Vörös ribizli bor otthon: Egyszerű recept a dúsított, száraz, étkező számára

Tartalom

Vörös ribizli bor otthon: Egyszerű recept

Az érett nyári bogyós ribizli kiváló anyag az otthoni borhoz. Igaz, hogy gyakorlatilag nincs szaga, de a jellegzetes könnyű ízlés biztosítja.

Egy férfi eltömít egy üveg fiatal ribizli bort pamut gyapjúval — egy férfi eltömít egy üveg fiatal ribizli bort pamut gyapjúval

Szükséged van:

víz, cukor és bogyók a vörös ribizli egyenlő arányban
palack, vödör, géz, penge, parafa csővel, egy pohár víz

Készítmény

Összetörje a vörös ribizli érett egész bogyóit, és kombinálja őket a víz és a cukor térfogatának felével
10-12 napon belül egy vödör, vörös ribizliből készült pépből, hűvös helyen vándorol, legfeljebb +18 ℃ hőmérsékleten
Keverje össze minden nap a jövőbeli házi bort botokkal
Óvatosan nyomja ki a pépet és szűrje le a léet, hagyva a csapadékot a vödörben
Melegítse a víz többi részét és oldja fel a cukrot
Kombinálja ezt az édes szirupot egy imádatba egy palackba, amelyre egy parafa -gázos csövet helyez el, amelynek végét egy pohár vízbe engedik le, hogy ellenőrizzék a szén -dioxid -kimenet folyamatát
Egy hónapon belül, amikor a csapadék kialakul, cserélje ki a sörfara tartályát úgy, hogy egy vékony csőn keresztül üríti ki
Állítson be egy fiatal bort a cukorhoz. Ha további édességeket kell hozzáadnia az ízléséhez
Az alagsorban a vörös ribizli bűntudatot néhány hónapig meg kell érni egy laza fedél alatt
Öntsön a készterméket kisebb palackokba
Tartsa meg a bort a vörös ribizliektől legfeljebb 12 hónapig, azóta keserű lesz

Rögzítse a fekete és a vörös ribizliből készült bort

Piros és fekete ribizli pép — piros és fekete ribizli pép

Ahhoz, hogy erősebb házi bort szerezzen a vörös vagy a fekete ribizliből, be kell vezetnie egy alkohol -összetevőt. Ehhez a szűrési szakaszban, amikor először önti az üledék eltávolításához, lépjen be a vodkába vagy a hígított alkoholba. A megengedett arány a fiatal bor teljes mennyiségének legfeljebb 15% -át, vagy akár 150 g / 1 liter.

Ezenkívül az erődöket a Wort érési szakaszában injektált cukor adja hozzá.

Felhívjuk figyelmét, hogy minden húsz gramm cukor hozzáadja az erőd 1% -át.

Száraz bor a fekete és a piros ribizliből

Egy pohár, száraz és fekete ribizliből készült borral — egy pohár, száraz és fekete ribizliből készült borral

Ahhoz, hogy a száraz otthoni bor ribizliből származjon, a fő receptben lévő vízmennyiséget 0,5 liter / liter luice arányra kell csökkentenie.

A szőlőből származó borral ellentétben, ahol a száraz bor beszerzésének eredményét a cukor tömegének csökkentésével érik el, a vizsgált esetben a cukrot a recept ajánlásainak megfelelően kell használni.

Néhány otthoni professzionális borász cukor helyett glükózt ad hozzá, és maguknak és a száraz ribizli borral rendelkező szeretteinek örülnek.