Qual è la differenza tra yogurt greco da ordinario, semplice: di cosa si tratta, qual è il contenuto calorico. In che modo lo yogurt greco differisce dalla panna acida, kefir?

Qual è la differenza tra lo yogurt greco dal semplice, a quali conservanti vengono aggiunti? Questo è un prodotto naturale e sano.

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Se volevi goderti un delizioso dessert o un'insalata leggera, sentiti libero di scegliere un piatto con yogurt greco. Verrà fornito piacere gastronomico.

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Da questo articolo imparerai come lo yogurt greco differisce dal solito, nonché quale contenuto calorico ha e se c'è una differenza con il kefir e la panna acida. Leggi oltre.

Yogurt greco: che cos'è, qual è il contenuto calorico?

Sebbene questo prodotto sia chiamato yogurt, in effetti c'è poca somiglianza con questo tipo di latte acido. In cosa consiste?

Questo prodotto è preparato con latte e a lievita naturale di alta qualità.
Dopo la piegatura, passa il processo di filtraggio, rimuovendo il siero.
Mantenere lo yogurt acido leggero, acquisisce una consistenza di panna acida o crema densa.
Insieme al siero, il prodotto perde un eccesso di carboidrati e, di conseguenza, calorie.

Gli indicatori leggermente variano a seconda del produttore, ma in media 100 g di yogurt greco sono costituiti da:

4,5 g di carboidrati
Circa 3,5 g di proteine
Circa 3,3 g di grasso
11 minerali - "La maggior parte del calcio 121 mg"
20 vitamine
Lipidi e aminoacidi

Contenuto calorico - 66 kcal

Lo yogurt greco contiene 2,5 g di lattosio per 100 g e per la sofferenza del lattosio, una norma sicura di 12 g. Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus - Tipi di batteri contenuti nel prodotto. Aiutano a abbattere lo zucchero del latte, produrre acido lattico. Lo yogurt greco è poco conosciuto nel nostro paese, ma nei paesi europei e in Oriente ha vinto a lungo un luogo d'onore forte nelle ricette culinarie.

Quali sono i vantaggi dello yogurt greco?

Provando un nuovo piatto, voglio sapere quanto sia utile. Allora, cos'è questo nello yogurt greco se diventa così popolare?

La prima cosa a cui prestare attenzione è il suo contenuto a basso contenuto calorico. Totale 66 kcal per 100 g. È un tale prodotto che aiuterà a mantenere la figura in perfette condizioni.
Un alto contenuto di calcio migliora le condizioni delle unghie e impedisce lo sviluppo dell'osteoporosi.
I probiotici normalizzano il lavoro del tratto gastrointestinale, ripristinano la microflora, purifica la pelle. E questo influisce sul sistema immunitario, riduce la suscettibilità ai raffreddori.
Coloro che hanno intolleranza al lattosio possono mangiare yogurt greco. Contiene il livello minimo, il lattosio.

L'uso regolare del prodotto si assicurerà che beneficia davvero. I nutrizionisti raccomandano di mangiare questo prodotto e uomini, così com'è:

Riduce il rischio di sviluppo di malattie cardiovascolari
Supporta il tono muscolare e l'attività fisica
Riduce l'accumulo di grasso viscerale
In grado di sostituire il cocktail proteico, aumenta l'energia e aiuta a costruire muscoli

È utile per le donne durante la gravidanza, poiché il consumo di minerali nel corpo aumenta in questo momento e il calcio contenuto nello yogurt greco aiuterà a impedire che la lisciviazione dalle ossa, salverà da danni a denti e unghie. Avrà un effetto benefico dopo il parto, supporterà il ripristino del corpo, impedire lo sviluppo dell'anemia.

Questo prodotto può essere dato ai bambini. I pediatri notano un effetto positivo su molti indicatori fisici del corpo del bambino.

Qual è la differenza tra yogurt greco naturale da ordinario, semplice?

Lo yogurt greco classico è realizzato con latte di mucca concentrata, capra e pecore. Ha una consistenza di crema densa. Non ha praticamente alcun liquido. Questo è un prodotto naturale e delizioso.

Vale la pena sapere:

Lo yogurt ordinario va bene dal latte scremato. Ciò riduce gli indicatori del contenuto di minerali benefici.
Lo yogurt semplice può essere preparato usando latte in polvere e addensanti naturali.
Gli yogurt che entrano nella vendita hanno una data di scadenza diversa. Più a lungo è, più sicurezza possiamo dire sul contenuto dei conservanti. È difficile essere sicuri dell'utilità di tale prodotto.

In un prodotto naturale -MILK, i batteri da latte viventi sono conservati per l'intera data di scadenza. Non ci sono stabilizzatori a gusto, addensanti e, naturalmente, latte in polvere nella ricetta. L'aggiunta al gusto sarà pezzi di frutta fresca, bacche, marmellate. Un prodotto di qualità è più costoso. Se lo yogurt greco viene venduto al prezzo del solito, allora questo è solo un falso per l'originale.

In che modo lo yogurt greco differisce dalla panna acida?

La differenza risiede nella tecnologia della produzione. La panna acida è crema e a lievitazione naturale, yogurt greco - latte e lievito. In effetti, questi prodotti hanno molte più differenze.

La panna acida è un prodotto più grasso del 15-20%, la fatta in casa è del 60%e nello yogurt-3-10%.
C'è una differenza nel gusto. Nella panna acida, è più acido. Il jogurt può essere sostituito da una panna acida in alcuni piatti in modo che si rivelano essere meno elevati. Ad esempio, i pancake decorati con yogurt greco e pezzi di frutta non saranno peggio nel gusto. E per Borsch è meglio usare la panna acida. Viene usato più spesso come condimento per i piatti principali o per la preparazione di salse.
Lo yogurt può essere usato per la preparazione di salse, ma rimane anche come la base del piatto.
La panna acida è spesso usata nella cottura. Si scopre che il burro lussureggiante e il gustoso impasto di sabbia.

La differenza esiste nella data di scadenza. In questi prodotti, non è molto grande e lo stoccaggio inappropriato contribuisce alla crescita dei batteri che li vizia. La panna acida può essere conservata in frigorifero per un massimo di tre settimane e yogurt greco - non più di due.

In che modo lo yogurt greco differisce da kefir?

Se consideriamo il metodo per preparare yogurt greco e kefir, allora non c'è differenza. Entrambi sono ottenuti fermentando latte con batteri del latte fermentato. Ma è in loro che la differenza è.

Il kefir contiene una gamma più ampia di batteri e yogurt greco - solo 2 specie.
Inoltre, ci sono lieviti nel kefir, che ne influisce sul gusto. Ha più acido.
Alla fine della data di scadenza, il kefir diventa leggermente gassato.
E in Kefir c'è una piccola parte di alcol. In un prodotto fresco, è dello 0,2 % per 1 litro. Non dovresti aver paura di questo, perché entro 20 minuti dal consumo, tale importo verrà rimosso dal corpo. Detto questo, possiamo dire che Kefir dovrebbe essere consumato attentamente da persone con disturbi gastrointestinali.

Kefir è un drink e lo yogurt greco viene mangiato con un cucchiaio. Più siero dal prodotto di preparazione verrà unita, più spesso sarà. Il kefir difeso e unito in consistenza è simile al formaggio morbido e lo yogurt assomiglia all'esterno in una spessa panna acida.

Ognuno ha la propria preferenza nella scelta dei prodotti acidi -milk. Non negare te stesso, prova qualcosa di nuovo. Forse lo yogurt greco apparirà tra i tuoi prodotti preferiti.