Permen Timur: Nama, Deskripsi, Foto

Deskripsi permen oriental yang populer dengan foto.

Turki adalah negara yang berjemur, wisatawan berkulit gelap dan permen lezat. Berikut adalah bermacam -macam makanan penutup yang tidak dapat dilawan. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang permen oriental dan menyediakan foto mereka.

Permen Timur: Spesies, Nama, Sejarah

Jika Anda setidaknya sekali dalam hidup Anda di Turki, maka Anda tidak tetap acuh tak acuh terhadap camilan. Budaya produksi barang di negara ini kuno, sehingga masing -masing wilayah dibedakan oleh resep uniknya sendiri. Setibanya di Turki, jangan ragu untuk mencoba pastille, marmalade dan lukum. Hampir semua penjual menikmati mencicipi barang untuk pelanggan potensial.

Barang -barang Timur muncul jauh lebih awal daripada yang mereka pelajari tentang mereka di Eropa. Popularisasi di Eropa menjadi mungkin pada akhir abad XVII. Tapi kemudian hanya dalam batch kecil mereka mengimpor produk lama ke Eropa. Perusahaan industri pertama hanya muncul di abad ke -20. Beberapa saat kemudian, koleksi diterbitkan, serta buku referensi, menunjukkan resep yang tepat, beberapa fitur produk Oriental. Perlu dicatat bahwa camilan dari adonan mengandung sejumlah besar lemak, serta rempah -rempah. Ini bisa menjadi kayu manis dan sangat tidak biasa untuk lintang kita. Beberapa produk Yahudi juga berhubungan dengan suguhan oriental, misalnya, biskuit dengan kayu manis ataustrudel Dengan almond. 

Camilan yang disimpan untuk beberapa waktu diimpor langsung dari Asia. Namun, di beberapa negara bagian ada larangan ekspor. Camilan disiapkan langsung di Eropa, di mana mereka dibuat "di sungai." Namun, mereka berbeda dari yang diterapkan di Turki. Tetapi beberapa camilan tidak disimpan lama, resepnya diklasifikasikan dan ditransmisikan dari generasi ke generasi, tanpa melampaui batas. 

Permen Timur, Views:

• Tepung
• Permen lembut
• Karamel

Deskripsi permen oriental

Untuk menangani seluruh variasi makanan penutup, kami menawarkan deskripsi yang paling populer.

Deskripsi permen oriental:

• Tepungnya termasuk Kurabier, serta berbagai jenis adonan. Bisa jadi ragi, berpasir, dengan isian yang berbeda.
• Tipe kedua adalah permen lembut. Di antara mereka, ada baiknya menyoroti Lukum, Shcherbet dan Nuga. Hidangan ini didasarkan pada pati, serta sirup gula.
• Karamel yang diterapkan di Turki adalah Kozinaki dan Grillazh. Perlu dicatat bahwa kita tidak memiliki hidangan serupa, Turki dibedakan oleh rasa yang tidak biasa dan aneh.

Permen Timur dengan kacang: Nama

Di toko -toko kami tidak mungkin menemukan berbagai macam makanan lezat seperti di Turki. Dan mereka suka sedikit seperti hidangan asli dari Timur.

Permen oriental dengan kacang, nama:

1. Nougat. Di antara yang paling populer, seseorang dapat membedakan nuga. Ini dibuat dari gula, lebah nektar, kacang -kacangan, serta protein dan pusat telur. Seringkali dituangkan dengan cokelat dan dijual dengan kedok permen cokelat. Tempat kelahiran Nuga adalah kalkun. Varietas putih terbuat dari protein telur dan lebah nektar. Ada cokelat, terbuat dari madu lavender. Perlu dicatat bahwa itu lebih renyah dan padat. Versi Jerman berisi cokelat dan hazelnut. Referensi pertama tentang kelezatan ditemukan di Baghdad, pada abad ke -10. Sekarang Nuga adalah makanan tradisional, yang seharusnya ada di meja pada hari Natal, di negara -negara Eropa selatan.

   

2. Shcherbet atau sorbet,dibuat dengan membekukan. Ini mengandung air buah dengan jus, anggur, minuman keras dan madu. Awalnya, shcherbet terbuat dari buah -buahan kering yang dihancurkan dicampur dengan gula. Namun, orang Eropa berpikir untuk membeku, menambahkan jus untuk meningkatkan rasa sirup. Dalam semua permen dan toko, kebaikan dibuat berdasarkan resep, yang meliputi susu dan protein telur. Itu dikembangkan di Amerika, tetapi di negara -negara Asia resep seperti itu praktis tidak digunakan. Dasar shcherbet adalah buah, hazelnut, bersin dan tanggal.

   

3. Churchhela - Ini adalah hidangan Georgia yang merupakan permen. Dibuat dari anggur, kacang -kacangan, tepung. Seringkali, hazelnut, cokelat, kismis diperkenalkan. Biasanya, untuk menghubungkan bahan -bahan, produk keras yang besar digantung di atas benang, dan dicelupkan ke dalam jus buah. Selanjutnya, kebaikannya dikeringkan. Turki memiliki caranya sendiri untuk menciptakan gereja. Di sini, kacang -kacangan dan kismis biasanya ditanam di atas tali, dan tidak direndam dalam jus, tetapi molase rebus. Sering menggunakan pistachio hijau.

   

4. Itu cukup populer halva Turki. Selama penciptaan barang, gula merlit dengan tepung dicampur, menciptakan benang dari mana bola elastis yang padat dibuat. Selain itu, minyak sayur atau pasta wijen ditambahkan. Halva kacang yang sangat lezat, yang disiapkan dari kacang, madu, serta solusi yang memberikan plastisitas pada produk.

   

Permen Timur dengan Madu: Nama

Barang -barang Turki dibedakan oleh cloying mereka. Seringkali ini karena penggunaan sirup dan madu yang membalik.

Permen timur dengan madu, nama:

1. Bacchana. Ada kesamaan dengan baklava. Hidangan ini didasarkan pada beberapa lapisan adonan yang diletakkan di atas loyang, dilumasi dengan minyak dan dipanggang. Mereka ditaburkan dengan kacang di atas, disiram dengan sirup yang terbuat dari madu, mawar. Seringkali untuk tujuan ini, bunga oranye digunakan.

   

2. Kadaif - Ini adalah hidangan tidak jujur \u200b\u200bdi daerah kami, yang dibuat dari tes, dibumbui dengan syrun, serta selai. Kesulitan utama adalah memotong adonan dengan strip yang sangat tipis dan kering dalam oven. Ternyata sesuatu yang mirip dengan vermicelli kami atau mie, yang disiram di atas dengan zat lengket. Untuk tujuan ini, sirup, madu atau selai biasanya digunakan.

   

3. Kunuf - Ini adalah hidangan yang tidak diketahui di lintang kita. Ini sangat tidak biasa, disiapkan dari adonan chip khusus, dengan isi keju kambing. Keuntungan utama dalam kemiripan dengan cheesecake atau casserole. Penting untuk makan panas saat keju kambing meleleh, membentuk krim krim yang menyenangkan. Bola es krim biasanya diletakkan di atas, atau ditaburkan dengan kacang parut. Sering disiram dengan nektar lebah atau sirup dengan jus lemon. Setiap orang yang mencoba klaim makanan penutup ini bahwa mereka tidak makan yang lebih baik.

   

Permen Timur: Nama, Daftar

Kami menyajikan daftar barang yang dikenal di luar negara -negara Asia.

Permen timur, nama, daftar:

• Kegembiraan Turki. Ini adalah makanan populer yang terbuat dari pati dan gula. Taburan dengan gula bubuk di atasnya. Memasak dari kurma, hazelnut, jus lemon dapat diberikan. Lukum asli, seperti karet atau spons. Jika Anda menekannya, itu cacat, tetapi setelah menghilangkan dampaknya, ia mengembalikan bentuk sebelumnya. Tekstur seperti itu diperoleh sebagai hasil dari pemanasan pati terlarut selama dua jam. Gula adalah salah satu bahan utama, biasanya tidak diganti. Agar proses kristalisasi terjadi selama larutan memasak pati dengan gula, sukrosa dan gula terbalik ditambahkan. Asam sitrat yang sering diberikan. Ini adalah salah satu makanan penutup paling umum di Turki.

  

• Lokma. Ini adalah bola adonan kecil yang ditutupi dengan saus manis. Lanjutkan mengingatkan donat, tetapi sangat kecil, renyah. Jika Anda ingin memperlakukan rumah tangga, kenalan, dan orang yang dicintai, Anda dapat membeli suguhan dalam kemasan pabrik. Nilai dijual hampir di mana -mana.

  

• Shakeerpare. Ini adalah cookie berbasis almond, di tengahnya ada kacang. Untuk menutupi dan memberikan permen, mereka menggunakan shcherbet atau madu.

  

Permen Eksotis Oriental: Nama dengan foto

Di bawah ini kami menyajikan daftar makanan penutup yang tidak dikenal di luar Asia. Anda tidak mungkin bertemu mereka di Rusia atau Eropa.

Permen oriental eksotis, nama dengan foto:

1. Mebel. Jika Anda berurusan dengan tahap penciptaan, maka ini adalah gulungan yang terbuat dari adonan yang sangat tipis dan segar. Ini menyerupai kepadatan, serta rasa kuas atau krisis, tradisional untuk garis lintang kita. Di dalam, isian dengan kacang dimasukkan, biasanya disiram di atas dengan madu. Ini sangat mirip dengan rasa baklava, tetapi karena sejumlah besar kacang ada perbedaan.

   

2. Tulumba. Ini adalah tabung custard. Rata-rata, panjangnya adalah 7-9 cm. Mereka disiapkan bukan dalam oven, tetapi dengan bantuan penggorengan, sebagai akibatnya permukaan renyah diperoleh. Ingatkan kue custard kami. Mungkin ada pengisian yang berbeda di dalamnya. Taburi dengan sirup gula tebal, dan ditaburkan dengan kacang pistachio. Rasanya seperti kebanyakan makanan lezat Asia, sangat manis dan manis.

   

3. Revani. Untuk membuat makanan penutup, mereka menggunakan tepung, tetapi tidak biasa, dan dari varietas gandum yang keras. Telur, gula dimasukkan ke dalamnya dan dipanggang dalam kompor. Untuk impregnasi, gunakan saus dengan jus lemon, hiasi dengan kelapa. Kue ini hampir merupakan hidangan nasional, dapat ditemukan di lembaga mana pun. Bawalah dia pulang dan biarkan tidak mungkin untuk mencoba rumah tangga mereka, karena setelah 12 jam makanan penutup menjadi lengket, hambar dan keras. Bahkan, ini adalah sesuatu yang mirip dengan biskuit kita, jenuh dengan banyak impregnasi manis. Misalnya, teh atau cognac.

   

4. Kazandibi. Ini adalah makanan penutup susu, namun, tidak terlihat cukup standar, memiliki rasa yang agak tidak biasa. Ini tidak akan berhasil memasaknya sendiri, karena ini adalah hidangan rahasia dan hanya permen lokal yang tahu cara memasaknya. Tambahkan susu, gula, pati, dan tepung nasi ke dalamnya. Ternyata telur dadar yang aneh, tapi sangat manis, manis. Tasty dijual di hampir semua restoran atau kedai kopi. Harganya rendah, tetapi tidak akan berhasil dibawa pulang, karena perlu menggunakannya di tempat, dalam bentuk yang hangat. Saat mendingin, konsistensi dan rasanya rusak.

   

5. Pastalar. Ini adalah kue, dengan dekorasi yang indah. Mereka sangat kering, dengan isian krim.

   

Permen oriental yang tidak biasa dari susu

Lebih baik membeli barang -barang seperti itu di Turki di pasar atau di toko -toko manisan. Namun, dengan pengembangan pariwisata, senjata dapat dibeli bahkan pada penerimaan hotel Anda. Beberapa hotel memiliki permen mereka sendiri, titik penjualan barang.

Permen oriental yang tidak biasa dari susu

1. Syutlach. Ini adalah kelezatan susu yang populer di kalangan penduduk setempat. Sepertinya puding krim asam atau keju. Persiapkan dengan cara yang dingin dan hangat. Biasanya susu ini disajikan dengan kacang -kacangan dan buah -buahan. Panggang hangat dalam oven sehingga kerak emas muncul di atasnya. Itu disajikan bukan pada hidangan, tetapi dalam pot keramik yang dalam di mana dipanggang.

   

2. Ashura. Ini adalah hidangan Turki kuno, dan setiap keluarga memiliki resepnya. Disiapkan menurut resep individu. Menurut hidangan ini, kita dapat menyimpulkan seberapa baik keluarga hidup dan menentukan tingkat kesejahteraannya. Itu disiapkan tidak hanya dari permen. Hidangan ini mengandung kacang, kacang polong, gandum, kacang -kacangan, buah -buahan dan susu. Pada tahap awal, kacang, kacang polong, dan gandum bersama dengan jeruk direbus. Pada akhirnya, buah kering diperkenalkan. Setelah pendinginan, semua ini dituangkan dengan nektar lebah atau sirup. Dikirim dalam bentuk dingin.

   

3. Es krim marash. Ini bukan es krim, tetapi sesuatu antara marshmallow dan makanan penutup susu. Sekarang suguhan itu ditemukan di nampan kecil, dan wisatawan sering membingungkannya dengan es krim. Saat membuat makanan penutup, susu, gula, damar wangi, serta akar anggrek digunakan. Tepung tidak digunakan biasa, tetapi diperoleh dari akar bunga. Ini tidak akan bekerja untuk mencoba hidangan di luar negeri, karena pada tingkat legislatif dilarang untuk mengekspor tepung seperti itu di luar negeri. Makanan penutup serupa dijual di toko jalanan, kafe kecil.

   

Permen timur sedang diet

D.tetapi selama menurunkan berat badan, Anda tidak boleh sepenuhnya mengecualikan permen dari diet Anda, karena itu bukan hanya sumber energi, tetapi juga merangsang produksi endorfin. Itulah sebabnya sebagian besar wanita yang duduk diet keras menjadi marah, panas -ditemui dan mulai dalam hal sepele. Bagaimanapun, produksi hormon kebahagiaan dikurangi hingga batasnya.

Permen timur pada diet:

• Pilihan yang ideal adalah kebaikan kacang. Kandungan kalori rata -rata dari hidangan semacam itu adalah 310 kilokalori. Namun, bagian utama dari komponen hidangan adalah kacang yang merupakan sumber serat dan lemak sehat. 
• Sebagai makanan penutup diet, nuga direkomendasikan. Disiapkan dari madu alami, kacang -kacangan dan protein telur. Ini mengandung jumlah serat yang layak. 
• Halva adalah sumber vitamin dan elemen jejak yang bermanfaat. Disiapkan dari kacang tanah, biji wijen, biji bunga matahari. Kelemahan utama Halva adalah kandungan kalori tinggi dan adanya lemak. 

Jika Anda ingin belajar cara menyiapkan makanan penutup dan hidangan dari adonan, resep dapat ditemukan di situs web kami:

• Resep permen oriental
• Kue dan permen dari jeruk keprok
• Adonan sempurna untuk pangsit
• Resep adonan pizza terbaik
• Cara membuat adonan ragi yang subur: resep
• Puff pastry: seluk -beluk, rahasia dan opsi

Ahli gizi masih merekomendasikan menggunakan beberapa permen bahkan pada diet. Dalam hal apa pun Anda tidak dapat menggunakan koneksi, yang terdiri dari tepung, sejumlah besar lemak.

Video: permen yang tidak biasa