Kue kurikuler halus, manis, rendah -kalori: resep klasik untuk anak -anak, dengan selai, cranberry dan kacang -kacangan, madu. Gulungan kurikuler dengan kakao dan kayu manis: resep dan foto

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan cara memasak kue keju cottage yang lezat dan lembut di rumah. Kami juga akan menawarkan tambalan dan komponen yang menarik untuk digabungkan dengan keju cottage.

Isi

Keju cottage adalah produk yang sangat berguna yang merupakan sumber protein penuh. Tetapi anak -anak, dengan satu bentuk saja, mulai mengerutkan hidung dan berbalik, dan ini paling baik. Oleh karena itu, para ibu harus melakukan trik dan belajar cara memasak kue keju cottage, yang juga kaya akan zat yang berguna, tetapi juga sangat lezat.

Ini sering disebut "cakar angsa" atau "ciuman", serta "segitiga", tetapi ini tidak mengubah esensi kue. Kami ingin menawarkan Anda tidak hanya resep klasik, tetapi juga beberapa versi yang ditingkatkan.

Jangan lupa bahwa keju cottage adalah gudang cadangan kalsium. Dan ini sudah merupakan gigi yang sehat, kuku yang kuat dan rambut mengkilap.

Kalsium dan keju cottage, khususnya, dan karenanya kue keju cottage, memberikan dukungan yang sangat diperlukan untuk tulang kami. Karena itu, anak -anak hanya perlu makan produk seperti itu.
Keju cottage diperkenalkan ke dalam diet bayi pada usia dini. Untuk penyakit lambung, keju cottage dan produk darinya juga direkomendasikan oleh diet.
Kedengarannya paradoks, tetapi kue seperti itu dapat meningkatkan metabolisme lemak, karena keju cottage jenuh dengan sifat lipotropik.

Resep klasik untuk kue keju cottage untuk anak -anak

Semua resep ditambah dengan caranya sendiri ke komponen yang berbeda atau proporsi lainnya diambil. Bagaimanapun, setiap ibu rumah tangga sebagai cadangan selalu memiliki sorotan sendiri. Kami ingin menarik perhatian Anda resep yang berasal dari masa kecil.

Menggabungkan:

keju Cottage-300-360 g
gula - 0,5 cangkir
butter-180-200 g
baking powder atau bajingan soda - 0,5 sdt.
telur - 1 pc.
tepung - 2 gelas atau berapa banyak adonan yang akan dibutuhkan

Skema memasak memasak:

Menghancurkan minyak dengan garpu sangat tidak nyaman dan panjang. Karena itu, Life Hack - Anda mengganggu minyak selama 1 jam di dalam freezer. Maka dapat dengan mudah diparut.
Tambahkan keju cottage ke dalamnya dan benar -benar menghapus semuanya dengan garpu. Cobalah untuk memilih keju cottage yang diperkirakan halus. Menyederhanakan pekerjaan Anda sendiri. Tuangkan gula dan giling semuanya sampai melelehnya.
Tambahkan telur dengan memberi mereka seragam dengan misa keju cottage manis. Masukkan baking powder dan aduk hati -hati. Pada akhirnya, tuangkan tepung yang diayak. Adonan seharusnya tidak menyebar, tetapi seharusnya tidak bekerja terlalu ketat. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Minyak lunak akan membeku, dan adonan akan memperoleh bentuk elastis. Jika adonan setelah kulkas diberi makan erat dengan menguleni, maka ingatlah sedikit. Minyak bisa mengeras terlalu banyak, dan di bawah tangan hangat itu akan mengambil fleksibilitas yang diinginkan.
Gulung lapisan dengan ketebalan dengan jari kecil. Peras lingkaran dengan cangkir atau gelas. Ukuran perkiraannya harus dengan telapak tangan Anda. Tetapi jika berbagai cetakan sudah dekat, jangan ragu untuk memotongnya.
Item ini tidak wajib, karena ada cukup gula untuk kue. Tapi, jika diinginkan, Anda dapat menaburkan gula dan bagian atas kue.
Panggang selama 15-20 menit. pada suhu 190 ° C. Pertimbangkan fitur oven Anda, karena waktu secara langsung tergantung pada kekuatannya.

Kue Keju Cottage Tender: Resep

Jika Anda takut bahwa pertama kali Anda memiliki "benjolan pancake", maka Anda dapat memikirkannya dengan resep seperti itu. Jika Anda tidak lupa mematikan oven tepat waktu, maka Anda akan menyenangkan rumah tangga Anda tidak hanya enak, tetapi juga dengan rasa manis yang sehat.

Apa komposisi kue ini:

keju cottage - 400 g (tidak kurang)
mentega 72-73%-200 g
tepung - 300 g
the Baking Powder - 1 kantong atau ganti dengan 1 sdt. soda
gula-6-9 sdm. dengan bukit (tergantung pada preferensi selera Anda).

Proses memasak memasak:

Anda harus melelehkan minyak. Pastikan itu tidak mendidih. Opsi untuk melakukan ini - banyak. Dimungkinkan dalam microwave tungku, yang sangat nyaman dan cepat. Anda dapat memasukkan 10-20 ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu di bawah 50 ° C. Atau gunakan metode lama dan baik - di penangas air. Yaitu, dalam panci, panaskan air, dan letakkan wadah dengan mentega di atasnya. Jangan letakkan langsung di atas api!
Sebelumnya, minyak harus dipotong -potong. Ini akan mempercepat proses pencairan, dan massa akan berubah menjadi homogen.
Keju cottage tidak boleh diambil dengan lemak -bebas, karena rasa kue akan ternyata segar. Tetapi persentase kandungan lemak tertinggi juga opsional.

Penting: Keju cottage harus dipotong sebanyak mungkin. Jika Anda melewatkan langkah ini, maka butiran keju cottage akan jatuh langsung ke kue. Juga, dalam proses memanggang, mereka akan kering dan mengeras, terutama potongan atas. Ini akan sangat memperburuk rasa kue.

Anda dapat mengambil keju cottage, tetapi tanpa pengisi. Atau kocok keju cottage dengan blender. Ini sangat lembut, jadi prosesnya tidak membutuhkan banyak waktu.
Tambahkan ke keributan keju cottage yang meleleh, yang dapat dilakukan, juga mencambuk dengan blender. Masukkan baking powder untuk mereka. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan soda, maka pastikan untuk memadamkannya dengan cuka. Kemudian tambahkan tepung yang diayak (!).
Tepung mungkin membutuhkan lebih banyak atau, sebaliknya, lebih sedikit. Lihatlah keadaan adonan - itu harus lentur dan lembut, tetapi tidak menempel di tangan Anda. Secara umum, seperti plastisin lunak. Kirimkan selama satu jam ke lemari es.
Adonan setelah pendinginan akan menjadi elastis. Jika Anda menambahkan terlalu banyak tepung, maka akan sulit untuk bekerja dengan tes. Bahkan setelah pendinginan, itu harus lentur, tetapi tidak meleleh di tangan, seperti pada versi awal.
Bagilah menjadi dua bagian dan gulung lapisan. Ketebalannya memungkinkan 5-8 mm. Anda tidak boleh melakukan lebih tipis atau lebih, itu akan mempengaruhi rasa cookie, dan kecepatan kue -kue. Dan jangan lupa, cookie akan terlipat dalam 4 tingkatan.
Peras lingkaran diameter sewenang -wenang. Anda bisa melakukan ini dengan gelas atau cangkir kecil. Segelas berdiameter terlalu kecil. Sekali lagi, pertimbangkan bahwa Anda akan melipatnya dua kali menjadi dua.
Tuang gula ke dalam piring - Anda bisa putih, bisa berwarna cokelat. Opsi kedua akan asli dan menarik. Anda meletakkan satu sisi lingkaran menjadi gula dan melipat gula menjadi dua.
Sekarang celupkan setengah lingkaran. Dan lagi dimasukkan ke dalam gula. Tekan sedikit dengan jari Anda sehingga cangkang yang terbuka tidak berubah selama memanggang.
Pastikan untuk menutupi perkamen! Anda juga dapat menaburkan kuartal atas dengan gula jika Anda suka makanan manis. Gula di bawah pengaruh suhu tinggi dapat meleleh, dan akan sangat bermasalah untuk mencucinya dari loyang.

Penting: Lapisan atas gula harus ditaburkan segera sebelum ditanam dalam oven. Jika Anda memiliki dua loyang, maka jangan terburu -buru untuk meletakkannya. Gula dapat meleleh, dan dalam oven dari suhu tinggi akan berubah menjadi karamel. Dengan demikian, rasa akan memburuk.

Kue panggang tidak lama, tetapi pada suhu tinggi - 210 ° C. Maka kelembaban darinya akan memiliki waktu untuk menguap, garam akan didistribusikan secara merata, dan cookie akan naik secara merata. Pada suhu, yang di bawah ini, lapisan berlapis itu mungkin tidak diperoleh dan kerak renyah akan tidak ada.
Waktu untuk satu loyang hanya mencakup 10-12 menit. Mungkin butuh sekitar 15 menit dalam oven Anda. Oleh karena itu, lihat - mereka harus berwarna emas.
Dan poin penting lainnya - dalam proses memanggang, cookie akan naik. Jika Anda mengikuti dosis yang tepat, maka itu akan naik hampir dua kali. Tapi kemudian dia akan "duduk". Jangan khawatir, ini juga normal. Akibatnya, cookie hanya akan sedikit luar biasa dari keadaan aslinya.

Cookie Curd Manis: Resep dengan madu

Jika Anda ingin mengecualikan gula dari menu Anda - tambahkan madu sebagai gantinya. Produk ini menyalip bahkan komponen utama dalam komposisinya. Ini memiliki banyak vitamin yang berguna, termasuk vitamin A. dan komposisinya diisi ulang dengan vitamin B, C dan asam folat. Dan, tentu saja, bagian utama diberikan untuk glukosa dan fruktosa yang bermanfaat, yang sepenuhnya diserap oleh tubuh dan tidak disimpan dalam bentuk pound ekstra.

Penting: Resep seperti itu dikontraindikasikan dalam alergi! Pertama, periksa apakah Anda dan anak Anda alergi terhadap produk ini. Sayangnya, karbohidrat alami yang bermanfaat (setelah semua, mereka sekitar 80%) termasuk dalam daftar produk alergenik yang paling.

Buat stok produk berikut:

keju cottage - sekitar 200 g
honey-2-4 sdt Tergantung pada preferensi Anda
tepung - 200 g
soda, cuka gonggongan - 1 sdt
mentega - 120 g
telur - 1 pc.
vanilla - jika diinginkan, di ujung pisau
sULU SUMTER-2-3 Tbsp. (tidak terlalu komponen wajib)

Tindakan Anda:

Kami juga memanaskan minyak. Jangan ganti margarin! Rasa cookie akan berubah menjadi sangat berbeda dan kelembutan yang diperlukan akan hilang. Tidak perlu mengubahnya menjadi cairan, cukup untuk mencapai tekstur lembut.

Catatan! Sepotong kecil minyak dapat dibanjiri dengan gelas biasa. Tuang air mendidih ke dalamnya dan tiriskan segera. Masih dengan gelas yang tidak dipanaskan, tutupi minyak, dan tunggu pendinginan. Ini tidak akan memungkinkan minyak menjadi sulit, tetapi juga akan membuatnya cukup lembut.

Juga dengan blender, cambuk campuran minyak keju cottage sampai keadaan pucat yang homogen. Kami memperkenalkan baking powder dan menyaring tepung. Sehingga tidak mengambil benjolan, tambahkan porsi kecilnya.
Pada akhirnya, tambahkan vanilla. Anda bisa menggunakan gula vanilla. Tetapi perlu diingat bahwa maka Anda akan membutuhkan seluruh tas atau bahkan lebih. Tergantung pada saturasi aroma yang diinginkan.
Peras lingkaran dengan gelas, celupkan ke dalam satu sisi ke dalam gula dan lipat menjadi dua. Gula di dalam. Ulangi prosedurnya lagi. Tetapi langkah ini dapat dilewati jika Anda ingin sepenuhnya mengecualikan gula. Madu akan memberikan bagian permen yang cukup. Dosisnya sedikit meningkat dan menggulung bola dengan diameter 3-4 cm.
Lumasi loyang secara menyeluruh dengan minyak atau jenis lemak lainnya. Letakkan bola dan tekan sedikit. Oven pada saat ini harus dipanaskan hingga 190-200 ° C.
Cookie dipanggang selama 15-20 menit. Warnanya akan berubah sedikit krem \u200b\u200bjenuh-gelap. Tapi itu tidak boleh menjadi cokelat, jika tidak cookie akan ditulis ulang. Dan ini mengancam bahwa dia harus menggigitnya. Taburkan gula di atas dekorasi!

Gulungan kurikuler dengan kakao dan kayu manis: resep

Cookie ini dengan teksturnya yang halus dan rasanya yang luar biasa tidak bisa bosan dengan siapa pun. Tapi terkadang fantasi meminta kebebasan. Selain itu, kakao anak -anak juga mencintai.

Catatan - Di atas Anda bahkan dapat menaburkan cokelat parut.

Daftar Bahan:

keju Cottage-200-250 g
sugar-0.5-1 cangkir (tergantung pada preferensi selera Anda)
telur - 1 pc.
butter-180-200 g
tepung-200-250 g (lihat pada keketatan adonan)
kakao - 2 sdm. (mengatur kebijaksanaan Anda)
cinnamon - 0,5 sdt.

Hanya beberapa langkah menuju suguhan yang luar biasa:

Lelehkan minyak dengan cara yang nyaman ke keadaan cair, tetapi pastikan tidak mendidih.
Hancurkan keju cottage dengan baik dengan mentega atau hancurkan campuran dengan blender sampai konsistensi yang homogen.
Mengendarai telur dan juga aduk rata. Lalu sapikan tepung. Adonan akhirnya keluar elastis dan lembut, tetapi tidak menempel di tangan. Lalu ada cukup tepung. Bagilah menjadi dua bagian. Ini murni untuk kenyamanan kerja. Jumlah bagian dapat dibagi menjadi lebih.
Cobalah untuk meluncurkan persegi panjang. Taburi dengan gula, kayu manis, dan kakao di atasnya. Menggulung. Anda dapat melakukan sebaliknya - salah satu lapisan menaburkan kakao, dan yang kedua - kayu manis. Kirim kulkas selama 20-30 menit. Sehingga adonan sedikit beku dan dipotong secara merata menjadi potongan 1-2 cm.
Pastikan untuk menutupi loyang dengan perkamen. Isi bisa mengalir dengan keras. Dan karena potongannya cukup besar, jadi Anda perlu memanggangnya selama 25-30 menit. Selama waktu ini, pada suhu 180 ° C, gula dapat meraih.

Resep rendah -kalori untuk kue keju cottage

Resep ini akan dihargai tidak hanya oleh anak -anak, tetapi juga oleh ibu dan ayah mereka. Ngomong -ngomong, manfaatnya jauh lebih seperti memanggang seperti itu. Cookie ini juga disebut sedotan di Dukan. Hal utama yang membutuhkan resep ini adalah keju cottage dengan kandungan lemak 0%. Atau batas bawahnya.

Akan membutuhkan:

cottage Cheese-150-200 g
- gandum bran-1-2 sdm.
- oatmeal Bran-2-3 Tbsp. (Anda dapat memilih satu tampilan)
- telur -1 PC.
- baking bubuk atau bajingan - 1/3 sdt.
- garam - 1/3 sdt
- biji Flax-1-2 Tbsp. (digantikan oleh biji wijen, biji atau kismis lainnya)

Tindakan Anda:

Campur keju cottage dengan garam dan telur. Anda dapat mengalahkan dengan blender, tetapi jumlah ini mudah dicekik dengan garpu. Selain itu, pondok -pondok rendah berbutir halus, dan praktis tidak ada biji -bijian.
Tuangkan potong dan aduk rata. Keju cottage berlemak rendah kering, jadi dosis dedak yang lebih sedikit. Tapi itu terjadi bahwa adonan keluar dengan cairan, maka layak untuk ditambahkan lagi. Oleh karena itu, kisaran seperti itu ditunjukkan.
Tambahkan baking powder dan aduk lagi. Adonan tidak boleh menyebar, tetapi seharusnya tidak bekerja terlalu tebal. Untuk menyederhanakan pelepasan sedotan, letakkan adonan di dalam tas dan potong sudut. Peras strip ukuran sewenang -wenang. Taburkan biji rami.
Panggang selama 15-20 menit. pada suhu 180 ° C. Pastikan cookie tidak terbakar.

Kue dadih dengan cranberry dan kacang -kacangan: resep

Resep ini kembali ke dongeng Tahun Baru. Tidak, itu bisa disiapkan pada hari lain, mendekorasi makan malam biasa dengan permen. Menurut resep ini, Anda dapat mengambil benar -benar kacang atau membuat komposisi dari mereka. Tetapi aroma cookie seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, terutama karena mudah bersaing bahkan dengan kue yang meriah.

Akan membutuhkan:

keju Cottage-100-130 g
gula-2-3 sdm.
mentega - 100 g
telur - 1 pc.
tepung - sedikit kurang dari 1 cangkir
baking powder - ¼ sdt
vanil - jika diinginkan

Isi terdiri dari produk berikut:

cranberry - 200 g (segar atau kering dalam proporsi yang sama)
walnuts-50-70 g
jahe segar yang dipotong halus - 2 sdm. (Anda dapat menambahkan lebih sedikit)
gula lebih disukai coklat - 1 sdm. Untuk dekorasi
gula Putih - 150 g
cinnamon - 0,5 sdt.

Persiapan:

Anda perlu melakukan persiapan adonan. Hal pertama yang Anda butuhkan adalah menyaring tepung. Anda sudah menambahkan baking powder, vanilla, dan garam ke dalamnya. Campur dalam mangkuk terpisah.
Dalam mangkuk lain, giling keju cottage dengan gula, tambahkan telur ke dalamnya. Ini mudah dilakukan dengan garpu, tetapi Anda dapat mengalahkan dengan blender untuk kemegahan yang lebih besar. Hanya saja, jangan terbawa, membuat massa yang homogen.
Minyak perlu sedikit melunak, tetapi tidak meleleh. Tambahkan ke tepung dan hancurkan garpu atau kocok lagi dengan blender. Tambahkan massa dadih dan uleni adonan. Lebih baik memperkenalkan porsi kecil sehingga benjolan tidak terbentuk. Kirim kulkas selama 30-40 menit.
Saat adonan didinginkan, siapkan isian. Gambut kacang jika Anda belum melakukannya.
Kalahkan cranberry segar dengan blender jahe. Tambahkan gula putih dan kenakan dengan api kecil. Masak tambang 15. Angkat dari api, dinginkan sedikit.
Mengalahkan cranberry kering dengan kacang -kacangan dan kayu manis. Isi ini akan menjadi tebal, tidak seperti opsi pertama.
Bagilah adonan menjadi dua bagian. Untuk menempatkan satu kembali ke dalam lemari es sehingga tidak punya waktu untuk melakukan pemanasan. Dan gulung yang kedua dengan persegi panjang. Cinta cranberry yang benar -benar segar, dan mendistribusikan cranberry kering secara merata di atasnya. Perlu diingat bahwa tidak akan mudah untuk diolesi, dimungkinkan untuk hanya meletakkan lapisan yang sama.
Putar gulungan. Bungkus dengan cling film dalam beberapa lapisan dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.

Penting: Cookie seperti itu dapat disimpan dalam freezer selama sekitar 4-6 bulan. Karena itu, Anda dapat membuat beberapa stok dan mendapatkannya jika perlu. Misalnya, ketika para tamu tiba -tiba datang.

Dapatkan gulungan, lepaskan film dan pelukur dengan protein atau susu. Taburi dengan gula merah di atasnya. Jika permukaan tidak dilumuri apa pun, itu tidak begitu erat paket ke gulungan. Dan kemudian potong menjadi cincin 2-4 cm. Tergantung pada ketebalan yang diinginkan.
Letakkan loyang yang ditutupi dengan kertas perkamen. Panggang pada suhu 180 ° C. Waktu tergantung pada oven Anda, tetapi rata-rata, kue seperti itu tidak lebih dari 10-15 menit. Itu harus berubah menjadi warna emas.

Cookie Curd: Resep dengan isi selai

Dia tidak boleh diatasi. Karena dengan resep ini Anda dapat membuat camilan baru setiap hari. Bagaimanapun, Anda dapat memilih apel, quince, pir atau aprikot selai sebagai dasar. Ya, lakukan setidaknya dengan susu kental rebus! Anda ingin mengganti dengan kacang manis cincang dengan mentega.

Akan membutuhkan:

keju Cottage-200-250 g
butter-100-120 g
baking Powder - 0,5 sdt.
telur - 2 pcs.
vanilla - Di ujung pisau
tepung - berapa banyak yang akan dibutuhkan, rata -rata 200 g
selai, krim atau selai
gula - untuk bubuk (opsional)

Instruksi Persiapan:

Minyak harus meleleh ke dalam keadaan cair dengan cara biasa dan menuangkan telur ke dalamnya. Kocok kocokan yang bagus. Tambahkan gula vanilla dan masukkan keju cottage. Bersihkan semuanya dengan baik sehingga tidak ada benjolan, dan ternyata itu adalah massa yang homogen.
Tepung perlu dicampur dengan baking powder. Jika Anda menggunakan Slaughter Soda, maka campur dengan keju cottage, lalu masukkan tepung yang diayak. Uleni adonan dengan seksama. Jika tepung tidak cukup, maka tambahkan lebih banyak. Akibatnya, adonan tidak boleh menempel di tangan Anda, tetapi bersikaplah sangat lembut.
Gulung bola dari adonan, bungkus dalam film dan kirimkan untuk pendinginan selama 30-45 menit. Di dalam kulkas.
Gulung lapisan setebal 1 cm, dan peras lingkaran dengan bentuk yang nyaman. Ke dalam, letakkan 0,5 sdt. Povidla. Ingatlah bahwa dalam proses memanggang itu dapat mengalir! Dan kemacetan dari suhu tinggi dengan cepat terbakar. Karena itu, jangan terlalu banyak, jika tidak setengah akan mengalir keluar. Dan di atas loyang, pastikan untuk menutupi kertas perkamen.
Putar lingkaran menjadi dua, lalu bungkus lagi. Taburkan segitiga atas dengan gula. Panggang selama 15-20 menit. pada suhu 200 ° C.