Apa yang harus dilakukan jika Schashlyk tumpang tindih: Tips

Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan barbekyu silang.

Isi

Setiap orang bisa berlebihan dengan garam. Tetapi Anda tidak perlu membuang piring dan makanan, karena selalu ada jalan keluar, bahkan jika Anda telah mengganti barbekyu. Sangat sulit untuk menghilangkan kelebihan salin dari produk jadi, tetapi jika insiden itu terlihat selama proses pengawetan, maka sangat mudah untuk memperbaiki situasi. Apa yang akan kami ceritakan di bawah ini.

Apa yang harus dilakukan jika Shanklyk tumpang tindih saat acar?

Rendam dalam air. Ini adalah cara termudah untuk menghilangkan garam berlebih dari barbekyu yang tumpang tindih. Anda dapat menggunakan derek atau mineral yang biasa. Anda harus pergi setidaknya 2-3 jam, tetapi semakin banyak, semakin baik. Rempah -rempah lain dapat ditambahkan segera atau ketika acar setelah direndam.
Asam mengurangi salinitas Dan memberikan kesedihan pada hidangan yang sudah jadi. Tuang daging dengan cuka selama 1-2 jam (jika overclock kecil, encerkan dengan air). Anda juga dapat menggunakan jus sitrik atau asam. Tapi jangan terlalu banyak menggunakan daging dalam larutan asam, jika tidak, itu akan menjadi kaku.
Rendam selama beberapa jam di kefir, Mayones, krim asam atau bahkan susu. Produk asam -milk meregangkan kelebihan garam dengan baik dan memberikan kelembutan struktur daging. Setelah direndam, daging harus dicuci.
Kami menggunakan minuman beralkohol - bir atau anggur. Barbekyu yang disilangkan tidak hanya akan memberikan bagian dari garam, tetapi juga merendam nada minuman yang menyenangkan, menciptakan rasa yang sangat indah. Tergantung pada tingkat salinitas, 30 menit atau 1 jam sudah cukup.
Tuang jus tomat atau pasta tomat encer. Ini akan menambah catatan yang tidak biasa pada daging jadi dan menghilangkan garam berlebih.
Air manis menetralkan garam. Metode ini berfungsi jika Anda tidak terlalu banyak mengubah barbekyu. Tambahkan tidak lebih dari 0,5 sdt. Gula per 1 liter air agar tidak merusak hidangan.
Menyelam sebagian jika Anda punya waktu dalam persediaan. Dalam bumbu yang sama, cukup tambahkan jumlah daging mentah yang sama (tergantung pada luapannya) dan tinggalkan selama 6 jam atau di malam hari. Tambahkan air jika perlu.
Tambahkan sayuran. Anda dapat menggunakan bawang, kentang mentah, dan sayuran lainnya sesuai keinginannya (misalnya, terong, paprika, tomat). Tambahkan sedikit air jika perlu. Sebelum memasak, tahan selama sekitar 3 jam. Sayuran juga bisa dimasak di tiang pancang atau di oven sebagai lauk.

Goreng sayuran secara terpisah, karena mereka bersiap lebih cepat

Cara memperbaiki barbekyu berbentuk silang siap silang: tips

Penting: Shanklyk perlu garam secara langsung saat menggoreng, ketika kerak mulai mengambil. Maka dagingnya akan lebih juicier, dan Anda akan menghindari lada.

Rendam barbekyu berbentuk salib yang sudah jadi di rendaman bir - Ini adalah pilihan tercepat, yang tidak akan mempengaruhi rasa produk jadi banyak. Setengah jam sudah cukup.
Dapat digunakan apa pun di atas air garam yang diusulkan, Tetapi rintangan dan rasa hidangan akan sedikit berkurang. Oleh karena itu, untuk kerak yang harum, juga tahan barbekyu pada pasak secara harfiah 5-10 menit.
Makan barbekyu dengan sayuran tawar dan lauk. Rata -rata, ini diseimbangkan oleh salinitas hidangan. Meskipun metode ini hanya akan bekerja jika barbekyu tidak terlalu berlebihan.
Giling dagingnya, gosokkan sayuran dan bungkus semuanya dalam lavash. Shawarma dengan barbekyu yang harum akan sangat lezat dan cukup asin.
Sajikan saus segar untuk hidangan, lebih disukai berdasarkan krim asam atau tomat.
Jika situasinya benar -benar menyedihkan, maka Mempersiapkan pilaf di tiang pancang Menggunakan daging asin. Nasi akan menghilangkan salinitas berlebih pada dirinya sendiri. Kentang bertindak dengan cara yang sama.

Sebagai kesimpulan, kami merekomendasikan artikel berikut untuk pengenalan: