Ikan nila: Jenis ikan, manfaat dan bahaya apa, resep untuk memasak

Manfaat, bahaya, resep untuk membuat nila ikan

Isi

Nila adalah ikan air tawar yang tinggal di Asia, serta di daerah tropis. Keuntungan utama ikan ini adalah omnivora, kemampuan beradaptasi yang baik. Itulah sebabnya ditanam untuk dijual, untuk tujuan komersial. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang manfaat nila dan memberikan beberapa resep untuk persiapannya.

Tilapia: Ikan jenis apa, di mana itu?

Di rak -rak modern, seekor ikan yang disebut ayam laut atau ayam sungai muncul. Ini karena daging padat, yang dalam struktur sedikit menyerupai burung.

Nila, ikan jenis apa yang ditemukan:

Saat ini, ia ditanam secara luas di negara -negara Asia, di reservoir dan kolam kecil.
Nila sering disebut kerajaan bertengger atau ikan sampah, karena fakta bahwa dia makan semuanya berturut -turut. Ini dinilai karena aksesibilitas, harga murah. Selain itu, ia memiliki sifat organoleptik yang sangat baik.
Dipercayai bahwa dagingnya mengumpulkan logam berat, yang dapat menyebabkan kemunduran dalam keadaan kesehatan. Dalam kondisi industri, ditanam di Cina, Amerika Serikat dan Amerika Latin.

Tilapia: Ikan jenis apa, apa yang dimakannya?

Keuntungan utama adalah bahwa ikan dapat diberi makan limbah industri limbah dan makanan. Di alam, itu memakan ganggang.

Nila, ikan jenis apa, apa yang dimakan:

Sebagian menutupi persediaan makanan hariannya dengan bagian bawah bagian bawah. Dengan demikian, ikan dianggap sebagai pembersih reservoir. Namun, justru karena omnivora ikan yang banyak penduduk takut memakannya.
Di beberapa pabrik produksi di Asia, ikan diberi makan oleh kotoran. Tidak ada yang salah dengan ini, karena kotoran dicerna. Namun, kesulitannya adalah tinja mungkin mengandung cacing yang tetap pada ikan.
Ini adalah bahaya utama menggunakan ikan ini. Bagaimanapun, tidak mungkin untuk memeriksa kondisi apa yang ditanam. Namun, persiapan yang tepat akan meminimalkan risiko infeksi atau keracunan.

Ikan nila - komposisi

Di rak -rak supermarket di hampir semua negara di ruang pos -soviet, Anda dapat menemukan kelezatan ini. Paling sering, ini ditanam secara khusus karena fakta bahwa itu tidak memerlukan sejumlah besar biaya selama penanaman.

Ikan nila, komposisi:

Mengandung vitamin B, E dan K.
Komposisi ini mencakup sejumlah besar asam fosfat, yang memperkuat jaringan tulang, gigi, dan rambut.
Mengandung asam lemak yang sangat memperkuat kekebalan. Zat -zat ini tidak diproduksi dalam tubuh, tetapi diperkenalkan bersama dengan makanan. Tetapi dengan ketidakhadiran mereka, penyelesaian sejumlah reaksi kimia dalam tubuh tidak mungkin. Oleh karena itu, itu tidak akan bekerja untuk waktu yang lama untuk melestarikan remaja tanpa makan asam lemak.
Ada banyak elemen mineral dan jejak. Jika Anda menggunakan 100-150 g kelezatan ini per hari, Anda dapat menutupi kebutuhan sehari-hari untuk elemen jejak dan asam lemak.
Ini adalah sumber utama protein, yang mudah diserap. Ini adalah sumber protein dan lemak yang luar biasa bagi mereka yang mengikuti tubuh mereka, terlibat dalam peningkatan massa otot.

Ikan nila: manfaat dan bahaya

Ikan menyembuhkan jantung, membantu mengurangi kolesterol, mengurangi jumlah trombosit, dan mengurangi risiko aterosklerosis. Berguna untuk makan kelezatan bagi orang yang menderita hipertensi. Ikan itu sendiri tidak berbahaya. Ini menjadi seperti halnya tidak berpegang teguh pada kondisi pertumbuhan, jika pengenceran dilakukan di pertanian, di reservoir buatan, atau di air limbah kotor, yang akan memakan ikan. Zat berbahaya dan beracun akan disimpan dalam daging ikan ini. Air kotor, serta limbah yang diberi makan ikan, adalah alasan utama bahaya bagi kesehatan.

Ikan nila, manfaat dan bahaya:

Untuk mempercepat pertumbuhan, hormon dan antibiotik diperkenalkan ke dalam nutrisi. Ini meningkatkan penampilan ikan, dan juga memperpanjang umur simpan. Karena itu, jika Anda memilih bangkai, ada baiknya memberikan preferensi kepada individu kecil, yang beratnya tidak melebihi 1 kg. Jika semua individu sebagai pilihan yang menimbang dari satu setengah kilogram, akuisisi harus ditinggalkan. Ini menunjukkan bahwa ikan diberi hormon untuk merangsang pertumbuhan.
Daging mungkin mengandung salmonella, karena kotoran, ayam atau pupuk kandang dimasukkan ke dalam makanan. Untuk mencegah penyebaran infeksi, pestisida dimasukkan ke dalam reservoir, yang juga menumpuk pada ikan. Beberapa individu mungkin mengandung zat karsinogenik dan mutagenik. Ini terutama berlaku untuk ikan yang ditanam di Cina.
Untuk melindungi diri sendiri, untuk mencegah keracunan, perlu menuntut sertifikat kualitas, izin dari penjual. Jika ini adalah ikan yang bersih, maka ini adalah sumber protein yang luar biasa, yang jenuh dengan vitamin, mineral, dan elemen jejak. Bahaya utama dikaitkan secara tepat dengan ketidakpatuhan norma -norma dalam kondisi pembibitan, pelanggaran aturan penanaman, serta penggunaan pestisida, hormon, logam berat.

Tilapia: Ikan jenis apa, ulasan dokter

Ada banyak mitos di sekitar ikan ini, jadi sangat sulit bagi pembeli biasa untuk memutuskan apakah akan membeli kelezatan seperti itu. Untuk mengetahuinya, para ahli melakukan sejumlah cek dan menguji fillet nila, yang tersedia di jaringan ritel. Telah terbukti bahwa hampir semua varietas memenuhi persyaratan keamanan. Antibiotik dan radionuklida tidak ditemukan di bangkai.

Nila, ikan jenis apa, ulasan dokter:

Di rumah, tidak ada cara untuk menguji di laboratorium. Penting untuk memeriksa bangkai dengan hati -hati. Seharusnya memiliki warna merah muda yang menunjukkan kesegaran ikan, dan itu tumbuh sesuai dengan semua norma dan aturan. Setelah penelitian, ditemukan bahwa tidak ada spesimen yang mengandung nitrogen, beberapa zat berbahaya.
Menurut audit laboratorium, itu tidak diidentifikasi sebagai bagian dari merkuri, timah, dan arsenik. Radonuklida tidak dicatat. Kerusakan ikan nila adalah mitos lain yang muncul dengan pesaing untuk menjual ikan dari spesies lain. Antibiotik dan parasit di dalam ikan tidak ditemukan.
Atlet mendapatkan ikan, karena diyakini memiliki sedikit lemak, tetapi banyak protein. Namun, itu semua tergantung pada bangkai yang terpisah. Beberapa dari mereka benar -benar mengandung protein maksimum, dan minimum lemak. Tetapi dalam beberapa kasus justru sebaliknya. Jumlah lemak terbesar ada di bangkai perusahaan "Bay of an Invundance", yang dapat ditemukan di rak -rak di supermarket Rusia. Sebagai hasil dari pengujian spesimen yang diperiksa, ditemukan bahwa jumlah lemak di dalamnya tidak melebihi 2 g per 100 g produk.

Ikan nila: resep dalam wajan

Cara termudah untuk memasak produk ini dalam wajan. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan nila, tepung, garam, rempah -rempah dan minyak sayur. Secara umum, resep untuk memasak tidak berbeda dengan persiapan sungai atau ikan laut apa pun. Jika seekor ikan yang diperoleh secara umum, awalnya perlu membuka perut, potong sirip, ekor dan kepala. Setelah itu, tulang belakang dan tulang besar dihilangkan dengan gerakan halus. Akibatnya, dua bagian harus diperoleh, yang harus dicuci di bawah air dingin dan dikeringkan dengan handuk kertas.

Ikan harus dipotong menjadi potongan -potongan kecil, gulung tepung, garam, merica dan goreng dalam minyak sayur. Namun, untuk meningkatkan sifat organoleptik, disarankan untuk menggunakan rempah -rempah, kecap dan rumput. Ini akan meningkatkan karakteristik rasa hidangan. Cangkang tepung atau kerupuk memungkinkan Anda untuk tidak memecah produk dalam proses persiapan, yang sering terjadi pada fillet, yang telah dicairkan dan dibekukan beberapa kali. Jika Anda mengharapkan tamu, Anda dapat menyiapkan kelezatan nyata dari produk yang sederhana. Untuk melakukan ini, Anda dapat menyiapkan panik khusus.

Bahan:

4 hal. fillet ikan
60 g almond yang dihancurkan
2 sendok makan kerupuk kerupuk
20 g mustard
30 g minyak bunga matahari
Bumbu ikan

Ikan nila, resep dalam wajan:

Penting untuk merawat fillet, basah dengan hati -hati kelembaban dari permukaan. Setelah itu, perlu untuk menggoreng almond, dan setelah pendinginan, menggiling dalam blender.
Penting untuk mencampur kacang cincang dengan remah roti. Layak melumasi setiap bagian dengan mustard, taburi dengan bumbu, rencanakan dalam campuran yang dihasilkan.
Goreng sampai kerak merah yang menggiurkan muncul di permukaan.

Ikan nila: Resep untuk memasak secara sebenarnya

Salah satu pilihan memasak yang paling sukses dianggap menggoreng adonan.

Bahan:

8 buah fillet
100 g tepung
2 telur
Garam
Rempah -rempah
Minyak sayur
Kecap

Ikan nila, resep untuk memasak dalam adonan:

Yang terbaik adalah memotong produk menjadi potongan -potongan porsi, taburi dengan merica, garam, taburi dengan kecap. Dianjurkan untuk pergi dalam rendaman ini selama 30 menit.
Setelah itu, perlu untuk mencampur telur dengan tepung gandum sampai adonan terbentuk, yang dalam teksturnya menyerupai krim asam tebal.
Panaskan minyak nabati dalam wadah penggorengan untuk menggoreng, letakkan potongan -potongan produk, setelah sebelumnya mencelupkannya ke dalam adonan.
Penting untuk memasak dengan api besar untuk membuat kerak. Dengan demikian, semua jus akan tetap di dalam, yang akan memberikan rasa halus dari hidangan yang sudah jadi.

Ikan nila: Resep dalam oven

Setiap orang yang memantau sosok mereka disarankan untuk menyiapkan nila panggang. Ini memungkinkan Anda untuk mengurangi konsumsi lemak, untuk meminimalkan jumlahnya. Yang terbaik adalah memasak menggunakan foil atau lengan kue. Perangkat tambahan ini membantu meningkatkan suhu di dalamnya, sehingga mempercepat proses memasak, menjaga maksimum elemen jejak dan mineral yang berguna di dalam produk.

Bahan:

800 g fillet nila
2 tomat
100 g keju
2 umbi besar
Garam
Rempah -rempah
100 ml krim
Jus lemon

Ikan nila, resep untuk memasak di oven:

Pertama, Anda perlu menaburkan nila dengan jus lemon, bumbu dengan rempah -rempah, garam dan berangkat selama 30 menit sehingga produk tersebut jenuh dengan bumbu. Selanjutnya, kenakan foil ons cincang tipis bawang, dan ikan di atasnya.
Tomat diletakkan pada potongan -potongan produk yang disiapkan di atasnya. Mereka disarankan untuk memotong irisan tipis. Produk semi -selesai ditutupi dengan foil, dibiarkan dalam oven selama sekitar 10 menit, pada suhu 200 derajat.
Setelah itu, ikan dituangkan dengan krim, ditaburi dengan keju parut, tetapi tidak ditutupi dengan foil. Penting bahwa bagian atas hidangan terbuka. Masukkan oven selama 10 menit lagi. Selama waktu ini, keju meleleh, dan ikan diresapi dengan saus krim.

Baca tentang topiknya:

Dipercayai bahwa ada banyak mitos di sekitar ikan ini, yang belum dikonfirmasi dengan cara apa pun. Tetapi ada perusahaan yang menumbuhkan produk untuk ekspor, dan dengan hati -hati memeriksa produk untuk antibiotik, hormon, dan logam berat. Banyak yang percaya bahwa semua nila ditanam secara eksklusif di Cina, tetapi sebenarnya tidak. Jika Anda memeriksa sampel yang tersedia di jaringan ritel di Rusia, maka hanya bagian ketiga dari barang yang dibawa dari Cina.