circa 15-30 minuti o non siamo ancora dorati.
12. Dopo i panini cotti, portali fuori dallo stampo e coprili con un asciugamano, quindi diventeranno più morbidi.
13. È importante quando scolpiti i panini in modo da avere un buon umore o fai questo business con la caccia, i panini saranno belli e gustosi.

Come volare fuori bellissime cuccette di coniglietti: passo -By -Step Istruzioni, foto

Non è difficile volare fuori bellissimi mazzi di coni.

Proiettili di lievito dal lievito impasto:

• Tagliamo l'impasto in piccoli pezzi.
• Rolliamo le palline sul tavolo e formiamo spazi vuoti oblungo da loro come torte.
• Tagliamo la parte superiore delle torte con le forbici da cucina, lasciamo che vengano, si ingrassino con il tuorlo e la mettono al forno.

Come volare fuori bellissimi panini dalle imbracature dell'impasto: istruzioni grad -by -patch, foto

È più facile uscire da un bellissimo panino dalla prova dell'impasto. Tali panini sono generalmente preparati senza riempire.

Panino Da un laccio emostatico Nodo:

• Ci torniamo con le mani dall'impasto che si avvicina, fasci piatti di circa 15 cm di lunghezza.
• Legiamo un laccio emostatico dall'impasto in un nodo, nascondiamo un'estremità dell'impasto sotto il nodo, abbiamo diffuso il secondo nel nodo: il bellissimo panino è pronto, solo cuocere.

Paninodal tour dell'impasto Allodola:

• Leghiamo un laccio emostatico dall'impasto in un nodo.
• Da un lato, formiamo un uccello con un uccello, becco, inseriamo gli occhi.
• D'altra parte, il nodo è formato dalla coda: lo appiattiamo e facciamo incisioni (3-4 pezzi).

Ma come modellare un bellissimo pyralet Bun:

• Per questi panini, è necessario un bruciore dall'impasto fino a 30 cm.
• Dollumiamo il bagno nell'impasto con una spirale, tiriamo un panino sul foglio di metallo, dove cuocerà. Devi anche volare fuori altri panini, lasciarli venire per 20-30 minuti, grasso con tuorlo e una cottura nel forno.

Paninodal tour dell'impasto Serpente:

• Avvolgiamo le due estremità del tour dell'impasto al centro in modo che abbiano attraversato nel mezzo.

Paninodal tour dell'impasto cuore:

• Dollumiamo entrambe le estremità del laccio emostatico dall'impasto al centro - fino a quando non assomiglia molto a un cuore, ma quando il panino si trova in un posto caldo e si alza, cuocere in forno, allora ottieni un cuore.

Paninodal tour dell'impasto ghiacciolo:

• Piegiamo l'impasto a metà e si giriamo insieme-ha scoperto qualcosa di molto simile al ghiacciolo.

Paninodal tour dell'impasto Sfera:

• Dall'impasto torniamo 6 imbracature.
• Distribuiamo 3 esche in modo trasversale.
• Intrecciamo subito 3 imbracature insieme, nascondiamo le estremità sotto un panino.

Come volare fuori bellissimi panini dai cerchi senza riempimento: passi -istruzioni per passi, foto

Dai cerchi puoi modellare bellissimi panini, sia senza riempire e riempire.

Panino Dalla tazza di pasta fiore:

1. Sollevare l'impasto in uno strato di 1-2 cm di spessore.
2. Taglia i cerchi di 7-9 cm di diametro con una tazza o un vetro.
3. Un tronco da sotto lo champagne facciamo un'ammaccatura al centro del cerchio.
4. Sul cerchio effettuiamo 5 incisioni da tutti i lati.
5. Pizzica l'impasto tra le incisioni con le dita: facciamo un fiore del petalo.

Panino Dalla tazza di pasta dita:

1. Su una tazza di pasta, facciamo 4 tagli e formiamo dita. Possono essere resi dritti o piegati.

Panino Dalla tazza di pasta funghi:

1. Per i funghi, avrai bisogno di un cerchio di pasta di circa 15 cm.
2. Taglia il cerchio di pasta in 5 parti: lungo i bordi del cerchio 2 parti arrotondate - per cappelli, 2 triangoli - per le gambe, 1 rettangolo - la terra in cui crescono i funghi con erba.
3. Sul rettangolo, facciamo tagli, raccogliamo funghi, lasciamolo sul foglio, quindi ingrassa con giallo, la parte inferiore dei funghi e parte dell'erba può essere cosparsa di semi di papavero.

Come modellare bellissimi panini dai cerchi con ripieno: step -by -paving istruzioni, foto

Successivamente, consideriamo come modellare i bei panini con il ripieno: dolce e non zuccherato.

Un panino con marmellata Dalla tazza di pasta fiore:

1. Per questo panino abbiamo bisogno di un cerchio di pasta con un diametro di 10 cm.
2. Sul cerchio effettuiamo 6 incisioni da lati diversi alla stessa distanza.
3. Dall'impasto tra le incisioni, formiamo petali arrotondati con le dita. Ce ne saranno 6.
4. Nel mezzo abbiamo messo una marmellata densa.
5. Lascia che i panini arrivino su una teglia di metallo, dove cuocereranno, ingrassino i petali che tremano di latte e giallo dello zucchero e metteranno in un forno caldo.

Dolce panino Dalla tazza di pasta lumaca:

1. Un cerchio di pasta, di circa 1 cm di spessore, grasso con burro ammorbidito, cospargere con zucchero.
2. In un posto, dal centro del cerchio facciamo un'incisione fino alla fine.
3. Da questa incisione iniziamo a torcere l'impasto fino a quando tutto è attorcigliato in una lumaca spessa.
4. Aressiamo gli avvicinati per 15 minuti con il tuorlo, lasciamo cuocere, raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

Panino dolce con mele Dalla tazza di pasta rosebud:

1. Per un panino di rosa, prendiamo un cerchio di pasta di 8-10 cm di diametro e lo spessore è di 0,5 cm.
2. Facciamo 4 tagli su un cerchio da diversi lati.
3. Al centro della tazza, messo finemente tagliato, cosparso di zucchero, mele.
4. A causa del fatto che abbiamo fatto incisioni, abbiamo 4 petali di grandi dimensioni. Solleviamo un petalo sul ripieno e stendiamo insieme le estremità, girando il ripieno.
5. Quindi lo facciamo con altri petali, collegati da diversi lati, formano una parvenza di un bocciolo di rosa.

Dolce panino Dalla tazza di pasta cigno:

1. Da uno strato arrotolato di pasta, taglia una tazza di 0,5 cm di spessore con una tazza.
2. Distribuiamo il cerchio con burro, cospargi di zucchero e ci stendiamo a metà.
3. Da un lato, facciamo 3-4 tagli: il primo è lungo, il resto è piccolo.
4. Da una grande incisione, formiamo un cigno con un punto culminante invece dell'occhio e un collo lungo, le cortocircuiti - ali piegate.
5. Lascia che il pezzo si avvicini a un foglio in cui cuocerà, si ingrassa con il tuorlo e metterà il forno.

Dolce panino Con incisioni dalla tazza di pasta:

1. Sul cerchio dell'impasto, fino a 10 cm di diametro, metti un piccolo pezzo di burro e mezzo cucchiaino di zucchero.
2. Piegiamo il cerchio a metà e premi i bordi con la mano.
3. Nella parte cieca del cerchio facciamo 6-7 piccoli tagli.
4. Veniamo su, lubrifichiamolo con il tuorlo e mettiamolo al forno.

Attenzione. Se cuocerete i panini magri, il tuorlo può essere sostituito con sciroppo di zucchero, ma le billette dell'impasto sono imbrattate di sciroppo, ma già finito di panini al forno - non appena li ha tirati fuori dal forno.

Considera come modellare bellissimi panini con ripieno di carne.

Bunning Bun Dai cerchi di pasta con il ripieno di salsiccia:

1. Per questo panino abbiamo bisogno di 2 tazze di pasta un po 'più del diametro della salsiccia bollita, da cui si fa il ripieno e 1 cerchio di salsiccia.
2. Mettiamo un cerchio di salsiccia tra i cerchi di pasta.
3. Tagliamo lo stack risultante di cerchi da diversi lati per fare una sorta di zigzag.
4. In luoghi di incisioni, l'impasto con salsiccia viene scoperto, quando il panino si alza un po ', lubrifica con un brutto tuorlo, cospargilo con semi di sesamo e lo mette al forno.

Panini di carne sotto forma di crisantemo torta:

1. Abbiamo messo carne macinata sul cerchio dell'impasto, cospargere con formaggio grattugiato.
2. Piegiamo il cerchio a metà e poi ci piegiamo di nuovo.
3. Disponiamo il nostro pezzo a forma rotonda lubrificata con olio vegetale. Tali panini per la torta avranno bisogno di circa 50 pezzi.
4. Li distribuiamo vicini l'uno all'altro, verso l'alto. Prima diffondiamo la riga esterna, quindi riempire gradualmente le righe all'interno del modulo.
5. Veniamo ai panini e poi lubrifichiamo con tuorlo diluito con latte.

Come modellare bellissimi panini dalla forma ovale del cerchio: istruzioni a passo passo, foto

Da una tazza ovale, chiudi con un diametro di 15 cm, puoi volare fuori un bellissimo cuore.

Metodo 1:

1. Steniamo lo strato ovale di pasta, lo ingrassiamo con burro liquido, cospargi di zucchero, puoi aggiungere la cannella.
2. Ruota l'impasto in un tiro.
3. Piegiamo il rotolo a metà.
4. Le estremità del rotolo sono leggermente pizzicanti.
5. A partire dalla curva, abbiamo tagliato la maggior parte del rotolo, lo lasciamo intatto di 2-3 cm fino alla fine.
6. Le 2 parti tagliate del rotolo vengono girate e sparse su un foglio sotto forma del cuore, dove i panini cuociranno.

Metodo 2:

1. Diamo l'impasto a forma ovale con un mattarello.
2. Lo imbrattiamo con marmellata spessa o cioccolato fuso.
3. Giriamo il rotolo.
4. Abbiamo tagliato un lato del rotolo in due, ma non completamente, ma lasciamo 2-3 cm.
5. Dollumiamo le parti tagliate del rotolo in separati, ha scoperto un dollaro sotto forma di cuore.

Panino dalla forma ovale dell'impasto lumaca:

1. Usando un mattarello, diamo all'impasto una forma ovale, lunga fino a 15 cm.
2. Lubrificarlo con burro ammorbidito, cospargerlo con zucchero.
3. Ruota l'impasto in un tiro.
4. Avvolgiamo il rotolo con una lumaca.

Panino dalla forma ovale dell'impasto con crema per crema:

1. Sullo strato ovale di pasta abbiamo messo un cucchiaio di crema pasticcera.
2. La parte dello strato in cui abbiamo posato la crema si piega e si pizzica come un gnocco.
3. Tagliamo la maggior parte dello strato in strisce e avvolgiamo parte dell'impasto con la crema in queste strisce, lasciando che il panino arrivi.
4. Di fronte al forno, copriamo i panini con tuorlo.
5. Dopo la cottura, quando i panini vengono raffreddati, cospargili di zucchero a velo.

Panino dalla forma ovale dell'impasto con burro:

1. Diamo l'impasto con un mattarello ovale, lungo fino a 15 cm.
2. Copriamo l'impasto con burro fuso e cospargere di zucchero.
3. Nel mezzo, l'impasto viene tagliato sulle strisce, non raggiungendo i bordi.
4. Ruotiamo lo strato di pasta ad un angolo di 45 gradi, quindi arrotoliamo un volante bucato con una lumaca.

Bunning Bun Dalla forma ovale dell'impasto:

1. Stendi lo strato di pasta nell'ovale.
2. Sul bordo della forma ovale dell'impasto mettiamo un ripieno spesso, lo avvolgiamo e lo appoggiamo nell'impasto come un gnocco.
3. Il resto dell'ovale viene tagliato con strisce con cui avvolgiamo le barre della croce.

Come modellare bellissimi panini da una forma rettangolare dell'impasto: istruzioni grad -by -pate, foto

Puoi anche modellare bellissimi panini dal rettangolo.

Un panino Da una forma rettangolare dell'impasto:

• Tagliamo un grande strato di pasta sui rettangoli.
• Facciamo incisioni da entrambe le parti, nel mezzo non tagliamo l'impasto.
• Nel mezzo abbiamo messo una marmellata spessa e copriamo a turno le strisce, prima da un lato e poi dall'altra. Quando le strisce finiscono, prendiamo una trecce.

Come volare fuori bellissimi panini da un grande cerchio: istruzioni di passo passo, foto

Puoi anche volare fuori da un grande strato di pasta di bellissimi panini. Ci sono modi semplici e piuttosto complicati.

Panini dolci da una grande performazione di pasta

Metodo 1:

1. Steniamo un grande strato di pasta, lubrifichiamo con ripieno (marmellata, latte condensato bollito, burro con zucchero).
2. Ruodiamo l'impasto in un rotolo e quindi tagliamo il rotolo in pezzi di circa 5 cm di lunghezza.
3. Aduciamo ogni pezzo con un mattarello all'inizio in una direzione, e poi nell'altra.

Metodo 2:

1. Lubrificare il grande strato di pasta arrotolato con ripieno di papavero, ruotalo in un rotolo.
2. Tagliamo il rotolo a pezzi di lunghezza di 5 cm.
3. Tagliare ogni pezzo per altri 3 pezzi, ma non fino alla fine, ma in modo che rimangono insieme, dispongono tutti i pezzi nella forma e ci lasciamo venire.

Metodo 3:

1. Sollevare l'impasto in un cerchio grande e ingradarlo con un ripieno di noci o una marmellata spessa.
2. Rolliamo l'impasto in un tiro.
3. Le estremità del rotolo sono collegate tra loro per fare un cerchio.
4. RULE DEL CIRCHE CUTTO CON UN BACCOLA DI circa 1,5-2 cm.
5. Girare i pezzi del rotolo in cima.
6. Lubrificare il panino in avvicinamento con tuorlo e cuocere nel forno.

Metodo 4:

1. Lubrificare il cerchio arrotolato dell'impasto con ripieno di papavero.
2. Ruotiamo l'impasto in un rotolo e colleghiamo le estremità del rotolo insieme.
3. Tagliamo il rotolo, ruotiamo il ripieno dall'alto, distribuiamo i pezzi da un lato e l'altro in modo da riempire l'intero spazio nel mezzo del rotolo - un bel bel panino con semi di papavero.

Dolce panino Da un grande strato di pasta:

1. Steniamo un grande strato di pasta, lubrifichiamo con burro fuso e cospargilo con zucchero alla cannella.
2. Ruota lo strato di pasta nel rotolo.
3. Tagliamo il rotolo con forbici da cucina con pezzi sottili ad angolo.
4. Distribuiamo pezzi di rollio su una teglia in metallo con uno spostamento dell'altro.
5. Il Bun risultante ricorda molto un spikelet, solo in una forma allargata.

Bunning Bun Da un grande strato di pasta:

1. Sullo strato arrotolato di pasta, al centro, abbiamo messo 1 salsiccia o 2 - quanto si adatterà al diametro dello strato.
2. Ruodiamo lo strato di pasta in un tiro.
3. Tagliamo il rotolo in pezzi di 1,5-2 cm di larghezza, ma non fino alla fine, ma solo per tagliare la salsiccia e l'impasto dal basso rimane intatto.
4. Svolgiamo l'impasto con una salsiccia in modo che un pezzo di salsiccia sia in cima, lasciano arrivare i panini, lubrificarli con il tuorlo e metterlo al forno.

Un panino di vimini Da un grande strato di pasta:

1. Steniamo un grande strato di pasta e lo lubrifichiamo con un ripieno spesso (da dadi, marmellata spessa).
2. Ruodiamo lo strato in un tiro.
3. Tagliamo il rotolo per la lunghezza di 2 parti, ma non completamente - all'inizio, 2 cm dal rotolo, lascialo intero.
4. Trasformiamo entrambe le parti del rotolo tra loro, quindi colleghiamo le estremità, ha scoperto un panino da bundle.

Bun Openwork Da un grande strato di pasta:

1. Sollevare lo strato di pasta con un diametro di 30 cm non meno.
2. Dividilo in 4 parti.
3. In ogni parte nel mezzo, facciamo tagli obliqui sotto forma di un giubbotto da foglie.
4. Nel mezzo del pezzo, abbiamo messo un ripieno denso (inceppato o mele tagliate con zucchero).
5. Copriamo il ripieno con l'impasto sull'uno e l'altro.

Come volare fuori bellissimi panini da diversi cerchi: istruzioni di passo, foto, foto

Puoi volare fuori bellissimi panini da diversi cerchi di pasta.

Bolka-Flower Da diversi cerchi di pasta:

1. Steniamo un grande strato di pasta e ritagliamo 6 cerchi da esso con un bicchiere.
2. Piegiamo le tazze in modo che si sovrappongano a vicenda e le torcono insieme.
3. Porchiamo il fiore risultante dal basso per dargli stabilità e lo spariamo sul foglio di metallo, quindi lubrifichiamo con giallo, cospargi di zucchero e cuocere.

Bunning Bun Da diversi cerchi di pasta:

1. Steniamo un grande strato di pasta, ritagliamo i cerchi (6 pezzi) da esso con una tazza.
2. Piegiamo i cerchi in modo che l'uno dell'altro sia bloccato.
3. Ritorciamo tutti i cerchi insieme.
4. Tagliamo il pezzo risultante in 2 parti: si è scoperto 2 fiori.
5. Per ottenere una rosa, devi piegare un po 'i petali superiori, gira un po'.
6. Posiamo i panini sul foglio, lasciamo che aumenti di dimensioni, lubrifichiamo il tuorlo con lo zucchero e lo mettiamo cotto.

Bunning Bun Da diversi cerchi di pasta:

1. Steniamo un grande strato di pasta, tagliamo i cerchi da esso dalle dimensioni di una tazza di salsiccia bollita che prendi come ripieno.
2. Su un cerchio di pasta, posiziona un cerchio di salsiccia e copertura con una seconda tazza di pasta.
3. Tagliamo il nostro pezzo intorno (8 incisioni), il centro non viene toccato.
4. Trasformiamo i luoghi delle incisioni in modo che la salsiccia fa capolino nelle incisioni.

Come modellare bellissimi panini da diversi grandi cerchi: istruzioni di passo graduale, foto

Da diversi ambienti di pasta, è più difficile modellare un bel panino, ma puoi imparare.

Bunning Bun Dei numerosi grandi strati di pasta:

1. Sollevare 4 strati di pasta, con un diametro vicino a 30 cm.
2. Lubrificare 3 strati con un ripieno o una marmellata spessa.
3. Mettiamo gli strati dell'impasto l'uno sull'altro, quello superiore è senza riempimento.
4. Tagliamo il nostro stack in 8 parti.
5. Nel mezzo di ogni parte facciamo un'incisione come sui briganti e giriamo la fine del pezzo e colleghiamo 2 degli angoli insieme.

Grande fiore di pacchetto da diversi francobolli di pasta

Metodo 1:

1. Steniamo 4 strati di impasto di dimensioni della forma rotonda, dove i panini cuociono.
2. Ogni strato, oltre a quest'ultimo, è lubrificato con burro ammorbidito, cospargere con zucchero con cannella e piegarsi l'uno sull'altro direttamente nella forma - non lubrificare lo strato superiore.
3. Facciamo 8 incisioni in modo da tagliare tutti gli strati, al centro lasciamo gli strati intatti.
4. Giramo i tagli.
5. Al centro mettiamo una lumaca da un tour dell'impasto.
6. Lascia venire un panino, lubrificarlo con tuorlo e cuocere.

Metodo 2:

1. Arrotolare 4 gli stessi strati di pasta.
2. Lubrificarli, ad eccezione della tomaia, burro ammorbidito e cospargere di zucchero.
3. Abbiamo tagliato in 4 parti.
4. Su ogni parte del pezzo, effettuano incisioni in modo da tagliare tutti gli strati. I crediti rendono 3 verticali 1 orizzontale.
5. In luoghi di incisioni, scopriamo tutti gli strati e piegiamo tutte le parti vicine l'una all'altra, come erano prima.
6. Lascia che i panini arrivino per 15-20 minuti, lo ingrassino con il tuorlo e cuocerli almeno mezz'ora.

Come modellare bellissimi panini da 2 cerchi di diversi colori: istruzioni di passo graduale, foto

Puoi volare fuori bellissimi panini dai colori dell'impasto 2: bianco e scuro.

BUBOLE BUNS Dei 2 colori dell'impasto:

• Rolling 4 stadi identici rettangolari di pasta: 2 luce e 2 cioccolato.
• Piega gli strati leggeri e scuri insieme e torcere 2 rotoli.
• Mettiamo insieme i rotoli in modo che 2 lati in cui l'estremità dei rotoli siano in contatto.
• Tagliamo i rotoli a pezzi con uno spessore di 1-1,5 cm, i pezzi sono leggermente premuti sul lato, lasciandolo venire e li mettono nel forno.

Quindi, abbiamo imparato a fare bellissimi panini in diversi modi.

Video: 10 modi per formare panini

Ti consigliamo di leggere:

• Panini sinnabon: quando e dove sono apparsi per la prima volta
• Burgers fatto in casa, hamburger, figure, cheesburger e chikenburgers: migliori ricette
• 10 migliori ricette di cottura rapida in 5 minuti
• Come preparare un impasto non esaltato per torte, torte, panini, strati, pizza, pane: le migliori ricette
• Le migliori ricette per i panini francesi con cannella, uvetta, cioccolato, panna acida, cottage e crema pasticcera