Cara membuat roti indah dari berbagai bentuk dari adonan ragi: metode, tips, langkah -dengan instruksi langkah, foto, video

Dalam artikel ini Anda akan belajar cara membuat roti yang indah, dan belajar melakukannya.

Jika Anda tidak tahu cara menyenangkan orang yang Anda cintai - belajar memahat dan memanggang roti yang indah. Artikel ini akan membantu Anda dengan ini.

Cara membuat roti yang indah: rahasia memasak

Rahasia adonan ragi, dan cara menerbangkan roti yang indah darinya:

1. Untuk menerbangkan roti yang indah, pertama -tama Anda perlu menguleni adonan dengan benar. Seharusnya tidak cair, tetapi terlalu mustahil untuk mencetak gol dengan tepung menjadi kencang.
2. Semua bahan kering yang ditambahkan ke adonan ragi tidak boleh dingin, dan komponen cair dari resep adonan harus dipanaskan hingga 38-40̊C.
3. Kami menyaring tepung sebelum menguleni adonan melalui saringan untuk diisi dengan oksigen.
4. Buat adonan dengan tangan Anda setidaknya selama 10 menit.
5. Kami meninggalkan adonan campuran di tempat yang hangat setidaknya selama 1 jam agar pas.
6. Adonan ragi tidak menyukai draft, jika ada, mungkin tidak naik.
7. Setelah adonan berlipat ganda, kami memotongnya menjadi roti, kami melumasi tangan dan meja Anda dengan minyak sayur sehingga adonan tidak menempel padanya.
8. Setelah Anda berhasil membuat roti yang indah, letakkan di atas lembaran logam dan biarkan mereka naik selama 15-30 menit.
9. Saat roti naik, pelumas mereka dicambuk dari 1 sdt. susu dan gula, kuning. Jika Anda memanggang roti dengan pengisian layering (kol rebus, kentang kentang tumbuk, daging atau daging cincang jamur), maka gula tidak perlu ditambahkan ke kuning telur.
10. Setelah pelumasan dengan kuning telur, roti harus segera dimasukkan ke dalam kue oven panas.
11. Kami memanggang roti pada suhu 180-200̊C, sekitar 15-30 menit, atau belum kecoklatan.
12. Setelah roti yang dipanggang, keluarkan dari cetakan dan tutupi dengan handuk, sehingga mereka akan menjadi lebih lembut.
13. Penting ketika Anda memahat roti sehingga Anda memiliki suasana hati yang baik atau Anda melakukan bisnis ini dengan berburu, maka roti akan indah dan enak.

Cara menerbangkan kelinci yang indah: langkah -dengan instruksi, foto, foto

Tidak sulit untuk menerbangkan kerucut yang indah.

Peluru ragi dari adonan ragi:

• Kami memotong adonan dalam potongan -potongan kecil.
• Kami menggulung bola di atas meja dan membentuk kosong lonjong dari mereka seperti pai.
• Kami memotong bagian atas pai dengan gunting dapur, membiarkannya datang, minyak dengan kuning telur, dan memanggangnya.

Cara menerbangkan roti yang indah dari harness adonan: langkah -dengan instruksi, foto

Paling termudah untuk mengeluarkan roti yang indah dari ujian adonan. Roti seperti itu biasanya disiapkan tanpa mengisi.

Sanggul Dari tourniquet Simpul:

• Kami berputar dengan tangan kami dari adonan yang mendekat, bundel datar sekitar 15 cm.
• Kami mengikat tourniquet dari adonan menjadi simpul, kami menyembunyikan salah satu ujung adonan di bawah simpul, kami menyebarkan yang kedua di simpul itu sendiri - roti yang indah sudah siap, hanya dipanggang.

Sangguldari tur adonan Lark:

• Kami mengikat tourniquet dari adonan dengan simpul.
• Di satu sisi, kami membentuk seekor burung dengan burung, paruh, masukkan mata-miring.
• Di sisi lain, simpul dibentuk oleh ekor: kami meratakannya dan membuat sayatan (3-4 pcs.).

Tapi bagaimana cara membuat orang yang indah pyralet Bun:

• Untuk roti ini, pembakaran dari adonan diperlukan hingga 30 cm.
• Kami memutar mandi di dalam adonan dengan spiral, meletakkan roti di atas lembaran logam, di mana ia akan dipanggang. Anda juga perlu menerbangkan roti lain, biarkan mereka datang selama 20-30 menit, minyak dengan kuning telur, dan panggang di oven.

Sangguldari tur adonan Ular:

• Kami membungkus dua ujung tur adonan ke tengah sehingga mereka menyeberang di tengah.

Sangguldari tur adonan jantung:

• Kami memutar kedua ujung tourniquet dari adonan ke tengah - sampai terlihat sangat mirip hati, tetapi ketika roti berdiri di tempat yang hangat dan naik, memanggang oven, maka Anda mendapatkan hati.

Sangguldari tur adonan Icicle:

• Kami menekuk adonan menjadi dua dan memutar bersama-sama-itu menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan es.

Sangguldari tur adonan Bola:

• Dari adonan kami memutar 6 harness.
• Kami mendistribusikan 3 umpan melintang.
• Kami saling menjalin 3 memanfaatkan bersama, menyembunyikan ujungnya di bawah roti.

Cara menerbangkan roti yang indah dari lingkaran tanpa mengisi: langkah -dengan instruksi, foto

Dari lingkaran Anda dapat membuat roti yang indah, baik tanpa mengisi dan mengisi.

Sanggul Dari mug adonan bunga:

1. Gulung adonan menjadi lapisan setebal 1-2 cm.
2. Potong lingkaran berdiameter 7-9 cm dengan cangkir atau gelas.
3. Batang dari Under Champagne kami membuat penyok di tengah lingkaran.
4. Di lingkaran kami membuat 5 sayatan dari semua sisi.
5. Jepit adonan di antara sayatan dengan jari -jari Anda - kami membuat bunga kelopak.

Sanggul Dari mug adonan jari:

1. Pada cangkir adonan, kami membuat 4 potongan dan membentuk jari. Mereka dapat dibuat lurus atau bengkok.

Sanggul Dari mug adonan jamur:

1. Untuk jamur, Anda akan membutuhkan lingkaran adonan sekitar 15 cm.
2. Potong lingkaran adonan menjadi 5 bagian: di sepanjang tepi lingkaran 2 bagian bulat - untuk topi, 2 segitiga - untuk kaki, 1 persegi panjang - bumi di mana jamur dengan rumput tumbuh.
3. Pada persegi panjang, kami membuat potongan, mengumpulkan jamur, meninggalkannya pada pendekatan lembaran, kemudian minyak dengan kuning, bagian bawah jamur dan bagian rumput dapat ditaburkan dengan biji opium.

Cara membuat roti yang indah dari lingkaran dengan isian: langkah -dengan instruksi, foto

Selanjutnya, kami mempertimbangkan cara membuat roti yang indah dengan isian - manis dan tanpa pemanis.

Roti dengan selai Dari mug adonan bunga:

1. Untuk roti ini kita membutuhkan lingkaran adonan dengan diameter 10 cm.
2. Di lingkaran kami membuat 6 sayatan dari sisi yang berbeda pada jarak yang sama.
3. Dari adonan di antara sayatan, kami membentuk kelopak bundar dengan jari. Akan ada 6 dari mereka.
4. Di tengah kami meletakkan selai tebal.
5. Biarkan roti datang di atas lembaran logam, di mana ia akan memanggang, melumasi kelopak yang bergetar dengan susu dan gula kuning, dan dimasukkan ke dalam oven panas.

Roti manis Dari mug adonan siput:

1. Lingkaran adonan, tebal sekitar 1 cm, minyak dengan mentega lunak, taburi dengan gula.
2. Di satu tempat, dari pusat lingkaran kami membuat sayatan sampai akhir.
3. Dari sayatan ini kita mulai memelintir adonan sampai semuanya dipelintir menjadi siput tebal.
4. Kami melumasi yang didekati selama 15 menit dengan kuning telur, biarkan mereka dipanggang, dingin dan taburi dengan gula icing.

Roti manis dengan apel Dari mug adonan kuntum bunga mawar:

1. Untuk roti mawar, kami mengambil lingkaran adonan berdiameter 8-10 cm, dan ketebalannya 0,5 cm.
2. Kami membuat 4 potongan pada lingkaran dari sisi yang berbeda.
3. Di tengah mug, dipotong halus, ditaburi gula, apel.
4. Karena fakta bahwa kami membuat sayatan, kami memiliki 4 kelopak besar. Kami mengangkat satu kelopak di atas isian, dan meletakkan ujungnya bersama -sama, mengelilingi isian.
5. Jadi kami melakukan ini dengan kelopak lain, terhubung dari sisi yang berbeda, mereka membentuk kemiripan tunas mawar.

Roti manis Dari mug adonan angsa:

1. Dari lapisan adonan yang digulung, potong cangkir setebal 0,5 cm dengan cangkir.
2. Kami menyebarkan lingkaran dengan mentega, taburi dengan gula, dan berbaring menjadi dua.
3. Di satu sisi, kami membuat 3-4 potongan: yang pertama panjang, sisanya kecil.
4. Dari sayatan besar, kami membentuk angsa dengan sorotan, bukan mata, dan leher panjang, potongan pendek - sayap terlipat.
5. Biarkan benda kerja datang pada selembar di mana ia akan memanggang, melumasi dengan kuning telur, dan dimasukkan ke dalam oven.

Roti manis Dengan sayatan dari mug adonan:

1. Pada lingkaran adonan, berdiameter hingga 10 cm, letakkan sepotong kecil mentega dan setengah sendok teh gula.
2. Kami melipat lingkaran menjadi dua dan menekan tepi dengan tangan Anda.
3. Di bagian buta lingkaran kami membuat 6-7 potongan kecil.
4. Mari kita datang, melumasi dengan kuning telur dan memanggangnya.

Perhatian. Jika Anda memanggang roti tanpa lemak, maka kuning telur dapat diganti dengan sirup gula, tetapi billet dari adonan diolesi dengan sirup, tetapi sudah selesai roti panggang - segera setelah menariknya keluar dari oven.

Pertimbangkan cara membuat roti yang indah dengan isian daging.

Bunning Bun Dari lingkaran adonan dengan pengisian sosis:

1. Untuk roti ini kita membutuhkan 2 mug adonan sedikit lebih dari diameter sosis rebus, dari mana Anda akan membuat isian, dan 1 lingkaran sosis.
2. Kami meletakkan lingkaran sosis di antara lingkaran adonan.
3. Kami memotong setumpuk lingkaran yang dihasilkan dari sisi yang berbeda untuk membuat semacam zigzag.
4. Di tempat -tempat sayatan, adonan dengan sosis ternyata, ketika roti sedikit naik, melumasi dengan kuning telur jelek, taburkan dengan biji wijen, dan memanggangnya.

Roti daging dalam bentuk pai krisan:

1. Kami meletakkan daging cincang di lingkaran adonan, taburi dengan keju parut.
2. Kami melipat lingkaran menjadi dua, dan kemudian menekuk lagi.
3. Kami meletakkan benda kerja kami dalam bentuk bulat yang dilumasi dengan minyak nabati. Roti seperti itu untuk pai akan membutuhkan sekitar 50 buah.
4. Kami mendistribusikannya dekat satu sama lain, ke atas. Pertama, kita menyebarkan baris luar, kemudian secara bertahap mengisi baris di dalam formulir.
5. Mari kita datang ke roti, dan kemudian melumasi mereka dengan kuning telur yang diencerkan dengan susu.

Cara membuat roti yang indah dari bentuk oval lingkaran: langkah -dengan instruksi, foto

Dari mug oval, tutup dengan diameter 15 cm, Anda bisa menerbangkan yang indah jantung.

Metode 1:

1. Kami menggulung lapisan oval adonan, lumasi dengan mentega cair, taburi gula, Anda bisa menambahkan kayu manis.
2. Putar adonan menjadi gulungan.
3. Kami menekuk gulungan menjadi dua.
4. Ujung gulungan sedikit terjepit.
5. Mulai di tikungan, kami memotong sebagian besar gulungan, kami membiarkannya tidak tersentuh 2-3 cm di ujungnya.
6. Potongan 2 bagian gulungan diputar dan disebarkan pada selembar dalam bentuk jantung, tempat roti akan dipanggang.

Metode 2:

1. Kami memberikan adonan dalam bentuk oval dengan rolling pin.
2. Kami mengoleskannya dengan selai tebal atau cokelat cair.
3. Kami memutar gulungan.
4. Kami memotong satu sisi gulungan menjadi dua, tetapi tidak sepenuhnya, tetapi meninggalkan 2-3 cm.
5. Kami memutar bagian potongan gulungan dalam terpisah-ternyata menjadi roti dalam bentuk hati.

Sanggul dari bentuk oval adonan siput:

1. Menggunakan rolling pin, kami memberikan adonan bentuk oval, panjang hingga 15 cm.
2. Lumasi dengan mentega lunak, taburkan dengan gula.
3. Putar adonan menjadi gulungan.
4. Kami membungkus gulungan dengan siput.

Sanggul dari bentuk oval adonan dengan Custard Cream:

1. Pada lapisan oval adonan, kami meletakkan sesendok puding.
2. Bagian dari lapisan tempat kami meletakkan krim membungkuk dan mencubit seperti pangsit.
3. Kami memotong sebagian besar lapisan dalam garis -garis dan membungkus sebagian adonan dengan krim ke dalam strip ini, biarkan roti datang.
4. Di depan oven, kami menutupi roti dengan kuning telur.
5. Setelah dipanggang, saat roti didinginkan, taburi dengan gula bubuk.

Sanggul dari bentuk oval adonan dengan mentega:

1. Kami memberikan adonan dengan rolling pin bentuk oval, hingga 15 cm.
2. Kami menutupi adonan dengan mentega cair dan taburi gula.
3. Di tengah, adonan dipotong pada strip, tidak mencapai tepi.
4. Kami memutar lapisan adonan pada sudut 45 derajat, dan kemudian menggulung roda kemudi berlubang dengan siput.

Bunning Bun Dari bentuk oval adonan:

1. Gulung lapisan adonan ke oval.
2. Di tepi bentuk oval adonan kami meletakkan isian tebal, membungkus dan menjepitnya ke dalam adonan seperti pangsit.
3. Sisa oval dipotong dengan garis -garis yang dengannya kita membungkus batang salib.

Cara membuat roti yang indah dari bentuk adonan persegi panjang: langkah -dengan instruksi, foto

Anda juga bisa membuat roti indah dari persegi panjang.

Bun-bun Dari bentuk adonan persegi panjang:

• Kami memotong lapisan besar adonan pada persegi panjang.
• Kami membuat sayatan di kedua sisi, di tengah kami tidak memotong adonan.
• Di tengah kami meletakkan selai tebal, dan menutupi garis -garis, pertama di satu sisi, dan kemudian di sisi lain. Saat garis -garis berakhir, kita mendapatkan kuncir.

Cara menerbangkan roti yang indah dari lingkaran besar: langkah -dengan instruksi, foto, foto

Anda juga bisa terbang keluar dari lapisan besar roti yang indah. Ada cara sederhana dan agak rumit.

Roti manis dari sebagian besar adonan

Metode 1:

1. Kami menggulung lapisan besar adonan, melumasi dengan isian (selai, susu kental rebus, mentega dengan gula).
2. Kami memutar adonan menjadi gulungan, dan kemudian memotong gulungan menjadi sekitar 5 cm panjangnya.
3. Kami menyanjung setiap bagian dengan rolling pin pada awalnya dalam satu arah, dan kemudian di yang lain.

Metode 2:

1. Lumasi lapisan besar adonan yang digulung dengan isian poppy, putar menjadi gulungan.
2. Kami memotong gulungan menjadi potongan -potongan panjangnya 5 cm.
3. Kami memotong setiap bagian untuk 3 bagian lagi, tetapi tidak sampai akhir, tetapi agar mereka tetap bersama, meletakkan semua bagian dalam bentuk dan membiarkan kami datang.

Metode 3:

1. Gulung adonan dalam lingkaran besar dan lumasi dengan pengisian kenari atau selai tebal.
2. Kami menggulung adonan menjadi gulungan.
3. Ujung gulungan terhubung satu sama lain untuk membuat lingkaran.
4. Potongan aturan lingkaran dengan pisau sekitar 1,5-2 cm.
5. Putar potongan gulungan di atasnya.
6. Lumasi roti yang mendekat dengan kuning telur dan panggang dalam oven.

Metode 4:

1. Lumasi lingkaran adonan yang digulung dengan isian poppy.
2. Kami memutar adonan menjadi gulungan, dan menghubungkan ujung gulungan.
3. Kami memotong gulungan, memutar isian dari atas, mendistribusikan potongan -potongan dari satu sisi dan yang lain untuk mengisi seluruh ruang di tengah gulungan - roti besar yang indah dengan biji poppy ternyata.

Roti manis Dari lapisan besar adonan:

1. Kami menggulung lapisan besar adonan, melumasi dengan mentega cair dan menaburkannya dengan gula kayu manis.
2. Putar lapisan adonan ke dalam gulungan.
3. Kami memotong gulungan dengan gunting dapur dengan potongan tipis pada sudut.
4. Kami mendistribusikan potongan gulungan pada lembaran logam dengan perpindahan satu dari yang lain.
5. Sanggul yang dihasilkan sangat mengingatkan pada spikelet, hanya dalam bentuk yang diperbesar.

Bunning Bun Dari lapisan besar adonan:

1. Pada lapisan adonan yang digulung, di tengah, kami meletakkan 1 sosis atau 2 - berapa banyak yang sesuai dengan diameter lapisan.
2. Kami memutar lapisan adonan menjadi gulungan.
3. Kami memotong gulungan menjadi potongan 1,5-2 cm, tetapi tidak sampai akhir, tetapi hanya untuk memotong sosis, dan adonan dari bawah tetap utuh.
4. Kami memutar adonan dengan sosis sehingga sepotong sosis ada di atasnya, biarkan gulungan datang, melumasi mereka dengan kuning telur dan memanggangnya.

Roti anyaman Dari lapisan besar adonan:

1. Kami menggulung lapisan besar adonan dan melumasi dengan isian tebal (dari kacang -kacangan, selai tebal).
2. Kami memutar lapisan menjadi gulungan.
3. Kami memotong gulungan sepanjang 2 bagian, tetapi tidak sepenuhnya - pada awalnya, 2 cm gulungan, biarkan utuh.
4. Kami memutar kedua bagian gulungan di antara mereka sendiri, dan kemudian menghubungkan ujung-ujungnya-itu menghasilkan roti bundel.

Roti terbuka Dari lapisan besar adonan:

1. Gulung lapisan adonan dengan diameter 30 cm tidak kurang.
2. Bagilah menjadi 4 bagian.
3. Di setiap bagian di tengah, kami membuat potongan miring dalam bentuk rompi daun.
4. Di tengah benda kerja, kami meletakkan isian tebal (macet atau apel dipotong dengan gula).
5. Kami menutupi isian dengan adonan pada satu dan yang lainnya.

Cara menerbangkan roti yang indah dari beberapa lingkaran: langkah -dengan instruksi, foto, foto

Anda bisa menerbangkan roti yang indah dari beberapa lingkaran adonan.

Bolka-Flower Dari beberapa lingkaran adonan:

1. Kami menggulung lapisan besar adonan dan memotong 6 lingkaran darinya dengan gelas.
2. Kami melipat mug sehingga mereka sedikit tumpang tindih, dan memutar mereka menjadi satu.
3. Kami mencubit bunga yang dihasilkan dari bawah untuk memberikan stabilitas, dan menyebarkannya pada lembaran logam, kemudian dilumasi dengan kuning, taburi gula, dan panggang.

Bunning Bun Dari beberapa lingkaran adonan:

1. Kami menggulung lapisan besar adonan, memotong lingkaran (6 buah) darinya dengan cangkir.
2. Kami melipat lingkaran sehingga satu sama lain diblokir.
3. Kami memutar semua lingkaran menjadi satu.
4. Kami memotong benda kerja yang dihasilkan menjadi 2 bagian - ternyata 2 bunga.
5. Untuk mendapatkan mawar, Anda perlu sedikit menekuk kelopak atas, putar beberapa.
6. Kami meletakkan roti di atas lembaran, membiarkannya bertambah dalam ukuran, melumasi kuning telur dengan gula dan memanggangnya.

Bunning Bun Dari beberapa lingkaran adonan:

1. Kami menggulung lapisan besar adonan, memotong lingkaran darinya dengan ukuran mug sosis rebus yang Anda ambil sebagai isian.
2. Pada satu lingkaran adonan, letakkan lingkaran sosis dan tutupi dengan cangkir adonan kedua.
3. Kami memotong benda kerja kami di sekitar (8 sayatan), pusat ini tidak disentuh.
4. Kami membalikkan tempat sayatan sehingga sosis mengintip dalam sayatan.

Cara membuat roti yang indah dari beberapa lingkaran besar: langkah -dengan instruksi, foto, foto

Dari beberapa lingkaran adonan, lebih sulit untuk membuat roti yang indah, tetapi Anda bisa belajar.

Bunning Bun Dari beberapa lapisan besar adonan:

1. Gulung 4 strata adonan, dengan diameter mendekati 30 cm.
2. Lumasi 3 lapisan dengan pengisian tebal atau selai.
3. Kami meletakkan lapisan adonan pada tumpukan satu sama lain, yang atas tanpa mengisi.
4. Kami memotong tumpukan kami menjadi 8 bagian.
5. Di tengah setiap bagian kami membuat sayatan seperti pada brigs, dan putar ujung benda kerja, dan sambungkan 2 sudut bersama.

Bundle-Flower Besar dari beberapa perangko adonan

Metode 1:

1. Kami meluncurkan 4 lapisan adonan dalam ukuran bentuk bundar, di mana roti akan dipanggang.
2. Setiap lapisan, selain yang terakhir, dilumasi dengan mentega lunak, taburi dengan gula dengan kayu manis, dan melipat satu sama lain langsung ke dalam bentuk - jangan melumasi lapisan atas.
3. Kami membuat 8 sayatan untuk memotong semua lapisan, di tengah kami meninggalkan lapisan yang tidak tersentuh.
4. Kami memutar luka.
5. Di tengah kami menempatkan siput dari tur adonan.
6. Tinggalkan roti untuk datang, lumasi dengan kuning telur dan panggang.

Metode 2:

1. Gulung 4 lapisan adonan yang sama.
2. Lumasi mereka, kecuali mentega atas, lunak, dan taburi dengan gula.
3. Kami memotong menjadi 4 bagian.
4. Di setiap bagian benda kerja, kami membuat sayatan untuk memotong semua lapisan. Credches membuat 3 vertikal 1 horizontal.
5. Di tempat -tempat sayatan, kami menghasilkan semua lapisan, dan melipat semua bagian yang dekat satu sama lain, seperti sebelumnya.
6. Biarkan roti datang selama 15-20 menit, ubah dengan kuning telur, dan panggang setidaknya setengah jam.

Cara membuat roti yang indah dari 2 lingkaran warna yang berbeda: langkah -dengan instruksi, foto

Anda bisa menerbangkan roti indah dari adonan 2 warna: putih dan gelap.

Roti Baboles Dari 2 warna adonan:

• Gulung 4 tahap identik persegi panjang adonan: 2 cahaya dan 2 cokelat.
• Lipat lapisan terang dan gelap menjadi satu, dan putar 2 gulungan.
• Kami menyatukan gulungan sehingga 2 sisi di mana ujung gulungan bersentuhan.
• Kami memotong gulungan menjadi potongan-potongan dengan ketebalan 1-1,5 cm, potongan-potongannya sedikit ditekan di samping, biarkan datang, dan masukkan ke dalam oven panggang.

Jadi, kami belajar membuat roti yang indah dengan cara yang berbeda.

Video: 10 cara untuk membentuk roti

Kami menyarankan Anda untuk membaca:

• Sinnabon Buns: Kapan dan di mana mereka pertama kali muncul
• Burger buatan sendiri, hamburger, figur, cheesburger dan chikenburgers: resep terbaik
• 10 resep kue cepat terbaik dalam 5 menit
• Cara Membuat Adonan Non -Eksalt untuk Pai, Pai, Roti, Lapisan, Untuk Pizza, Roti: Resep Terbaik
• Resep terbaik untuk roti Prancis dengan kayu manis, kismis, cokelat, krim asam, keju cottage dan krim custard