Индоутка в духовке с добавлением риса, гречки, апельсинов, мандаринов, яблок, картофеля, изюма, кураги, грибов: лучшие рецепты, советы по приготовлению, как вкусно запечь?

В данной статье мы рассмотрим приготовление индоутки в духовке с различными добавками и начинками.

• Индоутка считается отдельным видом птиц, который был завезен в наш регион достаточно давно с территории Мексики. Официально эта птица называется «утка мускатная».
• Запеченная индоутка – это известное угощение многих торжественных столов. Но, дабы блюдо вышло очень вкусное, вам необходимо познакомиться с некоторыми секретами приготовления.
• Индоутка – это диетическое мясо. Оно не сильно жирное, но при этом нежное. Если сравнивать с индюшиным мясом, то оно намного мягче. А потому любое блюдо, приготовленное из индоутки, придет по душе каждому человеку.

Вы никогда не угощали родных индоуткой? Тогда смело закупайте продукты и отправляйтесь на кухню!

Индоутка в духовке: подсказки по приготовлению

Вы смогли выбрать тушку. Как же правильно ее приготовить?

• Для начала обдайте тушку очень горячей водой или только что сваренным мясным бульоном. Такой процесс позволяет получить сочное блюдо.
• Вы хотите индоутку запечь в духовке? Тогда заранее ее замаринуйте. Но не держите птицу в маринаде более 3 ч., так как мясо может стать очень сухим.

• Идеальное время приготовления подбирайте с учетом массы тушки. Если птица весит примерно 1 кг 500 г, тогда запекайте ее 1 час 30 мин. Если же птица затянет по весу больше 2 кг, тогда продержите ее в духовке примерно 2 часа и больше.
• Дабы индоутка смогла равномерно приготовиться, проворачивайте ее постоянно, поливайте соком, который будет образовываться.

Индоутка в духовке с рисовым гарниром: рецепт в фольге

Для блюда запаситесь:

• Индоуткой – не более 3 кг
• Рисом – 180 г
• Лимоном – 3 шт.
• Яблоками сладкими – 2 шт.
• Морковкой – 1 шт.
• Медом – 1 ст.л.
• Соевым соусом – 2 ст.л.
• Горчицей – 1 т.л.
• Сахаром – 1 ч.л.
• Специями
• Мукой
• Розмарином
• Гвоздикой

Процесс приготовления:

• Выдавите из цитрусовых сок, подогрейте немного.
• В сок добавьте розмарин, гвоздику. Протомите несколько минут.
• Тушку промойте, удалите с индоутки шею, но не выбрасывайте.
• Залейте птицу маринадом на 2 ч 30 мин. Уберите ее в прохладу.
• В емкость положите шею, чищенный лук, морковку. Посолите.
• Проварите данные ингредиенты на протяжение 30 мин.
• Крупу залейте бульоном, проварите до полуготовности.
• Яблоки помойте, нарежьте кружочками.
• Достаньте птицу, натрите солью, специями.
• Внутрь индоутки положите рис, полость выстелите яблоками.
• Зашейте птицу либо закройте зубочистками.
• Мед и горчицу смешайте. Натрите данным составом птицу.
• Положите тушку в формочку, заверните листом фольги.
• Выпекайте 2 ч. За 30 мин. до окончания откройте блюдо, чтобы индоутка покрылась хрустящей корочкой.
• Возьмите бульон, сваренный из шейки. Нагрейте его немного.
• Добавьте соус, сахарный песок, муку, чтобы бульон загустел.
• Индоутку подайте с полученным соусом и рисом.

Индоутка в духовке с апельсинами: рецепт

Это блюдо предполагает запастись:

• Индоуткой – 1 кг 100 г
• Апельсинами – 0.3 кг
• Медом – 2 ч.л.
• Чесноком – 30 г
• Лаврушкой – 4 шт.
• Специями – по вкусу

Процесс приготовления маринада:

• В емкость натрите апельсиновую цедру.
• Добавьте к ней специи и перечисленные ингредиенты.
• Перемешайте массу.

Процесс приготовление птицы:

• В тушке сделайте надрезы, нафаршируйте данные надрезы чесночными зубками.
• Птицу поместите в ту емкость, в которой вы сделали маринад.
• Тушку пометите в прохладу с маринадом на небольшой промежуток времени.
• Выпекайте 40 мин.
• Добавьте к птице нарезанные дольки апельсина, выпекайте еще на протяжение 15 мин.

Еще один очень сочный и ароматный рецепт, для которого вам понадобятся апельсины.

Блюдо достаточно простое, но для него вам придется запастись:

• Индоуткой – 2 кг
• Паприкой
• Сухими специями
• Розмарином
• Чесноком – 3 зуб.
• Апельсинами

Процесс приготовления:

• Почистите чеснок. Измельчите.
• Измельчите розмарин.
• Из цитрусовых выдавите сок.
• Перемешайте специи, травки, добавьте растительное масло.
• Натрите тушку полученным маринадом, заверните ее в пищевую пленку.
• Положите индоутку в рукав для запекания, положите на формочку, запекайте 1 ч 30 мин.
• Откройте птицу. Запекайте еще примерно 30 мин. Не забывайте птицу поливать соком, образовавшимся в форме.
• Хотите получить более хрустящую корочку? Тогда добавьте к соку мед.
• Сразу не доставайте индоутку из духовки, подождите, чтобы мясо отлежалось и напиталось соком.

Индоутка в духовке с яблоками: рецепт

Следующий рецепт запекания индоутки. Для него запаситесь:

• Индоуткой – 1 шт.
• Луком – 1 шт.
• Чесноком – 6 зуб.
• Лимоном – 1 шт.
• Яблоками – 3 шт.
• Черносливом без косточек – 100 г

Процесс приготовления:

• Тушку хорошо помойте. Кожицу оставьте, а внутренности уберите.
• Почистите лимон, нарежьте мелко. Нарежьте лук, измельчите чеснок. Яблочки порежьте дольками.
• Смешайте все ингредиенты.
• Индоутку натрите специями, солью со всех сторон. Нафаршируйте птицу начинкой.
• Заколите отверстие зубочистками или деревянными шпажками.
• Положите тушку на форму, запекайте 1 час 30 мин.
• Чтобы уточка приобрела румяную корочку, натрите ее маслом. Периодически поливайте птицу образованным в формочке соком.
• Разрежьте индоутку на порционные куски, украсьте апельсиновыми дольками или гранатом.

Индоутка в духовке с картофелем: рецепт

Хотите получить индоутку сразу с гарниром? Тогда нафаршируйте птицу и подавайте вместе с начинкой. Для блюда запаситесь:

• Индоуткой – 1 шт.
• Картошкой – 1 кг
• Чесноком – 3 зуб.
• Медом – 3 ст.л.
• Соевым соусом – 6 ч.л.

Процесс приготовления:

• Тушку помойте, срежьте излишки жира, но не выкидывайте. Натрите птицу солью, специями.
• Картошку нарежьте ломтиками, нафаршируйте ею индоутку. Положите тушку на форму, картошку, которая осталась, тоже. Положите на картошку жир, посолите.
• В мед добавьте соус, немного растительного масла. Полейте массу на уточку.
• Плотно заверните тушку фольгой, выпекайте 1 час.

Индоутка в духовке с мандаринками: рецепт

Мандарины – это символ каждого Нового Года. А потому из них и индоутки вы сможете приготовить изумительно блюдо, только приобретя заранее:

• Индоутку – 1 шт.
• Мандарины – 1 кг

Процесс приготовления:

• Помойте и почистите цитрусовые, кожу сохраните. Разомните несколько мандаринок.
• Птицу помойте, опалите, натрите солью и специями. Оставьте мариноваться на пару часов.
• Мандарины разделите на небольшие дольки, нафаршируйте ими птицу. Кожицей закройте разрез в индоутке.
• Положите тушку на форму, запекайте 1 час 30 мин. Спустя 60 мин. переверните индоутку.
• Перед тем, как подать на стол, уберите кожицу цитрусовых. Украсьте индоутку мандариновыми дольками.

Индоутка в духовке, фаршированная гречневой крупой: рецепт

Вы больше любите гречневую крупу? Тогда следующий рецепт именно для вас. Для него запаситесь:

• Индоуткой – 1 шт.
• Майонезом – 200 мл
• Салом свиным – 200 г
• Гречневой крупой – 170 г
• Томатами мелкими – 8 шт.
• Зеленым луком
• Базиликом
• Шафраном

Процесс приготовления:

• Помойте птицу, обсушите, обдайте кипятком. Обмажьте индоутку майонезом, поставьте на время в прохладу мариноваться.
• Нарежьте сало кубиками, хорошо поджарьте до получения шкварок.
• Гречневую крупу отварите не до конца.
• Лук с базиликом промойте, мелко порежьте.
• Гречневую крупу смешайте с луком, базиликом, салом.
• Посолите блюдо, поперчите. Добавьте шафран.
• Томаты помойте, положите в начинку.
• С птицы уберите излишки майонеза, натрите солью, поперчите.
• Нафаршируйте индоутку гречкой, заверните в фольгу.
• Запекайте 2 ч.
• Когда время пройдет, разверните птицу, пропеките еще некоторое время, чтобы тушка зарумянилась.

Индоутка в духовке с добавлением яблок, мандаринов и риса: рецепт

Вам необходимо запастись:

• Индоуткой – 1 шт.
• Мандаринами – 3 шт.
• Кислыми яблоками – 3 шт.
• Болгарским перцем – 2 шт.
• Рисовой крупой – 180 г
• Специей карри – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

• Птицу помойте, облейте кипятком. Залейте подсоленной водой, оставьте на 2 ч.
• Крупу переберите, промойте. Залейте тоже подсоленной водой на пару часов. Для того, чтобы рис стал желтоватым, добавьте карри.
• Утку вытащите из воды, обсушите. Натрите солью, карри.
• Мандарины почистите, удалите семечки, порежьте кубиками.
• Перец промойте, почистите, нарежьте кубиками.
• К рисовой крупе добавьте болгарский перец.
• Птицу начините яблочками, мандариновыми кубиками, крупой.
• Положите индоутку на противень, заверните фольгой.
• Налейте в фольгу воду, заверните тушку, запекайте в течение 2 ч.
• Когда 2 ч. пройдет, разверните фольгу, запекайте течение 30 мин.

Индоутка в духовке в рукаве: рецепт

Приготовление такой птицы – это бережный метод, который подразумевает термическую обработку. Мясо, которое вы приготовите в своем соку, получится достаточно нежное. Дабы запечь индоутку в духовке, запаситесь:

• Молодой индоуткой – 1 шт.
• Морковкой
• Луком
• Томатами
• Рисовой крупой – 1 ст.
• Сыром
• Лимоном – 1\2 шт.

Процесс приготовления:

• Пожарьте лук с морковью. Добавьте измельченные томаты. Потушите начинку пару минут, посолите, поперчите.
• Отварите крупу, нарежьте сыр. К данным компонентам добавьте тушеные овощи.
• Индоутку помойте, обсушите, посолите и поперчите. Сбрызните соком цитрусового, оставьте на полчаса мариноваться.
• Птицу нафаршируйте крупой, заколите отверстие.
• Уложите индоутку на противень, завернув в рукав и завязав кончики, в рукаве сделайте отверстия, чтобы он от горячего воздуха не лопнул. Поместите рукав в форму, выпекайте 2 часа.

Индоутка в духовке с изюмом и курагой: рецепт

Для этого блюда необходимо запастись:

• Индоуткой – 1 шт.
• Рисом – 1,5 ст.
• Курагой – 100 г
• Изюмом – 70 г
• Сметаной – 100 мл

Процесс приготовления:

• Отварите крупу.
• В отварной рис положите курагу и изюм.
• Подготовьте индоутку, уберите шею.
• Устраните все внутренности.
• Смажьте птицу солью, поперчите.
• Набейте тушку рисовой начинкой.
• Разверните края отверстия, нафаршируйте индоутку, зашейте края.
• Заверните птицу в кусок фольги, выпекайте на противне примерно 4 ч.
• Когда время пройдет, разверните птицу, смажьте ее сметаной.
• Фольгой тушку не заворачивайте. Выпекайте до возникновения румяной корочки.

Индоутка в духовке: как вкусно запечь порционно?

Хотите запечь индоутку порционными кусочками? Следуйте нашим подсказкам и запаситесь:

• Индоуткой
• Морковкой – 1 шт.
• Луком – 2 шт.
• Яблоками – 2 шт.

Процесс приготовления:

• Подготовьте тушку. Помойте ее, почистите немного ножом.
• Порежьте птицу порционными кусками, посолите, поперчите.
• Коренья помойте, порежьте. Яблоки порежьте кубиками.
• В рукав уложите овощную начинку, потом яблоки, сверху кусочки птицы.
• Добавьте воду, чтобы индоутка стала сочная.
• Потушите в духовом шкафу не боле 2 ч.
• Подавайте с запеченными яблоками. Также уточка хорошо сочетается с горячими овощами.

Как приготовить индоутку с грибами: рецепт

Запаситесь:

• Индоуткой – 1 шт.
• Гречневой крупой – 1\2 ст.
• Грибами – 300 г
• Луком – 1 шт.

Процесс приготовления:

• Подготовьте индоутку. Почистите ее, промойте.
• Натрите тушку специями, солью.
• Отварите заранее гречневую крупу.
• Грибочки поджарьте, добавьте к ним нарезанный лук.
• Грибы добавьте к крупе, перемешайте.
• Нафаршируйте тушку заготовленной начинкой.
• Брюшко зашейте нитками либо заколите зубочистками.
• Положите тушку в формочку, запекайте несколько часов до полного приготовления.

Никогда не бойтесь проводить на кухне различные эксперименты. Для индоутки можете взять совершенно любую начинку, которая подходит для других птиц.

Видео: Индоутка в духовке с розмарином