Impasto Alexandria per torte di Pasqua passo dopo passo: 4 ricetta più deliziosa

Molto presto, tutti gli ortodossi celebreranno la vacanza luminosa della risurrezione di Gesù Cristo. E questo significa che è tempo di cercare le ricette più deliziose per le torte di Pasqua festive.

Contenuto

Oggi ti suggeriamo di conoscere la ricetta incredibilmente deliziosa per Alexandria Pasta per le torte di Pasqua.

Come cucinare l'impasto di Alessandria per le torte di Pasqua?

Affinché la torta di Pasqua sia gustoso e fragrante, deve essere preparato tenendo conto di determinate raccomandazioni. Per motivi di giustizia, vale la pena notare che le regole per la preparazione dell'impasto di Alessandria per le torte di Pasqua non sono molto diverse dalle regole per cucinare le torte secondo altre ricette.

Quindi, per godersi la deliziosa torta a Pasqua, aderire a tali regole per la sua preparazione:

È consigliabile acquistare tutti i prodotti casa, poiché sono più grassi, più gustosi e le torte sono più appetitose, gustose e belle.
L'olio per il test deve essere utilizzato Alta qualità, grasso e fresco. Nessuna margarina, diffusione, ecc. Per le torte di cottura, non è adatta.
Naturalmente, tutti i prodotti dovrebbero essere i più fresh e di alta qualità.
Metti il \u200b\u200blievito quanto indicato nella ricetta. Se metti meno, l'impasto non è adatto, di più: la torta si odore e il gusto del lievito.
Puoi rimuovere il gusto del lievito aggiungendo un po 'di miele all'impasto.
Usa la farina di alta qualità: il voto più alto e non essere pigro per setacciarla più volte.
Puoi diversificare il gusto della torta di Pasqua aggiungendo un po 'all'impasto alessandrico uvetta, frutta secca, ciliegie, ecc.

Impasto Alexandria per torte: ricetta Step -By -Step

Seguendo le istruzioni per questa ricetta, preparerai facilmente l'impasto di torte alessandri, anche se lo fai per la prima volta. L'impasto è arioso, bello e molto gustoso.

Bustare l'impasto alle torte e cuocere queste deliziose prelibatezze, è importante non solo preparare tutto ciò di cui hai bisogno, ma anche per sintonizzarsi sul processo culinario, perché la cottura è un'intera azione. È improbabile che le torte di Pasqua siano deliziose se le cucini di cattivo umore, arrabbiate con qualcuno o maledicendolo con qualcuno che lo prendi sul tuo biglietto.

Si noti inoltre che, secondo questa ricetta, la preparazione dell'impasto viene prima preparata - opanche dovrebbe resistere almeno 5-10 ore. Pertanto, è più conveniente iniziare a preparare l'impasto alessandrico la sera, fare pasta e continuare la mattina quando è già pronto.
Il petrolio, per semplicità di lavorare con esso, lo toglie in anticipo dal freddo in modo che cresca. Tieni presente che 600 g di olio sono molto e un tale pezzo impiegherà almeno alcune ore nel calore per ammorbidirsi. Quando l'olio diventa morbido, taglialo su piccoli pezzi.
Quindi, a capacità profonda, ma è meglio combinare latte riscaldato e latte granulato, sale, mescolare e aspettare fino a quando gli ingredienti di massa si dissolvono un po '.
Metti qui il lievito tagliato per le mani, aspetta il min. 15 per disperdere.
Quindi, aggiungi uova e tuorli leggermente montati, olio schiacciato alla massa, mescola accuratamente la massa.
Aggiungi un po 'ad esso farina setacciata, Letteralmente 100 g, mescolare di nuovo il prodotto semifinito risultante e lasciarlo per 5-12 ore. Nel calore.
Dopo questo tempo, aggiungi vanillina, sapori, alcol alla massa alla massa (può essere una vodka o più bevande aromatiche - cognac, rum, whisky).
Dopo aver rubato uvetta e ciliegie Sciacquarli e asciugarli per non aggiungere un fluido in eccesso all'impasto. Aggiungi gli ingredienti al pezzo.
Ci vediamo tutta la farina e in parti inserirla nel riparo.
Impastare bene l'impasto. Questo processo per tutti impiegherà momenti diversi, ma tieni presente che meglio sarà miscelato, più gustoso, magnifico e più tenero pasticcini.
Per evitare un forte attacco dell'impasto sulle mani e sulla superficie di lavoro, lubrifichi le mani con olio.
Metti l'impasto alessandrico ben coinvolto nel bacino e lascia fino a quando non aumenta almeno 2 volte.
Dopodiché, schiaccialo leggermente e lascialo per un'altra mezz'ora nel calore.
Durante questo periodo, prepara tutti gli stampi in cui cuocerete le torte, grattali olioe anche accendi riscalda il forno.
Dopo il tempo indicato, metti un po 'di pasta in ogni forma (1/3 della forma). Se metti di più, l'impasto durante la cottura semplicemente striscia fuori dallo stampo e le bellissime torte di Pasqua non funzionano più. Layouting dalle forme dal test alessandrico, lascialo venire per 10 minuti, quindi invia il modulo al forno.

Il tempo di cottura dipende dal regime di temperatura del forno, dalle dimensioni della forma, quindi concentrati sulle torte di Pasqua. Non appena la cima dei trampolieri inizia a essere dorata, segui attentamente la cottura. Puoi controllare la prontezza con uno spiedino di legno , Se è asciutto, il kulich dell'impasto alessandrico è pronto.

Pasta alessandriana per latte di burro chiarificato per torte pasquali

Hai mai provato torte sul ghee? Non? E qui invano. L'impasto alessandrico per torte sul burro chiarificato è molto aromatico, piccante. Le torte di Pasqua non sono asciutte, non sgretolanti.

Come nella ricetta precedente, dalla serata è necessario preparare un prodotto finato per il pezzo. Per fare questo, mescolare le uova con lo zucchero, sbattere leggermente.
Colleghiamo il latte riscaldato al lievito, lasciamo che i liquidi siano per 15 minuti.
Dopo 15 minuti. Combina il contenuto di 2 contenitori e aggiungi loro olio ammorbidito e schiacciato, batti la massa e lasciati in un luogo caldo per 10 ore.
Dopo il tempo specificato, continua la preparazione dell'impasto di Alessandria - Aggiungi sale, vanillina e tutti gli aromi a piacimento.
Quindi entrare nella farina setacciata nel pezzo e impastare l'impasto.
Risciacquare l'uvetta e frutta secca, versare acqua bollente e asciugare. Aggiungili all'impasto e continua a impastarlo per almeno mezz'ora.
Ora il test è necessario per alcune ore. Per avvicinarsi. Non appena la massa "cresce" di 2 volte, Cantalo e mettilo secondo le forme.
È consentito non lubrificare le forme di olio, le torte di Pasqua non si attaccheranno a loro, ma se lo si desidera, puoi farlo.
Ogni forma è piena di 1/3, dopo che impiegherai altri 10 minuti. le torte di Pasqua si alzano e le mandano a un forno caldo fino a cottura.
Da questa quantità di pasta puoi cuocere 2 medi e 3-4 piccoli kuliki.

Un'altra ricetta molto gustosa per le torte sul burro chiarificato

Pasta alessandriana per torte sul lievito secco

L'impasto alessandrico viene spesso eseguito sul lievito vivo, tuttavia, esiste una ricetta che prevede l'uso di un normale lievito secco. Poiché il lievito vivente può essere acquistato non ovunque, questa ricetta è molto popolare.

Versare il lievito secco nel latte riscaldato. Assicurati di scegliere un lievito fresco che non si è aperto, altrimenti non "funzionano" come necessario e l'impasto non funzionerà.
Sbattere le uova con lo zucchero.
Ora colleghiamo due masse e mescoliamo.
Invaliamo l'olio con un forno a microonde, ma fai attenzione e non surriscaldalo. Puoi anche semplicemente ammorbidire l'olio a temperatura ambiente, Ma ci vorranno alcune ore. In questo caso, basta tagliare il prodotto con un coltello, aggiungere alla massa precedentemente preparata.
Il nostro pezzo è pronto, lascialo per 10 ore o di notte. Assicurati di lasciarlo in un posto caldo.
Al mattino, aggiungi farina e sale setacciata al pezzo, così come qualsiasi spezie Per assaggiare, se vuoi diversificare in qualche modo il gusto della torta di Alessandria.
Tutto frutta secca Versare acqua bollente, sciacquare e asciugare, aggiungere all'impasto e impastare accuratamente.
Quindi lascialo coperto in un posto caldo in modo che si presenta.
Dopo 1-2 ore, l'impasto sarà pronto per ulteriori lavori. Merci, dividilo in pezzi delle dimensioni desiderate e mettilo in forme.
Aspetta che l'impasto nei moduli venga di nuovo e inviali In un forno riscaldato.
Cuocere fino a cottura.

Aleksandrian stima impasto per torte di Pasqua

Ed ecco un'altra deliziosa ricetta per l'impasto di testa alessandriano per le torte di Pasqua. Secondo questa ricetta, le torte di Pasqua sono ancora più profumate e gustose, la struttura della cottura è porosa, non asciutta.

A latte caldo fuso Sciogliere il lievito.
Sbattere le uova con lo zucchero in un contenitore separato.
Quando il lievito è leggermente sciolto, connettiti dairy e masse uova.
Aggiungi olio ammorbidito alla massa risultante, mescola i prodotti. Non preoccuparti se l'olio prende con i grumi e non si dissolve, quando l'impasto è miscelato, si sforza.
Lasciare l'impasto risultante per 10-15 ore in un luogo caldo. Se la stanza è fredda, il lievito "funzionerà" molto lento e peggio.
Dopo il tempo specificato, aggiungi al pezzo sale, vanillina o zucchero alla vaniglia, cannella - Se ti piacciono le torte di Pasqua profumate e mescola tutti gli ingredienti.
Successivamente, versare nel pezzo farina seccata, impastare l'impasto.
Lavare i frutti secchi, ammorbidirsi con acqua bollente e asciugare, aggiungere all'impasto e continuare a impastarlo per mezz'ora o un'ora.
Quindi lasciare l'impasto in un posto caldo per diverse ore per adattarsi.

A proposito, un tale impasto di torte alessandrico è ideale per il multicooker. Se si dispone di un tale dispositivo, prendi una nota. L'impasto all'ultimo stadio può avvicinarsi direttamente nella ciotola del dispositivo. Per renderlo caldo, è possibile includere periodicamente il dispositivo in modalità "riscaldamento".

Costituire e dividere l'impasto per dimensioni e dividi in piccoli pezzi alle tue forme. Se decidi di cuocere la torta di Alessandria in un fornello lento, condividi l'impasto per 2-3 parti, Dato il fatto che devi riempire la ciotola di circa 1/3.
Lubrificare la ciotola o la muffa con olio vegetale, posizionare l'impasto.
Lascialo arrivare già nelle forme, sono più di 15 minuti e poi inviali a cuocere.
Se scegli il forno, invialo a un forno già riscaldato se si cucina in una cottura lenta, accendi il dispositivo in modalità "Cuocere/cottura", Metti la temperatura 150 ° C, E tempo - 45 min.
Cuocere le torte nel forno a un bastone a secco, in una pentola a cottura lenta dopo che un segnale sonoro suona, accendi la stessa modalità, ma imposta la temperatura 130 ° C, E tempo - 10-15 min.
Dopo aver lasciato la torta Alessandria in un multicooker aperto per 10 minuti. E trasferirlo nel piatto.

Impasto di Alessandria per torte: recensioni

Marina, 26 anni: “La prima volta che ho cotto il kulichi a casa per la prima volta. Ero molto preoccupato che non funzionasse, per molto tempo stavo cercando una ricetta semplice ma deliziosa e mi sono fermato ad Alessandria. L'impasto si è rivelato incredibilmente arioso, profumato e torte dei guadagni: tutti i parenti hanno chiesto una ricetta. Raccomando"
Angelina, 42 anni: “Cuocero le torte di Pasqua per molti anni e ho sempre realizzato l'impasto secondo la stessa ricetta. Ma ora ho deciso di provare qualcosa di nuovo, ho scelto una ricetta per l'impasto di Alexandria per le torte di Pasqua. L'impasto è venuto bene, le torte di Pasqua si sono rivelate eccellenti, porose e gialle, anche se non ho aggiunto alcuna tintura "
Irina, 30 anni: “Ho anche provato a cuocere le torte di Pasqua dall'impasto alessandrico - ero soddisfatto. Le torte sono morbide, non asciutte e molto profumate. Ho assaggiato ciliegie e prugne: la mia casa è piaciuta "
Anastasia, 55 anni: “Ho trovato sul sito una ricetta per Alexandria Pasto per torte di Pasqua con ghi. Ad essere sincero, fino a quando non ho dubitato che valesse la pena sperimentare, ma il risultato è stato piacevolmente sorpreso. Le torte di Pasqua sono incredibilmente gustose. Chi vuole provare qualcosa di nuovo una nota "

Una torta molto gustosa si ottiene dall'impasto alessandrico

L'impasto di torte secondo le ricette specificate sono le più delicate, ma le stesse torte di Pasqua stanno cuocendo, acquisiscono un bellissimo colore giallo e un piacevole aroma di pasticcini fatti in casa. Puoi diversificare il gusto di tali torte con una varietà di additivi - mirtillo, ciliegia, albicocche secche o prugne e, ovviamente, uvetta.

Articoli di Pasqua sul sito: