Kísérletezni szeretne az alkoholtartalmú italok otthon előkészítésével? Felajánljuk, hogy jegyezzék meg a görögdinnye borának szokatlan receptjét - egy könnyű aromás ital, rózsaszín árnyalatú és szokatlan ízű, kellemesen lep meg.
Tartalom
A desszert görögdinnye bort egyszerűen és gyorsan elkészítik. A szokásos szőlőborokkal ellentétben a görögdinnye görögdinnye rövid eltarthatósági és kevésbé telített szerkezetű. Nincs értelme a nagy mennyiség betakarítását, de szükség van egy szokatlan alkoholos italra.
Hogyan főzzünk vizet a görögdinnyektől otthon: Titkok
A görögdinnye borának saját főzési technológiája van. Annak érdekében, hogy az ital teljes mértékben megfeleljen az elvárásoknak, figyeljen több fontos feltételre.
Az otthoni bor főzésének titkai a görögdinnyektől:
- Csak a legmegfelelőbb a görögdinnye borához Érett gyümölcsök Ellenkező esetben az íz vizes lesz.
- A bor kapacitását sterilizálni és szárítani kell. Az idegen mikroorganizmusok megsértik a fermentációs folyamatot.
- A cukor és a görögdinnye ideális aránya - 300-400 g / liter lé.
- A görögdinnyéből származó borban fermentációhoz add hozzá citromsav vagy citromlé.
- A mazsola helyett friss mosatlan szőlős bogyókat adhat hozzá a borhoz.
- Annak érdekében, hogy a mazsola stimulálja a fermentációs folyamatot, felhasználás előtt nem mossa meg.
- A fermentáció folyamatában a görögdinnye borja megváltozik Rózsaszín szín világosbarna vagy piros.
- A citromsav cserélhető egy citrommal, 5-7 g sav sebességgel 1 átlagos citrommal.
- Ha az érési folyamat során a bor észrevehető üledék, azt egy új tartályba kell önteni. A folyamatot addig ismételjük, amíg az üledék megszűnik.
- Rögzített bor a görögdinnye otthoni alkohollal, a teljes mennyiség 5-10 % -os arányában. A görögdinnye borának eltarthatósága körülbelül 1 év. Hosszabb ideig tartó tárolással a bor elveszíti az erődöt, vagy ecetré válik.
- A görögdinnye magjai és fehér vénái Keserűséget tartalmaznak, így megszabadulnak tőlük az erjedés megkezdése előtt.
- A bor fermentációjának időtartama a helyiség hőmérsékletétől, a görögdinnye érettségétől, a cukor és a bogyóspép arányától, a redőny szorosságától és más tényezőktől függ.
- A kész bort hidegben kell tárolni, különben az ital savanyú görögdinnye lesz.
Bor a görögdinnyektől: recept
Az alkatrészek listája:
- 10 kg görögdinnye pép
- 4 kg cukor
- citromsav 10 g/1 liter görögdinnye lé
- 200 g mazsola
Hogyan főzzünk házi készítésű görögdinnye borot:
- Vágja le a görögdinnyét lakás palacsinta. Vágja le a héjat és a fehér szálakat. Válassza ki a magokat.
- Tisztított test Vágjuk be egy homogén tömegbe.
- A görögdinnye munkadarabhoz rögzítse a citromsavat és a mazsolát.
- Öntsük a tömeget a serpenyőben fermentációhoz, fedjük le marlevo vászon. Helyezze egy sötét meleg helyre 3 napig. Keverje össze reggel és este.
- Amint a bor munkadarabja vándorolni kezd, hogy kitöltse a granulált cukrot - öntjük a kútmezű tömeget egy keskeny nyakú edénybe, 1 liter 100 g -ra, így ¼ szabad kapacitással maradt. Az egyik ujján lyukasztással ellátott orvosi kesztyűt helyeztünk.
- 3 nap elteltével erjesztett tömeget kell küldeni - 100 g cukrot / liter görögdinnye lé. Elegendő néhány liter folyadék kiszivárogása a teljes tömegből, keverjük a cukorral és öntsük vissza.
- 3 nap elteltével hozzá kell adnia a fennmaradó granulált cukrot - 200 g / liter gyümölcslé.
- 2-4 hét után a kesztyűnek ki kell kezdenie a fújást. Dobott megvilágított bor Bekapcsol egy másik edénybe üledék nélkül.
- Az éréshez a bort adagos kannákba öntik légrés nélkül. A tetejét szorosan borítva egy fedéllel. A bort 2-3 hónapig hagyják sötét helyen, hőmérsékleten nem nagyobb, mint 10 ° C- Az üledék hiánya jelzi a bor készségét a görögdinnyeből.
Erõsített víz a görögdinnye otthonában
Az összetevők listája:
- hosszú méretű érett görögdinnye
- fél liter vodka
Hogyan lehet főzni a görögdinnye dúsított vizet:
- Öblítse le a görögdinnye jól, és tegye fel a farkot az asztalra.
Egy hosszú, keskeny kés több lyukasztást végez az alap körül, és elmélyül a bogyó közepére. - Készben A fecskendővel történő vágások alkoholba lépnek be. Minden egyes rész után hagyja 5 percig a görögdinnyét, hogy kilépjen a felesleges levegőből. A végén a lyukak eltömítik a plaszticin tömegű vagy tesztet.
- A görögdinnyét 3-4 napig meleg helyre küldjük az alkoholnak. Kapunk puha savanyú görögdinnye.
- Vágjuk a hosszúkás lyukat a farkán, és öntsük a folyadékot az edénybe. Vastag tömeg Átszűrjük a gézen- A görögdinnye általi erődített bor készen áll a használatra. Minél kevesebb a hozzáadott alkoholfok, annál kevesebb fokot kapunk a kimeneten.
Megjegyzés: A görögdinnye közepén van egy szabad hely az alkoholszivattyúzáshoz, így a vágásokat és a fecskendőket kizárólag a központban vezetik be.
Bor a görögdinnye lime juice -val
Az összetevők listája:
- 8 kg görögdinnye pép
- 3 kg cukor
- 3-4 mész
- boros élesztő
Hogyan főzzünk bort egy görögdinnye mészrel:
- Vágja a görögdinnye adagokra. Vágja le a héját, ne válasszon magokat.
- Öntsük a vízpéppépt a serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre.
- Állandó keveréssel hozza a tömeget a buborékok megjelenésére.
- Adja át a meleg munkadarabot egy kis szitán, majd a gézen keresztül.
- Cukor- és limelevet rögzíteni a szűrt tömeghez.
- Kis mennyiségű folyékony üres üregben hígítsa a bor élesztőt és adja hozzá a teljes térfogathoz. Helyezze a hidraulikus felmérést, és helyezze az edényt egy meleg sötét helyre.
- A görögdinnye túlnyomó bort palackokba öntik. A fiatal bor néhány hónapig ellenáll. A csapadék kiemelésekor a munkadarab új palackokba kerül. Az alkoholfogyasztási időszak nem több, mint két év.
Megjegyzés: A görögdinnye kéregből származó bor semleges ízű lesz, de finom lekvárt és lekvárt készítenek.
Azt is megmondjuk, hogyan kell főzni a bort:
Bor: görögdinnye előkészítése
